海産物の魅力
kanitako presents 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」
カニ兵です。ナオタコです。
2026年1月24日ということで、僕はカニさん、あれですね、明けましておめでとうございます。
そうね、明けましておめでとうございます。
配信としては前回ありましたが。
そうね、コウジさんと1本目配信しちゃいましたけど。
タコさんとの収録自体がちょっと久しぶりじゃない?
そう、たぶんね。ナヨタコス以来じゃない?
ああ、そっかそっかそっか。あれ、12月か。あって以来。
12月の10日ぐらい。
いやいやいや。
なんか忘年会があったり、ナヨタコス行ったりしつつ、
ちょっと25年特にカニ兵さんの過労というか、やりまくっていただいて。
まあまあまあまあ。楽しくやらせていただいて。
いやいや、鈴木誠さんとかタコさんとか、他のゲストもだけど、
寝ていきたいのがいっぱいあって。
そうね。昨年はたくさんのゲストに恵まれて。
本当にありがとうございます。楽しく勝手に聞いてたけど、
この場にいたいという気持ちが募る25年でございましたが、
26年はぼてぼちやって深い。
いやいやいや、タコさんには大規模オフ会やっていただいたんで。
リアルかもね。
あれはね、本当に感謝感謝。
じゃあこのコーナー行きましょう。
コーナータイトル、タコさん久々お願いします。
何食べる?
おおー、タコさん声が出てますね。
新居に来てようやく、これ妻に聞かれて恥ずかしいんですけど。
今までだってカラオケに行ってたから、声もくくもってたはずなんだけど。
夜22時ぐらいの収録なのに、わざわざカラオケ行ってもらってましたからね。
カラオケは5時までやってるからね。いくらでも行けるという。
今はもう完全に妻子が寝てる部屋とは別で、
ある程度声出しても防音がしっかりしてるってこと?
広い家に引っ越したので、ようやく。
素晴らしい。
というわけで、久しぶりな気がするんですけど、
このコーナーは最近何を食べたか、何を食べたいかを話すコーナーです。
イエーイ。
イエーイ。
2026年何を食べたいということで、
御食系リスナーさんからの投稿を取り上げながら語っていきます。
めっちゃ久しぶりだね、なんかね。口が出したら。
今年何を食べたいかですよね。
単純に、海産物系で取り上げていきますと。
早速一発でいただきて。
そうですね。まずリスナーさんの投稿からいきますよ。
これはもう長年、子産リスナーさんこと、
さかなコーヒーさん、いつもありがとうございます。
ありがとうございます。
さかなコーヒーさん、なんと今回この投稿、2回もしていただきまして、
何食べたいか募集したところ。
1回目は、今年は久しぶりにカッパーリバーのベリジャケを食べたいです。
いやー、いいですね。
カッパーリバーのベリジャケ、食べたことあります?タコさん。
あります。焼きだけどね。
4年に1回放料付きみたいな、あれ?そういうのじゃないの?
カッパーリバーのベリジャケは普通に流通してると思いますよ。
日本に来るのは珍しいと思いますけど、エアーで来たりとかは。
スポットで、日本になかなかとか言って1回食べてみたけど、確かに美味しかったですが、
さかなコーヒーさんはだいぶ前に、マリネをカッパーリバーのベリジャケで作ったって。
ね、Xでリツイートしてるけど。
生では食べたことないのよね。
いや、さかなコーヒーさんは2023年に食べたのが、生だもんね。マリネか。
それは食べたことない。
冷凍したやつ、刺身センドのやつであったんですね。
どうやって買ったのか。
カッパーリバーを知らない人に説明すると、アラスカの川の名前なんですけど、
そこに遡上する天然のベリジャケがやたら美味しいという、業界内ではすごく有名な。
CRとかいますよね。
でもね、僕も食べたことないので、実は。
そうなのね。
そう、食べたことないからめっちゃ食べたいですね。
どこで食べられるんだろうな。
このさかなコーヒーさんの2023年の投稿を基にすると6月ごろ?
