札幌でトップクラスのグルメ情報誌
poroco統括編集長、福崎里美です
メディア目線で【飲食店経営】に
「ちょっと役立つ話」
を中心に配信します。
_____■自己紹介■_____
・元リクルート
・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長)
https://www.poroco.co.jp/
・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人
・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演
・ギルドクラブジャポン就任
・飲食店のメニュー作り、プロデュース業
・おいしいものとワイン好き
・ほぼ毎日外食する食いしん坊
・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心)
https://www.instagram.com/satomi_fukusaki
_____■こんな方に聴いてほしい！■_____
・飲食店でプロモーションに悩んでる方
・飲食店でマーケティングに悩んでる方
・飲食店でメニューづくりに悩んでる方
・美味しい飲食店を知りたい方
_____■通常配信■_____
・飲食店経営成功の秘訣
・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント
・雑誌等の広告の使い方
・無料で掲載してもらうためのコツ
・雑誌の作り方
・雑誌を読んでもらう工夫
・メディア側の視点からの裏話
・札幌/北海道中心に感動したお店や食を紹介
_____■MIDαスタジオから公開生配信(月１)■_____
「お酒や食」に関わる方をゲストに招き
ワイン片手に
仕事や経営、食やお酒について伺う番組
ココノススキノ1階MIDαスタジオから【公開生配信】
札幌在住の方は、見にきてね！
https://susukino.studio/news/260/
_____■ご相談・お問い合わせ■_____
ご相談は、レター、インスタ等のDMより
よろしければ、チャンネル登録、
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番組の魅力・推薦
【公開LIVE】ワイン片手に美酒x美食トーク＠ココノススキノMID.αスタジオ
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストに招き 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信 https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 #コミュニケーション --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】人手不足～人が辞めるのは給料のせいじゃない！
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストに招き 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信 https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 #コミュニケーション --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】人気店の看板メニューの方程式！ゼロから作らなくてもいい！
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【飲食店経営】「うちは全部おすすめ」←それ、一番ダメです！
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【飲食店経営】グルメ雑誌編集長が二度と行かない「残念な飲食店」
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【飲食店経営】食の仕事で愛され続ける人の共通点
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【公開LIVE】ワイン片手に美酒x美食トーク＠ココノススキノMID.αスタジオ
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■今回は公開ライブ配信アーカイブ！■_____ 🛎札幌MIDαスタジオから生配信(月１) https://susukino.studio/news/260/ 本日5/10(土) 15:00-17:00 ゲストは超豪華！ ・オステリア大和亭の大和さん（11周年！） ・元CAでチーズサロン代表、石川直美さん ワイン片手に 仕事や経営、食やお酒について伺いました。 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #ライブ #ライブ配信 #LIVE #生放送 #公開収録 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】1年以内につぶれるお店の3つの共通点
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■お知らせ■_____ 🛎 札幌で公開ライブ配信！ ・本日5/10(土) ・15時〜17時 ココノススキノ1階「ミッドアルファスタジオ」から ワイン片手にトークライブ 公開ライブ配信！ ゲストは超豪華！ ・オステリア大和亭の大和さん（11周年！） ・元CAでチーズサロン代表、石川直美さん ✅じゃんけん大会(16:40前後) 「ポロコ最新号」や「札幌カフェ本」 のプレゼントもあり！ ぜひ札幌の方は現地へ、 遠方の方はインスタライブやスタイフでご視聴ください♪ _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストに招き ワイン片手に 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信 https://susukino.studio/news/260/ 今月は本日5/10(土) 15:00-17:00 _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】接客が苦手でもOK、リピーターを増やす「小さな魔法」
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストに招き 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信 https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 #コミュニケーション --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】「おいしい」は主観的？「おいしさ」を決める４つの要素
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■本日のテーマ■_____ 人それぞれ好みはありますが、 人が美味しいと感じるのは どんなメカニズムで決まるのか？ 「おいしい」を決める要素とは？ ４つの要素で決まる！ _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストにお招き 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信 https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】オープンキッチンでこれをやったら終わります
