名古屋魅力探検ラジオ〜グルメ･文化･歴史を深掘り〜

名古屋めし「天むす」の真実！発祥の地は三重県津市の「千寿」！？誕生秘話から名古屋で愛される理由までを徹底解説(ep.19)

Sep 24, 2025 58:08

あなたは「天むす」のことをどれだけ知っていますか？発祥の地、誕生のきっかけ、付け合わせが「きゃらぶき」の理由、「名物」ではなく「めいふつ」と書く意味…。今回の名古屋魅力探検ラジオでは、そんな天むすにまつわる数々の謎を一つずつ解き明かしていきます。名古屋研究者の倉橋岳が、三重県津市の元祖「千寿」から、名古屋の「千寿」へののれん分け秘話、そして全国区になった背景までを詳しく解説。明日誰かに話したくなる天むすの知識が身につく60分です！【目次】(00:42) 今回のテーマ「天むすの世界！」(01:22) 天むすは名古屋名物？訳ありグルメの真相に迫る(01:59) 衝撃の事実！天むすの発祥は三重県津市だった(04:09) 天むす誕生は1950年代！始まりは夫への愛情から(05:47) まかない飯から人気メニューへ！名古屋めしの共通点(09:05) なぜ名古屋名物に？モヤモヤする関係性を徹底解明(13:03) 天むすが名古屋へ！ある夫婦の熱意が起こした奇跡(14:16) レシピ伝授の意外な条件「世間に広めるな！？」(17:31) 笑福亭鶴瓶が火付け役！テレビで紹介され大ブレイク(19:04) なぜ付け合わせは「きゃらぶき」？アンチ沢庵説とは(21:42) 「名物」じゃなくて「めいふつ」？謙虚さに隠された願い(27:24) 愛知県民はエビ好き！県の魚がまさかの車海老だった(33:32) 元祖と名古屋で見た目が違う！エビ天の見せ方の工夫(36:40) 天むす二大巨頭！「千寿」と全国区の「地雷也」(41:30) 人間ドラマが面白い！名古屋めしの奥深い世界(48:45) 名古屋弁クイズ：前回の答え「もうやっこ」の意味は？(50:03) 今週の名古屋弁クイズ「にっすい」ってどういう意味？【今回の放送回に関連するリンク】・めいふつ天むすの千寿https://www.gansotenmusu.com/・天むす千寿本店https://www.tenmusu-nagoya.com/・地雷也https://www.jiraiya.net/sp/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・一般社団法人地方WEB3連携協会理事「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【ゲスト】ITベンチャーから味噌煮込みうどん屋へ。「大久手山本屋」老舗5代目が仕掛ける世界への挑戦(sp.5)

Sep 20, 2025 42:48

ゲスト：大久手山本屋 5代目店主青木裕典さん収録協力：大久手山本屋伝統産業に革新を！今回は、創業100年の老舗「大久手山本屋」の5代目、青木裕典さんをゲストにお迎えし、その卓越したビジネス戦略に迫ります。ITベンチャーの立ち上げを経験した青木さんが、なぜローカルなうどん屋の世界に戻ってきたのか。そして、日本の人口減少を見据え、イスラム圏の10億人をターゲットにした「ハラール対応」や、グルメサイトで豚骨ラーメンの一蘭を抑え香港No.1に輝いた海外戦略など、具体的な戦術を赤裸々に語ります。「自分にしかできない仕事」をミッションに、伝統を守りながら世界市場で戦う若き経営者の思考法は、全てのビジネスパーソンにとって大きなヒントになるはずです。名古屋めしから学ぶグローバルビジネスの極意をお聞き逃しなく。【目次】(00:00) オープニング〜味噌煮込みうどん現地実食スペシャル回！(00:44) グツグツ感がたまらない！蓋をお皿にする名古屋流の食べ方とは？(02:58) 常識を覆す手打ち麺の食感！塩を使わない製法の秘密(04:21) 味噌だけじゃない！常連が頼む裏メニュー「すまし」の正体(06:35) 創業100周年！「大久手山本屋」5代目店主・青木裕典さん登場(09:11) 大正時代から続く名古屋めしの元祖？味噌煮込みうどん誕生秘話(13:16) 愛知県の醸造文化の結晶！一杯に詰まった食文化の奥深さ(17:21) ITベンチャー起業からうどん屋へ！5代目の異色な経歴(20:29) 香港でラーメンの一蘭超え！ローカルフードが世界でウケた理由(24:35) 10億人の胃袋を掴む！ムスリムも安心のハラール対応戦略(29:35) 衝撃の事実！山本屋の創業者は山本さんじゃなかった？【今回の放送回に関連するリンク】＜大久手山本屋＞WEB: https://a-yamamotoya.co.jp/IG: https://www.instagram.com/yamamotoya_official/食べログ: https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23015873/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【大阪vs名古屋】データで激論！経済的に豊かなのはどっち？市民の平均所得も比較！(ep.18)

Sep 17, 2025 45:32

今回はちょっぴりアカデミックな「都市比較」がテーマです。大阪市と名古屋市を「人口」「経済」「観光」「交通」「住みやすさ」「歴史」の6つの客観的データに基づいて徹底分析。名古屋市の人口約230万人に対し、大阪市は約280万人。この差が経済や文化にどう影響しているのでしょうか？市内総生産(GRP)では大阪が21兆円と大きくリードする一方、市民の平均所得では名古屋が上回るという興味深い結果も。その背景には、商業都市・大阪とものづくり王国・名古屋の産業構造の違いが隠されていました。さらに、100年前には大阪が東京を超える日本一の都市だったという驚きの歴史もご紹介。データを紐解くことで見えてくる両都市の素顔と未来とは？ぜひお聴きください。【目次】(00:00) オープニング(00:43) 今回のテーマ「名古屋市vs大阪市」都市比較バトル開幕！(04:24) まずは人口対決！意外なほど僅差だった両都市のリアルな規模(07:39) 100年前は日本一！知られざる「大大阪時代」の衝撃の事実(14:00) 経済規模で比較！商業の大阪 vs ものづくり名古屋の構造的な違い(17:48) 平均所得は名古屋が圧勝！？高収入の秘密は製造業にあり！(18:53) 観光対決！USJ・道頓堀を擁する大阪に名古屋はどう戦う？(23:25) 名古屋城木造化で逆転？インバウンド客5倍の差を埋める秘策(25:26) 参拝客700万人！名古屋最強スポット「熱田神宮」のすごい話(30:45) 住むならどっち？家賃・物価・治安で見るリアルな「住みやすさ」(39:35) 名古屋言葉クイズ！前回の答え「わや」と今回の問題「もうやっこ」【今回の放送回に関連するリンク】＜人口・統計＞・大阪市統計ポータル（推計人口・世帯数） https://www.city.osaka.lg.jp/toukei/page/0000002821.html・名古屋市統計ポータル（推計人口・世帯数） https://www.city.nagoya.jp/shisei/category/67-5-3-0-0-0-0-0-0-0.html・総務省統計局国勢調査（2015年→2020年人口増減） https://www.stat.go.jp/data/kokusei/＜経済＞・内閣府地方GDP統計（市内総生産） https://www.esri.cao.go.jp/jp/sna/sonota/kenmin/top.html・上場企業本社数調査（東洋経済・東京商工リサーチ） https://www.tsr-net.co.jp/・平均年収データ（厚労省・民間調査） https://www.mhlw.go.jp/toukei/＜観光＞・大阪観光局（訪日客統計） https://osaka-info.jp/news/・名古屋市観光文化交流局（観光統計） https://www.nagoya-info.jp/・全国城郭入場者数ランキング（日本城郭協会） https://shirobito.jp/＜住みやすさ＞・総務省犯罪統計（刑法犯認知件数） https://www.npa.go.jp/toukei/・不動産ポータル（家賃相場データ：SUUMO等） https://suumo.jp/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/spot-osaka【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【公開収録】中日新聞社と激論！名古屋なんでやねん！でも、なんか好きなんだわ～(sp.4)