だから秋ジャケとかよりもちょっとシーズン早いですよね。
それぐらい遡上するのかな。わかんないですけど。
これはさかなコーヒーさんに聞いたらいいのか。
聞きゃいいい。
聞こう。
あとは砂尾すいさんさんに聞いても知ってるかもしれないですね。
確かに確かに。有識者に聞きましょうか。
ありがとうございます。
さかなコーヒーさんもう一つが、今年も美味しいサンマを食べたいです。
リスナーの投稿
あとはただすいさんさんのカツを食べたいと。
間違いないですね。
去年はサンマ、ほんと序盤すごく良かったですからね。
良かったですね。大きさも脂も。
一昨年が小型で痩せたサンマだったからの太ったやつだったんで、喜びも一瞬でしたね。
確かに。カツオが逆に去年結構厳しい。
そうですよね。たださん、カツオしんどそうでしたね。
しんどそうでしたね。
けせん沼が一位陥落したりとか。
ああ、そっか。
今週のほうも大変みたいになったみたいですけど。
たださんのカツオ食べたいな。
食べたいですね。去年食べてないんだよな。2年くらい食べてない、実は。
俺もそんな感じ。
久々に頼もうかな。
たださんのツイート見てたら、頼みたいんだけど、今じゃないのかなっていうのがずっと1年続けちゃったみたいな。
気を使って何回かポチっては、最後確定できないのが2回くらいあった。
冷凍でも別に全然いいんだけど、何にもないタイミングだと。
貴重なカツオはフレッシュなまま、高知に実際行った人に食べても欲しいし。
なんかその、人が家に来るときとか、晴れの日のもてなしにたださんのカツオ食べたいなっていうタイミングは何度もあったんだけど。
そう、あった。
カツオないです、仕事をしますっていう。
今年もたださんのXを見ながら、様子を見ながら、ぜひ食べたいですね、でも。
さかたコーヒーさん、ありがとうございます。
次、たこさん、呼び上げいいですか。
はい。次は大工の大塚さん、カツオ節は毎度ありがとうございます。
癖の強いツイートですが、先生、うまいボウダラが食べたいです。
あと昨年はほぼ食べなかったのがタチオですね。
お経は流ってますが、なかなか太め厚めの子は少なくということで、ちょっと安西先生っていう感じですけど。
うまいボウダラってあるのかな。
うまいボウダラ、これはうまいボウとかけてるのか。
そういうこと?
わかんないけど、違うか。それ普通にストレートだ。
うまいボウダラ、ボウダラ自体もう本当に4年ぐらい食べてないな。
まずいボウダラはイメージつくよね。
甘物の保管状態が悪くて強えたほこりみたいな味なんですよ、ボウダラはイメージつくんだけど。
うまいボウダラってなんだろうね。それが気になる。
ボウダラと韓国料理系で食べたいなって気もしますけどね。
私はジャガイモとポロッケにしたいですね。
そういうのもいいですね。
ふやかして使うと、戻すとそういう使い方もできるのかな。
ボウダラとかだとふやかして、ポロッケとかが名前になって。
おしゃれ。
吉井家とか行ったら売ってるかな。
ボウダラって言ったらありそうだよね。
あとタチウオね。
タチウオ、そうね。
タチウオ去年買わなかったな、あんまいいやつ。
2年前は市場に行って、柏市場行ったりして、タチウオを買って食べたりしてたんですけど、
去年あんまり市場に行かなかったので。
そうなるとスーパーにいいタチウオなかなか並ばないからな。
そうね。
なんか今年サマラとかが結構スーパーでもいい感じとか、寒くなって上がってきて。
確かにそうかもしれない。
これもちょっと数少ない東京湾のドラゴン的なものを見つけていただければと思います。
仲いい釣人が近くに住んでればいいんだよな。
それこそ前に配信で話したことがある。
ジローさんのほう?
