カレー探偵たけるが、カレーに関する疑問にズバッと解答！ RKBラジオで人気の『カレー探偵たける』がPODCASTでも登場！
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番組の魅力・推薦
#033【何度でも言いたい！福岡におけるスリランカカレーのこと！！】2023/11/06
【キーワードミッション】激辛/豚/ファミリー 【解答】 4兄弟、ファミリー皆別の店を経営する店では、リアルレッドで激辛増し増し。 さらに九州ランカーの進化系は豚のステーキが！！ 【スパイス講座】オレガノ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#032【たける的！おすすめスパイスはしご酒！！】2023/10/30
【キーワードミッション】子供/イギリス/ピザ 【解答】 イギリス仕込みのスパイスカレーと子供にも受けるキーマカレーのピザ！！ 【スパイス講座】ロングペッパー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#031【一度は食べてみて！世界に羽ばたく福岡発 ジャパンスパイスカレー！！】2023/10/23
【キーワードミッション】鶏/唯一の/旅行 【解答】 鶏嫌いの店主が唯一たべられる「若鶏煮込みカレー」が海外からの旅行客にも人気！！ 【スパイス講座】アニス Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#030【そんなにこまらないけど、無くなったらちょっと寂しい文化ってあるよねー！！】2023/10/16
【依頼】カレーの注文で、スプーンを水の入ったコップに入れて出すレストラン。これって理由ある？マナー違反じゃないの？ 【解答】 ・紙ナプキンで包む手間をはぶくため。 ・スプーンを濡らすため。 ・和式マナーでは箸を汁物で濡らすのと同じように。 【スパイス講座】ジュニパーベリー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#029【受け継がれる思いが、その土地をカレー色に染める！！】2023/10/09
【キーワードミッション】折尾/日本/熱い 【解答】 レジェンドの熱い思いを誰よりも受け継いだ日本人が作る本格インドカレーが折尾に！！ 【スパイス講座】インディアン・ベリーリーフ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#028【耳まで幸せ！五感揺さぶる、濃厚カレー！！】2023/10/02
【キーワードミッション】大橋/オリジナル/赤い 【解答】 大橋にある赤い扉の向こうには、ダンディなマスター自慢のオリジナル黒カレーが！！ 【スパイス講座】カシミールチリ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#027【タテ・ヨコ・ナナメ！その選択がカレーの未来を変える！！】2023/09/26(※)
【依頼】カレーの定番具材。牛肉は一口大。人参とジャガイモは乱切り。玉葱はどうカットするのが正解？ 【解答】 ジャガイモも小さい角切りにすれば、早く火が通る。 玉ねぎの切り方 ・繊維を断ち切る→甘味が良く出る。 ・繊維に沿って切る→食感が良くなる。 【スパイス講座】マーガオ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#026【上手に向き合い、付き合って！ピリッと華麗なるあの刺激！！】2023/09/18
【依頼】初めてのお店でカレーを食べる時、自分に合った辛さを確認・注文する方法はありますか？ 【解答】 方法は無い！！→自分で辛味を足す調味料を持ち歩こう。 辛さを和らげるには ・乳製品を一緒に飲む・・・カプサイシンは脂にとける。 ・賛成の食材と一緒に・・・酸にもとける。レモンスカッシュ、リンゴ酢ソーダ ・お家カレーにはピーナッツバター 【スパイス講座】アジョワン Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#025【ルーツを辿り、もっともーっとカレー沼にハマってイケー！！】2023/09/11
【依頼】インドには、カレーという名前の料理が無いってホント？ 【解答】 インドでは 、材料や地域名で、それぞれの料理を呼ぶ。 では、なぜ「カレー」という言葉が？？ →大航海時代にポルトガル人がカリ（地名）であったスープをカレルと呼んだ。 その後、東インド会社でイギリス統治下になり、英語読みのカリーに変わった。 【スパイス講座】ピンクペッパー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#024【食べなきゃ損！なんてったって福岡はタイカレー大国なんだから～！！】2023/09/04
【依頼】タイカレーのグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーの違いを教えてください！ 【解答】 タイカレー ・・・ タイ独自の料理。生ハーブとココナッツミルクを使う。 ・グリーンカレー ・・・ 青唐辛子を使う。 ・レッドカレー ・・・ 赤唐辛子を使う。 ・イエローカレー ・・・ ターメリックやカレー粉を使う。【スパイス講座】ジンブール 【スパイス講座】ジンブール Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#023【定番の向こう側。そこで生まれる相乗効果を楽しめ！！】2023/08/28
【依頼】ラッシー以外で、カレーに合わせる定番ドリンクってありますか？ 【解答】 ・『クラフトコーラ』川崎町「向山食堂」中華で学んだ知識が詰まったクラフトコーラ ・『チャイ』福岡市大橋「MIDORI STORE」ナーグプル式熱々カレーにチャイを一緒に。 ・『ベルギービール』福岡市大名「ベースキャンプ」薬膳カレーにもったり甘いベルギービール。 【スパイス講座】タマリンド Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#022【謎多きスープカレー。大事なのは一滴残らず飲みつくす事なり！！】2023/08/21