Sep 13, 2025 1:10:27

＜ゲストMC＞・中日新聞社浅井さん・しぶちょーさん収録イベント：PODCAST MIXER (in なごのキャンパス) 2023.7.26歴史的コラボが実現！今回は、名古屋のローカルメディアを牽引する中日新聞社のポッドキャスト番組とタッグを組んだ、特別公開収録の模様をノーカットでお届けします。名古屋を知り尽くした「名古屋研究者」倉橋岳と、客観的な視点を持つ「新聞記者」の浅井さん。それぞれのプロフェッショナルな視点がぶつかり合う、白熱のトークバトルが勃発！？「名古屋人はなぜ電車のドア付近に集まるのか」「リニア開通後の名古屋の価値とは」など、鋭い切り口で名古屋の核心に迫ります。普段は聞くことのできない、メディアの垣根を越えた貴重な対談は必聴です。奇跡のコラボレーションを、どうぞお聴き逃しなく！【目次】(00:00) オープニングトーク(00:45) ポッドキャストイベントでの公開収録！中日新聞社と対談(03:34) 今回のテーマ「名古屋なんでやねん！でも、なんか好きなんだわ〜」(04:27) 【ここから公開収録】中日新聞社との対談スタート(05:43) ゲスト紹介：京都から名古屋に通う中日新聞の浅井記者(08:56) 名古屋中心の世界観？滋賀県は中部地方なのか問題(11:30) 地元愛は強いのに自己肯定感が低い、不思議な名古屋人気質(14:06) 東京へのねじれた対抗心「名古屋ドームの方がすごいがや」(15:21) 衝撃の事実！赤味噌と煮詰まった味噌汁を勘違い？(17:33) お待たせしました！倉橋岳さん、ついに会場へ到着(19:47) 名古屋は独特？エスカレーターで両側に並ぶ文化とは(22:16) なぜか乗降口に固まる…名古屋の電車あるある(24:02) 実は昔から実験台？お笑い芸人の登竜門としての名古屋(27:08) リニア開通で名古屋はどう変わる？ポテンシャルと課題を激論(31:51) 外から見た名古屋人の温かさと、内に秘めた気質(35:20) 【ここまで公開収録】イベントを終えてのアフタートーク(35:54) エスカレーター両側問題、再び。その危険性の根拠とは？(40:49) あなたの知る赤味噌は本物？煮詰まった味噌汁の謎を深掘り(46:33) 名古屋は芸人の登竜門！僕らのポッドキャストの未来は？(56:58) 記者ならではの視点に感謝！コラボ収録を振り返る(58:50) エンディング【今回の放送回に関連するリンク】・中日新聞ポッドキャスト「あしたのたね」https://open.spotify.com/show/2KH6BTR1dAzB3JmhrdOIAR・PODCAST MIXER　https://podcastmixer.jp/・糀MARUTANI（こうじマルタニ）（関谷醸造）https://www.sakebar-marutani.jp/kouji.html・ブチョーコーヒーhttps://www.bucyocoffee.com/・赤味噌、白味噌、合わせ味噌の違いhttps://allabout.co.jp/gm/gc/494919/・名古屋のエスカレーターマナーhttps://news.yahoo.co.jp/articles/a87360ea84c173250bf1458e35ca84e8f32e1275・メガリージョン構想https://www.city.nagoya.jp/jutakutoshi/page/0000184475.html【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】金田勇太　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios-------------------------------------------------- ※画像引用： https://www.chunichi.co.jp/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

これを聴けばあなたも『小倉トースト』通！実は100年以上の歴史、スタバも注目の「あんバター」のルーツに迫る。(ep.17)

Sep 10, 2025 49:40

「小倉トースト」を大特集！実は100年以上も前に誕生したという驚きの歴史や、元祖とされる喫茶店「満つ葉」の誕生秘話に、倉橋岳が鋭く迫ります。かねりんからは「あんこは具なんです！」という名古屋人ならではの熱い想いが飛び出す場面も。さらに、我らが「コメダ珈琲」の話はもちろん、あんこが豪快に盛られた「ブチョーコーヒー」や、パティシエが手がけるお洒落な「キハチカフェ」など、一度は訪れたい個性的なお店もご紹介。最近のあんバターブームのルーツから、人気のお土産情報まで、小倉トーストの魅力を余すところなく語り尽くします。この配信を聴けば、あなたもきっと小倉トーストが食べたくなるはずです！【目次】(00:00) オープニングトーク(00:37) 名古屋の魂「小倉トースト」の奥深き世界へようこそ(03:02) 意外な歴史！小倉トーストは100年以上前に誕生した(04:27) 発祥の店は喫茶「満つ葉」！和菓子屋から生まれた奇跡(08:43) かねりんの持論「あんこは具である」その真意とは？(12:43) 塗りつけ派？別添え派？好みが分かれる食べ方スタイル(16:01) 我らがコメダ珈琲の魅力と進化する小倉トーストの世界(24:03) あんこたっぷり豪快！名駅南の名店「部長珈琲」の魅力(31:26) パティシエが作るお洒落な進化系！キハチカフェの逸品(33:46) 名古屋めし総選挙で大躍進！最新お土産事情もご紹介(45:33) エンディング＆今週の名古屋ことばクイズ「わや」【今回の放送回に関連するリンク】※小倉トーストが楽しめる名古屋の喫茶店。いずれも個性的な小倉トーストを提供する名古屋の名店ぞろいです。・珈琲所コメダ珈琲店公式サイト: komeda.co.jp ・喫茶まつば（元祖小倉トーストの暖簾分け店）公式情報（Instagram）: @matsuba1933 ・コーヒーハウスかこ花車本店公式情報（Instagram）: @kako_coffee_honten ・BUCYO COFFEE（ブチョーコーヒー）公式サイト: bucyocoffee.com ・キハチカフェ名鉄百貨店本店公式サイト: kihachi.jp（キハチカフェ店舗情報内）【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/0cf24d560435ae42a122262ef49bda2c3d427b03【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【ゲスト】その味噌おでん、4日かかってます。名古屋「カモシヤ」のこだわりが凄すぎた！新名物「名古屋ハヤシ」とは？(sp.3)

