「聴く餃子」は、焼き餃子文化への愛を語る番組です。日本で進化した焼き餃子文化の魅力を、一般社団法人焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキーの小野寺力がお話ししております。
配信中の各種プラットフォーム、コメント送信先は特設ページからご確認ください。
https://gyoza.fm/
もっと深い焼き餃子の世界を知りたい方は、ぜひ焼き餃子協会の個人賛助会員登録を！（月額500円）
https://www.gyoza.or.jp/
※「聴く餃子」はパラダイス山元師匠のエッセイ集「読む餃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からのインスパイアです。
「聴く餃子」リニューアルスタート！
餃子文化への愛を語る番組「聴く餃子」をリニューアルスタート！ 今後は毎週火曜日17時に配信することにしました。 深掘りしてほしい餃子のリクエスト、ご意見ご感想は各種SNSまたは焼き餃子協会ホームページからお送りください。 X(Twitter) https://twitter.com/ch1cala Instagram https://www.instagram.com/ch1cala/ 焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/
#11 ローソン夏ギフトカタログで会いましょう
ローソンの夏ギフトカタログの裏表紙で、「今キテる『宮崎餃子』集めました」ということで宮崎から４店の餃子をご紹介しております。ぜひ今年のお中元は、宮崎の餃子をご検討ください。あと、夏ギフトのカタログのラックが２つあったら、１つは裏表紙を前に見えるようにひっくり返しておきましょう！ ローソン ギフト http://lawson-gift.jp/ Twitterでご感想を頂けますと励みになります！ https://twitter.com/ch1cala
#10 パラダイス山元さんとトークセッション
今回は、蔓餃苑苑主で第一回焼き餃子協会アワード大賞受賞者であるパラダイス山元さんとのトークセッション編集版です。山元さんと餃子トークしながらホットプレートで餃子を焼いて提供しています。 トークトピック：ホットプレートで餃子を焼くコツ、餃子を焼く油の違い、家計調査について、山元さんが餃子を好きになったきっかけ、餃育論、宮崎と鹿児島の餃子事情、餃子の王将にんにく激増し餃子、餃子成形機、餃子はクリエイティブな料理、毒入り餃子事件以降の徹底した餃子の安全性、宮崎餃子ツアー企画 ■出演者パラダイス山元さま(招待制餃子レストラン 荻窪餃子 蔓餃苑 苑主 https://twitter.com/mambon )小野寺力(一般社団法人焼き餃子協会 代表理事 ギョーザジョッキー) イベントページ https://gyoza2023.peatix.com/ ■このイベントで焼いた餃子 たかなべギョーザ https://www.takanabe-gyoza.com/ ジェイエイフーズみやざき 宮崎ブランド餃子 https://www.jafoods-miyazaki.jp/ ラーメン椛 https://www.ramen-momiji.co.jp/ 餃子の馬渡 もっちり餃子 https://mawatari.net/ ※補足 宇都宮市と宮崎市の家計調査のサンプル数は100世帯程度でしたので訂正します
#9 2022年の家計調査と宮崎の餃子
今回は2月7日に発表された家計調査、ぎょうざの支出金額と購入頻度と宮崎のギョウザについて。 この番組のご意見やご感想を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/
#8 餃子にタレをつけないのは変な食べ方なの？
今回はお問い合わせフォームからご質問いただいた「餃子のタレをつけないのは変な食べ方なのか」というご質問にお答えいたします。 私のイチオシは千鳥酢です http://chidorisu.co.jp/ あと坂元の白みつも機会があればぜひ http://kurozufarm.com/item/345 この番組のご意見やご感想を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/ Voiced by https://CoeFont.cloud
#7 焼き餃子協会アワード受賞者に感想を伺いました
