ミシュランガイド
タイヤメーカーのミシュランが発行するレストランガイド。車で訪れる価値を星で示し、企業PRとタイヤ販売にもつなげてきた取り組み。
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#26 ミシュランーレストランに星をつけると、なぜタイヤが売れるのか？
企業探求ラジオ この会社まじウケるこの回では、タイヤメーカーのミシュランがなぜレストランガイドを発行するのかを、ガイドの歴史と星の意味からたどります。ガイドは1900年ごろ、車がまだ一部の富裕層のものだった時代に、ドライブを促してタイヤを売るための地図や施設情報として無料配布されました。三つ星は「その店で食べるためだけに旅行する価値がある」、二つ星は予定を...
言語交換#419 台湾と日本の本当に美味しい小籠包おすすめ店紹介！/ 為大家介紹台灣與日本在地獨特又美味的小籠包名店～中国語(台湾華語)と日本語の台日·日台日常会話 by爽語NEWS～
台湾で中国語と日本語の言語交換♪台湾と日本にある、個性的で美味しい小籠包の名店を紹介します。それぞれの地域で愛されている実在の人気店を厳選しました。定番の肉汁溢れるジューシーな清蒸スタイルから、日本独自の進化を遂げたカリカリもちもちの「焼き小籠包」まで、こだわりが詰まった絶品小籠包を徹底紹介！ 為大家介紹台灣與日本在地獨特又美味的小籠包名店。這次特別...
普段着で味わう6000円のミシュラン｜ビブグルマンと現代美食の基準を整理する
Curiosity Notes Replay本エピソードでは、都市部で6,000円以下の価格帯で提供されるミシュランのビブグルマンについて、その評価基準や歴史的背景を解説しています。インスペクターは高級店と庶民的な店を区別せず、素材の質や調理技術など世界共通の5つの基準で匿名調査を行い、安定した品質を厳格に審査しています。2026年版東京セレクションでは114件が掲載されて...
ミシュランの星の本当の意味とは？“移動距離”で読み解く評価基準
Curiosity Notes Replayミシュランの星は単なる味の評価ではなく、移動距離を前提としたモビリティ基準で定義されていると解説されています。調査員は身分を隠して年間500食以上を食べ、一貫性などの厳格な基準で評価しています。
#180 蝦夷丸よく聞け？！6年振り2回目、鶴と亀なおぴを訪ねた長野県飯山市シリーズ🗻｜北海道シャトルラジオ
北海道シャトルラジオ北海道内をシャトルランさながら走り回るたくろー、蝦夷丸、はらちゃんの３人が北海道の気になるトピックやローカルのリアルな話をそれでもあかるくお届けするローカルトークバラエティです。 ＜番組本編はこちらから＞ ＜番組改編前のシャトラジ＞ note http://note.com/shuttle_runspotify #北海道シャト...
麺からイヤな匂いがするのって何なの？麺の管理で決まる「香り」と「臭さ」の境界線(ep.5)
うるさいラーメンばなし◆要約 「このラーメン、麺が臭くない？」 そんな経験はありませんか？ その異臭の正体は、うどんやパスタにはない、中華麺だけに入っている「あるモノ」でした。 中華麺らしい良い香りから、不快な臭いへと変貌してしまう。 その仕組みを科学的に、かつラーメン店という構造上の課題にも踏み込んで徹底解剖。 美味しい店を見分ける視点を、ラー...
VIDEO PODCAST【第45食】フレンチの厨房に潜入｜6歳で夢を決めた料理人が、高校の卒業制作をリバイバルする日
食変 〜食べて出会う新たな価値観〜このエピソードでは、フレンチ料理人の内田愛海さん（21歳）がゲストとして登場し、銀座のミシュランガイド掲載レストランでの経験や、高校時代の卒業制作をリバイバルする特別なコース料理を提供しました。内田さんは6歳で料理人になることを決意し、高校で調理科を専攻。卒業制作で作ったコース料理を、3年の実務経験を経て再現することで、自...
69.ゲスト編28「追い求めるのは”美味しい”より”感動”、ミシュランガイド東京掲載のレストラン『枯朽』清藤シェフ」
hitokoto Radio - 人の物語を語る時間ゲストの清藤シェフは、店名「枯朽」の由来や飲食店経営のプレッシャーについて語りました。また、大規模な店舗よりも少人数で「感動」を追求し、お茶をテーマに料理を研ぎ澄ませていく方針を明かしています。さらに、岐阜県渚エリアの自然環境や地元の食材、猿との遭遇体験などについても触れています。
#278 ミシュランビブグルマンのラーメン達
カフェでラーメン出してたサラリーマンの独り言新刊「美味しいラーメンなら岐阜県岐南町へ行け！」 https://amzn.to/3Ke1SoL ★スタエフスポンサーになっていただける方はコチラから。なにとぞ、よろしくお願いします。 https://coconala.com/services/3762163 食べること大好きな私が、食について役に立つ情報を発信します。 【自己紹介】 ラーメンが好きすぎてラーメン屋をやりたいと思いた...
