薬膳料理教室 木下
76歳現役
暮らしの薬膳をお伝えします
＊・＊・＊・＊・＊
元高校.短大食物科教諭・教授を経て
現在は、オンラインのスタイルで
毎日の暮らしの中で出来る薬膳を
お伝えしています
＊・＊・＊・＊・＊
国際中医師・国際中医薬膳師
中医薬膳師・薬膳フードデザイナー
FOOD and LIFE認定講師
番組の魅力・推薦
#115 スタエフオフ会参加表明
全国5大都市スタエフオフ会 明日6月1日名古屋会場に参加させて頂きます。 皆様、よろしくお願いします。 #スタエフオフ会名古屋 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#114 大葉たっぷり！
JAの産直市場で、フレッシュで超安値の大葉を見つけましたー 生産者の方 ありがとうございます❣️ すぐに作ったのは、大葉とジャコのおにぎり。玉子焼きを添えました☘️ 大葉の保存方法は、葉の下の茎を湿らせて、立てて冷蔵庫の野菜室に入れておくと長持ちします。 良かったらお試しくださいね。 #大葉 #JA産直市場 #薬膳 #五性：温 #五味：辛 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#113 エンドウマメの豆知識
昨夜のご飯はグリンピースご飯。 そこから、今日は豆のお話をしてみました。 私の住んでいる地域のスナップエンドウは、シェアも品質も全国トップクラス。 さっと加熱するだけで手軽にシャキシャキしたフレッシュな食感が楽しめます(^^) #マメ科エンドウ属 #古代エジプト #サヤエンドウ #グリンピース #スナップエンドウ #薬膳 #五性 五味 #ビタミンC、B1、K、葉酸 #食物繊維 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#112 「麦秋至」日本人と小麦のものがたり
75歳になりました。 引き続き、どうぞよろしくお願いします。 散歩道で見かけた麦畑を眺めながら、 ふと考えた日本人と小麦🌾についてシェアさせて頂きました。 #麦秋至 #二十四節気 #七十二候 #米 #小麦 #北海道 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#111 お抹茶と飛竜頭
鹿児島市にある歴史ある庭園 「仙巌園」 桜島と錦江湾を借景にした見事な庭園です。 歩き疲れた後は茶房でお抹茶と「飛竜頭」という名のお菓子を頂きました。 白餡に砂糖、卵黄、餅米の粉を加え、そこに椎茸の煮たものと銀杏を加えた一口サイズの和菓子です。 お抹茶ももちろん美味しかったです。 また屋久島紅茶も香り豊かで飲みやすく、 お土産に買って来ました。 鹿児島県がこんなにも茶産業が盛んなことを知ったのも今回の旅の収穫です。 ５月11日からは、オンライン日々の薬膳夏コースも始まります。 春の疲れを癒し、夏を元気に過ごす食養生、ご一緒に学びませんか？ 詳細は、下記のFacebookリンクをご覧ください☘️ https://fb.me/e/6WDt7kjRt #仙巌園 #鶴灯篭 #猫神社 #飛竜頭 #屋久島紅茶 #旅行人山荘 #硫黄泉 単純泉 #オンライン講座 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#110 南薩摩のHappy spot
南九州市にある釜蓋神社⛩️と タツノオトシゴハウスのお話です。 薩摩富士と呼ばれる開聞岳を目にした 素晴らしいロケーションでした✨ お知らせ 無料薬膳セミナーのお申し込みは、 以下のFacebookからお願いします。 https://fb.me/e/3dMocSyKr 薬膳講座(有料) 薬膳にご興味のある方は、こちらのFacebookを一度ご覧ください。 https://fb.me/e/6WDt7kjRt よろしくお願いします。 #鹿児島旅行 #釜蓋神社 #タツノオトシゴハウス #育児嚢 #肝や腎 #オンライン講座 #薬膳で整える --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#109 黒酢でさっぱり ジューシー！
鹿児島旅行に行って来ました。 ３回にわたって旅のお話をお届けします。 その前に お知らせ2つさせて頂きます。 ①5月3.4.5日薬膳無料セミナー お申し込みは、以下からお願いします。 Facebook URL https://fb.me/e/3dMocSyKr ②日々の薬膳夏コース お申し込みは、以下からお願いします。 Facebook URL https://fb.me/e/6WDt7kjRt ご質問やお問合せは、どんなことでもお気軽にレターでどうぞ♪ 初日に見学したのは、 鹿児島県霧島市にある 桷志田(かくいだ)黒酢の里 広大な敷地に、ずらりと並んだ黒酢の壺 こ壺の中で1年以上かけて黒酢がじっくり熟成されるそうです。 購入した黒酢で作った 黒酢ソースのローストチキンも さっぱりとジューシーで何度も リピートしたくなる美味しさでした。 #鹿児島旅行 #桷志田 黒酢の里 #薬膳無料セミナー #薬膳講座のお知らせ #壺畑 #ローストチキン黒酢ソース #アミノ酸 #クエン酸 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#108 大きな視野で小さなことをする
