00:05
八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日は文旦についてお話ししようかなと思います。
文旦、品種によっては1つで2キロぐらいになるような大きいものもある柑橘類ですね。柑橘の女王と呼ばれております。文旦について今日はお話ししたいと思います。お楽しみください。
文旦、なんでこれを選んだかというと、INSPiメンバーの奥村慎二の実家からトサ文旦が送られてきました。
いつもよくしていただいて、季節のお野菜だったり果物だったりをちょこちょこと送っていただいているわけでございます。
うちの遊びにちょこちょこ慎二の実家に遊びに行ったりして泊まらせてもらったりして仲良くなって、季節折々ご挨拶がてらということで、今回トサ文旦をたっぷり段ボールに1箱いただきましたので文旦を選んでみました。
いろんな種類があるんですよ。今言ったトサ文旦というのは高知の特産品でございます。それから水晶文旦というのもあってね。トサ文旦の最高級品は水晶文旦と呼ばれます。
水晶文旦というのはカニクがキラキラ輝いて水晶みたいだというところから名前がついたそうです。それから文旦のバンペイユというのがすっごいでっかい品種なんですけど、これぐらい小玉のスイカぐらいの大きさの2キロぐらいあるんです。
大きいものだと3キロぐらいなんですけど、これは食べるというよりもどちらかというと飾る果物として親しまれているものでございます。食べれない子もないんですけどね。
うちの近所にスーパー銭湯的なものがあるんですけど、そこ行くとその時期になるとバンペイユがお湯にぷかぷか浮かんでてね。それで馴染みのある果物なんですけど。
文旦ね。ボンタンとも言いますね。聞いたことあるかな。ボンタン飴ってあるでしょ。南国メーカーボンタン飴ね。あれのパッケージに書かれているのが文旦です。その他にもザボンと呼ばれたりもしますね。
03:15
これね、諸説あるんですけど、朱印泉の時代、中国の船が鹿児島に南波して漂着しまして、そこの船長さんがシャ・ボンタンという名前の方だったらしくて。
その方が日本の助けてくれた人たちの熱いもてなしに感動して持ってきてた赤い肉の柑橘と白い肉の柑橘を日本に置いて行ったそうです。
その赤い肉の方をシャ・ボンからザ・ボンと名前がついたり、白い肉の方はシャ・ブンタンさんでブンタンと呼ばれるようになったという説が一つあります。
だからその当時からね、鹿児島に漂着して、鹿児島から日本全国、ほとんど今、ブンタンの生産地としては高地がほぼ9割ぐらいだね。
でもね、あの味はね、何かと似てるなって思うと思うんですよ。食べた人はね。これグレープフルーツですね。グレープフルーツはブンタンとオレンジのかけ合わせって言われてます。
自然にかけ合わさってね、グレープフルーツができたみたいな説がありますけれども。でもグレープフルーツよりもね、ブンタンは苦味が少なかったり酸味もね、抑え目だったりするんで、子供とかね、でも食べやすい、とっても爽やかな柑橘ですね。
剥くのがめんどくさいんだけどね。上手に剥く。夏みかんもそうですけど上手に剥くのって難しいよね。たくさんいただいたんでね、だいぶ慣れましたけど、剥くのもね。上手な剥き方としてはね、頭と尻尾の部分を切り落としちゃって、包丁で縦にね、シュイシュイシュイっとね、切れ目を入れてあげて、それで手で剥く。
それでフサごとに分けて、芯の部分というんですか、弦になっている部分というんですか、実のね、フサのまっすぐな部分をちょっと1ミリ、2ミリ切り落としてあげてね、薄皮が剥けるような状態にしてあげて、ここでグイッと剥いていくと剥けやすいっていうね。
06:25
あれね、気がついたんですけどね、剥いている最中、どんどんどんどんやっぱ汁で手が濡れちゃうじゃないですか。濡れちゃうと剥きにくいんですね。だから一フサ一フサ剥くたんびにね、拭きになり、ペーパータオルなりでね、手の水分を取ってあげると、がぜん剥きやすくなりますんで。
