00:00
3、2、1、スタート!
今日は小籠包を紹介したいと思います。
トモさんとオーバーマーのプロジェクトの誕生日が来週2日に決定されます。
本来は誕生日の主題にしたかったのですが、
今日は大変なことが起きてしまったので、
この主題を延期することにしました。
今日は小籠包を紹介します。
日本の美味しい小籠包のお店3つと、
日本の美味しい小籠包のお店3つを紹介します。
来週の火曜日はトモさんとオーバーマー大統領の誕生日です。
生放送をしようと思っていましたが、
リンリン先生が日本へ出張に行ってしまうということで、
その日はトモさん一人で生放送するかもしれません。
リスナーさん、よかったらたくさん来てほしいです。よろしくお願いします。
来週の火曜日はトモさんとオーバーマー大統領の誕生日ですが、
私は臨時に日本へ出張に行ってしまうので、
その日はリスナーさんと一緒に生放送に参加できませんでしたが、
たくさんの観客がトモさんと一緒にトモさんの誕生日を過ごしてほしいです。
誕生日プレゼントを送ってくれたリスナーさん、本当にありがとうございます。
たくさんありがとう。届きました。
お礼を送ってくれたリスナーさん、本当にありがとうございます。
では早速、日本の小籠包のお店からご紹介しましょう。
紹介する前に自己紹介忘れたわ。
日本人のトモです。忘れられたトモ。
忘れてた。台湾人のリンリンです。台湾のリンリン。
03:00
はい。ということで、小籠包を紹介していきましょう。
小籠包を紹介していきましょう。
日本の一つ目、東京の焼き小籠包マニアというお店です。
日本の一つ目は東京です。
そのお店は生煎包狂乐者です。
東京の新橋などにある日本のミシュランガイド掲載店が手掛ける専門店です。
無酢小籠包ではなく、鉄板で一気に焼き上げる焼き小籠包を提供しています。
注文を受けてから目の前で皮を包んで焼き上げるため、底はカリカリ、上はもちもち。
かじった瞬間にスープが飛び散るジューシーさが特徴です。
美味しそうですね、これ。
このお店は東京の新橋などにある日本のミキシリン・紫南路選店が精心打造した専門店です。
ここでは無酢小籠包だけでなく、鉄板で一気に焼き上げる生煎包を提供しています。
つまり、焼き小籠包です。
注文を受けてから目の前で皮を包んで焼き上げるため、底はカリカリ、上はもちもち。
かじった瞬間にスープが飛び散るジューシーさが特徴です。
美味しそうですね、これ。
次の週は食べる機会があればいいかもしれません。
私はこの近くに住んでいるから。
リリン先生は来週日本の東京に出張に行くんですが、
なんとちょうどこのお店の近くに泊まられるということで、
もしかしたら行くかもって言ってみようかなと。
ぜひね、食べてリリン先生、その次の週に感想を教えてほしいですね。
はい、私は必ず遅れます。予約は必要ありません。
予約なしでも行けると思うけど、どうなんでしょうね。
はい、食べてみて、お話ししたいと思います。
写真を送ってくれたらインスタに載せたいと思いますので、よろしくお願いします。
はい、写真を撮ります。
ありがとう。
それでは、台湾の一つ目はどこでしょうか。
はい、大丈夫です。
ありがとう。
それでは、台湾の一つ目はどこでしょうか。
台湾の一つ目はとても有名で、
大台風の外でみんなも知っていると思うと思います。
中校新春站の近くの激南鮮湯包です。
国口評論上は4.1星、3278点の評価です。
強いね。
一つ目は、大台風の次に有名なお店。
06:05
これ何て読むんだろう。
激南鮮湯包。
激南鮮湯包?