焼き餃子協会アワード受賞者の声をご紹介します。 【大賞】 パラダイス山元様（招待制餃子レストラン 荻窪餃子 蔓餃苑 苑主） Twitter https://twitter.com/mambon 【金賞】 クック井上。様（料理芸人） オフィシャルブログ https://ameblo.jp/twinkle4416/ 【新人賞】 松田 萌々子 様（「くいれぽ餃子」代表） くいれぽ餃子 https://www.cuisinereport.com/ 受賞者の詳細は「第１回焼き餃子協会アワード プレスリリース」をご参考ください。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000056065.html https://note.com/ch1cala/n/n8752a470d2eb?magazine_key=m6c8cc8ac407b なお、第２回の投票も焼き餃子協会の会員によって行います。 焼き餃子協会の個人賛助会費を改訂し、月払500円または年払5,000円としました。 ぜひこの機会に焼き餃子協会の個人賛助会員お申し込みをご検討ください。 この番組のご意見やご感想を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/
#6 焼き餃子協会アワードを発表しました
焼き餃子協会アワードを制定した経緯についてお話しました。 第１回焼き餃子協会アワード プレスリリース https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000056065.html https://note.com/ch1cala/n/n8752a470d2eb?magazine_key=m6c8cc8ac407b この番組のご意見やご感想を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/
#5 私の好きな餃子
私の好みの餃子をご紹介しました。今回ご紹介した餃子のリンクです。 餃子の馬渡 https://mawatari.net/ たかなべギョーザ https://www.takanabe-gyoza.com/ しんいちろう餃子 ねばり https://item.rakuten.co.jp/konamu/gyouzaneba/ ひろしの餃子 https://hiroshi-gyoza.net/ 天のびろく とかちマッシュ https://tennobiroku.shop/products/mashroom-gyoza SAPPORO餃子製造所 https://sapporo-gyoza.jp/ まさご とろりバターのカレー餃子 https://urakawa-gyoza.com/products/detail.php?product_id=6 室蘭製麺 どさんこもち・プリタコ餃子 http://muromen.com/category/11/ ぜひご意見やご感想を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/
#4 日本のGYOZAを義務餃育にしたい（地理・歴史編 1）
メソポタミアから日本に餃子がやってくるまでの歴史と地理、日本で餃子が人気になってきている理由を4分半で振り返ってみました。 餃子を義務餃育にすることに賛同するかた、地理・歴史のもっと深掘りや地理・歴史以外の教科で餃子をどう取り扱えるのかという話が聞きたい方、ぜひご感想やご意見を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/
#3 餃子を簡単に美味しく焼く極意
餃子を簡単においしく焼く方法をご紹介しました。 【餃子の焼き方参考動画】 大阪王将 生餃子の焼き方（大阪王将じゃなくても同じ焼き方で大丈夫です） https://youtu.be/rbgRnWMC5v4 ロケットニュース24これまでの餃子は何だったんだ…餃子のプロ直伝「焼き餃子を美味しく作るコツ」が常識を覆すテクニック https://rocketnews24.com/2020/01/16/1317889/ マツコの知らない世界 #223 お取り寄せ餃子の世界（最初に焼き方をご紹介してます） https://www.paravi.jp/watch/54628 この配信で餃子を焼いてみたら、ぜひご感想やご意見を教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/ https://www.gyoza.or.jp/
#2 美味しい焼き餃子とは
美味しい焼き餃子の三要素「もちもち」「ジューシー」「パリパリ」について。 ご意見やご要望、あなたの好きな美味しい餃子について、ぜひ教えてください。 https://twitter.com/ch1cala https://www.facebook.com/ch1cala/
#1 「聴く餃子」をはじめます
タイトルの元は、パラダイス山元師匠のエッセイ集「読む餃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からインスパイアしております。 「聴く餃子」は、焼き餃子文化への愛を語る番組です。美味しい餃子を美味しく焼いて、美味しく食べる世の中を目指し、全国各地の餃子愛、美味しい餃子に出会える秘訣、そして餃子を美味しく食べる秘訣を今後お伝えしていきたいと思います。これから、ぜひ、あなたの餃子の話も聞かせてください。 一般社団法人焼き餃子協会 代表理事 小野寺力 chikara@gyoza.or.jp
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