カレー探偵たけるが、カレーに関する疑問にズバッと解答！ RKBラジオで人気の『カレー探偵たける』がPODCASTでも登場！
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番組の魅力・推薦
#025【ルーツを辿り、もっともーっとカレー沼にハマってイケー！！】2023/09/11
【依頼】インドには、カレーという名前の料理が無いってホント？ 【解答】 インドでは 、材料や地域名で、それぞれの料理を呼ぶ。 では、なぜ「カレー」という言葉が？？ →大航海時代にポルトガル人がカリ（地名）であったスープをカレルと呼んだ。 その後、東インド会社でイギリス統治下になり、英語読みのカリーに変わった。 【スパイス講座】ピンクペッパー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#024【食べなきゃ損！なんてったって福岡はタイカレー大国なんだから～！！】2023/09/04
【依頼】タイカレーのグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーの違いを教えてください！ 【解答】 タイカレー ・・・ タイ独自の料理。生ハーブとココナッツミルクを使う。 ・グリーンカレー ・・・ 青唐辛子を使う。 ・レッドカレー ・・・ 赤唐辛子を使う。 ・イエローカレー ・・・ ターメリックやカレー粉を使う。【スパイス講座】ジンブール 【スパイス講座】ジンブール Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#023【定番の向こう側。そこで生まれる相乗効果を楽しめ！！】2023/08/28
【依頼】ラッシー以外で、カレーに合わせる定番ドリンクってありますか？ 【解答】 ・『クラフトコーラ』川崎町「向山食堂」中華で学んだ知識が詰まったクラフトコーラ ・『チャイ』福岡市大橋「MIDORI STORE」ナーグプル式熱々カレーにチャイを一緒に。 ・『ベルギービール』福岡市大名「ベースキャンプ」薬膳カレーにもったり甘いベルギービール。 【スパイス講座】タマリンド Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#022【謎多きスープカレー。大事なのは一滴残らず飲みつくす事なり！！】2023/08/21
【依頼】スープカレーの正しい食べ方を教えてください！ 【解答】 まずはスープを一口飲み、次にご飯を優しくスープにつけて食べる。最後はごちゃ混ぜにして！ ・大野城「ロビンソンスパイス」札幌ピカンティののれん分け。38億年の風とピカチキンの組み合わせ。 ・福岡市渡辺通「スープカレー カジュ」ぐつぐつ熱々の薬膳カレー。親鶏とニラのスープカレー。 ・基山「Wスパイス」基山スープカレー。 【スパイス講座】アムチュール（ドライマンゴーパウダー） Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#021【おうちカレーが大変身。華麗なる一つまみの魔法！！】2023/08/14
【依頼】暑い夏を乗り切るために、おうちカレーにちょい足ししたら良いよ！というスパイスを教えて。 【解答】 ちょい足しスパイスは具材を炒める時に入れること！！ ・『チキン』には「シナモン」 ・『ポーク』には「ジンジャーパウダー」 ・『ビーフ』には「クローヴ」 ・『シーフード』には「パプリカパウダー」 【スパイス講座】ティンブール（ネパールの山椒） Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#020【冷めてるアイツにハマっちゃう。夏にやって来る罪なカレー！！】2023/08/07
【依頼】毎日暑い日がつづきますね。冷たいカレーって、無いのでしょうか？？ 【解答】 ・博多駅中央街「月光軒」の「冷やしカレーそば」 ・博多駅中央街「チャンピオンカレー」の「冷やしカレー」 ・無印良品「冷やして食べるカレー「タイ風カレー」「インド風カレー」 【スパイス講座】キャラウェイ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#019【専門店もビックリ！覗いてみよう、ハンバーグカレーの世界！！】2023/07/31
【依頼】カレーのバリエーションとして、トッピングも大事な要素。ズバリ、たける君のイチオシトッピングは何？ 【解答】 ハンバーグカレーのオススメ ３店！！ ・『じゃらん食堂』福岡市南区大楠 ママが手ごねで作る一番人気のハンバーグカレー。 ・『三代目trattoria さぼてん』北九州市八幡西区荻原 とにかくデカいハンバーグカレー。 ・『スパイス』福岡市博多区上川端町 近くのハンカレー有名店に対抗意識バチバチのハンバーグカレー。 【スパイス講座】ニゲラ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#018【迷ったらココで食え！そして感じろ！ご当地の風！！】2023/07/24
【依頼】「道の駅」で食べられるカレーで 特に美味しかったヤツを教えてください。 【解答】 ・道の駅いとだ 肉工房たぎり 「石炭カレー」。 ・道の駅くるめ ほとめき庵 「季節野菜カレー」。 ・唐津うまかもん市場 ファーマーレストランよってかんね 「まかないカレーうどん」。 【スパイス講座】ポピーシード Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#017【黄色いシミは、もはや勲章。面白・個性的福岡カレーうどんを楽しめ！！】2023/07/17
【依頼】どーしたら、カレーうどんの汁が飛び散らないように食べられますか？ 【解答】 ・方法はない！！（どんぶりの上に顔を持っていって、箸で少量づつ麺をスライドさせて食べる） ・お勧めカレーうどん①『侍．うどん』本格スパイスカレーの「フライパンカレーうどん」。 ②ヌードルライターが経営する『山田製麺 こなみ』の「スパイシーカレーうどん」。 ③『麦衛門』の「グリーンカレーうどん」。 【スパイス講座】ブラウンカルダモン Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#016【早い！旨い！安い！激安カレーで物価高を乗り切ろう！！】2023/07/10
