ラーメン考古学者・渡邊が、夜な夜なラーメン有識者と杯を交わしながら、タイムラインを賑わすラーメン界の「今、一番面白い話」を掘り下げる。SNSを騒がせる事件の裏側から、一杯の丼に隠された歴史的文脈まで。正論ばかりの評論に飽きた人のための、知的でゆるい、深夜のラーメンバラエティ
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番組の魅力・推薦
第3回 ブロガーという生き方と「麺線」を巡る問い｜Guest：ディーくん（Initial D)
第3回のゲストは、ブログ『RETURNOF THE FUNKY 麺 』で、20年近くにわたり膨大な実食記録を積み上げてこられたDさんをお迎えしました。【Prime mover】①何故、今の時代ブログなのか。ブロガー世代とは？記録することの意義とは？②そして昨今のつけ麺における「麺の整え方」への視点参考動画：https://www.instagram.com/reel/DXq4NQputGn/?igsh=MW1md3p1YnFqZmY5eA==【Talking About Ramen】・D 「桂花」：熊本ラーメンのアイコンが持つ力。・渡邊 「松尾製麦」：地元の店への判官贔屓の仕方について【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：ramenarchiver@gmail.com日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #麺線 #ブログ
第2回 たんたん亭と杉並中華そば 等 Guest：スズケン（salsa）
「知るは美味しい」ラーメン考古学者の渡邊が、一杯の背景にある文脈を紐解くポッドキャスト『Ramen After Hours』。 第2回のゲストは、バンド「salsa」のフロントマンであり、無類のラーメン好きとしても知られる鈴木健介さん（スズケン）をお迎えしました。 雨の降る肌寒い4月の夜、二人が掘り起こすのは「杉並中華そば」の深い地層。 名店「たんたん亭」と石原さんが、東京のラーメン史においてどのような立ち位置にあり、そこからどのような系譜が広がっていったのか。一杯の味を多角的に分析します。 後半の「Talking About Ramen」コーナーでは、二人が今どうしても語りたい、思い出の店を紹介。 Prime Mover： バンドマン・スズケンとラーメンの出会い 系譜の考古学： 杉並中華そばと「たんたん亭」の系譜を紐解くTalking About Ramenスズケンが選ぶ一杯：一龍 渡邊が選ぶ一杯：手作りラーメンの店 Rustic Noodles 【番組へのお便り】皆様からの感想、異論・反論もお待ちしております。宛先：ramenarchiver@gmail.com日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。
第1回 Guest：しらすさん
記念すべき第1回はGuestにTRYラーメン大賞（講談社）の審査員しらすさんを迎えて。【Prime Mover（プライム・ムーバー）】トーク内容：• ゲスト紹介 しらすさんの紹介（食べ歩きのきっかけ、好きなラーメンなど）。 渡邊としらすさんの出会いについて。• トピック①：『らーめん天神下 大喜』の入谷移転 今回、入谷で新たにオープンした名店の動向について。• トピック②：先日の千葉遠征 さとら、大ちゃん、日和、林家、友理など、実際に回ってみての感想。【Talking About Ramen（トーキング・アバウト・ラーメン）】• しらすさんが今、語りたい一杯 五稜郭• 渡邊が今、語りたい一杯 西川
【Trailer】Ramen After Hours 開店のお知らせ
知るは美味しい。背景を語るラーメンバラエティラーメン考古学者・渡邊が、有識者を迎えて送る、大人のためのラーメンバラエティ番組『Ramen After Hours』。眉間にシワを寄せて食べるのではなく、文脈を味わい、笑いを交えて語り合います。肩肘張らずに、でも知的好奇心は満たされる。そんな深夜のひとときをお届けします。
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