Sep 4, 2025 19:11

ゲスト：おでん＆ワインカモシヤオーナー橋本雄生さん収録協力：おでん＆ワインカモシヤ今回は、名古屋のテレビ塔近くで、味噌おでんとワインという異色の組み合わせで人気を博す「カモシヤ」のオーナー・橋本さんをゲストにお迎えしました。見た目はラッパーのようですが、実はソムリエの資格を持つ橋本さん。海外のワイナリー研修を重ねる中で、彼らが持つ地元への誇りに感銘を受け、「自分も名古屋でしかできないことを」と一念発起。なぜワインバーではなく、名古屋の伝統的な味噌おでんを選んだのか？その裏側には、地元への深い愛情と熱い想いが隠されていました。一杯のおでんに込められた、壮大で心温まるストーリーを聴けば、あなたもきっと橋本さんのファンになるはず。名古屋の食文化を愛し、守り、そして進化させようとする一人の男の情熱を、ぜひ本編でお確かめください。【目次】(00:00) オープニングトーク(00:35) 味噌おでんとワインの名店「カモシヤ」さんへ！(01:06) ソムリエ店主が味噌おでんの店を始めた壮大な理由(04:23) ヴィトン横の昭和レトロ空間！2種の味噌おでんが楽しめる(05:55) 名古屋の常識？「つけてみそ」ナカモ派 vs イチビキ派論争(07:10) 実はおでん屋修業未経験！店主が語る味噌おでんの難しさ(09:32) 4日かける大根の秘密と、日本を巡る「大根前線」の話(12:12) 新名古屋めし「名古屋ハヤシ」誕生秘話とそのルールとは？(15:51) オーナーから未来のお客様へ「ようこそ名古屋へ」(17:04) 現地収録を終えて。念願の味噌おでんの味は？【今回の放送回に関連するリンク】＜おでん&ワインカモシヤ＞WEB: https://www.kamoshiya.jp/IG: https://www.instagram.com/kamoshiya.nagoya/食べログ: https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23037925/＜名古屋ハヤシ倶楽部＞https://www.nagoyahayashi.com/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用： https://www.kamoshiya.jp/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

「あんかけスパ」の奥深き世界！パスタ・デ・ココは入門編。絶滅危惧種の名店はここだ！(ep.16)

Sep 3, 2025 30:06

名古屋のB級グルメ「あんかけスパ」のルーツを巡る旅へようこそ。今回は、その誕生の歴史と、知られざる名店の数々を深掘りします。あんかけスパの発祥は1960年代、丸栄百貨店のシェフだった横井氏がボロネーゼをヒントに開発したのが始まりです。彼が最初に腕を振るった「そーれ」、そして自ら創業した「スパゲッティハウスヨコイ」。この"二大巨頭"は、同じDNAを持ちながらも味が異なるといいます。なぜ違いが生まれたのか？その謎に迫ります。さらに、名称を定着させた「からめ亭」や、独自の進化を遂げた「ユウゼン」、名物ピカタが人気の老舗「コモ」など、通ならではの名店もご紹介。ただのチェーン店で満足しているあなた、この放送を聴けば、あんかけスパの真の魅力に目覚めるはずです。【目次】(00:00) オープニングトーク(00:44) 今回のテーマは名古屋めし「あんかけスパ」(01:39) あんかけスパの歴史、誕生は1960年代(03:01) 発祥のキーマン！シェフ横井さんがボロネーゼをヒントに開発(03:56) 元祖は「そーれ」？それとも「横井」？二大巨頭の味の違い(05:05) MCの基準はチェーン店「パスタ・デ・ココ」の味(08:49) ピリッと胡椒辛いのが特徴！あんかけスパの魅力とは？(10:54) 「あんかけスパゲッティ」名称定着の意外なキッカケ(12:45) まだまだある！あんかけスパの名店巡り（チャオ・ユウゼン）(15:42) 初めてならこれを頼め！王道メニュー「ミラカン」の正体(22:56) 午後3時に閉店！？老舗「コモ」の名物ピカタは絶滅危惧種？(27:15) 名古屋弁クイズ：前回の答え「トキントキン」とは？【今回の放送回に関連するリンク】※あんかけスパが楽しめる名古屋の名店。いずれも個性的なあんかけスパを提供する、名古屋の名店ぞろいです！▼スパゲッティ・ハウスヨコイ公式サイト: yokoi-anspa.jp▼そ〜れ（Spaghetti House SORE）公式情報: tabelogページ▼からめ亭公式サイト: karametei.co.jp▼チャオ（Spaghetti House Ciao）公式サイト: spaghetti-ciao.com▼あんかけ太郎（金シャチ横丁宗春ゾーン）公式サイト: ankake-taro.com金シャチ横丁内紹介: kinshachi-yokocho.com/shop/ankake-taro▼コモ（COMO）公式サイト: como-spa.com【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/masaki-nagaya/18-00034【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

名古屋名物「きしめん」一杯に込められた物語。江戸時代から続く食文化と地元民おすすめの名店案内(ep.15)