ジローさんのほうだと、ユカさんっていうツイッターのお姉さんが、
結構自分で東京湾でタチウオ出してくれたりとかが前あったんだけど、
それがすげーうまかったね。
行きたいんだよなー、行けなくて。
ジローさん、ぜひ。
じゃあ今年何食べたい一つ、ジローさんです。
大塚さんとカニさんとジローさんで一緒。
ぜひぜひ。
じゃあもう一人、僕のほうから読みます。
ふなさん、今年のほうは里の海を食べ尽くすです。
里には魚類、貝類、荘類、軟体系ないものはないワンダーアイランドです。
だいぶしずった写真と一緒にいただいてますけど、
ふなさん移住しましたよね。
ふなさんね、吉池芸人として一回収録させていただいたときは、
吉池界隈に住んでた、おかちまち界隈に住んでた方ですけど、
東京の人をすごい愛してるっていう感じしたんですが、結構びっくりしましたね。
協力隊的な?地域おこし協力隊的な感じにもなんか任命された。
ね、茶道で。
新潟県地域おこし協力隊ですね。
新潟県か、なるほど。
すごいよね。ふなさんの話をちょっと聞いてみたいね。
そう、だからふなさんには今年一回ゲストで来ていただいて、
地方に移住してのセキュララな話と茶道の海産物の魅力を語っていただきたいですよね。
いただきたい。ありがとうございます。
これ何食べて検索したら多分出てきますけど、確かにワンダーアイランド感ありますね。
いや茶道ね、海藻もね、いい海藻いろいろある場所だし。
でも行ったことないんだよな茶道も。行ったことありますっけ、とこさん。
茶道はないんだけど、淡島っていう新潟二つ離島ある一個は行ったことある。でも茶道はない。
淡島全然知らない。淡島のほうがちっちゃいですかね、さすがに。
田舎のほうだけどね、結構きつい。大変。
行くのかね。
新しい料理への挑戦
フェリーに乗って、そもそも1日2便しかないし。
なんか年明けちょうど、日本からほら湿気るじゃない、この時期。
なんかフェリーがそもそも出なくて、ずっと欲しいしが足りないみたいな。
いやー、どこでもドアがあればなー、ほんとすぐ行くんだけど。
どこでもドアが欲しいよなー、ほんとに。
いやいや、まあ貴重な話聞きたいですね。
そしたら我々の話もちょっとしますか。
おー、そうね。
じゃあ私、2種類ありまして、食べたいもの。
1つ目が、ぬくまむ漬けの豚肉のバインミーが食べたいっていう。
豚肉じゃない?
いやぬくまむの表彰だから。
海外出張で知った食べ物的な。
あのさ、都内にバインミー新潮っていうお店あるの知ってます?
知らない。
バインミー専門店じゃないですけど、バインミーを主体にして。
なんかいろんなところにあるんだ。
そうそう、ベトナム料理を出してる、フォーとかも食べれるんですけど、
フォーとバインミーのセットとかが人気なメニューなんですけど、
この前、日暮里に行った時にそこを行って、めちゃくちゃ美味しかったんですよ。
それこそもうぬくまむ漬け豚肉のバインミー食べたんですよ、そこで。
あ、そうなの?食べちゃった?
そうそう、食べたんですけど、めっちゃ美味しいから自分でもちょっと作ってみたいなっていう。
なるほどね。
ぬくまむ漬けってさ、ぬくまむはあるじゃん、豚肉はあるじゃん。
旨味しんちゃんの魅力
で、ぬくまむ漬け豚肉自体は作れそうじゃない?
あ、ね、豚バラ肉をね、漬けてみたいな。
そう、なんかあれ特注の味とかしたの?
えっとね、味自体は、けっこうぬくまむ漬けの豚バラをたぶん焼いてる、炒めてあるからもうすでに。
その時に魚醤のクセは取られて、ほんと旨味だけは残ってる感じ。
で、けっこう塩気が強い感じで。
まあほんのりね、若干その、旨味しんちゃんは日本人よりにクセが強くなく、塩気もよく仕上げてるらしい。
ああ、だから旨味だからオニオンスライスとパクチーとか野菜も入ってる感じ?
