オープニングと「霊光の日」の挑戦
コーヒーとのんびり話すポッドキャスト、cotonoha。 バリスタパーソナリティのTsubo Tatsuyaです。
毎月1日と16日を基本に配信されるこの番組、7月に入りました。 今月もよろしくお願いします。
毎回10分程度、僕、Tsubo Tatsuyaがコーヒーを入れながら、 そして飲みながらゆるっと話していく、ポッドキャスト上の小さなカフェ的なプログラムです。
7月ですね。 もう2026年も前半が終わってしまったということで、なんだか気持ちの上ではちょっと焦っているような気がするんですが、
はい、このプログラムはのんびり進めていきたいなと思います。 先日、というかこの間の週末は台風が来てましたよね。
ということで、台風が通過した直後に今この収録をしてるんですけど、 うちのあたりはどうだったんだろう?思ったより
そんなに雨が降ってなかったような、雨が降っている時間帯は寝てたのか、家にいたのか、ちょっと覚えてないんですけれども。
ただあのね、西日本中心にかなり雨が酷かったという話、ニュースでも見てますし、 なんか最近地震も多いので、
いろいろ災害系、気にかけてかなきゃいけないなぁなんて改めて気を引き締めていこうと思いました。
さて、7月に入って、今日7月1日配信日予定なんですが、今日は霊光の日、アイスコーヒー霊光の日というのをご存知でしょうか。
しゃべり手仲間の黒江みさきさんが制定したこの霊光の日なんですが、今日はこの霊光の日、勝手にお祝いプログラムということで、
霊光を入れていこうと思います。ただ今日はちょっといつもと趣向を変えてみていて、
炭酸水でアイスコーヒー霊光を入れていこうかなと思います。
炭酸水ドリップの準備
今日使う豆は千葉県の勝浦にありますスパイスコーヒーさんでいいのかな。はい、そちらの豆を使っていきます。
ブレンドの豆みたいですね。インドネシアとインドっていう風に書かれてますけど、それを
ジャスミンの花に漬け込んで、確か焙煎したって聞いた気がします。買った時。その豆を使って今日は炭酸水で霊光を入れていきます。
では早速ドリップをスタートしていくんですが、最初から炭酸水で入れちゃうと、ちょっとこう蒸らしもどうかなということで、最初だけビビリな僕はお湯で蒸らしていきます。
今日は30ccの蒸らしでいきます。豆は15gひいておきました。いつもよりアイスコーヒーということで気持ち細かめになってるんですが、
入れていきます。タイマーを回し忘れちゃったんで、今から回しましたが、
はい、これであと30秒ほど経ったところで、今度は炭酸水で入れていこうと思います。
今日使っているドリッパーは、ビンディのドリッパーですね。これを使って入れています。
じゃあ今のうちに炭酸水のペットボトルなんですけど、開けていきましょう。
本当にこれで入れるんだ。ちょっとね、あのリアクションが薄くなっちゃうとあれかなと思って、やってみたかったんですが、この収録までやらずに来ました。
炭酸水ドリップの実践とテイスティング
では炭酸水ドリップ始めていきます。
うわ、これ入れ方が結構難しいけど、一気に豆の上でシュワーッと炭酸水が弾けるから、豆が膨らむんですよね。当たり前だけど。
今、これどうしようかな。ゴールは220ccにしようと思うので、
30cc、190cc、だから140cc、150ccぐらいまで注いでいきます。
でも一気に注ぐのがちょっと難しいから、何回か小分けにして入れてますが、
ドリップ用のケトルにこれ入れた方が注ぎやすいかもしれないです。
今140cc注いだんで、じゃあちょっと待ってます。豆が膨らみすぎてどれぐらい落ちてるんだろう。
ちょっとわかんないですね、これ。時間をかけて抽出していく感じかなと思います。
じゃあ3投目。ここで220ccまでいけるかな。
最初にメジャーをうまくセットできてなかったんで、分量もだいぶいい加減なんですが、だいたいこんな感じかな。
今回この炭酸水でドリップをやろうと思ったのは、YouTubeだったかインスタでたまたま出てきたんですよね。炭酸水でドリップをやってみようって。
マジ?と思って見てたんですけど、実際に飲んでいる感想とかを聞くと意外と美味しいっていう話もあったんで、せっかくだからちょっとやってみようと思ってやってみました。
なんですけど、せっかく美味しいコーヒーを万一失敗した時に無駄にしちゃうのは切ないんで、今日は15gの豆でやっています。
ごめんね、クロエちゃん。冷凍の日にこういうお遊びな企画でやっちゃって申し訳ないですが、ちゃんとこの後うまくいかなかったら冷凍はちゃんと入れて飲みますのでご安心ください。
じゃあだいたい落ち切ったかなと思うので、ドリッパーは外して。
どんな感じ?