【依頼】スープカレーの正しい食べ方を教えてください！ 【解答】 まずはスープを一口飲み、次にご飯を優しくスープにつけて食べる。最後はごちゃ混ぜにして！ ・大野城「ロビンソンスパイス」札幌ピカンティののれん分け。38億年の風とピカチキンの組み合わせ。 ・福岡市渡辺通「スープカレー カジュ」ぐつぐつ熱々の薬膳カレー。親鶏とニラのスープカレー。 ・基山「Wスパイス」基山スープカレー。 【スパイス講座】アムチュール（ドライマンゴーパウダー） Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#021【おうちカレーが大変身。華麗なる一つまみの魔法！！】2023/08/14
【依頼】暑い夏を乗り切るために、おうちカレーにちょい足ししたら良いよ！というスパイスを教えて。 【解答】 ちょい足しスパイスは具材を炒める時に入れること！！ ・『チキン』には「シナモン」 ・『ポーク』には「ジンジャーパウダー」 ・『ビーフ』には「クローヴ」 ・『シーフード』には「パプリカパウダー」 【スパイス講座】ティンブール（ネパールの山椒） Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#020【冷めてるアイツにハマっちゃう。夏にやって来る罪なカレー！！】2023/08/07
【依頼】毎日暑い日がつづきますね。冷たいカレーって、無いのでしょうか？？ 【解答】 ・博多駅中央街「月光軒」の「冷やしカレーそば」 ・博多駅中央街「チャンピオンカレー」の「冷やしカレー」 ・無印良品「冷やして食べるカレー「タイ風カレー」「インド風カレー」 【スパイス講座】キャラウェイ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#019【専門店もビックリ！覗いてみよう、ハンバーグカレーの世界！！】2023/07/31
【依頼】カレーのバリエーションとして、トッピングも大事な要素。ズバリ、たける君のイチオシトッピングは何？ 【解答】 ハンバーグカレーのオススメ ３店！！ ・『じゃらん食堂』福岡市南区大楠 ママが手ごねで作る一番人気のハンバーグカレー。 ・『三代目trattoria さぼてん』北九州市八幡西区荻原 とにかくデカいハンバーグカレー。 ・『スパイス』福岡市博多区上川端町 近くのハンカレー有名店に対抗意識バチバチのハンバーグカレー。 【スパイス講座】ニゲラ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#018【迷ったらココで食え！そして感じろ！ご当地の風！！】2023/07/24
【依頼】「道の駅」で食べられるカレーで 特に美味しかったヤツを教えてください。 【解答】 ・道の駅いとだ 肉工房たぎり 「石炭カレー」。 ・道の駅くるめ ほとめき庵 「季節野菜カレー」。 ・唐津うまかもん市場 ファーマーレストランよってかんね 「まかないカレーうどん」。 【スパイス講座】ポピーシード Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#017【黄色いシミは、もはや勲章。面白・個性的福岡カレーうどんを楽しめ！！】2023/07/17
【依頼】どーしたら、カレーうどんの汁が飛び散らないように食べられますか？ 【解答】 ・方法はない！！（どんぶりの上に顔を持っていって、箸で少量づつ麺をスライドさせて食べる） ・お勧めカレーうどん①『侍．うどん』本格スパイスカレーの「フライパンカレーうどん」。 ②ヌードルライターが経営する『山田製麺 こなみ』の「スパイシーカレーうどん」。 ③『麦衛門』の「グリーンカレーうどん」。 【スパイス講座】ブラウンカルダモン Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#016【早い！旨い！安い！激安カレーで物価高を乗り切ろう！！】2023/07/10
【依頼】博多駅周辺にワンコイン（500円）で食べられるカレーの美味しい店ありませんか？ 【解答】 ・「牛心 駅前店」 カレー 430円。 ・「エムズ キッチン（M's Kitchen）」 ビーフカレー 470円。 ・「バジェコセクワハウス」 日替わりセット 550円。 【スパイス講座】マスタードシード Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#015【ジメジメは禁物！カラッと長持ちスパイスライフ！！】2023/07/03
【依頼】スパイスを保存するとき、やっちゃいけない事を教えて！！ 【解答】 ・フタを開けたまま保存しないでー！！ ・冷蔵庫に保存しないでー！！ ・キッチン周りで保存しないでー！！ 【スパイス講座】ガーリック Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
#014【異色コラボで開かれる。華麗なる新たな扉！！】2023/06/26
【依頼】カレーの具材で、意外な組み合わせがあれば教えてください。 【解答】 ・「ぶり大根×カレー」 ぶり大根に生姜、トマト缶、カレー粉で煮込む。 ・「豆腐×カレー」 水切り豆腐をつぶして、玉葱、大蒜、生姜、トマト、ひき肉と一緒にごま油で炒める。 ・「キャベツ×カレー」 鍋にぶつ切りキャベツ、その上に玉葱、鶏肉、生姜、カレールーを入れ弱火で煮込。 【スパイス講座】ジンジャー Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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