Aug 27, 2025 31:31

(ep.15) あなたが食べているその平たい麺、本当に「きしめん」ですか？実はきしめんにはJAS規格による厳密な定義があるんです！今回は、そんな意外と知られていないきしめんの豆知識を深掘りします。なぜ麺は平たいのか？そこには、調理時間を短縮し、薪や水を節約するという、名古屋人らしい「質実剛健」な精神が隠されていました。さらに、そのルーツを探ると「刈谷発祥説」や「紀州麺説」など、名古屋生まれではない可能性が浮上！名古屋が生みの親ではなく“育ての親”だったのかもしれない、という歴史ミステリーに迫ります。もちろん、老舗から新進気鋭のお店まで、おすすめの名店情報も満載。きしめん一杯に込められた物語を知れば、次の一杯がもっと美味しくなること間違いなしです。【目次】(00:00) オープニング(00:39) 今回のテーマは名古屋めしの定番「きしめん」(01:51) JAS規格で決まっとる！きしめんの厳密な定義とは(03:55) うどんとは違う？たまり醤油が決め手の濃いめのつゆ(05:20) きしめんのルーツは名古屋じゃない？諸説ある歴史と語源(08:21) 【きしめん名店①】スタンダードな味「宮きしめん」(09:57) 【きしめん名店②】駅ホームで350円から！「名代きしめん住吉」(11:13) 【きしめん名店③】そろばんで会計！昭和レトロな老舗「山田屋」(15:26) 【きしめん名店④】つゆが選べる革新的な「星ヶ丘製麺所」(20:53) 時短・省エネ？きしめんに隠された名古屋人の質実剛健さ(25:15) 味噌煮込みより万人受け？名古屋初心者へのおすすめ麺(27:24) 名古屋弁クイズ：今回の問題は「ときんときん」【今回の放送回に関連するリンク】宮きしめんhttps://www.miyakishimen.co.jp/名代きしめん住よしhttps://share.google/GxkueduWzNAiQxmyT山田屋https://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23005484/星ヶ丘製麺所https://hoshimen.com/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【おすすめの場所のGoogleマップ】名古屋魅力探検マップhttps://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0325【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【名古屋×熊本】実は兄弟都市!?戦国武将・加藤清正が繋ぐ二つの城下町の意外な共通点を探ってみたわ(ep.14)

Aug 20, 2025 50:22

名古屋の皆さん、知っとる？実は名古屋の水は、ボトルで売られるほど日本トップクラスに美味しいんだわ！今回は、九州の熊本市と比較しながら、僕たちが住む名古屋の隠れた魅力を再発見していきます。名古屋出身の武将・加藤清正が作った熊本との意外な共通点や、なんと名古屋のGDPが14兆円もあるという驚きの経済規模まで、聞けば「名古屋ってすごいだがね！」と誇らしくなる情報が満載です。かねりんによる「名古屋空港（小牧）」ディスりトークも炸裂！ごめんなさい！地元愛あふれる二人のトークを聞いて、もっと名古屋を好きになってちょうよ。新コーナー「名古屋言葉クイズ」も始まったで、ぜひ聞いてちょうでゃあませ！【目次】(00:00) オープニングトーク「名古屋と熊本を比較するんだわ」(01:51) 共通点①：家康と清正、二人の武将が築いた城下町(03:03) 家康と清正は知り合い？20歳の年の差と戦国の寿命(03:45) ★信長幸若舞（謡曲「敦盛」の「人間五十年」）byかねりん(06:14) 共通点②：味噌カツvs馬刺し！個性豊かなご当地グルメ(09:26) 共通点③：郷土文化の継承、かつて九州の中心は熊本(12:15) 名古屋と九州の意外な関係！有松絞りのルーツは大分(16:14) 学術拠点に交通インフラ、政令指定都市としての共通点(23:27) 名古屋と熊本の誇り！日本トップクラスに美味い水の秘密(30:15) 相違点①②：名古屋の湿気と都市規模の違いに驚き！(35:23) 相違点③④：経済規模14兆円！名古屋の国際性を分析(39:24) このラジオが世界へ？ポッドキャストの多言語化の可能性(48:14) 新コーナー！名古屋言葉クイズ「やっとかめ」って何？【今回の放送回に関連するリンク】名古屋市https://www.city.nagoya.jp/名水https://item.rakuten.co.jp/f231002-nagoya/na017/熊本市https://www.city.kumamoto.jp/熊本地下水https://www.kumamoto-waterworks.jp/waterworks_article/34552/熊本市と名古屋の比較https://www.seikatsu-guide.com/compare/23100/43100/1/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://kumamoto-guide.jp/spots/detail/122【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

名古屋の誇り「にっぽんど真ん中祭り」230万人を熱狂させ、創設者を国政へ導いた知られざる物語(ep.13)

Aug 13, 2025 56:21

2025年は8月29~31日開催!!名古屋の真夏を熱くする日本最大級の祭り「にっぽんど真ん中祭り」、通称「どまつり」。今回は、この巨大イベントが、たった5人の大学生の情熱から始まったという驚きの創設秘話をお届けします。名古屋研究者の倉橋岳さんが、創設者であり、先日参議院議員に当選した水野孝一さんとの長年の交流から得た貴重なエピソードを激白。北海道で感じた嫉妬心、300社を回った資金集めの苦労、数千万円の借金、そしてコロナ禍という最大のピンチをどう乗り越え、進化してきたのか。なぜ人々は「どまつり」に熱狂し、涙するのか。その裏側にある、一人の男と仲間たちの壮絶な物語を聞けば、きっとあなたも今年の「どまつり」に行きたくなるはずです。【目次】(00:00) オープニング(00:36) 名古屋が誇る日本最大級の祭り「どまつり」とは？(05:55) なぜ観ると泣いてしまう？どまつりファイナルステージの熱狂(09:07) たった5人の大学生が230万人を動かす祭りを作った話(11:01) どまつり誕生秘話、きっかけは北海道での嫉妬心と偶然の出会い(16:45) 数千万円の借金とコロナ禍、ピンチを乗り越え進化する祭り(24:30) リモート開催で参加チーム倍増！コロナ禍の奇跡的な大逆転劇(29:25) 7000人のボランティアが支える祭りと創設者の壮大な50年構想(37:07) どまつり創設者・水野孝一さんが国政へ！その覚悟に迫る(45:43) 1000年後へ文化を繋ぐ。どまつりからポッドキャストの使命へ(52:34) エンディングトーク【今回の放送回に関連するリンク】2025年8月29日（金）〜8月31日（日）にっぽんど真ん中祭り（市街地開催）https://www.hisayaodoripark.com/2025/nippon-domatsuri-2025/にっぽんど真ん中祭りhttps://www.domatsuri.com/どまつりとはhttps://www.domatsuri.com/overview/水野孝一氏 Wikipediahttps://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%87%8E%E5%AD%9D%E4%B8%80公式Ｘhttps://x.com/domatsuri年間スケジュールhttps://x.com/domatsuri/status/1886304279008612358?s=46【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://www.hisayaodoripark.com/2025/nippon-domatsuri-2025/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【名古屋弁後編】ネイティブ名古屋弁トーク。カチンコチンな標準語はもうやめだ！どえらい面白い名古屋弁クイズ！(ep.12)

