魚食系ラジオ「JUNK FISH!」
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魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

kanitako 178 Episodes
かにへー

「魚と食を笑って楽しむ」
をコンセプトに、食品業界で働く「🦀カニヘー」「🐙ナオタコ」のカニタココンビが、明るい魚食トークをお届けいたします!
このラジオを聞くだけで、魚や料理にちょっぴり詳しくなれるかも⁉︎🐟🍣
最近魚を食べて無いなぁ~~というそこのあなた、どうぞお聴きください!
"JUNK FISH!" is an entertainment radio talk program for fish, dish, food, presented by hard fisheater group "KANITAKO" in JAPAN.

感想・質問は、twitterにて「#魚食系ラジオ」をつけて呟くか、
以下フォームから受け付けております
https://bit.ly/33UEuo3

以下から文字起こしを読むことが出来ます。
https://listen.style/p/junkfish?L3kxdGzu

https://orchid-riverbed-a7f.notion.site/Wiki-e144adc5e514411eb86800f17b827979
今年の抱負「どうなる!?2025年の魚食系ラジオ」

今年の抱負「どうなる!?2025年の魚食系ラジオ」

Jan 11, 2025 19:17 かにへー

今回は久しぶりにタコさんと対面で収録をして、今年の抱負を語りました。 年末年始何食べた?/静岡おでん/のりもち/おせちビジネスの怖さ/子持ち昆布の串揚げ/魚食系ラジオの抱負/どれくらい収録する?/たくさんのゲスト候補/おさかな小学校/パルスパワー/多田水産さんと話したい/リスナーきっかけの収録も!? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

魚のお仕事#9「出汁茶漬け"網元茶屋":塩沢さん」ハモの骨抜き技法の裏話

魚のお仕事#9「出汁茶漬け"網元茶屋":塩沢さん」ハモの骨抜き技法の裏話

Dec 21, 2024 51:22 かにへー

今回は愛媛県松山で「ハモの骨抜き」の技法を確立させ、出汁茶漬けのお店を経営される塩沢さんにお話を伺いました。 塩沢さんのご経歴/なぜハモの骨抜きを始めたの?/なぜ出汁茶漬け屋さん?/1匹骨抜きするのにかかる時間/初挑戦時の歩留まりはなんと○%/皮下埋没骨の取り方/「えひめ技あり鱧プロジェクト」/なぜ松山でハモ?/大型のハモ/骨無しハモを食べれるお店/抜いた骨の活用法/ハモの骨酒/韓国人もびっくり/シアトルにも!?空飛ぶ骨無しハモ/本当のハモの旬/塩沢さんを骨抜きにした人/スイッチが押される瞬間/愛媛の魚のすごさ/骨皮が無いハモのしゃぶしゃぶ/ぜひ愛媛県松山にある「網元茶屋」さん行ってみて下さいね! 網元茶屋さんのinstagramはこちら! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 塩沢さん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【後編】養殖管理が大変な魚種TOP3【ゲスト:Aquacraft代表・加地さん】

【後編】養殖管理が大変な魚種TOP3【ゲスト:Aquacraft代表・加地さん】

Dec 7, 2024 57:36 かにへー

前回に引き続き⁠、Aquacraft⁠⁠代表の⁠⁠加地さん⁠⁠に、「養殖管理が大変な魚種」と事業について伺いました。 いよいよ第1位/実はすっごい手がかかる!/養殖と魚の泳ぐスピード/生簀の素材の話/寄生虫問題/虫がつくとかゆい/薬浴/モイストペレットの作り方/お薬のあげかた/出荷作業も大変!/やっぱり大事なのは餌管理/養殖管理のポイント/ざっくり/サイズ指定問題/おかしな給餌率/出来ることと出来ないこと/海洋環境変化のインパクト/自分でコントロールする部分の精度を高める/なおたこさんからの質問/加地さんのゴールは?/養殖業者が減っている!?/マクロな情報をオープンにしたい/養殖魚の相場上下問題/加地さんは会社で何をしているの?/営業してない!?/あたらしさんへのコメント/美味しかった養殖魚/辺塚だいだいカンパチ/結城水産の魚を食べよう!/宣伝 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 加地さん(⁠@kaji_fish_dx⁠⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