大きな視野で小さなことをする 雑誌に書いてあった言葉が心に響きました。 今できることを、皆さまにお伝えしていきます。 薬膳無料セミナー Facebook URL https://fb.me/e/2DNgV8WVK 日々の薬膳夏コース Facebook URL https://fb.me/e/6WDt7kjRt よろしくお願いします。 #薬膳無料セミナー #薬膳講座夏コース #内田也哉子 #谷川俊太郎 #春のめまい --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#107 春のめまい、どうして起こる？
今回は無料薬膳セミナーーのお知らせです。 テーマ 「春のめまい、どうしておこる？ 薬膳で考える身体と心」 4月21日(月)午後1時〜2時 4月22日(火)午前9時〜10時 2日間、同じ内容です。 ご参加ご希望の方は、 このスタエフのレター または下記Facebookより参加のお申し込みをお願いします。 追ってzoom URLをお送りします。 ご質問もお気軽にお待ちしております。 https://fb.me/e/5trs1iNTg --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#106 春の香り、桜の力
私の住んでいる地域では、この雨ですっかり葉桜となってしまいました！ ソメイヨシノの花の命は約10日間。 短いですね。 そんな桜についてお話ししました。 最後に 5月からの「オンライン薬膳講座、始めます」のご案内も！ 薬膳が初めての方も大歓迎です✨ # ソメイヨシノ # 桜が創った「日本」佐藤俊樹:著 # 山桜 # 桜餅 # クマリン # 桜皮(おうひ) # 十味敗毒湯 # 薬膳夏コース --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#105 お豆腐のシフォンケーキ
卵とお豆腐で蛋白質たっぷり！の お豆腐シフォンケーキ。 シフォンケーキの歴史についてお話しました。 5月から始まる「日々の薬膳、夏コース」のお知らせについても触れました。 シフォンケーキ作りには 4つのポイントがあります。 ①卵黄の生地つくり ②しっかりとしたメレンゲ ③①と②の生地の合わせ ④型から生地の外し方 この4つを押さえておけば、 まずは、大丈夫ですよ😃 #シフォンケーキ #歴史 #ジェネラルミルズ社 #大豆 #イソフラボン #更年期 #骨粗鬆症 #薬膳講座 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#104 甘夏のマーマレード作り
甘夏マーマレードを作りました！ と言うお話です。 ポイントは、甘夏の皮を薄く切ること、皮を何度か水に晒して苦味を和らげることにあると思います。 このシーズンならではの コンフィチュール作り。 良かったら、皆さんもお試しくださいね。 #甘夏みかん #オレンジ #ペクチン #薬膳 #肝気 #精神や情緒を安定 #ナチュラルアロマ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#103 私のDNA抽出体験
皆さま ご自分の細胞内のDNAをご覧になったことがありますか？ 私は先日、自分のDNA抽出する体験をして来ました。 抽出方法は、様々あるそうですが 今回は劇薬を使うこともなく、 シンプルな方法で行いました。 時間は説明時間も含めて1時間30分ほど。 実験の終わりに、 抽出したDNAを小さな瓶に入れ、 ストラップをつけペンダントにしました(^^) 身につけると心が引き締まり、亡くなった両親に感謝のペンダントです。 今日も お聞き頂き、ありがとうございました。 #DNA抽出 #スポイト #蒸留水 #エッペンチューブ #スポイト2ml、10ml #ライシスバッファー #プロテアーゼ➕salt溶液 #100%エタノール --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#102 2025 お は な つ meに参加
先日、愛知県南知多町にあるmeさんの農園が開催しているイベントに参加して来ました。 食用花は、お店で小さなパックに入っているのを見かけたことはありますが、その種類の多さに驚きました。 中には我が家の庭に生えている雑草まで、食べるられることを発見。 春は肝の働きが盛んになりすぎることがあり、自律神経が乱れやすい時期でもあります。 そんな時こそ、春の野菜やハーブ🌿、食用花を役立てみては、いかがでしょうか。 #2025 お は な つ me #愛知県南知多町 #食用花 ハーブ #ナスタチューム #春の季節と肝 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#101 オンライン薬膳講座・春の風
