#19 ミルクティー
ミルクティーは、基本的には前回の紅茶と同じように淹れます。 その際に使う茶葉やミルクについて話しました。皆様のお役に立てれば幸いです。 # インド アッサム # スリランカ ルフナ # キリテー --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#18 紅茶の基本の淹れ方
リーフテイー🫖とティーバッグを使った紅茶の淹れ方をお話しました。 肩肘はることなく、気軽に紅茶を楽しみましょう！ #ムジカティー #ティーズリンアン #インドの紅茶 #スリランカの紅茶 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#17 からだを温める紅茶のお話し
紅茶は今やすっかり身近な飲み物になりました。私がはじめて紅茶に出会ったのは小学6年生の時(1962年)でした。その時の感動は今でも忘れません。紅茶は、からだを元気にしたい時にお勧めのお茶です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#16 薬膳で学んだこと
風邪は、万病のもとと言われています。 中医学ではカゼを4つの種類に分類します。 ①風寒のカゼ ②風熱のカゼ ③暑湿のカゼ ④正気不足のカゼ それぞれの症状によって治し方が違いますので気をつけましょう。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#15 気 血 水って何？
中医学の基本概念である、 気(き)血(けつ)水(すい)について 簡単にお話ししました。 薬膳を理解するには、大切な内容です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#14 冬の食材 大根 その②
冬の大根は、なぜ甘いのか？から 始まり、JA愛知西山農園さんの 切り干し大根のお話とそれを使った 切り干し大根の煮物をお話しました。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#13 海老.祝い膳
海老は古くから、めでたい時に食べられ日本人の食を楽しむ文化と共に行事食などに使われて来たのは何故かを中心にお話ししました。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#12 お雑煮の豆知識
伝統的な日本料理であるお雑煮を取り上げました。最後に冬に不足しがちな青菜たっぷりの我が家のお雑煮も。参考になれば嬉しいです。 参考文献:虎屋文庫 甘い対決”和菓子の東西”展 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603
#11 今年もホットクックで黒豆を
もうすぐ、お正月。 お節料理は、黒豆を煮ることからスタートします。マメに元気に過ごせるようにと先人から言い伝えられて来た黒豆作りも今やホットクックで作るようになりました。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/634f581db4418c968d55a603