この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。
個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。
お店のホームページ↓
http://www.ottantotto.net
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オッタントットの参考書↓
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LISTEN
https://listen.style/p/72enmw0d?8S2Zthv0
番組の魅力・推薦
#44 人気のお店には理由がある
町内の人気店オーナーさんがご来店/ものすごく丁寧に対応してくださる方/こうありたいと思える/真似るべきとこは真似る/そろそろ紅葉の季節/萩尾エリアは週末に渋滞注意/陶花も楠田商店も呑山観音寺に行く途中にあるよ/最後にお節のお知らせ
#42 頑張れる社会でありますように
パン屋さんとお話しした/町民に向けて商売するのは難しいのかも/貢献してるお店が報われないのは寂しいやろ/老舗の焼き鳥屋さん/コロナもあって業態を色々変えて頑張っている/迷走してるとか軽々しく言うなよ/色々考えて行動してる/何もやってないヤツよりスゲーわ/変化しながら頑張るよ
#41 厚みのある肉を焼くのに時間がかかるわけ。
塊肉を焼くのは時間がかかる/日本と欧米の肉食文化の違い/焼きあげてからも休ませる時間をしっかり取りたい/メニューをいじってます/もっとキャッチーに/変化しながらも頑張ります/最近来てないですよね？笑/お待ちしてます！
#39 お役所の窓口の方は頑張ってくれてます！という話しになった笑
コテンラジオを聴いてベンチャーキャピタルの人と役場の窓口の人がかぶった/小さな風呂敷広げてるヤツより大きな風呂敷広げてるヤツの方が応援しがいがある/
#38 体育学習発表会てなに？
子供の体育学習発表会に行ってきた/学年別の開催/入り口と出口を分けて保護者を入れ替える/これいつまでやんの？/知ってる子達が多いと応援しがいがある/知ってる保護者が多いと挨拶忙しい笑/
#37 息苦しさみたいなのを感じている方へ。聴いて欲しいVoicyパーソナリティの澤菜緒さん
普段からVoicyという音声サービスを聴いています/息苦しさや悩んでしまう方にオススメのパーソナリティ/さわなおさん/ご自身が発達障害がある/アダルトチルドレンという言葉を初めて知った/発達障害に対する先入観がなくなった/noteで文章を書いている岸田奈美さん/めっちゃオモロい文章を書く/身体障害や知的障害への理解が深まる/さわなおさんのVoicy→ https://r.voicy.jp/EGV3Eweamyb
#36 ニーズがなくとも意地を張るヤツ
ソノラというバーで飲んだよ/リスペクトしてるマスター/お互いニーズのない中頑張ってる/コロナで習慣が変わった/やりようはあるはず/結果頑張ります BAR SONORAはコチラ→ http://bar-sonora-fukuoka.com/
#34 飲食店コンサル的にはだいぶミスってるという現実ww
朝の散歩ができるか？/明るい人って明るさを伝染させる/暇なので永田ラッパさんのYouTube見てた/コンサル的にはだいぶミスってる/専門性が必要/お客さん目線で物事を考える/競合がいる場所の方がコケにくい/意識高く勉強する！
#31 やわらか頭してます？
Apple Watchに反応する小さいヤツ/ミシマの社長と会ってきました／自分の頭の硬さを思い知る/もっとエゴを通そう！
#30 アルデンテって言うけどさぁ
店主じゃなくてあだ名を下さい/アルデンテって言うけどさぁ、硬過ぎるお店もあるよね/長浜ラーメンの硬麺文化もあるけどさぁ、スープがのってこないよね/消化にいいかどうかが気になるのよ/ラーメンも硬麺の方が伸びやすい？/
#28 今日は雑談してみます！
サンドイッチ事件/近所の定食屋さんが休むと忙しい/フルーツカッティングのワークショップしました/夏休みももうすぐ終わるね/真っ黒に日焼けしてます/9月のお休み
#27 サラダ問題を改めて考える！
#24でradin radim radioさんに聞いてみた夏場のレタス問題。アンサーをいただきました！改めてサラダとは？と考えてみる！→農家さんのpodcast https://open.spotify.com/episode/3R8S01d4ADOw29TAX2Txu8?si=WJ_DfrW_SrWv7tM-1RnQfw
#26 8月22日のワークショップのお知らせです！
8月22日のフルーツカッティングのワークショップをやります！/お子様やパートナーの方に喜ばれますよ/是非男性も参加して欲しいです/講師の方も実は初めてです/温かい会にしましょう/
#25 外食って不要不急でしたっけ？
奈良からのお客様/同業の経営者の悩みは5年目でも10年以上でも一緒なんや/暑さで不要不急の外出を抑止されたら飲食店はどうすんねん/マスメディアの在り方に疑問/情報の取捨選択は自分で出来るようになろう
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りゅうちゃんの独り言
