コーヒーと のんびり はなす。『cotonoha』
コーヒードランカーのラジオパーソナリティの坪 達也が今おすすめのコーヒーを淹れて飲みながら、メッセージを紹介したり、時にはゲストをお呼びしてコーヒーを軸にした楽しさや喜びをシェアしていきます。
毎週水曜日 8時にエピソード更新！
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《これまでのお仕事》
◦MUSIC BIRD/FM世田谷 ｢アフタヌーン･パラダイス」
◦Fm yokohama 84.7 ｢AIR CRUISE｣
◦PALETTE PLAZA 店内放送
◦STUDIO IKSPIARI 館内放送
◦個人用自動車保険 ｢THE クルマの保険｣ 店頭用映像ナレーション（損害保険ジャパン日本興亜株式会社）
◦FOX International Channels ｢Keep Running -走る魅力に迫る-｣
◦アクトオン新車情報 ｢RENAULT KANGOO｣
◦J SPORTS ｢SNOW LIFE｣
◦GyaO ｢超DF TRAN-SPORTS｣
◦MITSUBISHI MOTORS ラジオCM
◦他、ラジオ事業スポット多数
cup.20; 2024 秋のコーヒーイベント
▼今回のトーク内容： 北海道に行ってきました／秋はコーヒーのシーズン／テーマは「珈琲イベント」／10月1日はコーヒーの日／SCAJ2024／TOKYO COFFEE FESTIVAL／JAPAN COFFEE FESTIVAL／COFFEE COLLECTION 2024／珈琲博覧日2024／YOKOSUKA COFFEE FESTIVAL KICK-OFF EVENT／ HITACHINAKA COFFEE FESTIVAL／KURKKU FIELDS 5th Anniversary／THE COFFEE出店のお手伝いバリスタやります！ ▼today’s brew（今日のコーヒー） Ethiopia(natural) Guji Hambela GoroBedessa; COCORO https://cocorocoffee.stores.jp ▼ドリップレシピ（hot） 豆15g 湯量150cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は30cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加60cc＝トータル90cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目で150ccまで。落ち切りで直前で完成。 ▼紹介したコーヒーイベント情報 SCAJ https://scajconference.jp TCF https://tokyocoffeefestival.co JCF https://www.japancoffeefestival.com COFFEE COLLECTION https://coffeecollection.tokyo 珈琲博覧日 https://onedaycoffeeexpo.com YOKOSUKA COFFEE FESTIVAL https://passionate-yokosukacoffee.wordpress.com HITACHINAKA COFFEE FESTIVAL https://www.city.hitachinaka.lg.jp/business/kankoshinko/1002695/1014541.html KURKKU FIELDS https://kurkkufields.jp/topic/5thanniversary/ ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.19; SCAJ2024行きます
▼今回のトーク内容： お久しぶりです、cotonoha定期配信再開します！／台本作ってないですが／今回は珈琲淹れながらのスタイル／テーマは「SCAJ行きます」／今年のSCAJは10/9〜12／会場でお会いしましょう ▼today’s brew（今日のコーヒー） EL SALVADOR EL DERRUMBO washed; KUROMON COFFEE https://kuromon-coffee.com ▼ドリップレシピ（hot） 豆20g 湯量280cc お湯は4回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加80cc＝トータル120cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目で200ccまで。また10秒待つ。 4投目、280ccまで。落ち切りで完成。 だいたい2分10〜30秒で落ち切るイメージ。 軽く撹拌してカップに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.18; Paragon、やってみた！
▼今回のトーク内容：不定期配信について／メロン味のコーヒー／テーマは「Paragon、やってみた！」／Paragonは面白いブリューイングデバイス／香気成分を閉じ込めよう／お便りコーナー／夜も開いてるコーヒー屋を見つけたい／配信予定はXでお知らせします▼today’s brew（今日のコーヒー）Colombia Risaralda Milan Nitro Wash; GLITCH COFFEE & ROASTERShttps://shop.glitchcoffee.com▼ドリップレシピ（Ice）豆20g 湯量150ccお湯は3回に分けて注ぐ。1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。2投目は追加40cc＝トータル80cc。10秒で注いで10秒待つ。3投目で160ccまで。落ち切りで完成。だいたい2分10〜30秒で落ち切るイメージ。軽く撹拌してカップに注ぐ。