豪雨の影響
おはようございます、こんにちは、こんばんは。
コーヒーとのんびり話すポッドキャスト、cotonoha。お相手のTsubo Tatsuyaです。
半月ぶりのご無沙汰でした。いかがお過ごしでしょうか。
9月の16日、9月後半の配信バージョンということで、今回もよろしくお願いします。
東京はですね、ここ最近ちょっと雨が降る日も増えてきていて、なんかこう季節が変わってきたなぁなんていうふうに思っていたんですが、
ほんとつい今、さっきまですっごい雷雨で、うちの近辺。
仕事を早めに終わって、車で家に今日は早く帰れてラッキーと思って帰ってきてたら、もうどんどんどんどん雨は酷くなっていって、
うちの近所に着いたら、もうなんか道路が冠水してるんですよ。
で、車は立ち往生してるし、どうにかこうにか家に着いてマンションの駐車場に入れたんですけど、エレベーターホールがですね、すごいことになっていて、
たぶんエレベーターはあれ故障ですね。しばらく使えなそう。
で、じゃあ階段で登るかと思ったんですけど、階段も滝みたいな感じで水がドバドバ流れてきてて、とてもじゃないけど登れなくて、
なので、近所のスーパーに避難をしていました。やっとさっき帰ってきたところで、やっと収録ができるなという感じです。
コスタリカのコーヒー
いやーもう、こういう季節なのかなぁ、なんでしょうね。ちょっと怖いなぁ、この異常気象というふうに思っています。
さて、今回はこれはクロモンコーヒーのですね、コスタリカを今日は入れていきます。
さっき雨に濡れた時は、これはもうホットコーヒーにしようかなと思ったんですけど、
家に入ってみたら案外蒸し暑くて、今エアコンかけながら収録をしているんですが、気分変わってアイスで入れていこうと思います。
コスタリカのですね、ラ・カンデリージャハニーという豆です。
中入りぐらいなのかな。それをアイスで入れていこうと思います。
20g、いつもの通り豆をひいておいたので、ではドリップスタートということで、最初は倍量40ccほどお湯を注いで、
トータル40秒ぐらい濡らしていきます。 このコスタリカは
袋を開けた時の香りが、すごく優しい甘い香りがします。
何の香りだろうな。でもやっぱりフルーツ系の香りかなというふうには思ったんですけれども、
前回のあのめっちゃ鼻声だった配信、ありがとうございました。お聞きいただいた方。
あの時に入れたコーヒーはクロモンコーヒーのウンナンだったと思うんですけど、今日はそこのコスタリカを入れていきます。
では40秒ほど経ったので2等目です。今日はアイスなのでゴールは150cc。
大体、豆の7.5倍量ぐらいですかね。
大体ホットの半分ぐらいの量で抽出をしているんですけど、今100ccぐらいになったんでちょっと一旦落としていって、
少し時間を置いて3等目ぐらいで150ccに持っていきます。
やっぱり結構うちで飲むのって浅入りが多いんですけど、今日は中入りということで
入れている時の粉の膨らむ感じの色合いも少し濃い目ですかね。
大体今150ccぐらい入れて落ち切りで2分まではいかないかなこれだったら、それぐらいで落とせるかなという感じです。
そうだご紹介するの忘れてました。先日、日本橋だったかなに新しく店舗がオープンした
グリッジコーヒーに行ってきたんですけれども、そこで新しいツールをちょっと買ってきたので、今日はそれを使って入れてみてます。
折り紙チップというらしいんですが、折り紙ドリッパーといって折り紙で折ったようなカクカクしたドリッパーがあるんですけれども、それを使う時に
ウェーブフィルターを入れる下、ドリッパーとフィルターの間にスポンとチップを入れてあげて、ウェーブフィルターを下から支える、そんな感じのツールになります。
たまたまインスタで見つけて、グリッジコーヒーの。なんかこれおしゃれと思ったら数量限定みたいな形で日本橋店で販売してるって言うんで、もうこれはいてもたってもいられず買いに行ったんですけれども。