養殖管理が大変な魚種TOP3【ゲスト:Aquacraft代表・加地さん】

養殖管理が大変な魚種TOP3【ゲスト:Aquacraft代表・加地さん】

Dec 1, 2024 40:40 かにへー

今回は養殖管理システムを開発されているAquacraft代表の加地さんに、「養殖管理が大変な魚種TOP3」を伺いました。 加地さんのご経歴/文系こんぶもりさんから再度投稿が!/加地さんはどうやって養殖業界を学んだ?/チェーンメール作戦/養殖管理が大変な魚種TOP3/第3位病弱の〇〇〇ジ/ノカルジアとレンサ球菌/uwotech生産管理で病気の管理/第2位悩みの種のマ〇〇/生餌の相場変動/びっくり!マグロの餌の量/意外と繊細マグロちゃん/稚魚とれない問題/そもそも魚は1尾ずつ管理するの?/あれ?売ったら赤字だったわ〜/養殖業者の価格交渉/深田先生との出会い/監修いただいてる部分は?/後編ではいよいよ養殖管理が最も大変?な魚種を発表!お楽しみに! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 加地さん(@kaji_fish_dx⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

【後編】かーりぃの地方の水産現場を回ってびっくりしたことTOP3【ゲスト:かーりぃ】

【後編】かーりぃの地方の水産現場を回ってびっくりしたことTOP3【ゲスト:かーりぃ】

Nov 3, 2024 44:49 かにへー

前回に引き続き、今回も元愛媛県庁水産研究センター研究員で、現在は株式会社よびもりで働く、今もっとも水産界隈で注目を集める若手の1人かーりぃさんをゲストに迎えました!地方の水産現場を回ってびっくりしたこと第1位!そして、かーりぃさんは何故社会人で大学院へ通うのか?主催イベント「海の座談会」とは?さらに今後やりたいことについても伺いました。 第1位 北海道の〇〇はマジで〇〇〇/消費地まで遠いから?/南と北の魚の違い/どうやって住んでない場所でイベントを主催するの?/キーマン/社会人大学院生に何故なった?/研究員という肩書き/カタクチイワシの利用方法の再考/しらすってなんだっけ/3足の草鞋/修士6年の使い方/きりんさんからの質問/SNSをやってない魅力的な漁師とは?/これから作りたいコンテンツは?/漁師さんの本を作りたい/「海業」ってどうよ?/「海業を4年で500件つくる」は多い?少ない?/そもそも「海業」って何?/「海でつながる座談会」ってどんな会?/引き続き魚食系ラジオはかーりぃを追っていきます! 是非リスナーの方々は、かーりぃのSNSを各種フォローして下さいね! インスタ Youtube ブログ X 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 かーりぃ(⁠@balistoides3373⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

かーりぃの地方の水産現場を回ってびっくりしたことTOP3【ゲスト:かーりぃ】

かーりぃの地方の水産現場を回ってびっくりしたことTOP3【ゲスト:かーりぃ】

Oct 27, 2024 42:59 かにへー

今回は元愛媛県庁水産研究センター研究員で、現在は株式会社よびもりで働く、今もっとも水産界隈で注目を集める若手の1人かーりぃさんをゲストに迎えました!地方の水産現場を回ってびっくりしたことに加え、かーりぃさんのご経歴について深堀しました。 秋鮭高い!/かーりぃさんとの出会い/公務員アワード受賞/なぜ受賞できた?/県庁の資源調査ってどんな仕事?/びっくりしたことTOP3/第3位「変わった漁法」/しらすに優しい?/小さい魚だけ逃す?/定置網漁業は本当に資源に優しいのか問題/なんで愛媛県庁やめたの?/地元を語れるようになれ!/魚の味の違い/なぜアワード受賞直後のタイミング?/第2位「和歌山の珍味」/和歌山でサンマがとれる?/東宝茶屋/熟れ鮨x熟れ鮨/早田大敷/どうやって漁師さんの繋がりをつくる?/日本を支える漁師さんはどんな人?/漁業就業者支援フェア/「株式会社よびもり」について/なぜ転職した?/豊かな海とは/スタートアップ/後半もお楽しみに! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 かーりぃ(@balistoides3373) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