✩今回はParagonを使用してドリップしていますhttps://fbc-intl.co.jp/item/nuc-015_2407▼番組概要：cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなすMC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8qXでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuyaX(twitter); https://twitter.com/tb_ttyInstagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン：Mari▼使用音源：Artlist; https://artlist.io/Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.17; コーヒーと健康の関係性
▼今回のトーク内容： cotonoha再開です！／今回はホッとできるコーヒーで／テーマは「コーヒーと健康の関係性」／習慣的にコーヒーを飲むとどうなるか／どのくらい飲む？／飲み過ぎ注意／カフェインの話／お便りコーナー／エアコンが壊れた話 ▼サワイ健康推進課 https://kenko.sawai.co.jp ▼today’s brew（今日のコーヒー） COLOMBIA ASTRID MEDINA; aoma coffee hhttps://aomacoffee.com ▼ドリップレシピ（hot） 豆20g 湯量280cc お湯は4回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加80cc＝トータル120cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目でトータル200cc。再び10秒くらい待つ。 4投目で280ccまで。落ち切りで完成。だいたい2分10〜30秒で落ち切るイメージ。 軽く撹拌してカップに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.16; あんことコーヒーの科学
▼今回のトーク内容： New face(tool)／ピッチー／シマエナガフォルム／今日のコーヒーはコロンビア／あんこ、それはbeans jam／味覚センサーによる検証／今日は美味しいお便り／お家カフェのテーマ大募集中！ ▼today’s brew（今日のコーヒー） COLOMBIA ANTIOQUIA; GOODMAN ROASTER KYOTO https://goodmanroaster.com ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g 湯量150cc サーバーに氷を100gくらい入れておく。 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加60cc＝トータル100cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目でトータル150cc。落ち切りで完成。 軽く撹拌してから、氷を入れたグラスに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.15; 雨とコーヒーと
▼今回のトーク内容： 久しぶりの一人喋り／雨の話／アンニュイというワード／コスタリカを丸く甘く／梅雨の雨の名前／お便り2通ご紹介 ▼today’s brew（今日のコーヒー） MONTE COPEY COSTA RICA; TRUNK COFFEE https://trunkcoffee.thebase.in ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g 湯量150cc サーバーのは氷を2かけくらい入れておく。 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加60cc＝トータル100cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目でトータル150cc。落ち切りで完成。 軽く撹拌して冷ましてから、氷を入れたグラスに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.14; 冷コーの野望
▼今回のトーク内容： 今週もラジオパーソナリティの黒江美咲さんと／きっかけはラジオデビュー／10周年おめでとう／ラジオパーソナリティあるある／銀座の喫茶店／新幹線コーヒー／冷コー今後の展開／お便りがトークと連動している！／おうちカフェの楽しみ方について今度話そう！ ▼today’s brew（今日のコーヒー） NICARAGUA EL BOSQUE JAVA LIGHT ROAST; OKINAWA CERRADO COFFEE https://okinawa-cerrado.com https://okinawa-cerrado.com/?tid=7&mode=f178 ▼ドリップレシピ（ホット） 豆20g 湯量300cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加140cc＝トータル180cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目でトータル3000cc。落ち切りで完成。 ▼ゲストデータ：黒江美咲さん https://twitter.com/misakikuroehttps://www.instagram.com/misakikuroe/ ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.13; 冷子の冷コー