剥くのめんどくさいとかね、剥くの苦手だわって人はね、ちょっと試してみてください。
でね、皮の部分ね、外側の皮の部分とかはね、とってもいい香りですんで、ゆず湯の代わりにね、ネットにでも入れてお風呂に浮かべてあげたら、それは爽やかなお風呂が持っておりますよ。
はい、もうそのまま食べるのがいいよね、分担はね。食べたことあんのかな、みんな。あるよね。ないのかな、あるのかな。
あとね、保存方法ね、基本的には冷暖床でね、肉が当たらないところに置いてあげれば、2,3週間はね、持ちますんで。
食べてみてね、ちょっと酸っぱいなと思ったらね、そのまま常温で1,2週間放っておいてあげれば、だいぶね、酸味も和らぎますんで。ちょっと放ってあげるといいですよ。
あと大量の、うちなんかはもう、果物ね、あれば毎食後、ぱいって出すんでね、すぐ無くなっちゃうんですけど、どうしてもね、あの、いただき物とかで食べきれないわってときはね、マーマレードとかね、するのもあるんですよ。
ジャムね、作ったなぁ、ファンのみんなと。ぶどう狩りしてて、ジャム作りましたけども。
はい、ということで、今日は文壇についてお話ししました。文壇ね、いいな、あの、晩館と呼ばれるやつですね。だからもう一瞬的にはもう、みかんが終わって、その後って感じですね。
ニオカンとかね、レコポンとかね、あの辺りも晩館と呼ばれます。だんだん、あの、発注もね、各施設さんとかね、発注もね、もうみかんないなぁって言われるとね、困っちゃうんですね。本当にないから。あってもね、やっぱ高いんですよね。
09:16
時期外れちゃうと、高いし、物は良くないしってことでね、その時期、その時期にあった果物、野菜を食べるのがいいですよ。
はい、ということで、今は文壇が出てますんで、ぜひぜひ文壇食べてみてください。
はい、ということで、八百屋さんを続けながら、歌い手としての発表も、ボンボンボンボンボンとね、今しております。
4月のブロードシックスのライブ会場が決まりまして、発表になりました。
イェイ!2会場、前回よりも2会場も増えております。
久しぶりの名古屋、そして初めての、ブロードシックスワンマンとして初めてかな、仙台。
はい、いやー楽しみですな。
それから、ボイス4としてもね、スケジュール、あ、ここ空いた、ここ空いたって言って、じゃあツアー行っちゃうってことでね、急遽ツアーに出ることになりました。
ぜひぜひ、キンキンですけれども、ぜひぜひね、お時間ある方、男4世のバーバーショップスタイルっていうんですか、ハーモニーをね、ぜひ楽しんでいただければなと思います。
3月18日、名古屋はですね、ナレーターもやってる小野寺一歩さんが欠席ということで、ダイナモエッド社会力サービスのユキさんと、ボイス4マイナス1プラス1ということでね、一歩さんと入れ違いでね、全然パート違うけど大丈夫かなってね、なんとかなるでしょこの4人ならっていうね、感じで準備を進めております。
ぜひぜひお時間作ってね、遊びに来ていただけると嬉しいです。
はい、それからインスピのライブも、夏ライブもね、続々準備中。
それから4月にね、ココン東西って言ってね、図書文化プラザで素敵なライブにお誘いいただいたんで、久しぶりじゃないかな、インスピでこういうイベント出るのね。
すごい熱い、主催者様からの熱いリクエストをいただいて、ぜひインスピさんで楽しみにしております。
はい、ということで、ライブが目白押しなこれからね、やっと1月2月を乗り切って、ライブ三昧な日々が続きます。
12:12
その分ちょっと八百屋さんにはね、ごめんなさい、お休みくださいってことが増えちゃいますけど、結構ね、期待されてるみたいで、出れるだけ出てくださいって言われてるんだけどね。
まあまあ、どれも頑張りますよ。
はい、ということで今日は文体についてお届けしました。また次回お会いしましょう。バイバイ。