コーヒーの準備
おはようございます。こんにちは、こんばんは。
コーヒーとのんびりはなすポッドキャスト、cotonoha、お相手のTsubo Tatsuyaです。
12月1日配信版ということで、今月もよろしくお願いします。
なんかね、ちょっと声が若干ガラついているような気がするんですが、お聞き苦しい点がありましたらどうぞご容赦ください。
まず今日もコーヒーを入れながらお話をしていこうかなと思っていますが、
以前ちょっと音作りに凝ってた時に使っていたマイクを引っ張り出してきて、今日はちゃんとしたマイクで録っています。
いつもちゃんとしたマイクなんですけど、普段はタイピンで胸元にマイクをつけてやっているので、少し周りの音とかも入りやすいかなと思うんですが、
今日はこれはSHUREのポッドキャスト用のマイクを台の上に置いて、そこでマイクを固定しながらコーヒーを入れようとしているので、結構むずいかも。
音が近かったり離れたりとかしてしまうかもしれないんですが、ちょっとそこもご容赦いただければなと思います。
さて、準備が整ったところで早速今日のコーヒーなんですが、
こちらはイーズコーヒーでいいのかな、読み方。
柏市にあるコーヒー屋さんのイーズコーヒーのコスタリカを入れていこうと思います。
さっき豆をひいておいたんですが、いい香り。
なんだろう、柔らかい。
柔らかい、そういう特徴が第一印象かなと思うんですが、そのコスタリカを早速入れていきます。
マイクに近づきながらやっていくのってちょっと難しいかも、コーヒー。
中腰っぽいんですよね、腰痛めないようにしないと。
では早速ドリップスタートです。
20gの豆に対して40ccお湯を注いでいきます。
丁寧に入れながら。
注いだら40秒弱、注ぎ終わったら大体30秒くらいですかね。
蒸らしを入れていきます。
そういえば12月ですけど、先月11月に結構コーヒーの値段があちこちで上がりましたかね。
僕の知ってる店も何件か値上げっていう話があったりとか、
実際にコーヒー豆を買うときも値段が変わってきたかなぁなんて思うんですけど、
皆さんのところはいかがでしょうか。
40秒経ったんで2等目注いでいきます。
2等目で180ccまで持っていきます。
さっき40、今度180だから140くらいお湯を足す感じです。
よいしょ、もうちょいか。
じゃあそろそろ180ccなので注ぎを1回ストップして、少し落ちてからまた足していきますね。
そうなんですよね、調べてみたら確かにコーヒー豆上がってて、
大体豆で数十円から数百円上がってるみたいです。
3等目今注いでいきます。
これで合計、今日はどうしようかな。
本当は300ぐらいにしようかと思うんですが、ちょっと手前の280ccぐらいで止めてみます。
色味がすごく鮮やかというか透明感のある液体になってます。
今回のこのイーズコーヒーは確かSCAJで出会った豆だったような記憶があります。
それがストックでうちに残っていて、まだ入れてなかったなということで入れてみます。
少し時間が経っちゃったのがもったいないところなんですが。
ではドリッパーは外して。
あんまちょっとうちで飲んだことがないタイプのコスタリカかも。
コーヒーの味わい
コーヒーカップに注いで。
ではイーズコーヒーのコスタリカいただきます。
わー!わー!爽やか!
え?これなんだ?
ちょっと青リンゴみたいな感じの味わい、今あったような気がしたんだよな。
コスタリカって僕のイメージもっと赤い果実味の印象があって、
まあ確かに明るい。
ただ結構甘みがバンとくるようなそういうコーヒーなんですけど、
これは今さっき話した青リンゴとかそういう少し緑がかったようなそういうイメージの甘み。
だからちょっと酸も感じるんですよね。
非常にまた別の味わいでおいしいコスタリカです。
液体の色もすごく光を透かしてみると綺麗な赤系になっていてめっちゃ綺麗です。
少し答え合わせしていきますね。
今回のこのコスタリカはカルロスモンテロドンエリっていいのかな。
さっき調べてみたんですけど、ドンエリ農園っていうところで生産者の方がカルロスモンテロさんみたいですよ。
その豆になります。
アップルジュース、アップルジュースね。
あとはキャラメル、ハニー、アーモンドかなこれ。
っていう味わいのノートが書いてありました。
アップルジュースか、なるほど。
でも確かにちょっと酸のあるアップル。
そんな感じの味わいのコーヒーです。
イーズコーヒーのコスタリカ。
さっきのネットで見た感じだともうこれは特に終盤になっちゃってそうなので、また来年とか時期見て調べてみていただけたらなと思っています。
ただコーヒー価格が上がっている、いろんな輸送とか元々の原材料とかそういったところの価格高騰の影響なんだろうなと思うんで仕方がない部分ではあるんですけれども、
だんだんこう気楽に楽しめるコーヒーが遠くなっていくようなそんな気もして寂しいなぁなんていうふうにも思っています。
次回の配信予定
そんなニュースがあったんで今回はご紹介しました。
ちょっと声があんまりいい感じではないので今回は短めに終わらせようかなと思ってますが、
次が12月の16なので火曜日かなの配信予定になります。
あれこれ年内これが最後?
ちょっとわからないですけど。
はい、なのでまたそこでね面白い話ができたらなぁと思ってるんですが、
12月の16配信だとちょっと面白い話というか、
僕15日にコーヒーのイベントがあってというか参加して、参加する側なんですけど、
だからその話したいんですけどね。
少し配信をもしかしたら遅らせてその15の話題を入れていくかもしれないんで、
また細かいところはXとかでお知らせできたらなと思ってますのでそちらでチェックしてください。
ということで今回もお聞きいただきありがとうございました。
番組皆さんからのメッセージをお待ちしています。
ぜひ番組の感想とかこんなコーヒーイベントあるよとか、
そういったものについても諸々教えていただけたら嬉しいです。
きっとまた12月もそうですし年が明けて1月2月ぐらいになってくるとね、
各地でコーヒーのイベントあるんじゃないかなと思っています。
僕もなるべく参加したいんですけれども、
ぜひそういった情報をお寄せいただけたら僕も参考になるのですごく嬉しいです。
お待ちしています。
スポティファイのコメント機能、あとは概要欄にもメッセージフォームへのリンク貼っていますので、
そちらの方もぜひご利用ください。
そしてXでメッセージいただく方、
ハッシュタグコトノハ、C-O-T-O-N-O-H-A、すべて小文字です。
ハッシュタグコトノハをつけてポストしてください。
今回もお聞きいただきありがとうございました。
中腰でお送りしてきたコトノハいかがだったでしょうか。
だいぶ寒くなってきて、日中あったかい日結構まだあるんですけど、
やっぱり寒暖差が激しい。
そして東京だけじゃないですけど、
インフルエンザが各地すごく流行ピークをだいぶ超えた、
すごい勢いで流行しているというふうに聞いています。
まさかとは僕も思うんですが大丈夫だと思いますけど、
皆さんもぜひ予防をしっかりして、
暖かくして体力を落とさないようにしてお過ごしいただけたらと思います。
コーヒーとのんびり話すポッドキャストコトノハ、
お相手は僕坪達也でした。
では次は12月16日配信予定ですが、
またXで詳しくはお伝えしていきます。
また次回お耳にかかります。
バイバイ。
