日本で最も美しい村連合
加盟地域の交流、クラフトフェアや祭り、地域産品の販売などを通じた地域間連携。
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58【食から旅先を探す】日本で最も美しい村まつりの料理と交流の魅力
たべごろラジオ今回は、10月24日（土）に東京ポートシティ竹芝で開かれる「日本で最も美しい村まつり」への出店をきっかけに、ヒトコトラジオの服部大地さんと、料理や会場の楽しみ方を話しています。開催は11時から17時30分まで。入場無料で、飲食や買い物などは有料です。 原村のセルリーを使うパイ、具だくさんの豚汁、焼きチーズカレー、肉と魚のハンバー...
118.マルチプレイヤーの苦悩
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間服部大地氏は、多様な価格帯の料理仕事を同時に担う中で、本当に担うべき業務を見極められない苦悩を語ります。内田将大氏は、自分にしかできない業務に集中し、その他は人に任せるマネージャーへの転換を提案しています。また、予定の混同を防ぐためのGoogleカレンダーやKeepを活用したタスク管理術も紹介されています。
[S2-063] 🐰年うまれと映画「ネルソンさん、あなたは人を殺しましたか？」への連帯感
make friends 実験Radio【Space Volcano!】ケージは、自分と同じ卯年生の人に対して年齢を問わず強い連帯感を覚えると語っています。後半では、塚本晋也監督の映画「ネルソンさん、あなたは人を殺しましたか？」の鑑賞感想や、公開館数が急減した背景について触れています。
52【連絡のハードルはどこから？】地方との関係を服部大地シェフと語る
たべごろラジオ今回の「たべごろラジオ」では、急遽不在となった清藤シェフの代わりに、北海道鶴居村のハートンツリーでシェフを務める服部大地さんをゲストに迎え、「地方との関係づくり」と「個人での情報発信の重要性」という二つのテーマについて語り合いました。パーソナリティの山本さんは、地方を訪れた際に地域の人々との間に良い関係を築けるものの、...
71. 20周年！「日本で最も美しい村」連合の原点 × U-35の熱が交差した怒涛の2日間
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間桑原佑輔さんが、コメント欄を見るとおすすめから流れてきた人が多いと語ります。
13【イベントの裏話】日本で最も美しい村まつりを振り返る
たべごろラジオこのエピソードでは、日本で最も美しい村連合が主催する美しい村祭りに出展した経験が振り返られ、イベントの裏話や参加者の感想が共有されます。また、出展にあたり必要な準備や食数の見積もりの重要性にも触れられています。日本でのイベントや料理の提供に関する裏話が語られ、特にカレーを作る際のトラブルやその対処法について詳しく述べら...
12【北海道鶴居村に眠る食材の魅力】服部シェフが語る、釧路湿原の鹿肉の魅力ほか
たべごろラジオこのエピソードでは、北海道鶴居村の食材や魅力について、服部シェフが自身の経験をもとに話します。特に、釧路湿原の自然環境がもたらす食材の特徴や、地域の生産者との関わりが強調されています。北海道鶴居村は、釧路湿原に囲まれた鹿肉の生産地であり、素晴らしい環境が整っています。また、鶴居村は牛乳の生産でも知られ、地域の特産品が地...
67.ゲスト編26【告知】「異色の経歴の経営者山本さんと大地シェフの最強タッグ！日本で最も美しい村まつりへの出店を間近に控えたワクワクをお届け」
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間ゲストの山本敦志さんは、シェフレピを運営するEUF株式会社の代表取締役です。10月25日に東京ポートシティ竹芝で開催される「日本で最も美しい村まつり」では、服部大地シェフとタッグを組み、各地域の食材を活かした食ブースを担当します。入場は無料で、11時から17時まで楽しめます。
65.「美しい村 to Table 鶴居村編」ふりかえり～ KIHACHI × TRANSROOTS 「料理の物語を味わい、人と出会う」～
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間近藤さんは、松森さんの名前を挙げて会話を締めくくりました。
64.ゲスト編25「食と旅の仕掛け人が描く、地域の未来。Food HEROes/江六前さん・DASHI/田辺さんによる美しい村のガストロノミーダイニング」
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間株式会社フードヒーローズの江六前さんと株式会社DASHIの田辺さんがゲストとして登場し、美しい村連合の加盟地域で食と文化を体験するガストロノミーダイニングのクラウドファンディングについて話しています。北海道美瑛町や長野県田舎町などで生産者との交流や料理を通じた地域理解を深める企画を、11月には東京のグローラーでも開催する予定...