漁業や水産業の世界に飛び込むとき何から始めたら良いのか?【ゲスト:きりんさん】

漁業や水産業の世界に飛び込むとき何から始めたら良いのか?【ゲスト:きりんさん】

Oct 23, 2024 40:25 かにへー

今回はリスナーさんからの質問に、石巻にお住まいで水産加工会社で働くきりんさんをゲストに答えました。 高知行ってきたよ/ベジローの衝撃/漁協に電話をしまくる/突然のニシン漁/オススメの水産入門本/つながる水産の輪/水産人カレッジにはどうやって参加したの?/水産現場の魅力/水産へのモチベーションを維持するには?/石巻の良い感じの飲食店さん/タラフライ食べてね/タコさんからのコメント/しほさんからのコメント/文系こんぶもりさん、是非収録させて下さい!連絡先お待ちしております。 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

タイで魚を放流してきたよ

タイで魚を放流してきたよ

Oct 5, 2024 30:48 かにへー

今回はかにへーが先日タイに行ってきたので、魚関係の土産話をしました。 タイで魚を放流したよ!/囚われた生き物を逃すと自分に返ってくる/プローイプラー/タイの魚相場/スーパーmakro /CPグループ/ティラピア/レッドティラピア/カイヤンはパンガシウスの仲間/激安/塩干ししたイカ/イワシのトマト煮缶/ホテルの畜肉製品事情/本場のトートナンプラー/フカヒレのスープ/タイの魚食量は多い? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はXなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組X】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&X】 かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

プロキシマーシーフードのサーモンを食べた

プロキシマーシーフードのサーモンを食べた

Sep 15, 2024 18:42 かにへー

今回はタコさんとまったり魚食にまつわる雑談をしました。2歳児の魚食/やっぱ海苔良いよね/鮭フレーク/susHi Techの話/プロキシマーシーフードのサーモン食べた/醸造家Oryzaeが美味しかった/鮎のコンフィときゅうりと蓼のソース/今後も地方魚食を乞うご期待!魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております!Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。【番組twitter】魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)【出演者&twitter】かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

Blue Pioneer Accelartor Program行ってきたよ〜【ゲスト:磯姉さん】

Blue Pioneer Accelartor Program行ってきたよ〜【ゲスト:磯姉さん】

Aug 31, 2024 50:34 かにへー

今回も海洋環境特集!カリフォルニア大学サンタクルーズ校で、2週間かけて行われたという面白いプログラムの参加体験談を磯姉さんに伺いました。 秋刀魚が豊漁?/珊瑚が心配/磯姉さんとの関係性/Blue pioneer accelarator program(BBP)行ってきたよ!/どんなプログラム?/どんな人が参加してた?/なんで参加したの?/どんな人が参加できるの?/前半はケーススタディ/炭素を貯蔵するためのプロジェクトの構造はどうなってんだ?/後半のチームアップがむずい!/参加者同士の心理戦!?/プレゼンの優勝賞金5万ドル!?/みんなコミットするの?/印象的な別の国の視点/参加して得れた物/カリフォルニアで行われている海洋環境保全活動/California fishiries fund/環境活動とお金/Get green/行動変容系アプリ/鈴木允さんからのスペシャルコメント/収録どうった? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 磯姉さん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

解剖!ニューヨークの日本食レストランビジネス!【ゲスト:Takaさん】

解剖!ニューヨークの日本食レストランビジネス!【ゲスト:Takaさん】

Aug 16, 2024 31:17 かにへー

前回に引き続きNYで約20年フードビジネスに携わるTakaさんをゲストにお迎えし、今度はNYでの日本食レストランビジネスについて伺いました。 NYにはどんなレストランがあるの?/どんなお客さん?/日本食レストランの業態/どんな人が働いてるの?/どんな食材を使うの?/お米事情/カリフォルニア米と日本のお米の違い/精米とサプライチェーン/日本産の食材を使う比率は?/NYで人気の日本の農林水産品/トップシェフは「とんぶり」をどう使う?/物価高いけどレストランに食べ行くの?/NYのシェフが好きな魚とは?/印象的なレストランとの話/「Wagamama」/friends and family/衝撃のカツカレー/自分の感覚と世界の感覚/どんなレストランが流行る? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 Takaさん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

ベトナムの美味しい料理 2024年7月某日【ゲスト:Takaさん】

ベトナムの美味しい料理 2024年7月某日【ゲスト:Takaさん】

Aug 9, 2024 11:45 かにへー

ベトナムにやってきました!旅仲間のTakaさんと食べた料理の話をしました フォーを食べた/ハノイのPHO THIN /ちょい臭系フォー/コムタム/揚げた魚「チャーカー」/Cha Ca Anh Vu/バサの燻製/バサって生食できるの!?/ブンチャー