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■本日のテーマ■_____ ここ数年増えてるオープンキッチン カウンタースタイルの飲食店 私もお店の方とおしゃべりできて大好きですが 逆に「もうここには来ない！」となってしまうこともあります。 そんなことがないように オープンキッチンで飲食店を やるときの注意点についてお話しします。 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・プロモーションに悩んでる飲食店の方 ・メニューづくりに悩んでる飲食店の方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストにお招きし 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信 https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
【飲食店経営】メディアに取材して欲しい？取材する側のプロが教えます！
札幌でトップクラスのグルメ情報誌 poroco統括編集長、福崎里美です メディア目線で飲食業向け 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。 _____■本日のテーマ■_____ テレビや雑誌、フリーペーパー、ネット媒体も含め 「取材してほしいな」と思ったことないですか？ 今日はそんなお話 _____■自己紹介■_____ ・元リクルート ・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長) https://www.poroco.co.jp/ ・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人 ・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演 ・ギルドクラブジャポン就任 ・飲食店のメニュー作り、プロデュース業 ・おいしいものとワイン好き ・ほぼ毎日外食する食いしん坊 ・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心) https://www.instagram.com/satomi_fukusaki _____■こんな方に聴いてほしい！■_____ ・飲食店でプロモーションに悩んでる方 ・飲食店でメニューづくりに悩んでる方 ・美味しい飲食店を知りたい方 _____■通常配信■_____ ・飲食店経営成功の秘訣 ・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント ・雑誌等の広告の使い方 ・無料で掲載してもらうためのコツ ・雑誌の作り方 ・雑誌を読んでもらう工夫 ・メディア側の視点からの裏話 ・札幌/北海道中心に感動したお店や食 _____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____ 「お酒や食」に関わる方をゲストにお招き 仕事や経営、食やお酒について伺う番組 ココノススキノ1階MIDαスタジオで生配信 https://susukino.studio/news/260/ _____■ご相談・お問い合わせ■_____ ご相談は、レター、インスタ等のDMより よろしければ、チャンネル登録、 いいね等々、お願いいたします。 #ビジネス #経営 #経営者 #ライター #グルメ #飲食店 #飲食店経営 #飲食店開業 #飲食業 #雑誌 #札幌 #札幌グルメ #北海道 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
福崎里美の美酒・美食 ライブ
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取材した中で本当に薦めたいお店 Part１
「取材した中で本当に薦めたいお店 Part１」です。 仕事柄もあって、常に新しいお店を探している私ですが いつも新店を見つけたらすぐに訪問しています。 正直、今回紹介するかちょっと迷って持ち帰ったり もちろん、紹介しない場合もあります。 そのなかで、ここは本当に際立っていて 個人的にもまた行きたい！ 人に勧めたい！ というお店を紹介します。 食べることが好きな人、だけではなく 飲食店や人に「美味しい」を提供する方が 雑誌社の人間がどこをみて「取り上げたい！」と思ったのか 参考にしていただければと思います。 #福崎里美の美酒・美食 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
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雑誌や媒体が取り上げたくなるカフェって？
今日は「雑誌や媒体が取り上げたくなるカフェって？」 についてお話しします。 今回はグルメ雑誌がぜひ取り上げたのと思うカフェは どんなカフェなのか？ 実は私がつくっているporocoを参考に、 テレビやラジオでもお店選びをすると言ってもらっています。 雑誌だけではなく、テレビなどに取り上げられるようになるため また、人気のカフェになってリピーターを増やすため カフェをこれからやろうとしている方 またはカフェをすでにやっていたり 今後カフェづくりに興味があるかたは参考にしてくださいね😊 #グルメ #カフェ #雑誌 #テレビ #ビジネス --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/66e7a99206dbc95aee825936
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ここはアウトドア向けGPSトラッキング「IBUKI」にまつわる人々が集まる場所。 トレイルラン、登山、冒険、ランニング、自転車、ロゲイニング、、 スタイルは数あれど、共通しているのは自然を楽しみ、そして人とのつながりも楽しむ姿勢。 自然を目一杯楽しみ、苦しみながら、人と接する喜びにも気付く。 アウトドアを満喫するみなさんが、ほっとできるIBUKI STATIONです。 IBUKI https://ibuki.run/ 近藤淳也 IBUKIを提供する株式会社OND代表。ポッドキャストプラットフォーム「LISTEN」も展開 桑原佑輔 OND所属。IBUKI事業担当営業・テクニカルディレクター 中川和美 OND所属。IBUKI担当。トレイルランナー
近藤淳也のアンノウンラジオ
株式会社はてな創業者であり現在もITの第一線で働く近藤淳也が、京都の宿UNKNOWN KYOTOにやって来る「好きなことを仕事にしている人」を深堀りすることで、世の中の多様な仕事やキャリア、生き方・働き方を「リアルな実例」として紐解いていきます。 . 【ホスト：近藤淳也】 株式会社OND代表取締役社長、株式会社はてな取締役、UNKNOWN KYOTO支配人、NPO法人滋賀一周トレイル代表理事、トレイルランナー。 2001年に「はてなブログ」「はてなブックマーク」などを運営する株式会社はてなを創業、2011年にマザーズにて上場。その後2017年に株式会社ONDを設立し、現在もITの第一線で働く。 株式会社OND: https://ond-inc.com/ . 【UNKNOWN KYOTO】 築100年を超える元遊郭建築を改装し、仕事もできて暮らせる宿に。コワーキングやオフィスを併設することで、宿泊として来られる方と京都を拠点に働く方が交わる場所になっています。 1泊の観光目的の利用だけではなく、中長期滞在される方にも好評いただいています。 web: https://unknown.kyoto/ . こちらから本文を読んだりコメントが書けます！ https://listen.style/p/unknownradio
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