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暮らしはここにある
オスオス、おはようございます。 こんにちは、こんばんは。
里山暮らしの案内人のもおちゃんでございます。
8月14日金曜日、いかがお過ごしでしょうか?
ついに、ついに、いただきました。
僕が今まで手がけておりました
薬膳厨房月日の営業許可!
どんどん、どんどん、ぱっぱっぱっ、よいしょ!やったー!
ここを目指して一つプロジェクトを歩んできたんですよ、もおちゃんは。
思い返せばですね、今から10ヶ月くらい前の話でしょうか?
昨年の10月あたりから思い立ったんですよね。
そうだ、厨房を作ろうとね。
僕自身はいつか薬膳を提供するお店を
移住先の高知県でやりたいと思っておりました。
もおちゃんが高知県に来て気づいたことはですね
薬膳食材がすごく豊富な県だなっていうのを感じたんですよね。
例えばね、生姜。生姜ってね、漢方とかにも使われるじゃないですか。
ああいうものだとか、あと山椒だとか。
山椒はですね、特にもおちゃんが住んでいるこの町の特産品にもなっておりまして
あとはですね、様々なお野菜ですよね。
僕が住んでいる町ってですね、一つの作物をいっぱい育てているみたいなことって少ないんですよ。
ほんと山椒ぐらいなんですよね。
それ以外のものっていうのはとにかく多く育てています。
それなぜなのかっていうことを歴史を紐解いていくとですね
どうもやっぱり川のそばなので川が氾濫をしたりとかすると
そうするとですね、一気に同じ作物だと流れてしまうみたいなことがあったらしくてどうも
そんなこともあって、いわばリスク分散ですよね。
リスクを分散させるために様々な作物を育てている。
様々な作物を育てすぎちゃってるから
この町の有名なものは何?って聞かれたときに
なかなか答えられないものがあってですね
最近でこそ山椒が有名になってきてはいます。
あのピリッと辛いね、とは思ってはいるんですけれども
だけどこれまでですね、特にこれと言ってっていう特徴がなかったんですよね。
しかしこの特徴がなかったこと、様々なものを育てていたことが
実は僕にとってはですね、すごいと思ったんですね。
これぞ薬膳食材の宝庫だと思ったんです。
この町に来たときにそういうふうに思いました。
もうちゃん自身は8年くらい前から薬膳の研究を始めまして
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今日に至っておりまして
いつか自分たちで薬膳を作って提供するっていうお店をやりたいねって言って
この高知県に移住をしたということがありました。
それで本当はですね、もうちゃんは宿をやりたいんですけど
宿泊活動をやるような物件がないので
なのでまずじゃあ一番やりたかったお料理屋さん
薬膳厨房から始めていこうかなって
しかもそれ僕ん家ではなかなか召し上がっていただくことが難しいんですけど
お弁当とかあとはしだしとかでですね
使っていただけたらいいなと思って薬膳厨房を作りました。
そしたら昨日ですね保健所から電話がトゥルルルとあったんですよ。
古い。着信音が古い。
それでですねカチャッと開けてみたら
あーもうちゃんさんですかーって
この度営業許可がおりましたよってことでですね
本当に保健所の方にも素晴らしいサポートをさせていただいて
ここに至ることができました。
本当に本当にありがとうございます。
昨日はねサブスタックやフェイスブックやインスタグラムなどでですね
営業許可がおりましたっていう報告をさせていただいたら
方々からですね本当にたくさんの方がおめでとうっていうご挨拶をいただきました。
本当に嬉しかった。
中でもね覚えててくれたんだっていうのがあったんですね。
僕が東京で学校の教員をしていた時からですね
もう薬膳の研究は始まっていて
夢中になっているっていうことはですね
いろんなところでお話ししてきてたんですよね。
それをね覚えててくださって
変わらずにこの薬膳の世界を志していたんだねっていうね
コメントをいただいた時には
なんて覚えてくれたんだと
もーちゃんがずっとずっと志してたことを
夢を描いてきたことを追いかけてきたことを覚えててくれたんだなっていうのがね
本当に感無量でした。
正式に営業許可証ですね
この証明書が発行されるのが
最短で9月なんですよね。
9月に営業許可証をいただく
広報集会っていうのがあって
それに参加をさせていただいたら
晴れてですね
その営業許可証をいただけるということになります。
この営業許可証を持っていると
いろんなところにね
それを届けにいくことができるんですよね。
そしたらですね
うちにお弁当を置いていいですよという許可代わりになるということなので
実際にもーちゃんがですね
しっかりと動いていくことができるのは
9月のその営業許可証をいただいたその後
10月ぐらいなのかなって思っているんですけれども
とりあえず
もうお金をねいただいてもいいですよと
お金をもらって料理してもいいですよっていうことをね
言われたのが昨日だったんですよ。
なので
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届けてもいいし
お弁当としてですね
そのまま直接販売してもいいし
というようなことになりました。
昨日からですね
もうちゃんのその
なんていうかですね
世界線が変わったんですよね。
そんな話もちょっと後半してみたいと思います。
そう今回ですね
思ったことがありまして
僕自身ですね
こんなに楽しいことをして
お金をいただいていいの?
っていうことって
なかなかやってこなかったなって思うんですよね。
もうちゃんの価値観とするならば
やりたいこととか
面白いこととか
好きなことをやるには
お金を払わないといけないという
世界線に僕はずっといました。
まあ小学校教員をしている時って
僕ね本当にね
初めの頃新鮮すぎて
こんなに子どもたちと遊んでお金いただいていいんですか?