#608【雑学】ミシュランって何の会社か知ってる？
いわみTVミシュランガイドは、タイヤメーカーのミシュランが発行しており、ドライバーが運転を楽しむためのガイドとして始まります。このガイドはレストランの評価を行い、将来的にはタイヤの販売促進にもつながっています。
♯87 手抜きをしないでちゃんと作る餃子 〜JAPAN餃子大賞 総合１位「您好」さん〜
聴く餃子🥟今エピソードでは、JAPAN餃子大賞総合1位に選ばれた「您好」さんについて紹介します。特に、手作りにこだわる焼き餃子、炊き餃子、揚げ餃子の魅力や、それぞれの独自の工夫に焦点を当てています。
第692回 25/06/17 ともろー回・交流戦まさかの6連敗…藤川阪神への激励と今後の対策&新コーナー2つ
TigersCastタイガースキャスト Season3タイガースは交流戦で6連敗を喫し、特に逆転負けが多く、チーム全体に悪影響を及ぼしています。エースの岩崎選手や新選手についての議論が交わされ、さらなる対策や改善の必要性が強調されています。藤川選手への激励と今後の対策についても話し合われており、選手たちのプレーやチーム運営についての分析が行われる新コーナーが導入されていま...
148. 火曜アフターセブン
アフターセブンポッドキャストでは、ひらたじゅんが最近の暑さや喫煙者の現状について話しています。また、友人とのドックトレーニングやマラソン挑戦についての体験を共有しています。さらに、ギネス記録やミシュランガイドの不思議な価値観について考察し、最近観た映画の感想を述べています。映画『サンダーボルツ』と『ザ・サブスタンス』についての感想が...
#51 ミシュランのここだけの話
居酒屋の店長がお客さんに聞いたここだけの話このエピソードでは、ミシュランの評価システムや査定に関する体験が語られています。また、ミシュランの影響を受けた店舗の現状や、評価を受けても経営がうまくいかない場合が紹介されています。さらに、ミシュランガイドに対する独自の視点や飲食業界の厳しさについても触れられています。特に、飲食店の雰囲気や盛り付けの重要性、評価基準に...
京都のレトロなスタジオ空間へ！ここで物語を紡いでみませんか？｜131
日常のおとポッドキャスターが地元の魅力を発信する「ポッキャPR」企画に参加し、京都府の魅力を紹介します。元遊廓をリノベーションしたクリエイティブな空間「LISTEN STUDIO KYOTO」や、ミシュランガイド掲載のラーメン店「麦の夜明け」、壬生寺周辺の「幸福餅」といったグルメスポットを案内。また、京都独特の「はる」という方言や、国宝建造物数、本...
第592回 ひざまくら byそんなことないっしょ @sonnaip
そんない放送部「そんなことないっしょ」第592回のエピソードでは、ポッドキャスト番組がコメディからレジャーにジャンルを変更した経緯やリスナーからの反応を交え、これまでの配信経験や新たな挑戦について議論されています。また、最近の富士テレビの記者会見についても触れられています。このエピソードでは、フジテレビの会見やその影響についてのディスカッションが行われ、その...
学ぶことが反省と成長になる
AIインスタ大学深化する影響力 https://note.com/_soutao/n/na6709f1a96ff 本日も最後まで聴いてくださり ありがとうございました！ マインドセットプログラム「Wave」 https://www.okapinikki.com/wave/ ソウタの講座詳細を聞きたい方はこちら https://onl.sc/qRLjVjq 数多くのインフルエンサーの排出を 行う初心者向け講座「S.Tep」と インフルエンサーの先...
合唱コンの結果と銀座のラーメン
出勤前の朝ラジオ--- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6225eb8762fdf0d800974c3d
#214 希少性のあるコンテキスト
Off Topic // オフトピック＜目次＞ (0:00) OP (0:40) アートギャラリーの文脈の遮断 (8:42) ただのお皿をアートとして捉えるか (11:56) 文脈とニュアンスの希少性 (16:18) サプライとデマンドの歴史 (18:12) アメリカの死因ランキングの背景 (20:16) 時間の概念 (23:15) アプリの歴史を深ぼる (26:06) 『東京都同情塔』の言葉の定義問題 (32:42) 言葉の意味の変遷 (35:30...
#16 『横浜駅SF』人類を超越した横浜駅に管理される生活は幸せなのか？【RoadVoice特別回】
明日いけるかも読書（旧マンガ760）この世界が横浜駅に覆われた時、あなたはエキナカかエキソトどちらを選びますか？ 【PR】 sponsored by：RoadVoice 「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス（RoadVoice紹介サイトより）」 ・聴く用のアプリ「RoadVoice」→https://apps.apple.com/jp/app/roadvoice/id6469993903 ・配信用のアプリ「RoadVoice for Creators」→https://a...
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