なんか真鍮製なんですかね、ゴールドっぽい色合いで非常に綺麗な、見た目は雪の結晶がもうちょっとこう多角形になったような、そんな感じのチップです。
今日はそれを入れてこのコスタリカをドリップしてみました。
はい、ではクロモンコーヒー、コスタリカラカンデリージャハニー、いただきます。
お、甘っ、甘っ。
これきっとホットで飲むとまた味わいが違うんだ、あー、違うんだと思うんですけど、めっちゃ甘く入れられた。
焦がした感じの、なんだ、砂糖というか、チャイムの音入っちゃった、聞こえるかな、うちあの近所で5時になるとこのチャイムが流れるんですよね。
焦がした感じのブラウンシュガーだったりとか、あとは黒糖にも今この味わい香りは近いような、そんな感じの甘さと、ただやっぱりすっきりもしてるんですよね、フルーツっぽい、ちょっとリンゴっぽいような感じもします。
あとは非常にこう、すっきりもしてるんだけど、なめらかな口当たりです、こうスムースというか、そんな感じでしょうか、はい。
ちょっと答え合わせでクロモンコーヒーのwebを見てみてるんですが、フレーバーとしてはオレンジ、あ、オレンジ、あとはベイクドアップル、お、リンゴきましたね。
ココア、チョコレート、シルキーマウスフィールというふうに書いてあります。
はい、そんな感じのあのハニーということで、果実の部分を少し残しながら発酵した感じなんですかね、そういう豆になります。
今まだこれwebで見れるっていうことは販売してるんだと思うので、あのこういう感じのコーヒーを好きな方は非常におすすめです。コスタリカ、ラ、カンデリジャ、ハニー、ぜひぜひチェックしていただきたいなと思います。
新しいドリッパーの紹介
あ、これちょっと自分で今入れたけどうまいな、うん、これだけで飲んでもおいしいし、ちょっとこう和菓子的なもの、水なんじゅうとかそういったものと合わせてもおいしいと思うし、
これいいですね、200買ったんですけど500の販売もあるんで、500買ってもよかったな、はい、またこれ使い切って売ってるようだったら次は500買ってみたいななんていうふうに思います。
ということで9月の後半戦、コトノハご紹介したのはクロモンコーヒー、福岡ですね、クロモンコーヒーさんのコスタリカ、ラ、カンデリジャ、ハニーをご紹介しました。
だいぶ鼻声抜けてきたかなと思うんですが、まだちょっと残っててたまに咳き込んだりもするんですが、おかげさまで元気にしています。
ちょっとまた天気の話に戻るんですけど、今はね外を見ると曇り、あ、でも少し青空が一部見えてるかも、なんだったんださっきの天気、こういう感じでこれからの季節はね台風とか増えてくるかなぁなんて思ってます。
降り方が尋常じゃない、そういう雨とか天気が増えてきたような気もするので、あなたの住んでいる地域、十分気をつけてこの秋一緒にまた楽しく過ごしていきましょう。
コトノハでは皆さんからのメッセージをお待ちしています。ぜひ番組の感想とか、あとはこんなコーヒーありましたよとか、もちろんコーヒー以外の話題でも構いません。
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今回もお聞きいただきありがとうございました。コトノハコーヒーとのんびり話すポッドキャスト、次は10月の1日配信予定です。
1日は水曜日ですね。祝日でもないし。なのでこの日オンデイ発信ができるかなというふうに思っています。
これから来週は?来週じゃないか。今週末。あ、違うわ。配信のちょうど昨日までが連休だったんですよね。そして、今週末は連休かと思いきや、22の月曜日が1日平日が挟まるので、ちょっと連休じゃないかもしれませんが、秋はまた連休が増えていくシーズンですので、
降落シーズン。お出かけの方はぜひ楽しみながら、旅の思い出なんかも教えていただけたら嬉しいです。
コトノハコーヒーとのんびり話すポッドキャスト、お相手は坪達也でした。では次は10月の1日にお耳にかかります。元気でね。バイバイ