ここが変だよ!アメリカの魚食【ゲスト:ぞのさん】

ここが変だよ!アメリカの魚食【ゲスト:ぞのさん】

Jul 28, 2024 38:16 かにへー

今回はアメリカの魚食事情を広く話しました。 前回に引き続きシアトル在住で水産政策の研究をしている「ぞのさん」をゲストにお送り致します シアトルってどんなとこ?/変なとこ1つ目「〇〇が少ない!」/シアトルで見かける魚種/ぶっちゃけ普段何食べてる?/ステーキが割安?/1buy 1free/カッパーリバーの紅鮭/そりゃ肉食うわ〜/ポキ丼の素がお得/冷凍ブリロインの小売価格/みんなのUWAJIMAYA/マダイとティラピアの価格差/「86魚種」/変なとこ2つ目「流通」/⚪︎割が輸入水産品/実は低いよ水産 自給率/アメリカの売れてる水産物上位6種/ダブルスタンダード/謎の魚メンハーデン/サステナブルシーフードは人気なの?/B-CORP/Whole foodsの魚/変なとこ3つ目「〇〇管理」/Rockfish/君はいったい誰なんだ!/アメリカ版魚のサブスク!?/遊魚管理/西海岸の潮干狩り事情/魚食より生物と環境?/いろんなこと考えて魚食してこう 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 ぞのさん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

海洋環境の変化に北米の漁業はどう対応してるのか?【ゲスト:ぞのさん】

海洋環境の変化に北米の漁業はどう対応してるのか?【ゲスト:ぞのさん】

Jul 21, 2024 49:22 かにへー

暑いですね〜!海の中でも変化が起きています。その変化に対して、北米はどのような対応をしているのか?シアトル在住で2年間北米の漁業政策の研究をされた「ぞのさん」に伺いました。 ビンビンなチョウさんからのお手紙/海洋環境の変化とは?/振り子みたいな環境変化/IPCCとは?/100年前から平均海水温は何度あがった?/北米の漁業への影響/marine heat wave(海洋熱波)/水温が上がると魚はどうなる?/海鳥の大量死/アラスカのカニは何故死んだ?/最恐の海洋熱波”The Blob”/なぜThe Blobは発生したのか?/水産資源への影響/マダラの餓死/いなくなるカリフォルニアマイワシ/ダンジネスクラブの赤ちゃんが生き残れない/悪魔の湧昇流/ワシントン州の陸上牡蠣養殖/マダラの異変はなぜわかった?/アメリカ政府の漁師への対応/アメリカ西海岸の養殖事情/禁漁でアメリカの漁師はどうするの/アメリカの海業? 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 ぞのさん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜後編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜後編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

Jun 30, 2024 23:21 かにへー

最近ロンドンに移住したというpodcasterサイエントークのエマさんに届ける魚食コンテンツ!オススメの自炊向け魚「3つ目」を紹介します! 3つ目◯◯◯バ/嫌な匂いも出ない!/どんな形態?/美味しい食べ方/ほぐしてペーストにしてホースラディッシュとサワークリームを混ぜて.../ノルウェーサバはどこ産のサバ?/EU脱退したのは漁師のため?/EU脱退後の魚の相場/お茶漬け/サバの旬/漁獲規制/タイセイヨウサバとマサバの違い/サーモンとタラは?/天然アトランティックサーモン/プリヒル姉さんの書籍について プリヒル姉さんの書籍はこちらから購入できます! ロンドンに移住したエマさんのpodcastサイエントークはこちらから聴けます! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 プリヒル姉さん(⁠@Puriketsunesan⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜前編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

ロンドンで自炊にオススメのお魚TOP3〜前編〜【ゲスト:プリヒル姉さん】

Jun 18, 2024 24:41 かにへー

ロンドンで一人暮らしを始めるpodcasterの方がいるようで、そんな方にも魚を楽しく食べてもらいたいな〜と、ロンドンの魚屋さんで働くプリヒル姉さんにオススメのお魚を伺いました。 Podcast業界に激震!/サイエントークのエマさん/ロンドンで自炊にオススメな魚TOP3/1つ目シー○○○ム/割と値ごろ/養殖されてる!?/買える形態は?/皮付き骨なし/おすすめの食べ方/どんな味がする?/マダイとの違い/刺身で食べれるの?/調味料で困ったりする?/2つ目シ〇〇ス/サイズはどれくらい?/天然の漁獲規制/イギリスの近海でとれるの?/イギリスで有名な水揚げ漁港は?/有名なのはコーンウォール/コーニッシュなんとか/締め方のこだわりはあるの?/魚はいくらくらいなの?/ランチはいくら?/調理環境の違い/おすすめのオーブン調理法/後編に続きます! プリヒル姉さんの書籍は⁠こちら⁠から購入できます! ロンドンに移住したエマさんのpodcastサイエントークは⁠こちら⁠から。 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 プリヒル姉さん(@Puriketsunesan) かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