62.ボーイズ・ビー・セルリー、北の大地で販売した第10回美しい村フェア「原村編」をふりかえる
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間北海道鶴井村のつるぼうの家で開催された第10回美しい村フェア「原村編」の振り返りです。原村の特産品であるセルリーやブルーベリー、八ヶ岳農業大学校の卵とベーコンを使い、鶴井村の6事業者が多彩な料理やスイーツを提供しました。村長や写真家など多くの来場者が訪れ、地域間の交流が深まったことが報告されています。
60.【公開収録】hitokotoサミットVol.2 in 鶴居村！ハートンツリーから初の公開収録×ライブ配信の様子をお届け！
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間北海道鶴居村のハートンツリーにて、hitokotoサミットVol.2の公開収録とライブ配信が行われました。ノマドシェフの服部大一さんが地元の食材を使った料理を提供し、美しい村フェア10回目を記念した地域交流が図られました。次回は原村での開催が予定されており、キハチのオーナーシェフを招いた料理イベントやコーヒーコラボ商品についても案内...
56.ゲスト編22「若い力が地域を変える！石見銀山地域経済研究所 齊藤さんと語る”暮らしが遺産を守る”とは」
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間石見銀山地域経営研究所の齊藤裕樹さんが、世界遺産の大森町における暮らしと遺産保全の関わりについて語ります。過剰な観光客を避ける住民憲章の策定や、移住者増加による地域コミュニティの再生について紹介されています。
49. まちづくりは「人」がすべて─全国に広がる“仲間”と語るローカルのこれから
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間ユッキーさんと久しぶりの対談で、9月13日に開催予定の「美しい村2テーブル」イベントの準備状況について話しています。日本一美しい村連合の枠組みで地域貢献する方向に急遽変更し、運営体制を強化中です。
43. ゲスト編16-1「すべては美瑛から。『日本で最も美しい村』連合の創設秘話を元北海道美瑛町長 浜田哲氏に聞く（前編）」
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間元美瑛町長の浜田哲氏が、カルビーの松尾雅彦氏との出会いをきっかけに「日本で最も美しい村」連合を設立した経緯を語ります。フランスの美しい村連合を視察し、景観と食の重要性に気づいた浜田氏は、自ら各地の首長に働きかけ、白川村を含む7町村の参加を実現させました。
41.ゲスト編15「世界の"美しい村"から。フランス開催の世界総会の様子を、二宮副会長と高津氏がお届けします！」
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間フランス在住の高津氏と日本で最も美しい村連合の二宮副会長が、フランスで開催された世界の美しい村連合総会の様子を報告しました。高津氏は博士課程で地域発展を研究しており、人口が少ない村が合意形成に優れているという見解を述べました。また、二宮副会長は島国日本が文化を自然に守れている点や、景観保全の重要性について話しました。
7.【告知】日本の農村から未来を創る！ ヒトコトサミット初開催！
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間美しい村連合の向井貴信さんをゲストに迎え、12月14日・15日に開催されるヒトコトサミットについてご案内しました。食をテーマに約10名が集まり、基礎マチでのスンキ仕込みや現地訪問を通じて、日本の農村の未来を共に考える場となります。
3. 【自己紹介】スーパーゼネコンを辞めて地域おこし協力隊に。株式会社ムラシゴト代表 内田将大
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間内田将大さんは、東京のゼネコンで約7年間都市開発に従事した後、2022年に長野県原村へ移住し、地域おこし協力隊として活動しています。現在は株式会社ムラシゴトを設立し、原村の伝統工芸である柿織りの普及や、美しい村連合の推進に取り組んでいます。
1. 【自己紹介】日本の未来を地域から。北海道鶴居村 Heart’n Tree シェフ 服部大地
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間北海道鶴居村出身のシェフ、服部大地さんが、東京での修行やイタリア留学を経て、地元の生産者とのつながりを大切にする料理活動について語ります。服部さんは、各地の生産者の思いを料理を通じて伝える「ノマドシェフ」として活動しており、田舎の魅力を多くの人に知ってほしいと願っています。
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