えっとね、オニオンスライスじゃなく生酢。
ああ。
大根と人参の甘酢漬けみたいなやつ、細切りになったやつ、ほんとに生酢ですよね。
はいはい。
生酢とパクチーと、あと何が入ったかな。
まあそれと豚バラぐらいだったから、あとレタスもあったかな。
そんな感じですけど、いやなんかバゲットのクオリティがめっちゃ高くて、その、
旨味しんちゃん、旨味しんちゃんの話になっちゃう。
旨味しんちゃんの話ですね。
旨味しんちゃんはね、すごいよ。
今年2店舗またオープンするらしい。
旨味しんちゃん会になってるけどね。
もう全国23店舗ぐらい。
旨味しんちゃんまじすごい。
めっちゃあれだね、おっきい駅にいっぱいあるね。
あ、そう、イオンのフードコートとかでも入り始めてるらしいよ。
本郷3丁目にあるやん。
なんかね、もともと高田のババで始まったらしい。
あ、そうなんだ。
ベトナム人兄弟が。
あ、家の近くにもなんかあるな。
そうそう、今回は旨味しんちゃんを語りたいなと思って。
旨味しんちゃんをお互い言って、旨味しんちゃんを買いにするか。
それ、サバ会でも繋がるんじゃない?
あー、サバに繋がるか、旨味。
旨味ってサバも使ったりするかな?
旨味といえばサバじゃない?
あ、サバサンド的に?いや、それ食べたことないな。
もう、旨味の具って豚だと思ってたけど、あれか、サバも食べんの?
なんか塩サバを焼くイメージが強い。
ベトナムはそれありますよね。
なんか、ベトナム独特の竹籠に乗せられるサイズのサバを塩焼きにするイメージは。
なんか、売名が流行ったときが、塩サバを映える感じに盛り付けた断面萌えみたいなやつで、
結構前にダダンじゃないか、なんかで見て。
そうか、魚食系ラジオだらそっち語れよって感じだよね。
ヌクマム漬けでいけるんじゃないですか。
ヌクマムはね、家にもあるけど、ほんといいよね。
いいよね。ヌクマムはあるって。
旨味ブースト調味料。
草と相性がいいし、草とかレモンと相性がいいよね。
だからちょっと家で作ってみようかなとは思ってます。
なるほど。そして、もう1個あるんですか。
そして、あとは国産の天然鮭。
あら、明るい話になりますか、これ。
今年食べた、いやいや、去年食べてないから、全く食べてない。
もうほんとに、一切食べてなくて。
なるほど。
だから食べたいなっていう、だから頑張らないと食べれないですよ。
ちょうど本業のほうでも、原料切り替えの時点ですさまじい値上げが来てるから、
逆に年末ぐらいに確認する意味で食べる機会多かったのに。
もちろん美味しいんだけど、
美味しいんだけど、いつもの美味しいこの酒でこの値段になるのかみたいな悲しみを感じる。
あとイクラね。イクラがやばい。
イクラはすごいことになってますね。
まじでやばい。
高いだけじゃなくて物がないから、やりたくてもやれないみたいなのが本当に県庁にちょっと出てきちゃってるね、イクラは。
これはもう数年前、各社取り組んだ大体イクラがまた再び注力されるかもしれないですよね。
あと何かカニさん、前言ってたサーモン、戦国時代やったじゃない?養殖サーモン。
あー陸上養殖の話ですね。
九地区もローンチが始まるのではっていう年に近いはずなんだけど、
こちらのほうもあんまり看板してなさそうっていう。
なんかね、あんまり最近ニュースで聞かないですよね、陸上養殖。
あんまり言えることはないんだけど、看板しくない。
まあまあ、味の問題とかね、いろいろな問題、一気に死んだりとかいろんな問題が去年も起きてたり、難しいですよね。
いやー鮭、でも今ちょうど鮭の本も読んでて、鮭増物語っていう、
新たな海産物の提案
今ぐらいに出た、森田健太郎さんっていう東大の教授の方なんですけど、
ずっと鮭の研究をしてた方が、魚の放流を問い直すっていう副題がついてる本なんですよ。
ほんとだ。なんかカーリーさんが読んでたね。
あー読んでた。これめっちゃ面白いですよ。
マジ?じゃあ買うわ。
この副題もいいじゃないですか、魚の放流を問い直すっていう。
ちょうどね、最近ちょっとニュースにもなってたしね。
日本はね、白鮭は放流で資源を維持してきたけど、それがうまくいってない現実があるので、そこを問い直す本っていうので、
もうこれ読まなきゃと思って。これちょっとどっかで取り上げたいな、この本読み終わったら整理して。
買ったわ。今買った。
買った?めっちゃいいっすよ。ほんとおすすめ。
そんなところですね。以上です。
鮭とイクラの状況
じゃあタコさんは何だったですかね。
僕はちょっと宣言というか、酒に近いんだけど、今年もベビーホタテということで。
あーそうね。
厳しいことは分かっているというか、関東で流通するのかっていうのはあるんですけど、
ベビーホタテうめえなっていうのはありましてね。祈りも込めて抱負として。
ていうのと、ちょうど今週エビスにある焼き貝あこやっていうのを買い専門店に行ってきたんですよ。
いいですね。貴重な貝専門店。
行ったことある?