Aug 6, 2025 27:40

大好評だった「名古屋弁」特集の第2弾をお届けします！前回、標準語の殻を破り、ありのままの名古屋弁で語る楽しさに目覚めた倉橋岳とかねりん。今回はさらにディープに、名古屋研究者の倉橋岳から私へ「名古屋弁クイズ」が出題される実践編です。「けった」「いざらかす」「おぼこい」「わや」などなど、あなたはこの意味、わかりますか？生粋の名古屋育ちである私の実力はいかに…！放送を聞けば、明日から使える（かもしれない）面白い名古屋弁の知識が身につくこと間違いなし。名古屋好きな方はもちろん、方言に興味がある方にも楽しんでいただける内容です。ぜひ最後までお聞きください！【目次】(00:00) オープニングトーク「前回、僕らは生まれ変わったがね」(01:31) なぜメディアでは方言が少ない？カチコチ標準語もう飽きた！(03:44) 倉橋岳からの挑戦状！生粋の名古屋人かねりん名古屋弁クイズ(04:43) 【あ行クイズ①】熱田神宮の呼び方と、話があっちゃこっちゃ(07:45) 【あ行クイズ②】「いんちゃん」って何？名古屋キッズの常識(08:45) 【い・お行クイズ】「いざらかす」「おぼこい」懐かし言葉(12:59) 【か行クイズ①】「錠をかう」「お金を壊す」ってどういう意味？(15:11) 【か行クイズ②】「ご無礼します」は方言？けったマシーンも登場(19:47) 【な・わ行クイズ】「なぶる」「のうなる」「わや」万能名古屋弁(24:24) 新企画誕生？聴いて楽しい「今日の名古屋弁」コーナーでいこまい！(26:13) エンディング｜言葉は文化遺産、未来へ繋ぐ僕らの役目だがね【今回の放送回に関連するリンク】名古屋弁辞典https://nagoyaben.com/wagyou.html#area10方言の力https://www.ryukoku.ac.jp/being/04/名古屋弁の魅力https://myhome-style.com/column/area/240425390423/名古屋弁クイズhttps://help-nandemo.com/nagoyaben-quiz/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios-------------------------------------------------【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

【名古屋弁(前編)】ルーツは江戸時代の都市計画！全国の方言が混ざって生まれたハイブリッド言語「名古屋言葉」の謎に迫る(ep.11)

Jul 30, 2025 49:34

今回のテーマは「名古屋弁」。しかし、単なる方言紹介ではありません。そのルーツは、400年前の徳川家康による壮大な都市計画にありました。名古屋研究者の倉橋岳さんが語る、名古屋弁の驚くべき誕生秘話。何もない土地に名古屋城と城下町が作られた際、全国から集結した職人たち。彼らの多様な言葉が混ざり合い、全く新しいハイブリッド言語として「名古屋弁」が生まれたのです。かつては武士が使う格式ある「武家言葉」や、上品な「上町言葉」も存在したという「名古屋言葉」の奥深い世界を紐解きます。さらに、江戸の「標準語」形成にも愛知・静岡の人々が深く関わっていたという、歴史の裏側にも迫ります。方言の成り立ちを知ることで、自分たちのアイデンティティを見つめ直したMC二人が、番組の未来に関わる大きな決断を下すまでを、ぜひお聴きください。【目次】(00:00) オープニング(00:34) 今回のテーマは「名古屋弁の世界（前編）」(02:17) 名古屋人は「えびふりゃあ」と言わない？タモリさんが作ったイメージの真相(05:37) 若者は名古屋弁を使わない？世代で違うリアルな方言事情(07:49) 同じ愛知でも全然違う！尾張弁と三河弁、その境界線とは(12:31) 名古屋弁は400年前に作られた新しい言葉だった！その意外な誕生秘話(16:07) 東京の標準語のルーツは愛知と静岡にあり！？驚きの歴史的背景(23:07) 消えた上流階級の雅な言葉「名古屋言葉」の世界(27:18) 上品なおばあちゃんが使う「なも」や、敬意を表す「おっ様」という表現(30:34) 方言は文化資産！ポッドキャストで方言を話すことの価値を考える(32:05) 「方言は心の水酸化ナトリウム」アイデンティティを巡る熱い議論(38:46) 【重大発表】次回から、この番組は名古屋弁でお届けします！(44:34) エンディング｜もっと名古屋弁で話したい！【今回の放送回に関連するリンク】名古屋言葉https://www.city.nagoya.jp/kankobunkakoryu/page/0000012698.html名古屋弁https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E5%BC%81方言(愛知県)https://hougen-japan.com/chubu/aichi-hougen/三河弁https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E6%B2%B3%E5%BC%81【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

台湾ラーメンは台湾にない⁉︎元祖「味仙」の誕生秘話と、ライバル「台湾まぜそば」の台頭を解説(ep.10)

Jul 30, 2025 34:11

「台湾ラーメン」という名前なのに、台湾には存在しない…。この不思議な名古屋めしが、どのようにして生まれ、なぜ本場台湾で「名古屋ラーメン」として逆輸入されるに至ったのか。その数奇な物語を紐解きます。ルーツは台湾の「担仔麺」にありながら、名古屋の地で台湾人料理人の手によって全く新しい激辛ラーメンとして誕生した歴史。そして今、台湾ラーメンの地位を揺るがすのが、失敗作から生まれたという「台湾まぜそば」。一人の経営者の逆転劇から生まれたこの新しい名古屋めしは、全国的なブームを巻き起こしました。一杯のラーメンに秘められた、知られざるドラマやストーリー。歴史の裏側を知ると、いつもの味がさらに味わい深くなりますよ。【目次】(00:00) オープニング(00:34) 今回のテーマ「名古屋めし麺グループ編：台湾ラーメン」(00:56) 台湾には無い！？台湾ラーメン誕生の意外なルーツ(02:22) 本場台湾では「名古屋ラーメン」として逆輸入されていた！(05:12) 台湾ラーメンが繋ぐ名古屋市と台湾・台中市の意外な関係(06:28) 元祖「味仙」あるある！1分で届く青菜炒めと熱々グラスの謎(12:45) 強敵出現！台湾ラーメンを脅かす「台湾まぜそば」の台頭(14:13) 失敗から生まれた大ヒット！「麺屋はなび」創業者の逆転劇(16:13) 実は名古屋発祥！チャーハン＋ラーメンの「チャーラーセット」文化(23:23) 100年後に残るコンテンツとは？時代の波と文化の作り方(29:06) もう一つのおすすめ店「富士山55」はラーメンを出す教育機関？(32:41) エンディングトーク【今回の放送回に関連するリンク】<台湾ラーメン>味仙　https://www.misen.ne.jp/<台湾まぜそば>・麺屋はなび　高畑本店　https://www.menya-hanabi.com/takabata・フジヤマ５５　https://fujiyama55.co.jp/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studios 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studios--------------------------------------------------※画像引用：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23000239/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