東南アジア出張で印象的だった魚食TOP3〜後編〜【ゲスト:柴崎養鱒場・平林社長】

東南アジア出張で印象的だった魚食TOP3〜後編〜【ゲスト:柴崎養鱒場・平林社長】

Jun 9, 2024 22:23 かにへー

今回も前回に続き柴崎養鱒場の平林社長をゲストに、東南アジア出張で食べた魚食のうち印象的だった3つを聞きました。 3つ目蒸した〇〇〇〇〇o/シアカップ/汁が美味しい!/帰国後の蕎麦/東南アジアで一番美味しかったのは...?/シンガポールのバクテー/ユウティアオついてきた?/東南アジアで仕事する?/日本の養殖技術との対比/フィリピンの漁業協同組合/組合を見つめ直す/言葉の壁/density/人員募集! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 平林さん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠⁠)

東南アジア出張で印象的だった魚食TOP3〜前編〜【ゲスト:柴崎養鱒場・平林社長】

東南アジア出張で印象的だった魚食TOP3〜前編〜【ゲスト:柴崎養鱒場・平林社長】

May 26, 2024 34:16 かにへー

今回は静岡富士宮で養鱒場を営む平林さんに来て頂きました。平林さんは、先日東南アジア(マレーシアなど)へ行ってきたということで、そこで食べた魚食のうち印象的だった3つを聞きました。 JAアクセラレータ優秀賞おめでとう!/AIで養殖業者の働き方改革?/東南アジアのどこ行ってたの?/1つ目「〇〇〇の漬け」/漬けのタレにナンプラー?/カワカワの養殖/脂がない魚の食べ方/なんで東南アジアへ行ったの?/野望と…ビンゴ!/2つ目「焼いた〇〇」/〇〇〇〇〇〇〇の養殖/アクアポニックス以上のビジネスモデル!?/後編に続きます! 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 平林さん かにへー(⁠⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠⁠)

特集!水産系ニューアルバム「Aquarhythm」後編【ゲスト:牧野くみさん】

特集!水産系ニューアルバム「Aquarhythm」後編【ゲスト:牧野くみさん】

May 4, 2024 42:14 かにへー

今回も水産系ソングがたくさん詰まった「Aquarhythm」を特集していきます!4曲目はなんと寄生虫「アニサキス」の歌!?どうぞお聴き下さい! アニーの夢/線虫感のある楽器「クラビノーバ」/貝を磨く人/夜光貝/夜光貝はどんな味/沖縄うるま市の夜光貝ジュエリー屋「shelly.na(シェリーナ)」/とうまさん/Cメロは岩手の中尊寺/Arkel/ドビュッシーのカエル型文鎮/出漁!?/Bar Coriaria/No saketoba no life /あの名曲のまさかの英語アレンジ/鮭とばはsaketobaだ!/外国人の反応/Coda /人生と五線譜/専門学校に入ったきっかけ/今後やっていきたいこと/ソーラン節とニシン漁/音楽療法/次はコノシロの曲を乞うご期待!/曲はSpotifyなど各種サブスクなどで聞いてみて下さい 牧野くみさんのニューアルバム「Aquarhythm」は以下リンクからお聴き下さい! ⁠https://linkco.re/hY2ADgAc?lang=ja⁠ 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 牧野くみさん(⁠⁠@Makkinya⁠⁠⁠⁠⁠) かにへー(⁠⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠⁠)