【依頼】博多駅周辺にワンコイン（500円）で食べられるカレーの美味しい店ありませんか？ 【解答】 ・「牛心 駅前店」 カレー 430円。 ・「エムズ キッチン（M's Kitchen）」 ビーフカレー 470円。 ・「バジェコセクワハウス」 日替わりセット 550円。 【スパイス講座】マスタードシード Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#015【ジメジメは禁物！カラッと長持ちスパイスライフ！！】2023/07/03
【依頼】スパイスを保存するとき、やっちゃいけない事を教えて！！ 【解答】 ・フタを開けたまま保存しないでー！！ ・冷蔵庫に保存しないでー！！ ・キッチン周りで保存しないでー！！ 【スパイス講座】ガーリック Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#014【異色コラボで開かれる。華麗なる新たな扉！！】2023/06/26
【依頼】カレーの具材で、意外な組み合わせがあれば教えてください。 【解答】 ・「ぶり大根×カレー」 ぶり大根に生姜、トマト缶、カレー粉で煮込む。 ・「豆腐×カレー」 水切り豆腐をつぶして、玉葱、大蒜、生姜、トマト、ひき肉と一緒にごま油で炒める。 ・「キャベツ×カレー」 鍋にぶつ切りキャベツ、その上に玉葱、鶏肉、生姜、カレールーを入れ弱火で煮込。 【スパイス講座】ジンジャー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#013【おうちで簡単！日本生まれのスパイス料理！！】2023/06/19
【依頼】カレーパンって、家で作れますか？？ 作り方知ってたら教えてください。 【解答】 ・「ホットケーキミックスで作るカレーパン」 ホットケーキミックス200ｇ、水６５ｃｃ、マヨネーズ大さじ１をこねて、ギョーザの皮のように伸ばして、カレーを包んで、160度の油で揚げる。 ・「食パンで作るカレーパン」 8枚切り食パン4枚（耳なし）を麺棒で押しつぶして、レトルトカレーを中に巻いて、160度の油で揚げる。 【スパイス講座】カルパシ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#012【美味しいね！が合言葉。思い出紡ぐ、ご褒美カレー！！】2023/06/12
【依頼】父の日のプレゼント。パパ（夫）を連れて行くちょっとゴージャスなカレーが食べられるお店を教えて！ 【解答】 ・能古島アイランドカレー 「カレーランチコース2500円」 たつみ寿司とシャトー文雅がコラボ。 ・糸島ドンピエール 「特製カレー1900円」「ドライキーマカレー1800円」 銀座の老舗洋食店。 【スパイス講座】コリアンダー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#011【正しく保存で七変化！残らず食べたいおうちカレー！！】2023/06/05
【依頼】家で作って残ったカレーの良い保存法を教えて下さい。 【解答】 ・保冷剤などでまずは素早く冷やしてから、冷蔵庫へ（一日） または 平たく小分けして冷凍保存（長期）。 ・アレンジ①「カレーうどん」解凍したカレーに白だし、ナンプラー、赤みそ。＋フライドオニオンのトッピング。 ・アレンジ②「カレー春巻き」半解凍したカレーを細切りにし、さけるチーズと一緒に皮に巻く。 【スパイス講座】花椒（ホアジャオ） Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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#010【新店開拓！おもかげ探しのカレージャーニー！！】2023/05/29
【依頼】20年前、親不孝通りから赤坂に入った所にあった今は亡き店JANJANのカレーが、また食べたい！ 【解答】 ・北九州市小倉北区室町 「GY CURRY」 ・福津市西福間 「safed」 ・福岡市中央区舞鶴 「キラ★キラ あさだのカレー」 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#009【ほんのりでほっこり。入れ過ぎ注意なスパイススイーツ！！】2023/05/22
【依頼】子供やスパイス慣れしてない人でも食べやすいようなお菓子に使えるマイルドなスパイス教えて下さい。 【解答】 ・「オールスパイス」 シナモンクッキーやアップルパイに。 ・「カルダモン」 ヨーグルトとハチミツに混ぜてディップソース。 ・「フェンネルシード」 干しブドウと組み合わせてクッキーやパンに。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#008【侮るなかれ！アナタの知らないレトルトカレーの世界～！！】2023/05/15
【依頼】レトルトだけど、これは美味しい!!というカレーがあれば是非教えて頂きたいです。 【解答】 ・HIRO TOKYO 「チェッターヒン ミャンマーチキンカレー」 ミャンマー料理研究家の保芦ヒロスケ氏 ・エスビー食品 「大阪スパイスキーマカレー」 大阪・Columbia８監修 ・ハウス食品 「スパイスフルチキンカレー」 福岡・ATELIERてらた監修 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#007【探してみよう。あなたの街の推しカレー！！】2023/05/08
【依頼】北九州小倉南区の出来れば苅田よりで、ここオススメというカレー店をどこか教えてください。 【解答】 ・徳力の「トントンカリー」は、豚足をじっくり煮込んだトロミのあるカレー。 ・徳力の「C-curry」は、甘さスッキリ、ハーブの香りがダイレクトにくるタイカレー。 ・葉山町の「Jicca」は、野菜と肉の旨味がつまったドライカレー。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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