薬膳厨房月日
薬膳弁当の営業、価格設定、食材や料理への手間、顧客へのメッセージを含む取り組み。
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完売御礼！ぼくが最初に声をかけたのは
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人もおちゃん、物語書いてます！ その裏側をご覧いただいて、一緒に物語を育てていただけませんか？ そんな場所をご用意しました↓↓ https://cheerful-maker-8955.kit.com/4dc7ae10c7 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6507b36381469ca10d6df5c2
物語、読んでいただいてます！最前線をこれからも届けます
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人今回のエピソードでは、パーソナリティのもーちゃんが自身の創作活動、特に物語の執筆について語っています。読者からの温かいフィードバックや、物語が朗読劇化するという嬉しいニュース、そして自身の料理店「薬膳厨房月日」の立ち上げについても触れ、表現活動における挑戦と喜びについて共有しています。
はじめてのお客さまが、1番喜んだもの
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人【9/9 12:00〜 ソラにゃん🐱コラボ「部活と青春」】 https://stand.fm/channels/6031fdbb85b142d0d844a525 もおちゃん、物語書いてます！ その裏側をご覧いただいて、一緒に物語を育てていただけませんか？ そんな場所をご用意しました↓↓ https://cheerful-maker-8955.kit.com/4dc7ae10c7 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター...
お弁当、しょっぱなキャンセルいただきました
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人もーちゃんは10月に薬膳厨房「月日」をオープン予定だが、初のお弁当提供が台風の影響でキャンセルになった。自身が無理なくクオリティを保ちながら表現できるスタイルを模索しており、手間暇かけたお弁当作りは大量生産には向かないと考えている。キャンセルは残念だが、これも経験として受け止め、創作活動に打ち込む時間を確保できた。
【宣伝回】仁淀ブルー体験博、明日Web予約スタート
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人【仁淀ブルー体験博2026 Webサイト】 https://niyodoblue.club/ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6507b36381469ca10d6df5c2
予約がばしばし入ってきて、お弁当をつくるんだけど、壁
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料理を発信したら、ちょっと怖くなった
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人料理の発信を始めたことで、他の料理人の華やかな投稿に影響され、自身の料理が地味なのではないかと不安になった。しかし、自身の作る薬膳料理の信念を再確認し、食材本来の力を引き出すことを大切にしたいと決意を新たにした。今後は、道の駅での弁当販売や、創作活動の裏側を発信する手紙などを通じて、自身の表現を追求していく。
田舎の魅力って、自然が豊かだけじゃないのかもなぁ
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人もおちゃん、物語書いてます！ その裏側をご覧いただいて、一緒に物語を育てていただけませんか？ そんな場所をご用意しました↓↓ https://cheerful-maker-8955.kit.com/4dc7ae10c7 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6507b36381469ca10d6df5c2
薬膳厨房つきひ、インスタ開設しましたぁ！
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人【薬膳厨房つきひのInstagram↓@tsukihi.yakuzen】 https://www.instagram.com/tsukihi.yakuzen?igsh=dG9wdzUzcjl0eDc4&utm_source=qr 【仁淀ブルー体験博2026】 https://niyodoblue.club/ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6507b36381469ca10d6df5c2
見つけた！薬膳厨房つきひの表現技法
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人話し手のもおちゃんは、自身が手がける薬膳料理店「薬膳厨房つきひ」の表現技法として「すり流し」という調理法に出会い、その魅力に興奮している。すり流しは、食材をすり潰して出汁で流し、メインの具材と香りを添える和食の技法で、野菜の味を最大限に引き出すことができる。特に、焼き茄子とトマトを使ったすり流しは、野菜本来の甘みや酸味...
お店、オープンに向けて。見えないところこそ
もおちゃんねる |里山暮らしの案内人もおちゃんのSubstackでは、 里山暮らしのエッセイを発信しています📝 スタエフで、 伝え切ることができないことを文章にしています✨ ぜひ遊びにいらしてください↓ https://open.substack.com/pub/mooochan --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6507b36381469ca10d6df5c2
里山暮らしにお盆「休み」は、ほぼ、ありません
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