#9.日本三大地鶏「名古屋コーチン」は何がすごい？地元民も知らない元祖地鶏の称号とおすすめ専門店の話。

Jul 16, 2025 28:46

「名古屋コーチンは元祖地鶏肉」「鶏肉を“かしわ”と呼ぶのは葉っぱが由来」そんな名古屋の豆知識、ご存知でしたか？今回の名古屋魅力探検ラジオでは、高級食材「名古屋コーチン」をテーマに、その美味しさだけでなく、知られざる歴史や文化を深掘りします。実は日本三大地鶏の一つにも数えられる名古屋コーチン。なぜスーパーであまり見かけないのか、その背景にはプロの料理人も唸る調理の難しさがありました。番組後半では、多くの人が間違えて使っている「けんけんがくがく」の正しい言葉にも言及。グルメ情報だけでなく、聴くだけで誰かに話したくなる雑学が満載です。【目次】(00:00) オープニング(00:44) 今回のテーマは贅沢名古屋メシ「名古屋コーチン」(02:03) 元祖地鶏肉は名古屋発祥？日本三大地鶏の秘密(04:01) なぜ鶏肉を「かしわ」と呼ぶの？その意外な語源(06:48) まず行くべき名古屋コーチン専門店①「鳥開総本家」(09:17) なぜ？刈谷ハイウェイオアシスはディズニー並みの集客力(13:53) 鳥開総本家は親子丼だけじゃない！手羽先も絶品(15:46) 芸能人もお忍びで通う、倉橋岳さん推薦の隠れ家「一鳳」(18:06) 脱線トーク「けんけんがくがく」は間違いだった？(25:23) 名古屋コーチンが家庭料理に不向きな理由とは？(27:00) エンディングトーク【今回の放送回に関連するリンク】・鳥開総本家　https://www.tori-kai.com/・名古屋コーチン･旬菜一鳳　https://ichiou.com/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：https://www.agri.city.nagoya.jp/nagoya-cochin/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

特別編#2.ポッドキャストの祭典「PODCAST MIXER」が名古屋に初上陸!!仕掛け人しぶちょーさんと語るイベントの魅力と、工作機械とものづくりの世界。

Jul 10, 2025 49:49

「自分の好きを発信したい！」そう思っている全ての人に聞いてほしい神回が誕生！ゲストは、ご自身の専門分野である「ものづくり」をテーマにポッドキャストや書籍で発信を続けるエンジニア、しぶちょーさん。好きを突き詰める熱量が人を惹きつけることを体現する彼が、なぜ今、名古屋でポッドキャストイベント「PODCAST MIXER」を仕掛けるのか？そこには、ジャンルや知名度を超えて、熱意ある人たちが繋がり、混ざり合う場を創りたいという強い想いがありました。番組誕生のきっかけや、MC2人との意外な繋がりも明らかに。自分の活動のヒントを探しているクリエイターや、新しい出会いを求める方に必聴の内容です。【目次】(00:00) オープニングトーク(00:38) 特別回！ゲストは「ものづくりnoラジオ」のしぶちょーさん(02:24) ゲストのしぶちょーさん自己紹介！実は元・名古屋人だった(03:38) 全ての機械の母！「マザーマシン」と呼ばれる工作機械の魅力(06:30) 子供たちへ届け！3Dプリンターで自作した「おもちゃの工作機械」(08:51) 10月に東京ビッグサイトで開催！Maker Faire Tokyo 2025に出展(12:17) 家一軒分の巨大な機械も！億超えの工作機械は一体何を作る？(14:21) エンツォ・フェラーリのデザイナーが手掛けた美しい工作機械(16:00) 名古屋初開催！ポッドキャストの祭典「PODCAST MIXER」とは(18:45) 16番組が集結！名古屋ゆかりのポッドキャスターも多数参加(19:32) イベント名の由来は「混ざり合う」こと！誰もが主役になれる仕掛け(21:49) 参加者も登壇OK！一番の特徴「ミキサータイム」でカオスが生まれる？(25:47) チケット情報！潤沢にあります！学生料金や物販ブースも(29:50) 登壇者と交流できる？会場のレイアウトや打ち上げの予定(37:57) MC2人の出会いのきっかけは？人生の転機にコミュニティで遭遇(41:19) 迷っている人へ！しぶちょーさんが語るイベントの絶対的な価値(46:02) エンディングトーク【ゲスト情報】▼しぶちょーさん「機械メーカーに勤める現役の技術者。個人活動としてモノづくり技術に関する情報発信を行っており、ブログ・音声配信(Podcast/Voicy)・SNSなどで幅広く活動。専門家でなくても楽しめるわかりやすい解説が人気。著書に『集まれ設計一年生、はじめての締結設計』(日刊工業新聞社)がある。」Twitter(X)： https://x.com/sibucho_labohttps://voicy.jp/channel/3963ポッドキャスト「ものづくりnoラジオ」： https://open.spotify.com/show/2mSgpHJqUKZzS27eJBVfCA?si=357c8b6e522c42c8【取り上げたイベントに関する情報】・イベント名称：PODCAST MIXER（ポッドキャストミキサー）・開催日時：2025年7月26日(土曜)13:00〜17:00・開催場所：なごのキャンパス（名古屋駅徒歩8分）　　https://nagono-campus.jp/access/・参加方法：チケットを購入（大人2000円 / 学生1,500円）　　https://listen.style/event/29・イベント公式サイト　https://podcastmixer.jp/・イベント公式X　https://x.com/PODCASTMIXER・主催者　ウシワカ（工業高校農業部）、しぶちょー※名古屋魅力探検ラジオの2人も参加＆登壇します。ぜひ現地でお会いしよみゃー！【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