オンライン薬膳講座のご紹介と春の季節は「風」に気をつけましょうと言うお話です。 寒暖差アレルギーと言う言葉もあるくらい、 気温のアップダウンが激しい季節です。 外出時には、マスクやスカーフを！ #オンライン薬膳講座 #日々の薬膳 #簡単な料理や薬膳レシピ #薬膳の基本 #体調不良を薬膳の視点で捉える #風の邪気 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#100 薬膳と料理のお話 「いわし」
鰯(いわし)の薬膳的魅力や簡単な料理についてお話しました。 そもそも、鰯にキラキラ輝くほどのウロコがついているのは珍しい。それほど新鮮なと言う意味です。 おかげでスタエフ100回めを迎えることが 出来ました。 ありがとうございます。 これからも、 どうぞよろしくお願いします✨🌈✨ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#99 春です、動きましょう！
春は、自然界もエネルギーに満ちた「陽の気」が増えて来ます。 外に出て、陽気を体の中にじんわり取り入れていきましょう！ 松下先生には「日本の知」をベトナムで 貢献して頂きたいです。 #立春 #芽吹き #陰と陽 #世界の茶を楽しむ会 #松下智先生 #ベトナム茶産業 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#98 チョコレートトーク
2月の話題はなんと言ってもチョコレート。 そんな訳で今回はチョコレートトークをさせて頂きました。 カカオからチョコレートができるまでと薬膳の視点から見たチョコレートの魅力をご紹介します。 #トロピカルフルーツ #神々の食べ物 #カカオポッド #カカオビーンズ #カカオパルプ #カカオニブ #カカオマス #テンパリング #カカオバター #テオブロミン #ビターチョコレート --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#97 今晩白菊朗読会にゲスト出演させて頂きます
2月6日(木)夜9時30分から始まる 白菊朗読会にゲスト出演させて頂きます。 最初に吉田菊子さんの素敵な💓朗読、 その後で薬膳のお話 「元気な毎日の秘訣は胃腸を整えることから」と言うテーマで20分位の予定です。 最後にお料理の紹介もありますので お楽しみにお聞きください。 https://kiku-art.hatenablog.com/entry/2025/02/03/232006 この放送の最後に 白菊説明会と申し上げましたが、白菊朗読会の誤りです。よろしくお願いします。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#96 「日々の薬膳 春コース」のご案内
この2月から始まる 「日々の薬膳 春コース」のご案内です。 開催期間：2月〜4月の計６回 受付最終日：1月31日(金) 詳細は下記のFacebook、または、スタエフのレターでお問い合わせ下さい。 皆さまのご参加、楽しみにしております。 https://jpn01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Ffb.me%2Fe%2FbZAnZlUjr&data=05%7C02%7C%7C5bb76f2cc45b4f7f51e408dd3e80601c%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638735443267129453%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=%2BuSe%2BKo8ctc%2Bwote24mDLc%2B0Ow8IrvZZuSG6177qpdo%3D&reserved=0 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
こちらもおすすめ
八百屋さんが配達中にお届けするラジオ
アカペラシンガーかつ八百屋さんで働く北が、季節のお野菜の話題を配達中に語ります。 今日の料理に迷ったときにヒントになるかも！ お便りフォームはこちら！ https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc0_ASffMtC2sx1FwNv9UhWm--bpRNFmW63tmWVudfvweiBVA/viewform?usp=header LISTENはこちら！ https://listen.style/p/yaoyasanradio?YF4ZF754