いやないですね。エビス。
エビスのあこや。あこやでエビス出てくると思うけど。
何回か行ってるんだけどめちゃめちゃうまくてね、ほんと貝縛りみたいなお店なんだけど。
ハマグリの鷹虫から焼き貝ごしもり、白貝、サザエ、ホタテ、ハマグリみたいなやつと、
あとアサリのチャンジャとか、結構変わったものも出てきて。
どっち選びます?いつも。
買い料理おまかせコースが7品8千円と8品1万円ありますけど。
アラカルトで行ってる。
アラカルトって何?
単品。
あ、単品で。すごいな、いい値段ですね。
ちょっといい値段するけど。
まあまあ今の貝ってそういう値段だよねっていう感じはありますか?
ここもともとお店として若干いい値段なんだが、
土鍋で出してくれる炊き込みご飯がすごくおいしくて、
今回貝ミックスの炊き込みご飯っていうのがあって、
いろいろホッキーとかホタテとかアサリの炊き込みご飯とか何種類かあったんだけど、
貝ミックス頼んだら、レビーホタテ、オキホタテ、ハマグリ、アサリ、白貝あたりを
結構刻んだりそのまま入ってたりゴロゴロしてる感じで、
米の上にあらゆる貝が乗ってるんだけど、
すべての貝から出た出汁で米が炊かれてて、めちゃくちゃうまくてさ。
面白いんだ。
そう。貝も風味とか癖があったりなかったりとか、味も違うじゃない。
だから混ぜてもこんなにうまいんだみたいなのとかが結構あったのと、
炊き込みご飯。グランドメニューに炊き込みご飯書いてないから、あれか、そのときのメニューなのかな。
多分単品でそのときのメニューで炊き込みご飯何かっていうのが変わるけど、
いいっすね。
それに入ってたベビーホタテがやっぱりうまくてさ、
炊いてもうまいんだけど、冷蔵で流通するあの時期のベビーホタテが忘れられないな、みたいな話を。
そうね。でも冷蔵流通、結構量販店さんの力借りないとなかなか厳しいから、
そこが量販店さん果たしてね。
冷蔵冷凍関係なく、とにかくベビーホタテが食えれば私は満足だっていう気持ちでも。
そういうことね。この焼き貝アコヤの運営会社の名前、タコウですね。
どっちや。
大い幸せに。
タコウさんとタコウ、タコウのほうにね。
タコウさんと被ってる。
というわけで、ベビーホタテと、あとは、
あと他にもあります?
おほうつく本屋どかりとヨーロッパひらがき。
僕のメモ。
ヨーロッパひらがきはいいですね。おほうつく本屋どかりってどういう食べ物なんですか?初めて聞きましたよ。
気まぐれクックってYouTuberさんいるじゃないですか。
もう知らない人はいない。
あの動画に出てくる変な魚おじさんってわかる?