#8.名古屋グルメの頂点!?ひつまぶし発祥の老舗「あつた蓬莱軒」と、ミシュラン掲載ビブグルマン「うな富士」を深掘り

Jul 9, 2025 32:39

名古屋めしの贅沢グループ代表「ひつまぶし」を大特集！「うな重を刻んでお茶をかけただけでしょ？」なんて思っていませんか？実はその誕生の歴史から、焼き方、タレに至るまで、うな重とは全く異なる奥深い世界が広がっているんです。名古屋研究家の倉橋岳が、ひつまぶしが持つ「質実剛健」な名古屋人らしい思想や、関東風と関西風の焼き方の違い、味が負けない秘密である「たまり醤油」のタレについて徹底解説。さらに、一度で4回美味しいと言われる正式な食べ方の作法もご紹介します。番組後半では、ひつまぶしの代名詞である老舗「あつた蓬莱軒」と、創業わずか25年でミシュランに掲載された新星「うな富士」の魅力にも迫ります。この放送を聴けば、あなたもひつまぶしが食べたくなること間違いなし！名古屋の食文化の深さに触れてみませんか？【目次】(00:00) オープニング(00:38) 今回のテーマは名古屋めしの贅沢グループ「ひつまぶし」(01:59) 「うな重で良くない？」ひつまぶしの良さが分からないかねりん(02:45) 料亭の出前から誕生！ひつまぶしの意外な歴史と発祥の秘密(04:09) パリッと食感の秘密は関西風の地焼きと濃厚なたまり醤油(07:43) これが正式な作法！4度美味しく楽しむための食べ方とは？(10:15) なぜ名古屋人は自己肯定感が低い？食文化から魅力を再発見！(14:09) ひつまぶしの代名詞！老舗「あつた蓬莱軒」の揺るぎない魅力(20:12) 創業25年でミシュラン掲載！新星「うな富士」の実力に迫る(29:31) リスナーと作る「名古屋魅力探検マップ」構想＆エンディング【今回の放送回に関連するリンク】・あつた蓬莱軒本店　https://www.houraiken.com/・炭焼うな富士白壁別邸　https://sumiyaki-unafuji.com/・ひつまぶしの食べ方　https://kinshachi-yokocho.com/news-topics/nagoyameshi-hitumabushi/・訪問したくない街ワースト1位　https://www.nikkei.com/article/DGXMZO35014360V00C18A9L91000/・吉野家鰻重　https://www.yoshinoya.com/menu/unajyu/unajyu-ichimaimori/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：https://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi-search/detail/%E3%81%82%E3%81%A4%E3%81%9F%E8%93%AC%E8%8E%B1%E8%BB%92-%E7%A5%9E%E5%AE%AE%E5%BA%97/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

特別編#1.【名古屋vs札幌】意外な共通点だらけ！？徳川家康が創った街と開拓都市の知られざる関係性を都市計画から徹底比較！

Jul 6, 2025 1:17:33

今回は初の特別編！名古屋研究者の倉橋岳さんが、札幌出張の現地から届けてくれた熱いメッセージを元に、「名古屋と札幌の意外な共通点と相違点」を深掘りします。碁盤の目の街並み、ゼロからの計画都市、二つの中心街を持つ構造など、驚くほど似ている両都市。実はテレビ塔の設計者が同じだったという裏話や、名古屋のテレビ塔だけが銀色である理由など、知的好奇心をくすぐるトリビアも満載です。さらに、文化や気質、観光都市としての立ち位置の違いまで徹底比較。番組後半では、倉橋岳さんが空港で収録した、よりアカデミックな単独解説もお届けします。この放送を聞けば、名古屋と札幌、両都市の新たな魅力に気づき、街を見る目が変わること間違いなしです！【目次】(00:00) オープニングトーク(01:06) 【特別編】テーマは意外と似てる？名古屋と札幌の魅力比較(02:30) 計画都市という意外な共通点①：碁盤の目の街並み(04:37) 共通点②：何もない土地から作られたゼロからの計画都市(07:11) テレビ塔の設計者は同じ！名古屋タワーが銀色な理由とは？(14:49) 共通点③④：整備された交通網と2つの中心を持つ都市構造(17:41) 共通点⑤：名古屋めしと札幌グルメ、個性的な食文化の違い(20:50) 日本のラーメンの祖はまさかの徳川光圀（水戸黄門）だった！(24:14) 「名古屋には何もない」は豊かさの裏返し？都市の魅力と誇り(33:23) 【相違点①】成り立ちの違い：封建時代の軍事都市vs近代国家の開拓都市(35:01) 相違点②③：都市構造と成長の方向性、工業都市と総合都市(39:44) 相違点④⑤：気候と気質、保守的な名古屋と開放的な札幌(44:48) 相違点⑥⑦：観光資源と人口構造、ついで型vs目的地型(48:50) 名古屋の魅力が点在する理由と「金シャチ横丁」の裏話(52:13) 【豆知識】市役所駅はもうない！「名古屋城駅」に名称変更(55:34) 【倉橋岳さんソロ収録】新千歳空港から届ける名古屋と札幌の考察(75:26) エンディングトーク：アカデミックな特別編を終えて【今回の放送回に関連するリンク】【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：https://www.mapple.net/article/61883/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

#7.戦後の闇市から続く名古屋の味「どて煮」。老舗のれんに隠された無数の串。100年続けば文化になる？

Jul 2, 2025 31:40

名古屋めし「どて煮」の話が、まさかの壮大な文化論へ！今回の名古屋魅力探検ラジオは、ただのグルメトークでは終わりません。名古屋研究者の倉橋岳さんが語る「どて煮」の歴史から、話は「文化が生まれる瞬間」へと発展。お祭りの語源は「政治（まつりごと）」と同じ？日本一売れるお土産「赤福」が、ある画期的なキャッチコピーで大ヒットした話。そして、誰もが知る「明治神宮」が、実は100年ほどの歴史しかない人工の森だという衝撃の事実とは？一つの熱狂が100年続くことで文化になる…。食文化を入り口に、歴史や社会の成り立ちまで見えてくる、知的エンターテイメントをお届けします。あなたの知的好奇心が満たされる30分です。【目次】(00:00) オープニングトーク(00:53) 今回のテーマは名古屋の居酒屋定番「どて煮」(01:57) 名古屋のどて煮の定義とは？もつ煮との決定的な違い(05:53) 戦後の闇市から続く、のれんに隠された串の逸話(09:41) どて煮が最高に旨い！伏見の老舗「島正」をご紹介(13:41) コロナ禍で消えた老舗と、続けることを選んだ店主たち(15:07) 大将との絆を深めた、名古屋東区の格式高いお祭り(18:32) 文化とは何か？たった一人の熱狂が祭りを生み出す(22:07) 赤福と明治神宮に学ぶ、文化や伝統の意外な成り立ち(26:30) 別府の祭りで定着した「進撃の巨人」ポーズの謎(29:29) エンディング｜どて煮から文化論へ繋がる面白さ【今回の放送回に関連するリンク】どて焼き島正https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23001853/https://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi-search/detail/%E3%81%A9%E3%81%A6%E7%84%BC%E3%81%8D-%E5%B3%B6%E6%AD%A3/東区山車祭りhttps://www.nagoya-info.jp/event/detail/162/徳川園https://www.tokugawaen.aichi.jp/index.html徳川園山車揃えhttps://aichinow.pref.aichi.jp/spots/detail/1316/お祭りの起源https://www.vmg.co.jp/restaurants/magazine/matsuri/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23001853/【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