▼今回のトーク内容： 3ヶ月記念！今回はゲストあり／365日毎日冷コーを飲む黒江美咲さんをお迎えしました／冷コーで乾杯／お互いのtoday’s brew／冷コーカルチャーの始まり／7月1日は冷コーの日！／今日のお便りは小島さん／レシピ付きのお便りはありがたい ▼today’s brew（今日のコーヒー）： 黒江美咲さん：めいらくアイスコーヒー https://www.sujahta.co.jp/item/category/icecoffee/ 坪：NICARAGUA EL BOSQUE JAVA LIGHT ROAST; OKINAWA CERRADO COFFEE https://okinawa-cerrado.com https://okinawa-cerrado.com/?tid=7&mode=f178 ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g 湯量150cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加60cc＝トータル100cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目でトータル150cc。落ち切りで完成。 ▼ゲストデータ：黒江美咲さん https://twitter.com/misakikuroehttps://www.instagram.com/misakikuroe/ ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.12; 蒸らしの哲学
▼今回のトーク内容： Today’s brew「MONTEBLANCO -TROPICAL WASHED- COLOMBIA」／コーヒーの蒸らしって／蒸らしをするメリット／どのくらいの時間をかければいいの？／実験してみよう／cotonohaのエピソードはcupで表します／タイコーヒーのお店の話 ▼today’s brew（今日のコーヒー）： MONTEBLANCO -TROPICAL WASHED- COLOMBIA; TRUNK COFFEE（名古屋） https://www.trunkcoffee.com https://trunkcoffee.thebase.in/items/80239463 ▼ドリップレシピ（アイス） 豆10g 湯量160cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は20cc。注ぎ終わってから蒸らし30秒。 2投目は追加80cc＝トータル100cc。10秒で注いで10秒待つ。 3投目でトータル160cc。落ち切りで完成。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.11; アナエロ！
▼今回のトーク内容： テーマ「アナエロ！」／コーヒーの精製方法／精製によるテイストの違い／アナエロの味の特徴／アナエロビック・ファーメンテーションとは／品質と持続可能な生産と／お便りありがとうございます！／タイムモアいいなぁ／SCAJで会いましょう ▼today’s brew（今日のコーヒー）： ・コロンビア; IOLITE COFFEE ROASTERS（京都） ・エチオピア; 27 COFFEE ROASTERS（辻堂） 今回はアナエロ2種をテイスティング。豆の特徴によっても風味が異なります。 https://www.iolite-coffee.com https://27coffee.jp ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g 湯量150cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。 2投目は追加50cc＝トータル90cc。1分まで待つ。 3投目でトータル150cc。 全て落ち切ったサーバーに氷を50gほどいれ、液体を冷やす。 氷を入れたグラスに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.10; ニカラグアを知ろう
▼今回のトーク内容： テーマ「ニカラグアを知ろう」／フルーティーなニカラグア／ニカラグアの位置と地理的特徴／ニカラグア産のコーヒーの等級分類／ニカラグアを美味しく飲むには／メッセージフォームでお便りいただきました／コンビニコーヒーとベットボトルと ▼today’s brew（今日のコーヒー）： ニカラグア; MITSUMATA COFFEE 東京・大井町にある街のロースタリー。行くたびに新しい豆に出会える店。 https://mitsumatacoffee.com ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g 湯量160cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。 2投目は追加60cc＝トータル100cc。1分まで待つ。 3投目でトータル160cc。 全て落ち切ったサーバーに氷を50gほどいれ、液体を冷やす。 氷を入れたグラスに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.9; 酸についての考察
▼今回のトーク内容： テーマ「酸についての考察」／オープニングを変えてみました／コロンビア／氷後入れのアイスコーヒー／サードウェーブコーヒー／シングルオリジンと浅煎り／コーヒーの酸とは／酸味の要素と種類／酸を楽しもう／Xからのメッセージ紹介／cotonohaの輪を広げよう（ご協力ください！） ▼today’s brew（今日のコーヒー）： Colombia- Arnulfo Osorio; WEEKENDERS COFFEE 京都にあるロースタリー。富小路でのアイスコーヒー美味しいです。 https://www.weekenderscoffee.com https://www.weekenderscoffee.com/onlineshop/beans/colombia-arn/index.html ▼ドリップレシピ（アイス） 豆15g 湯量130cc お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。 2投目は追加30cc＝トータル70cc。1分5秒まで待つ。 3投目でトータル100cc。1分35秒まで待つ。 4投目で130ccまで。 全て落ち切ったサーバーに氷を50gほどいれ、液体を冷やす。 氷を入れたグラスに注ぐ。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.8; 集中するにはどうしたらいい？