激南鮮湯包です。
これは説明文に書いておくんで、みんな見てみてね。
3278件のレビューで、星が5点満点中、4.1。
非常に人気ですね。
これはどこにあるんでしょう。
中校新春站の近くの激南鮮湯包です。
台北の老人と日本の観光客の口袋の名刺です。
お店は現点、現包、現蒸を堅持しています。
最大の特徴は、皮が薄くて透明です。
しっかり持ち上げて、
中に満たされている湯汁が流れているのが見えます。
招牌の絲瓜蝦仁湯包です。
絞瓜の清甜と鮮蝦の爽やかさが完璧に結合されています。
湯汁が清爽で油っこくありません。
外皮は金黄色でシャキシャキしています。
表面はカリカリで、
香りがとても良いです。
激南の絲瓜蝦仁湯包は、
あらゆるお店で必須です。
お店の価格より高いですが、
お店の精緻な手作りで、
価格はとても高いです。
これはですね、
MRT 中校新春駅にある激南鮮湯包です。
このお店は台北のツーナグルメや、
日本人観光客にも大人気のお店です。
注文を受けてから包んで蒸し上げるスタイルにこだわり、
紙のように薄く透き通るようなもちもちの皮が最大の特徴。
持ち上げるとスープの重みで揺れるのが見えます。
名物のヘチマとエビの小籠包は、
台湾ヘチマの自然な甘みとプリプリのエビが絶妙にマッチし、
しつこさのない爽やかな味わい、
その他パリパリの羽付き焼き餃子や香ばしい桜エビチャーハンも
マスト注文の一品です。
屋台よりやや高めですが、
有名コーヒー店に引けを取らない丁寧な技で高い評価を得ています。
トモさんここ行ったことあるような気がするな。
トモさんは行ったことある。
お、トモさんは行ったことある。
トモさんは行ったことある。
トモさんは行ったことある。
トモさんは行ったことある。
珍しい。
行ったことあるお店が出てくるなんて、
とても珍しいですよ。
どうですか?
トモさん。
ここなんか、
そのヘチマトエビの小籠包がめちゃくちゃおいしかったと思う。
おー。
あの、絲瓜蝦仁小籠包、
美味しい。
これ、りりん先生行ったことある?
僕も行ったことあるけど、
ちょっと久しぶり。
最近はもう一度行ってみたいな。
そうなんだ。
なんか、りりん先生も行ったことあるけど、
だいぶ前に行ったことがある。
今日紹介したら、
突然また行きたくなりました。
でも本当に、
ヘチマトエビの小籠包って日本でなかなかないから、
09:02
新鮮でいいんじゃないかな。
私は、
この絲瓜蝦仁小籠包は日本では少ないようです。
だから、
彼らが台湾に来たら、
これが特に新鮮な食べ物だと思うかもしれない。
でも本当に美味しいと思う。
トモさんは絲瓜と蝦仁の組み合わせは好きですか?
好きです。
これはめっちゃ美味しかった。めっちゃ好き。
本当に?
ディンタイフォンにもあるんや、
このヘチマトエビの小籠包。
そうなんだ。
分かる。分かるよ。
そうなんだ。
りりん先生は、
ディンタイフォンにもヘチマトエビの小籠包があって、
ディンタイフォンに行ったら必ずこれを注文すると。
本当に一番好きな味。
りりん先生がオススメするんだから間違いないですね。
これは行かないとね。
ということで、
じゃあ、日本の2つ目行きましょう。
では行きましょう。
日本の2つ目は、
大阪の本格焼き小籠包専門店、
ロンタンでございます。
大阪の本格焼き小籠包。
大阪の東天麻屋。
鶴橋などに展開している、
いつも行列ができる大人気店です。
極厚の鉄板でダイナミックに焼き上げるスタイルの小籠包です。
日本の厳選された豚肉の旨味が詰まった厚々の肉汁スープが、特製の厚めのもちもち生地の中に閉じ込められており、食べ応え抜群の日本独自の小籠包体験を味わえます。
えー、そんなとこあるんだ。美味しそうだね。
うーん、ここは大阪、東天滿地、鶴橋などに開かれており、常に長隆の超冷却点を発揮する場所です。
同様に、厚めの鉄板や張りのある方法で熟成されている小籠包、
日本の厳選された豚肉の旨味が詰まった厚々の肉汁スープが、
特製の厚めのもちもち生地の中に閉じ込められており、食べ応え抜群の日本独自の小籠包体験を味わえます。
うーん、大阪に行く人多いと思うので、ぜひ行って食べてみてほしいですね。
OK、じゃあ台湾の二つ目はどうでしょう?
台湾の二つ目は黄龍庄です。Google評価によると、4.1顆星、3600回評価されています。
12:02
漢字は黄色い龍にそうと書いてありますね。
特別な名前ですね。
3600回のレビューで、4.1顆星。これもすごいですね。
うーん、ここでも出てきましたね。
中世記念堂の近くに位置する黄龍庄のお店は、地元の人々から庶民派のディンタイフォンと称される名店です。
職人が伝統的な骨胞転身の技を受け継ぎ、注文後に蒸し上げる小籠包は、均一に刻まれたひだと薄皮、たっぷりのあんが自慢。
定番の小籠包は、新鮮な国産豚肉を使用し、一口かじればジューシーなスープがあふれ出します。
ヘチマトエビの小籠包は、清涼感ある香りが際立つ美味しさ。
昔ながらの素朴な店内で、リーズナブルにハイレベルな本場の小籠包を楽しめるため、コスパ重視の方やファミリーの職人にも最適です。
また出てきました。ヘチマトエビの小籠包。
また出てきました。スパイシーな小籠包。
ここに行ったことある?