ちょぼっとサイエンス
Biologyを学んで人生を豊かに！ Biologyのおもしろさや魅力をみんなに広める活動をしています。 勉強に自分自身に、長期投資して科学的思考力を身に付け人生を変えよう。 教育ビジネスを自分でプロデュースすることを夢見てます。 釣り好き、さかな好き、アウトドア好きな元高校理科教員です。 ポッドキャストの書き起こしサービス「LISTEN」はこちら https://listen.style/p/chobo?By7Jq6wI
おじさんのアウトプット
それは緻密な計算と偶然の産物のマリアージュ ただの雑談にすぎないはずの会話は、ときに火花を散らすジャズのように響き合い、瞬間的に聴く者の想像を越える その臨場感と、気まぐれに放たれる言葉に魅せられたのが、Podcast界の巨匠『トップトウア・ノン=サジオ』彼はこの番組を”再現できぬ芸術”と呼び、高く評価した 刹那に立ち上がり、二度と戻らない音の流れ……そこに宿るのは、未完成ゆえの美 さぁ、まずはあなたの耳で彼らのセッションを堪能してみてほしい 【X(Twitter)】 https://twitter.com/ojisan_output https://twitter.com/ojisan_outputs 【お便り】 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdPJnNLsMQRiXOBjMbou0-cTsuI0e9iVTFX6CJxgGzbY9uXKQ/viewform 【メール】 ojisan.output@gmail.com 【LISTEN】 https://listen.style/p/ojisan_output?wQy1bjLv
KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。
農学ガチ勢TT（農学修士）が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例：カフェラテってなんで美味しいの？遺伝子組換は絶対ダメ？／etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽お便りフォーム https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7 ＜TTプロフィール＞ 農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。 ＜ゆとプロフィール＞ 大学院まで物理を学んだ工学修士。なのに新卒は教材編集者。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。 ▽利用中のBGM/ジングルのサイト一覧 https://bit.ly/3OUJPSl ▽配信の文字起こしなどはこちら https://listen.style/p/noshokuradio?0wm9qkL3
童貞ネット
ベッドの中でこっそり聴くのにピッタリな、2時間ノンストップのひとり喋り深夜ラジオ。 今週あった面白い話やマイブーム、ネットニュースやカルチャーなど、17年以上に渡って人生をラジオに捧げてきた男の生き様と、時代の変化が毎週楽しめる。 雑談系ポッドキャストを始めた頃はまだ20代のアラサーだった青年も、気がつけばアラフォーの40代。 そんな男の歴史が17年分以上詰まったアーカイブもポッドキャストで配信中。 趣味は伊集院光さんの深夜の馬鹿力、アニメ鑑賞、パズドラ、家系ラーメン屋巡り、バスケ、作詞など。
楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋
ようこそ、まこにぃの部屋へ。 その日に気になったことを、 好き勝手にしゃべっているチャンネルです。 月・火・金は、朝ライブも配信中。 月・水・金・日は、雑談ベースの放送です。 時事ネタ、哲学、脳科学、心理の話から、 野菜や果物の話まで。 思ったことを思ったまま、 ときどき大きく寄り道しながらしゃべっています。 火・木・土は、 ひろのぶさんの活動 「大丈夫、君の居場所あるから」を応援する放送。 きっちり学ぶ場所というより、 ふらっと立ち寄って、 一緒に雑談しているような感覚で聴いてもらえたらうれしいです。 AI絵本作家／AIアート制作者 チーム東海リーダー 絵本『くつしたのぼうけん』 https://www.yomo-ehon.com/products/2256 活動やSNSはこちら https://user.meet-meet.com/?c=658f0a31bae7a37599961548b34618aa&a=5077&b=22402&d=poiuytrewqlkjhgfdsa ポッドキャストの書き起こし「LISTEN」 https://listen.style/p/makony?t64X2M0R