▼今回のトーク内容： テーマ「集中するにはどうしたらいい？」／今日のコーヒーの名前は難しい／自由が丘でノマドワーカー／集中力が続かないのが悩み／集中力を鍛えるための3つのポイント／お便り「ミルについて教えてください」／コーヒーやるのも集中力 ▼today’s brew（今日のコーヒー）： Bolivia- 4 Llamas Nor Yungas Washed; Raw Sugar Roast Raw Sugar Roastは東京・経堂にあるロースタリー。 https://rawsugar.base.shop 自由が丘amberでも楽しめます。 https://www.instagram.com/amber_jiyugaoka/ ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g ※豆の8倍の湯量 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。 2投目は追加60cc＝トータル100cc。 3投目でトータル160cc。落ち切り完成。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.7; 道具を語ろう
▼今回のトーク内容： テーマ「道具を語ろう」／potohotoのブルンジはフルーツティー／道具ってどんなもの？／グラインダーとコーヒースケール／VS3の魅力／今欲しいもの／お便りでテーマ決め／最初はスマホで／ピンマイクと編集の日々／ワイヤレスマイクからワイヤードマイクへ／お便りお待ちしています ▼today’s brew（今日のコーヒー）： ブルンジ; COFFEE potohoto 那覇市、栄町市場の一角にあるコーヒー屋さん。 http://www.potohoto.jp ▼ドリップレシピ（アイス） 豆20g ※豆の7.5倍の湯量 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。 2投目は追加50cc＝トータル90cc。 3投目でトータル160cc。落ち切り完成。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.6; 甘さを引き出そう
▼今回のトーク内容： テーマ「甘さを引き出そう」／ケニアの甘さはキャラメル級／秋田08coffee／コーヒーの甘さとは／お湯の温度／豆の挽き目／ドリップの湯量／抽出にかける時間／コーヒー豆の種類と産地／坪が考える「酸味」とは／話題のアナエロ・インフューズドコーヒー／アポロ味のコーヒー／コーヒーエクスペリエンス／バリスタ修行／次回は「道具」の話／お便り待ってます ▼today’s brew（今日のコーヒー）： ケニア・シティロースト; 08coffee 秋田市のロースタリーカフェ。 https://08coffee.jp ▼ドリップレシピ 豆20g ※豆の7.5倍の湯量 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。 2投目は追加50cc＝トータル90cc。ここでだいたい50〜60秒。 3投目でトータル150cc。落ち切り完成、1分40秒前後。 ▼今回ご紹介したコーヒー屋さんリンク集 SAWAI COFFEE「世界のコーヒー豆の特徴」https://www.sawaicoffee.co.jp/coffee/world.html 名古屋 TRUNK COFFEE https://www.trunkcoffee.com 木更津 THE COFFEE https://thecoffee2019.jp ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.5; お土産にするならこんなコーヒー
▼今回のトーク内容： テーマ「お土産にするならこんなコーヒー」／アナエロ／イーストファーメンテーション／横須賀 SPECIALITY COFFEE BEANS No.13／京都 IOLITE COFFEE ROASTERS／インフューズドコーヒー／沖縄 coffee potohoto／SAZA COFFEE／お便り紹介〜石垣島行きたいね、北海道もいいよね ▼today’s brew（今日のコーヒー）： ブラジル・サマンバイア農園・アナエロビックナチュラル・イーストファーメンテーション; SPECIALITY COFFEE BEANS No.13 横須賀のスペシャリティコーヒー専門店。 https://no13.base.shop ▼ドリップレシピ 豆20g ※豆の14倍の湯量 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。 2投目は追加140cc＝トータル180cc。 3投目でトータル280ccに。落ち切り完成。 ▼今回ご紹介したコーヒー屋さんリンク集 京都 IOLITE COFFEE ROASTERS https://www.iolite-coffee.com 沖縄 coffee potohoto http://www.potohoto.jp SAZA COFFEE https://saza.coffee 小浜島 Sakurai Coffee https://islandcoffee.thebase.in ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の楽しさ・喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.4; 伝えたいことを素直に言葉にしてみよう
