ルワンダスカイヒルの紹介
おはようございます。こんにちは、こんばんは。
コーヒーとのんびり話すポッドキャスト、お相手のTsubo Tatsuyaです。
今回もよろしくお願いします。
10月の後半バージョンということで、お届けをしていきます。
今日はですね、ちょっとサクッと、シンプルにお届けをしていきます。
コーヒー入れながらお話しします。
今日入れていくのは、栃木県にあります、
これは、羊コーヒーさんのルワンダ、スカイヒルというのを入れていきます。
今日はですね、収録している今が、ちょうど日が暮れて、夕方、夜6時ぐらいなんですけど、
なんか北風に変わってきたのか、だいぶひんやりとしてきたなぁと思いながら、
さっき家に帰ってきたので、ホットで入れていこうかなと思います。
ではお湯もセットできたので、早速ドリップスタートです。
1桶目、40ccほどお湯を今注ぎ入りました。
豆は20gひいてあるので、倍量40ccほど注いで、これから30秒弱蒸らしをしていきます。
この羊コーヒーは、結構前の回かな、確か前の番組のフェイストゥーコーヒーという番組で何度かご紹介をしているんですが、
栃木県の大田原市でいいのかな、あっという間に経っちゃった時間、
そこに本店焙煎所があって、だいぶ栃木県内あちこちにカフェとか増えてきてるお店なんですよね。
そこのお豆を、先日の8月の終わりから9月の頭の休みを取って行ったんですけど、温泉に入りに行った時にちょっと立ち寄って買ってきた豆のうちの一つです。
全部で4種類5種類ぐらい豆は買ってきたんですが、その中の今日はルワンダを落としています。
結構浅入りなんですかね、色合いとしてもなんかこうまだ浅めなブラウンの豆になっていて、すごく香りが今入れながら甘い感じの香りが漂っています。
僕のルワンダに対するイメージなんですけど、なかなかこう上手に味が引き出せないというか、特徴をうまくつかめないなーって思っていた豆なんですが、
このルワンダは1回先日入れてみたんですけど、かなりね甘みが引き出せてすごく気に入っている豆です。
スカイヒルという名前がついています。カードを見てみると、西部に山鮭地区というところで生産されている豆のようです。
焙煎度が3という表記になっているので、だいぶ羊コーヒーの中でも浅入りの豆になるんじゃないかなと思います。
生成方法はウォッシュ豆というタイプで作られている豆ということで、すごくすっきりした感じの味わいが出てるんじゃないかなと思っています。
そんなこんな話をしているうちに入れ終わりましたので、ではドリッパーは外してカップに注いでいきます。
なんかね、すっきりしてるんですけど柔らかい甘み、そういう香りがしますね。
では栃木県羊コーヒーのルワンダスカイヒルいただきます。
ああ、そう、なんて表現したらいいんだろう、でもすごく素朴な甘さで、ただすごい難しい、すっきりもしてるんですよね。
透明度の高い感じのコーヒーかなと思います。
だからちょっとこうフルーツ、りんごとかそういうイメージの味わいかなというふうに僕は思ってるんですけど、
ここの店のカードだと答え合わせのテイストのコメントが書かれてないのでちょっと何とも言えないけど。
でもリフレッシュとリラックスのグラフでいくとリフレッシュより、シャープリッチでいくとシャープより、酸味と苦味で見るとだいぶ酸味に寄っている、そういう感じのものなので、
非常に朝とか飲んでもいいし、夜でも、夜はあまりカフェにとらない方がいいかもしれませんけど、僕全然平気なんで、夜に飲むにもすごくいいし、時間帯問わず楽しめるコーヒーなんじゃないかなというふうに思ってます。
そんなルワンダスカイヒルを今日はご紹介しました。
休暇の計画とお知らせ
栃木県の羊コーヒーの豆です。
他に買ってきたのは確かケニアとか、あと何があったかな、ちょっと奥の方に入っちゃってるんで見切れないんですけど、そういう豆を買ってきたので、
SCAJで買ってきた豆とだいぶ合わせて在庫が入ってきたので、ちょっとずつご紹介をしていきたいなというふうに思ってますので、どうぞ楽しみに。
そんなわけで今回はいろいろお話をしようかなと思ったんですが、次回に撮っておこうと思います。
というのも今配信の10月の16日時点で僕は休暇で家にいないので、休暇先から帰ってきた時にはきっとまたコーヒー豆が増えてる、紹介しきれないんじゃないかなと思いますが、
というところでそんな話も交えながら、次の11月の1日は、あ、土曜日か。3日が月曜日で祝日だから、11月の4日の配信に次はなりますが、そこでいろいろまたご紹介とかお話をしていこうと思ってますので、どうぞ皆さん風邪をひかずに待っててください。
おかげさまで僕も体調が、体調というか声の方が戻ってきたので、もう大丈夫です。
休暇は今収録しているのがもう10月の頭の方なんですけど、週末のあの三連休の直前から行こうかなというふうに思ってます。
ちょっと南の方に飛んでくるんですが、なんかね、今日、昨日ぐらいのニュースで台風が発生したって言ってて、ちょっと大丈夫かなというふうに心配ですが、
きっと今のコースを見る限りは、僕が飛行機で飛ぶ頃には、もう関東側の方に戻ってきてるというか、そんなに直撃もしなそうなので、大丈夫なんじゃないかなというふうに思ってます。
飛ぶことをどうぞ祈っててください。
はい、そんなことの葉、皆さんからのメッセージをお待ちしています。
ぜひこんなコーヒーおいしいよとか、コーヒーの話でもそうでない話もお寄せいただけたらなと思ってます。
スポーティファイのコメント機能、またXの方でつぶやいていただく方は、ハッシュタグことの葉、COTONOHA、すべて小文字です。
こちらつけてつぶやいていただければチェックできますので、ぜひコメントもお寄せください。随時ご紹介をしていきます。
そんなこんなで10月の後半、もうちょっとしたらクリスマスの曲も聞こえてきそうな今日この頃。
おいしいコーヒーと一緒に今年のクリスマスも温かく過ごせたらいいなと思っています。
おすすめの豆とかもあったらぜひ教えていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。
ということでお送りしてきましたことの葉コーヒーとのんびり話すポッドキャスト、お相手は坪達也でした。
では次回は11月の8日火曜日配信です。その時にまたお耳にかかります。バイバイ。