特集!水産系ニューアルバム「Aquarhythm」前編【ゲスト:牧野くみさん】

特集!水産系ニューアルバム「Aquarhythm」前編【ゲスト:牧野くみさん】

Apr 26, 2024 24:59 かにへー

今回は、久しぶりに水産系シンガーソングライターの牧野くみさんをゲストにお迎えして、先日リリースされた新しいアルバムについて話を伺いました。 全9曲のうち、前編は3曲取り上げています。 水産系ニューアルバム1曲目「Happy エビ Life」/ねーエビが好きだよ/アルバムを作るのはいつぶり?/2曲目「アジ讃歌」/アジフライ何をつけるか論争/豆アジはなんでジンタ?/3曲目「Blue blue oyster」/牡蠣を食べることのリスクをブルージィに歌った一曲/食とリスク/糞食らえ/アルバムを作ったことへの反響/アルバム制作にどれくらいかかった? 牧野くみさんのニューアルバム「Aquarhythm」は以下リンクからお聴き下さい! https://linkco.re/hY2ADgAc?lang=ja 魚食系ラジオはご感想を常に大募集しています! ⁠⁠こちらのGoogleフォーム⁠⁠⁠⁠かメール(heyfishpod@gmail.com)、又はtwitterなどで受け付けております! Discordで⁠⁠魚食系コミュニティ⁠⁠も始めました!ぜひご参加ください。 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(⁠⁠⁠@junk_fish3⁠⁠⁠) 【出演者&twitter】 牧野くみさん(⁠@Makkinya⁠⁠⁠⁠) かにへー(⁠⁠⁠@kanihey55⁠⁠⁠) なおたこ(⁠⁠⁠@naotako_wiener⁠⁠⁠)

dining.fm ~ 東京の夫婦のある日の食卓

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dining.fmは、ギャルソン好きの夫katsumaと、お菓子好きの妻daikokuの東京2人暮らし夫婦が、ゆるゆると話す雑談Podcast。 ファッション、スイーツ、ホテルなどを中心に、我が家のダイニングテーブルから家庭内で話題のトピックをお届けします🏠 感想はXやThreadsの @diningfm へのリプライでお待ちしています。 また、GoogleFormではお便りも募集しています。感想・質問・提案なんでもOK📮 https://bit.ly/3Kq3zf2 気に入ったくれた方は SpotifyやApplePodcastで番組フォローもお願いします🙏 📱公式サイトもはじめました https://dining.fm

幹事長のいいコト教えちゃう

幹事長のいいコト教えちゃう

大したコトから大したことないコトまで…旅人支援ショップ『快速旅團(快速旅団)』幹事長ゆいまるがおくる、近況報告。ハッシュタグ #ゆいろく で応援ツイート待ってます。RSSフィードURLは↓です。https://kanjicho.seesaa.net/index20.rdf(以下はLISTEN用コード)https://listen.style/p/yuiroku?k2qBF6jk

夜のゆいろく YUIROKU of the night

夜のゆいろく YUIROKU of the night

北海道夕張からお届けする夜のゆいろく 聴いてくれてありがとうございます。 検索ワードは「yuimaru」です。配信登録して最新回を受け取ってください。 Twitterで「#夜のゆいろく」でレビュー、ご感想をお寄せください。 ハッシュタグを目印に私がリツイートいたします。 励みになりますのでよろしくお願いします。 This program is in Japanese. I'm talking about my impressions of movies and books. Feed URL is as follows.↓ https://anchor.fm/s/2e3a6c8/podcast/rss The search word is "yuimaru". Please subscribe to receive the latest feeds. Please send us your review and feedback on Twitter using #夜のゆいろく. I will retweet it with the hashtag as a marker. Thank you in advance for your encouragement. LISTEN用コード https://listen.style/p/nightyuiroku?HLrJs6q4

ソーメン二郎の流されない人生を!

ソーメン二郎の流されない人生を!

そうめん研究家ソーメン二郎がお送りするそうめんのコダワリのあれこれを話す番組です。全国各地の手延そうめんのこと、手延そうめん製麺所のこと、めんつゆのこと、薬味のこと、新しいそうめんレシピのこと、手延そうめん専門店のことなど語ります。 https://listen.style/p/somenjiro?uP586rj9

おやじは銀行員.fm

おやじは銀行員.fm

【毎週月・金配信】2020年冬のよりスタートした埼玉県出身の30代幼馴染4人組で送るポッドキャスト番組です。トークテーマは「お仕事・結婚生活・面白かった漫画や映画・日々思うこと」などをゆるくお話してます。 ながら聴きに最適なポッドキャストです。

涅槃ラジオ

涅槃ラジオ

アラフォーの女友達2人の、いつもの会話。煩悩しかない2人なのでいつかは涅槃に行けることを夢見てます。 #樋口塾 https://listen.style/p/nehanradio?Gs24TbEK