とか子どもたちとのお時間を過ごさせていただいて
お金いただいていいんですか?
とかね
本当笑い話なんですけれども
夏休みとかになるとさ
林間学校とか
そういう宿泊活動があるじゃないですか。
僕の
勤めていた学校というのは
結構希望性なところもありまして
もちろん自分の担当する学年の
宿泊活動には
参加をしなきゃいけないんだけど
それ以外の宿泊行事に関しては
行ける人とか
行きたい人とかが
希望するというような感じだったんですよね。
もーちゃんはですね
僕これねみんな行きたいだろうと思ってたんですよ。
笑い声
宿泊行事楽しすぎちゃって
キャンプとかさそういうの僕専門だったので
これさ
みんな行きたいだろうと思ってたんですよね。
だから遠慮して遠慮がちに
参加マーク最初1年目なんてね
僕が恐れ多いですと。
ぜひぜひ先輩たち行ってくださいこんな楽しい仕事
みたいな感じでやってたんですよね。
そしたらですね
なんでもーちゃん先生
こんなに希望少なく出すの?みたいなこと言われて
え?って言われたんですよ。
出していいんですか?みたいなこと言われて
そうそれで
僕こんなに楽しい仕事だから
あんまりでしゃばらない方がいいと思って
1年目様子を見たんですって
何やってんの?みたいなこと言われてですね
そう2年目からですね
本当全部行きますっていうような丸をして
ね日程被っているようなものも
あるんですけども
被っていないものに関してはもう本当に
もうね2回から3回くらい
その夏にですね宿泊行事
行くみたいな感じで
仕事をさせていただきましたけれども
本当にその時のような感覚
ですかね。でもねその時っていうのは
学校からお金がいただけたんですよ
つまり自分の時間の
切り売りみたいなところももちろん
あったと思うんですね。これ月給制だったので
これはありました。もう
少なからずありますよね
サラリーマンのようなね生活
というかこういう業態で
暮らして暮らすというか仕事をしているとさ
そう何か自分が
これをやるということでお金をいただく
というよりもなんかそこに所属をしている
ことでお金をいただくというそういう
意識もまあ僕の中では
強かったんですよね。仕方がないですよね
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しかしですね今回ですね
もうちゃんがやりたいその
薬膳厨房、薬膳のお料理
これ料理をさせていただく
っていうことはですね僕は本当に休みを
返上したってやりたいことなんですよね
自分自身で立ち上げた
そんな仕事によって
それでお金をいただくことが
できる。こんな好きなこと
こんな面白いこと
お料理をしてお金をいただくことができるんですか
最高ですねみたいな
そんな世界線になったんですよね
これもうちょっとすみません
言葉あれですけどやばいですよね
やりたいことをやってお金をいただくことが
できるってやばい世界線だな
っていうことに思ったんですけど
実はもうちゃんこういったことをやるのは
多分ですねかなり新鮮味を
感じているので初めてに近いんですよね
こだまこまちプロジェクトといって
自分たちがですね作った
木のキャラクターを販売して
みたいなこともやってきましたけれども
あれはですね
ちょっと半分公務員の活動も入ってたんですよね
僕が公務員時代にちょっと
やらせていただいていたこともあったので
ここからはですねその公務員を離れて
自分の事業としてやっていくので
もうここからはですね自分のやりたいこと
としてやっていくわけですけれども
まあ本当に何とも言えない
自分のやりたいことを
仕事にしていくことができるんだっていう
この世界を昨日から
味わっているところです
世界がすごい変わったなっていうことをね
思っております
好きなことをね
仕事にしないほうがいいよ
なんていうことを言われたりもしますけれども
でももうちゃん
昨日思ったことはこんな幸せなこと
ないなって思いましたね
自分のこういった
自分の仕事っていうのはさ
自分の好きな時に仕事ができる
っていうこと自分がやりたい
お仕事を引き受けられるっていうこと
ここからですねまず違うなぁ
と思ったんですよね
集落の行事があるんですかその行事に
僕お弁当出させていただけるんですか
喜んでやらせていただきますっていう
お仕事を選ぶことだって
できるどこかに所属をした時って
多分それは難しかったと思うんですけどもね
そうまあお仕事を選ぶというか
もう今お料理させていただけるので
あれば喜んでやらせていただきます
本当に本当に心から喜んでやらせていただきます
というようなね
世界線に突入しました
なんていうお話でございました
いかがだったでしょうか
本当にたくさんのですね
お祝いのメッセージをいただけたこと
ありがたく思っております
夢が叶ったことそして好きなこと
やりたいことそれをやって
お金をいただくというこの世界線に
足を踏み入れられたこと
っていうことが僕の人生においては
本当に画期的な
一日だったなということをですね
昨日感じたところで
ございました
この後ですね
モウちゃん自身物語小説を
出版するということを年内にも
やっていきたいと思っております
そのためにですね
一緒にこの物語を育てて
いただける方またはこの
出版を見届けていただける方が
集まれるような場を
今作っておりますので
引き続きこのラジオ
12:00
を拝聴していただけたらなと
お聞きいただけたらなと
拝聴していただけたらなとおかしいですね
これ謙譲語ですよねすいません
お聞きいただけたらなと思っております
ということで
お時間をいただきましてありがとうございました
お相手は里山暮らしの
案内人のモウちゃんでございました
最後はテーマソング
もうちょっとのんびりいこうで
お別れです
あなたとあなたの大切な人に
森の精霊のご加護が訪れますように
またね