徳島県牟岐町でマイペースに暮らしてるりゅうちゃんが、聴いてほしいことを聴きたい方に送る。 自の心情を何よりも大切に、他の心情はそれよりも大切に。 一緒に独り言どうですか？ *毎週 月曜 朝4時配信（たまに土曜も） 【みんなの独り言(質問·感想何でもフォーム)】 https://forms.gle/tUtz98NGaDrG9JLX9 【instagram】 https://www.instagram.com/__ryxjx/ 【note】 https://note.com/__ryuchan0907 【ブクログ】https://booklog.jp/users/24b9b1b7fbbfbdb2 【遊観】https://yuhkan1030.studio.site/ ポッドキャストの書き起こしサービス「LISTEN」 https://listen.style/p/ryuchannohitorigoto?6ZLCNOm7 Amazonのアソシエイトとして、適格販売により収入を得ています。 #75 までのBGM : "Dance of Felt" by Blue Dot Sessions #76 から オリジナル #147 から 鳥🕊️
何者でもない者たちへ
▼番組概要 お客様の幼少期からこれまでの思い出を辿りながら、その場で、 その思い出をイラストにして連ねて行くサービス、”何者でもない者たちへ”。 この番組では、サービスを受けていただいたお客様のインタビュー音声を公開してまいります。 イラストに興味を持たれた方は、下記URLより、note記事をご覧いただければと思います。 語り手ご本人が、自分理解や自己受容を深めるだけでなく、 聴く人にとっても、新たな視点や勇気、学び、安らぎなど、少しでもいい影響がありますように。 ▼サービス概要・申し込み・イラストをご覧になりたい方は下記 https://note.com/minasamae/n/n01916a19c3a7 ▼イラスト作成過程とインタビュー動画 https://youtube.com/channel/UCw53SIx1cOej9YPtXgJWmBQ?feature=shared ▼提供物 約3時間のインタビュー＋イラスト ▼番組の感想は下記までお寄せください https://forms.gle/uYTgpvLrVe42zPmF6 ▼感想ポスト X（旧：Twitter）には 「＃何者でもない者たちへ」つけてご投稿ください。 ▼MC ハル ▼LISTEN https://listen.style/p/nanimonodemonaimonotachie?TuSqJX6v
オッタントットのカウンターラジオ
この番組は、福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）という小さな町にある「オッタントット」というビストロのオーナーシェフkojiが、カウンター越しに常連さんと会話するようにお店のアレコレをお話しする番組です！ メニューの事やワインの事、食材や付き合いのある農家さんの話しなど。また篠栗町のオススメスポットなどをお話しします！ 目標は食事を通して世界平和を広げる事！ この番組を聴いて少しでもワインや洋食に興味を持ってもらえると嬉しいです！ Podcast LAB fukuoka2期生 樋口塾塾生
オッタントットのバックオフィス
この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にある「オッタントット」というビストロのオーナーkojiが、日々飲食店を経営していくうえでの悩みや課題をどうやって工夫して対応していくのかを考えながら話しています。 ちょっと生々しくてディープな話しもありますが、飲食店の中の人がどんな事を考えながら日々仕事しているのかを感じてもらえれば幸いです。 この番組を聴けば飲食店の見方が変わり、お店に行くのが面白くなるかも？
ポキャスタリンク
この番組はギチの完全人間ランドのBASEショップで販売されている「PODCASTスターター」、またスターターセットで誕生した番組を紹介する番組です！ スターターセットで始まった番組のリンク集としてお使いください！ BASEショップはコチラ https://store.gichi.world/items/98075899
ドロヘドロについて延々と語るポッドキャスト
このポッドキャストは、林田球先生の漫画｢ドロヘドロ｣のいちファンである｢8番｣が非公式に配信しているポッドキャストです。林田先生、小学館とは一切関係ありません。 不定期更新です。 【ご意見ご感想お待ちしております】 Twitter: https://twitter.com/Hachiban5 Eメール: 8ban.hanchaos@gmail.com お便り投稿フォーム https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd4wkQ8hMo6ez98M5fxApFCxFbg6zvZtvp4ERhnOhjvZPcC1Q/viewform?usp=sf_link 【8番による他のポッドキャストもよろしくお願いします】 ラーメン、餃子、半カオス - 在豪ワーママによる生活・言語・育児・オーストラリア小話 https://anchor.fm/ramengyozahanchaos Ramen, gyoza and a bit of chaos anchor.fm/hachiban-chaos 8番のうろ覚え昔話 anchor.fm/urobana 【ポッドキャストの書き起こしサービス｢LISTEN｣はこちら】 https://listen.style/p/hedocas?fTEXEvAt #樋口塾 #ヘドキャス