キーワードミッションとお店の紹介
さあ、今夜もキーワードミッションです。 先週選んだキーワードは、
【畜物】【マニア】【テイクアウト】
はい、ということで、ぴったりなお店、紹介していきましょう。
えー、最寄駅はですね、はいぬ塚駅、羽の生えた犬、はいぬ伝説があるね、銅像なんかもある駅ですけども、
昔ね、電車に乗っていてJR、あのー、金網のところにバッグごと忘れてしまって、
あのー、はいぬ塚まで取りに来たなーなんて思い出しながらの訪問でしたけども、
ほんと余談ですけどね、ごめんなさい。
あの、ここにですね、僕が思うに、
【畜物】地方で、ナンバーワンのタイ料理屋さんがあるんですよ。
それが、アロイ、はい、A-R-O-Iと書いてアロイなんですけども、
これタイ語で、美味しいを意味する言葉なんですよね。
でね、ほんとに天命通り、何食べても美味しい。
シェフの経歴と地元の食材
それもそのはず、こちらのシェフ、ジョシュさんというね、オーストラリア人の方なんですけども、
あの本場のタイはもちろん、世界各国の有名ホテルで、
イタリアンとタイ料理を学んで極めた方なんですよ。
で、奥様が日本人で、しかもこの畜物市の出身なんですよね。
で、この奥様の実家を訪れた時に、畜物市って、
あのー、バイマックルーっていうタイ料理でよーく使うコブミカンの葉なんですけども、
これとか、レモングラスとか、そういうタイ料理によーく使うハーブを、
この畜物市がですよ、特産品として栽培しているんですよね。
で、このジョシュさんが、そのクオリティの高さにびっくりして、
で、惚れ込んでしまいまして、この土地にもう住んじゃおうってことで、
拠点を移しちゃったんですけども、
絶品グリーンカレーの解説
特にね、僕のオススメが、やっぱりグリーンカレー。
まずね、色味がほんっとーに美しいんですよ。
鮮やかなグリーンをしてるんですけども、
このね、緑色って、ハーブだとか、青唐辛子を絶妙なタイミングで入れて、
絶妙な火入れをしないと、出ないんですよ。
すぐくすんじゃったりとか、黄色っぽくなっちゃうとかするんで、
で、もちろん香りもものすごくいい。
で、何より、具沢山なんですよ。
日本の紫のナスに、ミニトマトに、あとオクラ。
あと、小さくてね、グリーンピースみたいな見た目のタイの食材。
スズメナスっていうね、日本ではなかなか手に入らないマニアックな食材も入っているんですよね。
なので、食べ応えは抜群、食感も楽しい。
さらに、わざわりなのが、ここすごいと思ったんです。
メイン食材の鶏肉が入ってますよね。
その柔らかさなんです。
で、口に入れた瞬間に、ふわっとして、ほろっとほどけていく。
かつ、肉汁もしっかり、肉肉しさ、肉の喜びも味わえるっていうね。
これなんで、なんでですかって、女子さんに聞いたんですよ。
そしたら、これタイ料理の技術じゃないんだよね。
カレーと一緒に鶏肉を煮込む前に、ココナッツミルクの中に漬け込んで、低温調理をしてるんですって、先に。
これは、この発想はね、ほんとタイ料理にはないと僕も思うんで、
イタリアンも並行して極めた、女子さん、シェフならではの味わいなのかなと思います。
その他のメニューとテイクアウト、ドリンク
でね、もうほんとにね、なんとも言いますけど、マジでマジで何食べても美味しいんですよ、ここ。
天命通り、アロイ、美味しい。
ガパオだとか、トムヤムクンだとか、鶏を焼いたね、ガイアーンっていうね、タイ料理好きの人はわかるかな。
ちょっと衣をつけて焼いたね、唐揚げみたいなやつに、唐揚げになってないやつもあるか。
ちょっと甘辛いチリソースをつけて食べたりとかするんですけど。
基本的に本当に美味しくてクオリティ高い、ホテルクオリティ。
で、どのメニューも嬉しいことにテイクアウトできるんですよ。
この本当にもうプロ級の一流の味がお家で楽しむことできるって、これ嬉しいですよね。
で、さらに私もちょっとね、その日電車で行ったんですけども、もう本当に飲みすぎちゃって、帰れなくなっちゃって、電車もなくなってね。
あの、旧貴ハイヌズカ駅前のホテルに泊まったんですけど、それぐらいお酒の種類も豊富で、
あの、日本酒焼酎もあるし、あの、ジョイスさんおすすめのね、イタリアンやっぱやってたから、ワインなんかも豊富でですね。
で、この中のね、オレンジワインと、またね、グリーンカレーとか、トムヤム君とかのあの酸味とハーブの感じがすっごい合うんですよ。
だからその美味しいワインとタイ料理のマリアージュっていうのもね、楽しむのもいいんじゃないかななんて思います。
店舗へのアクセスと感想
とにかく声を大にして言いたい。一度は行く価値あり、ハイヌ伝説のある羽の生えた犬ね、
ハイヌズカ駅から徒歩、まあ5、6分ですかね、地区越しにあるアロイです。
ぜひぜひ行ってみてください。そして行ったら感想を聞かせてください。
タケルのスパイス講座：イタリアンパセリ
それでは本日の華麗なる一言です。
世界レベルの味わいに羽が生えた犬、ハイヌもびっくり行天!
タケル
タケルのスパイス講座
はい、今日紹介するのはイタリアンパセリです。
一般的なパセリのように葉っぱが縮れていなくて、パクチーとかセリみたいなね、葉っぱの形をしているハーブスパイスですね。
風味が良くて苦みも少なくて、ペペロンチーノとかジャーマンポテト、そしてスパイスカレーとも相性いいんですね。
カロテンやビタミンC、他にもカルシウムや鉄分を多く含みます。
貧血予防やリラックス効果、抗酸化作用があって、がん予防にも期待されているすごいやつ。
ただ大量に摂取しすぎると内臓に負担がかかって、吐き気を催す場合もあるので注意が必要です。
ご視聴ありがとうございました。