#6.「エビフリャー」はタモリさんが作った！？行政が仕掛けた新グルメが定着しなかった歴史的背景を深掘り！

Jun 25, 2025 29:14

前回飛び出した名言「名古屋めしは作るものではなく、できるもの」の真意とは？今回は、倉橋岳さんが発見した一本の論文から、日本の郷土料理が生まれた驚きの背景に迫ります。なんとそのルーツは、江戸時代の「税金対策」にあったというのです。この歴史を知ると、名古屋市が主導した「新名古屋めしコンテスト」の見え方も変わってくるから不思議です。さらに、名古屋人なら誰もがツッコミたくなる「エビフリャー」問題にも切り込みます。実はこの言葉、タモリさんが作ったという衝撃の事実が発覚！そこには、名古屋の”シビックプライド”に関わる深イイ話が隠されていました。食文化から歴史や県民性まで見えてくる、知的探求ラジオをお楽しみください。【目次】(00:00) オープニング(00:31) 今回のテーマは「名古屋めしって何なの？第2弾」(01:38) 「名古屋めしは作るものではなく、できるもの」という名言の深掘り(03:42) 衝撃の事実！郷土料理のルーツは江戸時代の税金対策だった！？(07:01) 世界的にも稀？日本の食文化が驚くほど多様な理由とは(08:43) 歴史に学べば、名古屋市の挑戦も間違いではなかった？(12:00) 「名古屋めし」と「愛知の郷土料理」を分ける意外な境界線(16:26) 名古屋人は言わない「エビフリャー」はタモリさんが作った言葉だった！(19:03) なぜ名古屋はイジってもOK？タモリさんが語った深イイ理由(22:22) なぜ味噌カツはあるのに味噌エビフライはない？文化定着の謎(27:27) エンディングトーク【今回の放送回に関連するリンク】なごやめしhttps://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi02/江戸に集まる全国の特産品https://www.library.metro.tokyo.lg.jp/portals/0/edo/tokyo_library/gourmet/page2-1.htmlエビフリャーとタモリさん１https://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi02/エビフリャーとタモリさん２https://www.tokai-tv.com/newsone/corner/20200106-ebiflynaze.html【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：https://www.tokai-tv.com/newsone/corner/20200106-ebiflynaze.html【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

#5.行政主導で生まれた「新名古屋めし」はなぜ消えたのか？

Jun 18, 2025 29:37

「名古屋めし」が他の地域に比べて圧倒的に種類が多い、知られざる理由に迫ります。実は「名古屋めし」という言葉が生まれたのは意外と最近で、ある企業の戦略と2005年の愛・地球博が大きく関係していました。さらに驚くべきことに、天むすやモーニングなど、今や名古屋の顔となっているグルメが”名古屋発祥ではない”という衝撃の事実も。ではなぜ、それらが名古屋めしとして定着したのか？「生みの親より育ての親」というキーワードから、名古屋独自の文化のあり方が見えてきます。行政が仕掛けた「新名古屋めし」がなぜ根付かなかったのか、というエピソードも交え、名古屋めしの本質を名古屋研究者の倉橋岳が熱く語ります。あなたの知らない名古屋グルメの歴史がここにあります！【目次】(00:00) オープニング(00:36) 今回のテーマ「名古屋めしって、一体何なの？」(02:12) なぜ名古屋だけご当地グルメがこんなに多いのか？(03:18) 衝撃の事実！天むすもモーニングも名古屋発祥じゃない(05:42) 「名古屋めし」誕生秘話、仕掛け人と愛・地球博の存在(07:40) 文化圏はここまで？衛星写真で見る「グレーター名古屋」(09:40) 生みの親より育ての親？名古屋のジャイアン気質とは(12:10) 行政が作った「新名古屋めし」の知られざる顛末(18:52) 100年続いて文化になる！新参者も受け入れる名古屋の懐(26:02) 結論：名古屋めしは「作るもの」ではなく「できるもの」【今回の放送回に関連するリンク】どて煮https://nagoya-meshi.jp/item/doteni/?no=8名古屋飯博覧会https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AA%E3%81%94%E3%82%84%E3%82%81%E3%81%97%E5%8D%9A%E8%A6%A7%E4%BC%9A新名古屋飯総選挙https://www.walkerplus.com/article/43377/ちまき(粽)とは(名古屋・近畿地方)https://www.toraya-group.co.jp/products/event-chimaki_kansai名古屋の方言とは？https://www.city.nagoya.jp/kankobunkakoryu/page/0000012698.htmlひきずり鍋https://intojapanwaraku.com/rock/gourmet-rock/33524/豊橋カレーうどんとは？https://www.honokuni.or.jp/toyohashi/udon/名古屋ハヤシhttps://www.nagoyahayashi.com/おでんandワイン　カモシヤhttps://www.kamoshiya.jp/カモシヤとは“醸し家”のことhttps://www.kamoshiya.jp/about/味噌おでんhttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/misooden_aichi.html株式会社ゼットンhttps://www.zetton.co.jp/【番組の概要】名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。【お便りフォーム】https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7【番組公式ハッシュタグ】#名古屋魅力探検ラジオ【パーソナリティ(MC)】▼倉橋岳名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース）「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」https://x.com/gakukurahashi▼かねりん・KANERIN Podcast Studio 代表・渋谷Web3大学名誉教授「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」https://x.com/kanerinxhttps://voicy.jp/channel/2534【プロデューサー】かねりん　https://x.com/kanerinx【サウンド･アーキテクト】Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal【カバーデザイン】かねりん　https://x.com/kanerinx【制作/著作】KANERIN Podcast Studio--------------------------------------------------※画像引用：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/1510024【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】Spotify⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠Apple Podcast⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠Amazon Music⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠YouTube⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

プレイリストを作成する

こちらもおすすめ