アカペラシンガーかつ八百屋さんで働く北が、季節のお野菜の話題を配達中に語ります。
今日の料理に迷ったときにヒントになるかも！
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番組の魅力・推薦
#103 春キャベツ推し
この季節に絶対たべたい春キャベツ！その柔らかさの秘密に迫る。お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。 YouTubeはこちら！
#102 絹さやのヒゲ
春に旬をむかえる絹さや。エンドウ豆を若いうちにさやごと食べます。新鮮なサインは先端のヒゲ。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#101 旬って何？
八百屋さんが配達中にお届けするラジオをご視聴いただきありがとうございます。おかげさまで3rdシーズン突入！のんびり配信を続けていきますのでのんびりお楽しみください。 旬の語源、仲卸さんとは？などなどお野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。 参考文献： 藤井雅人「仲卸人が教える! 本当においしい野菜・果物の見分け方」幻冬舎 2021
#100 ルッコラ スパイスとハーブの違いとは
おかげさまで第100回！ありがとうございます。淡々と回を重ねていきます。今回はルッコラについて。スパイスとハーブの違いをご存じですか？お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。 YouTubeはこちら！ https://youtu.be/TanU-EgA6NI
#99 パイナップルは松りんご
国産パイナップルは4月から出荷がはじまります。輸入物は年中手に入るので現代では手軽な果物ですが、昔は貴重な果物だったんですよ。野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#98 はっさくサクサク
みかんの旬が終わった後に出てくる柑橘類を雑柑と言います。掛け合わせで生まれとても美味なのに、なんだか残念なくくり方ですが、そんな雑柑のひとつ「はっさく」の話題です。八百屋さん配達中の車内から、野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#96 デコポンの凸に何が詰まっているか
3月１日はデコポンの日！あのでっぱりには何がつまっているのでしょうか。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#95 文旦の剥き方
大きな文旦が届きました！剥き方を伝授いたします。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#94 山東菜を食べてみよう
中華料理店に運ぶことの多い山東菜。もともとは中国野菜で白菜の仲間です。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#93 ヤーコンはスーパーフード
スーパーフードってよく聞くけど、いったい何？八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
#92 ちぢみ雪菜が縮む理由
中国野菜「ターサイ」から生まれ宮城で育った緑黄色野菜、ちぢみ雪菜。美味しさの秘密に迫ります。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話ししています。
#91 白玉ねぎ新玉ねぎ
浜松で採れる白玉ねぎ、この時期ぜひ食べていただきたい野菜です。八百屋さん配達中の車内から野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。10分ちょっとでながら聞きできるお気楽コンテンツももうすぐ100回！のんびりお楽しみください。
#90 くわいは慈姑
お正月のおめでたい野菜として使われるくわい。その歴史を紐解きます。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。 ラジオ出演が決定しました！TBSラジオ「金曜ボイスログ」1/26(金)8:30～。北の出演は10時以降を予定しております。 https://www.tbsradio.jp/vl/
#85 パセリは冷凍して砕く
付け合わせとしか思われてないパセリ。冷凍して砕くと使いやすくなります。八百屋さん配達中の車内から、お野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しております。
#84 ラフランスの数奇な運命
山形で採れるラフランス。フランスから日本に渡ってきた後、数奇な運命をたどります。八百屋さん配達中の車内からお野菜や果物に関する豆知識をのんびりお話しています。
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76才 薬膳料理教室 主催
薬膳料理教室 木下 76歳現役 暮らしの薬膳をお伝えします ＊・＊・＊・＊・＊ 元高校.短大食物科教諭・教授を経て 現在は、オンラインのスタイルで 毎日の暮らしの中で出来る薬膳を お伝えしています ＊・＊・＊・＊・＊ 国際中医師・国際中医薬膳師 中医薬膳師・薬膳フードデザイナー FOOD and LIFE認定講師
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農学ガチ勢TT（農学修士）が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例：カフェラテってなんで美味しいの？遺伝子組換は絶対ダメ？／etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽お便りフォーム https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7 ＜TTプロフィール＞ 農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。 ＜ゆとプロフィール＞ 大学院まで物理を学んだ工学修士。なのに新卒は教材編集者。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。 ▽利用中のBGM/ジングルのサイト一覧 https://bit.ly/3OUJPSl ▽配信の文字起こしなどはこちら https://listen.style/p/noshokuradio?0wm9qkL3
ちょぼっとサイエンス
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