あ、でも結構なんか香り高い。
そして当たり前かもしれないけど炭酸はだいぶ抜けてるそんな感じがしますが、なんか薄くなっちゃったかな。
少し攪拌して、では冷凍ということで氷を入れたグラスに移していきます。
見た目は超いい感じですよね。
それでは千葉県勝浦スパイスコーヒーのブレンドジャスミンに漬け込んだやつを炭酸水で割ってみた。
うまくいくんだろうか。それではいただきます。冷凍の日に乾杯。
めっちゃ微炭酸。
ほぼほぼ炭酸は抜けているんですが、ちょっと下の上でピリッとくるような炭酸の感じはある。
そして水で入れてるからかもしれないけど、コーヒーがこうまろやか。
このスパイスさんのコーヒー、前にも自分アイスコーヒーで飲んだんですけど、それはね、美味しいんですよ。めちゃくちゃ美味しいんだけど。
その時の印象とはだいぶ違ってきていて、もっと丸みが出てきた、そんなような感じかなと思います。
でも香りもうまく立ってて、これはこれでありかもしれない。
コーヒーをトニックウォーターとかで割る飲み方、いろいろあると思うんですけど、
それに近い、炭酸はないけど、それに似た味わいが楽しめる、一つの飲み方としては無しではないかなっていう気がします。
浅入りの豆とかだと香りがすごく立ちやすいかもしれないですね。
逆に深入りだと苦味とかそういったものもだいぶ強調されてくるのかもしれないんで、
その辺はやりながら飲み比べていきたいななんて、そんなに何回も言えるのかって気がしますけど、やっていこうかなと思います。
でもこれはこれでありかなということで、後で収録終わった後でこのスパイスコーヒーの同じやつをアイスコーヒーバージョンでも普通にトリップして味わってみたいなと思います。
炭酸水ドリップの感想とリスナーメッセージ紹介
ということで、今日は千葉県勝浦スパイスコーヒーのブレンド、ジャスミンに漬け込んだタイプのものを炭酸水でトリップしてみた。
はい、やってみました。
ぜひ気になった方は、炭酸水はペットボトルでコンビニとかでも買えるし、気軽にやれるんじゃないかなと思います。
ちょっと大きめのドリッパーでやった方がいいかも。
豆がだいぶ膨らんでいくので、その辺も気にかけつつやってみて、感想ありましたらぜひコメントで教えていただけたら嬉しいです。
ぜひどうぞお試しください。
さあ、今回もメッセージいただいてますのでご紹介していきます。
そうそう、ちょっと今日ガラガラな声ですみません。
朝さっき起きて、少し喉温めてからやろうと思ったら、なんか水を飲んだ時にむせ込んじゃって、そのままになってるんでなんかいまいち声の調子がね、あれかなと思います。
別に風邪ひいてるわけじゃないんで、ご安心ください。
はい、えーと、これはスポティファイのメッセージでいただきました。ありがとうございます。
ナナちゃん、いつもありがとうございます。
池袋に行ったらぜひ感想お待ちしています。
先週そういう話して、先週、前回そういう話してましたよね。
豆の在庫がだいぶ整理されてきたとのことでしたが、壺さんのコーヒー豆の保管方法について少し気になったので教えていただきたいです。
ちなみに私は紅茶を飲むことが多いんですが、前まではガサゴソ探さないといけなかったりして整理されていませんでした。
そこでファミレスにあるドリンクバーコーナーのようにオシャレに保管できるようにしたら選ぶ楽しさが味わえるようになって、
探すストレスもなく準備の段階から楽しむことができるようになりました。
これから暑さ本番になりますが、アイスコーヒーアイスティーで体を癒しながら頑張りましょうといただきました。
ありがとうございます。
池袋行ったら乾燥そうですよね。
ということはこれはもう行かなきゃいけない流れになってきたのかなということで。
じゃあ行きます。
別に行かずに済まそうなんて思ってないですよ。
ちゃんと行こうかなと思ってたんですけど。
ちゃんと行って感想をお伝えしたいなと思います。
コーヒー豆の保管方法について
豆の保管ですね。
キャニスターってありますよね。茶筒みたいなやつのコーヒー盤。
あれもあるんですけど、ちょこっと使ったりもしてるんですけど、僕は結構適当です。