行ったことないよ。トモさんは?
行ったことないな。
行ったことないよ。
でも日本の観客が多いと思う。
台湾に来るときは忠正祭に行くと思う。
忠正祭に行くときは忠正祭に行くときは忠正祭に行くときは
忠正祭に行くときは
この小籠包店に行ってみてください。
確かに日本人の方が台湾旅行に行くと
多分ほとんどの人は忠正祭に行くんじゃないかなと思うんですが
忠正祭に行ったついでに
ぜひ行って食べてみてほしいですね。
忠正祭、そこは本当におすすめやね。
もしリスナーさんが今回初めて台湾に行くってなったら
忠正祭はとてもおすすめなので
ぜひ行ってみてほしいです。
15:01
通常は忠正祭に行くときはとてもおすすめです。
もし日本人の方が台湾に来てないときに
初めて来たら忠正祭に行ってみてほしいです。
そうですね。
通常は忠正祭が好きな理由は?
大きいからです。
大きい。
確かに大きい。
大きいから、台湾の伝統的な感じがする。
伝統的な建築物。
最初に見たときの色使いが
日本にはない色使いをしてたから
日本とは全然違うなって思いましたね。
忠正祭の配色は藍白で
日本では少ない配色なので
トモさんは当初見たときに
この配色は特別だと思いました。
日本ではこの色はほとんど見ることができません。
そうですね。ぜひ行ってみてほしいです。
では日本の今日の最後、3つ目いきましょう。
はい、日本の3つ目は何ですか?
3つ目は京都にある
つつみ新市というお店です。
人の名前みたいな。
京都の包春衣。
特別な名前。
京都駅近くにある東京のミシュランガイドに掲載された人気店の系列である小籠包専門店です。
注文を受けてから包んで蒸し上げる小籠包は非常に重視。
レトロで風情のある空間の中で
京都観光の際にも立ち寄りやすく
お酒とともに熱々の天心を堪能できる隠れた名店です。
こんなお店あるんだな。知らなかった。
このお店は京都駅近くにある
東京のミシュランガイドに掲載された人気店の系列である小籠包専門店です。
注文を受けてから包んで蒸し上げる小籠包は非常に美しい。
レトロで風情のある空間の中で
京都観光の際にも立ち寄りやすく
お酒とともに熱々の天心を堪能できる隠れた名店です。
日本で紹介したお店は注文を受けてから焼くんだな。
日本のお店は注文を受けてから焼くんだな。
美味しそう。
京都旅行に来た人は是非行ってみて欲しいですね。
京都旅行に行った人は是非この小籠包専門店を見に行ってみてください。
でも夏に京都に行くのはあまりお勧めはできない。
でも夏はトモさんは京都に行くのをお勧めしない。
18:03
暑すぎる?