うん、わかるわかる、もちろん。
ゆめまるさんがよくクイズ作ってますよね、変な魚おじさんの。
あ、そうなんだ。
その文脈でニュースになってたんだけど、そのおじさんが出したかわかんないんだけど、
ミリ用魚の救世主みたいな、変な魚ボックスみたいなやつに、
北海道の人がやってるそういう企画で、おほうつく本屋どかりが入ってるみたいなニュースがいろいろなってきて。
野食ハンマープライスさんも食べてますね、やっぱ。
あ、そうなんだ。
うまいんかな?わかんないけど見た目めっちゃもう屋どかりなのよ。
唐揚げとか、丸ごと唐揚げで食べるみたいなんだけど、
おそらくエビっぽいんだろうけど、どうなんでしょうかね?っていうのと。
いや、なんかもう、どうなんだろうね、これね。
カニっぽいのかエビっぽいのかっていう、
まあ単純にこれネタとして面白そうだなっていうのが、ちょっとどっかの概念かなっていう、
あ、もう好奇心がね。
そう、好奇心と、ヨーロッパひらがきは何年か前から養殖が三陸のほうで検討されて、
今、岩手で研究が進んでると思うんですけど、
なんか今、試験養殖が今年も進んでるみたいな報道も出てて、
ちょっと食べてみたいなっていうのがあるし、
そうね。
牡蠣がこうね、なかなか生育として厳しい中で、
ちょっと幸運に強いみたいな話とかもあるから、
今後の牡蠣養殖のヒントになるんだよっていう明るい話として含めて一回食べてみたい。
なるほど。韓国産の牡蠣に行かず、あえてのヨーロッパひらがき。
そうそう。なんかね、でかいんだよね、見た感じ。
でかいっていうか、やっぱりひらがきって平らっぽくて、
ちょっと貝がテロンしてるんだけど、うまいのかな。
でかい、なんかちっちゃいイメージはありますけどね。
どっち?見たことある?
ヨーロッパひらがき、うー、多分、
あーでも分かんない、ヨーロッパひらがきだと思うんだけど、
あのー、オーストラリア、あ、違う、オーストラリアはヨーロッパひらがきじゃないのか。
オーストラリアでもあるよね。
今ボーズコネックの見たら。
僕食べたのはそんなに大きくないヨーロッパひらがきで、
あ、そうなんだ。
シングルシードのやつだったかな。
あー、じゃあコロコロしてる。
さっぱりしてた。
美味しかったですけど。
なんか地域差も結構大きそうね、やっぱ牡蠣って。
まあそうね、味もね。
だいぶ。
まあちょっと気づき、この辺の地域的にも鬼神刺激魚食は永遠に探したいので、
はい。
そうね。
きつけいを今年も食べたいです。
いいですねー。
じゃあ我々はこんな感じで、最後にちょっと投稿いただいた人もう一人読んでもらいましょうか。
そうですね。
2026年の食べたい海産物
さっき少し名前出ましたけど、ゆめうみさん。
はい。
もう723魚種、今まで食べたことがある人。
だんだん増え続けている。
いやーすごいですよ。
そういうX界隈、Xの魚食界隈でレジェンド的な方にコメントいただきましたと。
食べたいものといえば、東モノブランドのメバッジ、安楽島の牡蠣。
あ、荒島だ。
とばの荒島っていうみたいな。
あー、三重なん?
うん、三重っぽい。
三重の荒島の牡蠣。
北海道さんがカホヤなど、美味しいものもたくさん食べたい上に、まだ食べたことのない魚など数えきれないほどありますが、
もう723魚種食べても、まだまだ好奇心がつけてない。
特に今年食べたいものは、これどこだ?
これひな瀬だ。
ひな瀬か。ひな瀬名物のカキオコ。
はい、食べたい。
そしてもう一つがゆめうめいろ。
ゆめうめいろ。
魚で見るとなんかすごい消したら崩壊。
ゆめうめいろ。
ゆめうめいろ。
あー、の二つです。
カキオコは今年旅してみたい岡山の名物を探していたときに見つけ、
ゆめうめいろは私のハンドルネームに似ているという点で食べてみたいなーという単純な理由です。
なるほどね。
あー、いいっすね。
このひな瀬名物カキオコ、普通のカキオコとは違うのかな?