豆を買ってきたときにだいたいこんな感じで袋に入ってて、
そこにジップロックみたいなやつ。
商品名か。
チャックっていいのかな。
が付いてるので、
チャックを閉じるときに袋の中からある程度だいぶやれるだけ空気を抜いてそれで保管をするなんていう風にしてます。
あとは直射日光が当たらない、ちょっと涼しいのかな。
冷暗所ってよく言いますよね。そんな感じで保管をしています。
あとは、なるべく早めに飲み切るっていうことが一番大切なのかなと思うんですけど、
言ってる割にはなかなか飲めてないですね。
普通に半年前の豆とかもあるし、
ちょっと前に飲み切りましたけど1年ぐらい経っちゃった豆もありました。
それもね、美味しくいただければありなのかなと思うんですけど、
ただ豆がだいぶ焙煎したときのイメージから変わってはくると思うので、
それで自分が好きだなと思うポジティブな味をどこまで引き出せるかっていう形で飲めれば、
それはそれでありなのかな。
プロの方が聞いたらどう思うか分かりませんけど。
実際はそんな感じで保管をしています。
夏の到来と番組からのお知らせ
暑さ本番ということで、
数日前までめちゃくちゃ夜とか涼しかったんですけど、台風のタイミングかな。
すごい蒸し暑くなりましたよね。
でも台風過ぎたらまたちょっと涼しいかななんて思ったりもしつつ、
あと1週間ぐらい先の天気予報を見たときに、
当たり前にもう30度越えが出始めてきたので、
いよいよ来るぞ来るぞっていう感じはしますけれども、
暑さとかそういう話していくと、
ちょうどこの収録している環境、
エアコンがワーワー言うようになってくるので、
その雑音が入っているのかななんていうのがちょっと気になります。
これからうるさいオンエアというかプログラムなるかもしれませんが、
そこはどうぞご容赦ください。
はい、ということでナナちゃんメッセージいつもありがとうございます。
メッセージ募集とエンディング
ちゃんと池袋行って感想もお伝えするようにしたいと思いますので、
待っててください。
話を進めていこうと思ったら台本が今消えちゃって、
慌ててたとこなんですが映った映った。
はい、こういう感じで、
あなたの今日の一杯とか、
あと言の葉なんかもお待ちしています。
番組にぜひ気軽にお寄せください。
最近飲んだコーヒーの話、
初めて行ったよく行くカフェの話などなど、
そこでの出来事なんかも含めつつ、
何でもOKです。
そして言の葉ポストというのをやっています。
これはかなり不定期になってるんですけど、
心に残った言葉、
ふと頭に浮かんだキーワード、
日常ね、なんか僕もだいぶ妄想空想屋なんで、
歩きながらいろんな言葉が頭の中を回ってるんですが、
そんな感じで、
あなたの言の葉をぜひ教えていただきたいなと思っています。
Spotifyでお聞きの方は概要欄のリンクからお待ちしています。
あと、X Instagramでは、
ハッシュタグ言の葉、
アルファベットすべて小文字です。
C O T O N O H A
言の葉をつけて投稿をお願いします。
今日も気持ちほどける10分間、
お越しいただきありがとうございました。
気持ちほどけるというか、
気持ちはじけるというか、
炭酸水で今日はコーヒーを入れてみました。
7月に入って、
生活がちょっとまた変わって、
配信再開して、
また少しずつね、
聞いていただけるチャンスが増えてきて、
ありがたいなと思っています。
またちょこっとフォロワーが増えてたんですよね。
嬉しい限りです。
あの番組聞いていただいて、
そうだ、いつも言い忘れちゃうんですが、
気に入っていただけた方、
気にならなくても気になった方、
ぜひ番組のフォロー、
そしていいね、
グッドボタンの方もよろしくお願いします。
次回の配信は、
7月の16日は、
これ平日だと思うので、
はい、そこで配信する予定でいますので、
ぜひまた、
このコトノハ遊びに来てください。
コーヒーとのんびり話すポッドキャスト、
コトノハ。
お相手は、僕、坪達也でした。
次、配信の頃は梅雨が明けてるかな?
明けてるといいなと思いつつ、
れいこの日も、
7月楽しんでいきましょう。
ではまた次回。
バイバイ。