めちゃくちゃ暑いでマジで。台湾より暑いから気を付けてよ。
非常に非常に非常に台湾より暑いです。
心理準備をしなさい。
うん、本当にめちゃくちゃ暑いから台湾より暑いから気を付けてね。
昼間歩くの本当に大変だから気を付けましょう。
本当に台湾より暑いので水分を多く収納する必要があります。
避けるために注意してください。
本当に水分補給をしてください。
これでじゃあ今日のラスト 台湾の3つ目いきましょう
今日最後の台湾の3つ目
聖源絲瓜小籠湯包
また出てきた絲瓜小籠湯包
聖源絲瓜小籠湯包
小籠湯包
というお店です
Google評価に3.8星5236則の評価があります
5236則の評価があります
3.8星の評価があります
評価数がすごいですね
ここはどこにあるんでしょう
この絲瓜小籠湯包は聖源絲瓜小籠湯包の
中正祭り堂の隣にある
台北の代表的な老字號名店です
お店の最も推奨されている招牌は
絲瓜小籠湯包です
甘酸っぱい絲瓜の香りと
脆口と豚肉の組み合わせ
一口で噛んでいるのは
湯汁が溢れていて甘酸っぱい甘み
全然油っぽくない
絲瓜小籠湯包以外にも
店内の蟹黄小籠包、牛肉餡餅
そして手作豆沙鍋餅も
お客様の大好きなものです
雖然人気が高く
長時間排隊が必要だが
お金の価格と高レベルの細緻な食感で
まだまだ無数の在地の討客や
外国の遊客に特に寄せられています
うーん
これも忠誠記念堂のすぐそばにあるんだね
うん
これも忠誠記念堂のすぐそばにある
このお店はですね
タイペイを代表する老舗の小籠包専門店です
一番人気は看板メニューの
蟹黄小籠包
全部蟹黄小籠包やん
美味しいけど
完全、都是絲瓜小籠湯包
みんな好きなんだな
ポンフーさんのシャキシャキとした
シャキシャキとした
えーっと
ヘチマ
ヘチマと豚肉あんを組み合わせ
一口食べれば
芳醇で爽やかな甘みのスープが
口いっぱいに広がり
後味もすっきり
ヘチマ以外にも蟹味噌小籠包
牛肉
牛肉あん
牛あん入りパイ
手作りの小籠包パイ
なども好評です
行列必至の人気店ですが
21:00
お手頃な価格と質の高い味わいで
地元客から観光客まで
多くの人々を魅了し続けています
中世紀念堂の周り
結構美味しい小籠包屋さんが
沢山あるんだね
中世紀念堂の附近に
有名な小籠包店があるので
中世紀念堂に入って
小籠包を一緒に食べてみてください
中世紀念堂に旅行に行って
そしてこの小籠包屋さんに
行って食べるととてもいいですね
あそこも有名なんじゃなかったっけ
あの
えっと
南機場夜市の
小籠包店
南機場夜市の小籠包店
叫んすか
小籠包の店
叫んすかね
あそこの小籠包店も有名だよね
めっちゃ有名だよね
南機場夜市
え?
南機場夜市だっけ
なんかあの
あれどっから行くんやったっけな
あそこ結構遠いね駅から
確か駅から遠い
確かMRTから結構遠かったよね
その夜市
うん
小南門から行くんだっけか
小南門の
小南門の
そうだよな
あそこの中にある小籠包のお店も
結構有名で美味しかった記憶があります
トモさん
食べたことある
珍しく
トモさん難得食べたことある
機場夜市の
小籠包店
食べてみてね
南
じいちゃんだから
機場
機械の機に
工場の城
南の機場と書いて
南じいちゃん
っていうその夜市があるんだけど
そこの中にある小籠包のお店も
すごく有名で結構美味しかったので
この夏台湾に行く人は是非ね
行って食べてみて欲しいと思います
行って食べてみて欲しいと思います
来台湾的話
記得也要来吃吃看
小籠包店
台湾聽眾有去日本的話
是非試してみてね
頑張って時間を掛けて
新橋の焼き小籠包店に行ってみます
楽しみ
前ずっと彼のメニューを見てた
本当だ
リンリン先生
市長に行ったら
絶対にこのさっき紹介した東京の
焼き小籠包マニアに行って
食べてみたいと感想を教えますね
早速メニューを見ている
早速メニューを見ている
美味しそうどう?
めちゃくちゃ美味しそうで
本当
ただ
リンリン先生は台風で
24:02
帰ってこれないかもしれない
そうだね
台風が来るかもしれない
週末の飛行機は
影響を受けるかもしれない
今日はこんな感じで
終わりましょう
今日はこんな感じで終わりましょう
このポッドキャストはですね
毎週月曜日と木曜日
日本時間朝の7時台湾時間朝の6時に
更新してますんでみんなよかったら
たくさん聴いてねよろしく
そしてYouTubeで毎週火曜日の
日本時間夜の9時台湾時間夜の8時から
公開録音生放送をやってますんで
みんなチャンネル登録高評価通知のオンなりだぞ
よろしくお願いします
そしてですね
リンリン先生とともさん
ともさんは8月4日リンリン先生は7月の
17日
が誕生日ですのでもしね
リスナーさんの中にちょっと誕生日プレゼント
あげてもいいかなと思う方は
説明文のAmazonリストからちょっと
選んでいただければ
幸いでございます
ともさんにはいいけど
リンリン先生に和牛をお願いします
ありがとうともさん
7月と8月は私たちの誕生日の週末なので
皆さんが
リンリン先生とともさんに
プレゼントを送ってほしい場合は
私たちの下の説明文の
Amazonリストから送ってください
とても感謝します
それではまた次回お会いしましょう
また次回お会いしましょう
バイバイ