カキオコってまあ、そもそも関東ではあんまり食べれないですからね。
でもね、まあ岡山の食べ物みたいなところも、まあ広島のイメージもあるのかもしれんけど、なんかほぼ牡蠣なのよね。
へー、ひな瀬カキオコまちづくりの会で。
そうそうそうそう。
町おこしでやってるんだ。
ひな瀬カキオコでなんかもう剣をあげてやってたはずなんだけど、
これ食べて、今年私ね岡山3回行ったんだけど、
ひな瀬も1回行ったんだけどカキオコが食えなくて、まあなんかスケジュール的にお店が開いてなかったんだけど。
へー、おいしそう。食べたいですね、これ。
でも今年ちょっとこの瀬戸内の牡蠣が結構厳しいじゃん。漁獲が。
うーん、まあそうね、たくさん閉市してしまいましたもんね。
だけどひな瀬のカキオコ、行きたかったお店は牡蠣のシリーズに生で手に入るときしかできませんみたいなの書いてたのね。
それで行くと結構できんのかみたいなところも心配になりつつ、
高くても食べたいなっていう感じ。
いいっすね、カキオコか。
ひな瀬のカキオコの魅力
あれもおいしい、牡蠣オムレツとかもおいしいっすよね、台湾とか東南アジアとか。
あ、そんなあるんだ、普通にレシピ。
あ、あるあるある。
あ、台湾料理、へー、これ知らない知らない。
なんだっけ、牡蠣オムレツって言えばいいのかな。
そうそうそう、台湾風牡蠣オムレツってあった。
台湾が多分最初かもしれないけど、全然東南アジアとかでもこの料理よく食べられますね、タイとかでも。
甘酢ソースをかけるんだ。
これはめっちゃおいしい、だから牡蠣とこのこだもの卵料理、相性抜群っすよね、本当は。
確かに。
あ、うまそうだな、これやってみたい。
ユメウメイロは食べたことありますか?
ユメウメイロないですね。
ユメウメイロはわかるけど、ユメウメイロは知らなかったから、ちょっと今読みながら見てます。
完全にユメウミさんの名前に引っ張られて、ユメウミイロとかって読んじゃいそうに。
綺麗な魚っすね、調べると。
梅色の仲間?
違う、梅色ってなんだ。高佐号系の。
高佐号か高佐号目。
高佐号ってどこに書いてあるの?
知らなかったですね。
グル君みたいな顔してるね。
でも下に行ったらあるな、ヒラーグル君とか言うんだ。
坊主こんにゃくさんの市場魚介図館だと、水揚げしばらく経った写真がメインで出てますけど、
Googleとかで調べると、生きてるときの姿はめちゃくちゃ綺麗ですね。
黄色がかった尻尾と青みがかった美しい青色の体?
そうですね。いわゆる梅色とかに近いけど。
顔があんまり見慣れない。色はそういう感じだけどね。
梅色もどきもいるんだ。わかんないなこれ。
梅色界はちょっとわかんないですね。
じゃあユメウミさんは岡山と沖縄に行っていただいて。
そうね。それこそ沖縄に移住した岡部さんを頼って、沖縄に行って、ユメウメイロを見つけて。
ユメウミ、ユメイメイロを食べましたみたいな早口言葉みたいな。
早口言葉だね。
724魚種名ってことですね。
また変わった魚食を出していただいてありがとうございます。
ユメウメイロって一般的にそんな身近に食べる魚はよくわかんないですけど。
ユメウメさんの食べた魚種がどこまで生きてるのかっていうのが本当にちょっと気になるね。
そうね。生きてるうちに線見れるのかな。
また線とか言ったらもうちょっと本出してほしいですね。
そうね。一回ねデータベース消えちゃったって言ったからどうなってるか。
そうだね。それは辛いね。
ユメウメさんありがとうございます。
じゃあまあそんな感じで、今回は2026年何食べたいかを募集しました。
ご応募いただいた皆さんありがとうございました。
また何か魚食関係で変わったものを食べた人とかいましたら、
このラジオではリサーナーの皆さんからのご感想をどしどし募集してますんで、主にXですね。
X。
Xで我々のアカウントを見つけてリプやDMいただくか、ハッシュタグ魚食系ラジオをつけてつぶやいていただいたり、
Xのプロフィール欄からグーグルフォーム、そしてメールでも受け付けておりますので、ぜひご感想をお寄せください。
バイバーイ。