▼今回のトーク内容： テーマ「伝えたいことを素直に言葉にしてみよう」／石窯焙煎珈琲No.30と宗像堂／キャッチコピーに「こだわり」というワードを使ったら負け？／コーヒー器具のスケール／原稿や台本と自分の言葉／メッセージ2通ご紹介／デカフェ／ジンの話 ▼today’s brew（今日のコーヒー）： 石窯焙煎珈琲No.30; 宗像堂 沖縄県宜野湾市にある、酵母パンの店「宗像堂」が石窯で焙煎した豆。 https://munakatado.com ▼ドリップレシピ 豆20g ※豆の14倍の湯量 お湯は4回に分けて注ぐ。 1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。 2投目は10秒で追加40ccトータル80cc、10秒ほど待つ。 3投目も10秒で倍量トータル160ccに。また10秒待つ。 ラスト4投目でトータル280ccにしたら、落ち切りを待って完成。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC： 坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.3; 旅 -Journey
▼今回のトーク内容： テーマ「Journey-旅」／アイスブレンドのコーヒー／旅と旅行の違い／沖縄コーヒー探しの旅／北海道・秋田も／お便り今週は3通紹介／ネモフィラっていいよね／マグロたまらん／オンとオフのマイク2本 ▼today’s brew（今日のコーヒー）： アイスブレンド; ローリング・ビーンズ 沖縄県那覇市にある、選んだ生豆を直火焙煎してくれるコーヒー豆屋。 https://rollingbeans.jp1.pw ▼ドリップレシピ 豆20g ※豆の7.5〜8倍の湯量 お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。 2投目は追加40ccでトータル80cc、落ち切る前に3投目へ。 3投目で追加70cc、トータル150cc。 ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ： #cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC： 坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.2; スタート
▼今回のトーク内容： トークの尺を意識して今週はオーバータイムにならないようにしたけれど…／アイスコーヒーの似合う季節になりました／コーヒーオイルについて／この春から始めたこと／お便り紹介「公開放送でドタバタした記憶・思い出のゲスト」 ▼today’s brew（今日のコーヒー）： ETHIOPIA; WEEKENDERS COFFEE 急冷式ではなく、ドリップしてから氷を入れるという手法で。酸も感じられる上にまろやかになって質感も上がるかも。 豆22g ※WEEKENDERS COFFEEレシピをベースにアレンジ お湯は3回に分けて注ぐ。 1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。 2投目は追加40ccでトータル80cc、そこから60秒待つ。 3投目で追加70cc、トータル150cc。 詳細レシピやコラムは https://www.weekenderscoffee.com/column/index.html ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC： 坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/ ▼カバーデザイン： Mari ▼使用音源： Artlist; https://artlist.io/ Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com
cup.1; 自己紹介
▼今回のトーク内容： 初回配信なのでまずは自己紹介から。経歴、ラジオパーソナリティになるキッカケ、オーディションに落ちまくった話、コーヒーを始めた頃の話など。「自己紹介」テーマのメッセージ紹介も。 ▼today’s brew（今日のコーヒー）： PHILPPINES SITIO SAN ROQUE NATURAL; BLUE BOTTLE COFFEE 明るい酸味、少しとろみも感じられる、どこかに複雑なハーブやスパイス感。 イチゴジャムのような甘さも。 豆24g お湯は4回に分けて注ぐ。 1投目は60ccを10秒で。その後30秒蒸らし。 2投目は追加90ccでトータル150cc。 3投目で追加100ccを10秒で。トータル250cc。 4投目も追加100ccを10秒かけて、トータル350cc。 詳細レシピは https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/dripbrew ▼番組概要： cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#cotonoha ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください： メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします ▼MC： 坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC） 1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。 プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya X(twitter); https://twitter.com/tb_tty Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/
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