いやいや、5年ごとに更新される日本人の食事摂取基準2025がね、とうとう出たんですよ。これ興奮するやろ
今日なに?それ話すの?
あー、もうつまんなそうやわー
つまんなそうやわーじゃねーよ、つまれよ
ごめん、その意味もわからんからもういいよ、今日は。スイッチの話しようぜ
いやいやいや、お前今回の健康点見逃したら命が危ないぞ
そんなわけないやん、だってさ、それで命が危なかったら、それまでの基準を当てにしてる人はバタバタ死んでるってことやぞ
もうそんなとこだけ意見っぽく言ってくる
そんな重要ちゃうやろ
いやいや、めっちゃ重要なんやって。もう覚悟した方がいいと思う
じゃあ今日は私が生徒役になって聞いてたらいいのかな?
ちょっと卑屈になったよな、楽しく聞いてくれたらいいよ
そうかいそうかい。まあね、切り抜き動画みたいに3分で終わるかもしれないんで
ちゃんとわかりやすくて、面白くわくよろしくお願いしますね
はい、ということで始めていきましょう。理系団健康論
理系団健康論は人事総務嬉野とカイロプラクティック博士の理系男子2人が毎週月曜朝6時にお送りする健康リテラシー向上ポッドキャストです
基準ってね大事やと思うよやっぱり
基準がないと何と何を比べていいかわからないからね
それに基準を作るのはとても時間とお金と経験と研究が必要で
それをちゃんと作ってもらえるっていうのはありがたいことですよね
まあ健康のやつはよくわからないけども
例えば道路だ高速道路とかさ80キロ100キロって制限速度があるじゃん
あれも決めるも大変やと思うしそれを守らないと事故が起こってしまう
そういう危険性をはらんでいるからね基準は大切だよ
そうだね食べ物の基準に関して言えばさ
日本人という人種で日本に住んでいて
日本のものを食べて日本の環境でいる人に向けての基準やから
大切なだけじゃなくてとても参考になるんですよね
私たちのね身近な体型の人というかそれを基準にしてるわけやもんね
アメリカで流行ってるとかさそういうなんか欧米から直輸入みたいなのって
人が違うからなんとなく信憑性ないんだよね
確かにな
そうだから今日紹介する日本人の食事接種基準2025の策定検討会報告書というのがあるんですがね
それはね誰でも見られるインターネットで公開された情報なので
ちょっと深掘りしてみたいなとかもうちょっと知りたいなっていう人はね
ぜひそれに一度目を通してみてもらったらいいんですけども
今日は変更点をねできるだけわかりやすく紹介していきたいと思います
よろしくお願いします
ちなみにさこの食事接種基準っていうのは
あれ厚生労働省が発表してるやつ
そうですねそしてかなり多くの人が関わって作ってると
誰かが一人が作ってるのではなくて
だから余計に信憑性高いと思いますけどね
なるほどね
次はね食物繊維が大事って言われだしたのは
比較的最近のことなんやけど
今回の改定で1日あたりの水晶量が24gやったやつが
なんと1g増えて25gになりました
で?1gって?
全然もう24も25ももう微差でしかないからさ
全然イメージつかんねんけど
嬉しそうに今中坂くん語ってるけどさ
食べ物で言うとバナナが1本1.1gなんよ食物繊維が
意外と少ないねってことは毎日朝バナナみんな食ったら解決するのか?
そうそうそう
それぐらい食物繊維が足りてないっていう継承をならしてるっていうこともあると思うね
まあまあそうは言ってもな
あれなんね今まで24gだったのが50gになりましたって言ったら
その基準何ガバガバやんってなるもんな
なるよお前今までのその基準甘すぎやんってなるよね
何だったのってね
2倍って
今までの基準よりもさらに上げないといけないぐらい
日本人は食物繊維が足りてなくてしかもとても重要ですよってのが分かってきたよね
そのすごく重要性が分かってきたという証拠に
実際にこの最新版では食物繊維は数多くの生活習慣病の発症率とか死亡率との関連が検討されていて
メタアナリシスによって数多くの疾患との間に有意な負の関連が報告されている
稀な栄養素であるって書いてある
メタアナリシスって何?
いろんな研究を比べる
一つじゃなくていろんなものを見るってことか
メタアナリシスのエビデンスレベルってかなりてっぺんの方にあるやつで
非常に信憑性が高いと
とにかく取ることによっていろんな病気のリスクが下がるんじゃないかっていう風にずっと思われている
例えば心筋梗塞とか脳卒中とか循環器疾患とか
二型糖尿病でしょ
乳がん胃がん大腸がん
メタボコケツツヒマンベンピとすごいよね
割と万能な栄養素ってことね
なんか便秘ぐらいしかイメージなかったもんな
そうだよね
子供の食物繊維についても記述があって
子供の便秘って大体10人に1人なんやって
でもわかるよ
小っちゃい時とかさ
この子全然うんちしないなーって時期あったもん
他の病気に比べたらこの10人に1人っていうのはかなり多い方なんよね
生活習慣病自体っていうのはさ
長い時間をかけて発症するやん生活習慣病っていうくらいだから
だから子供の時の食習慣はその後の食習慣につながる
だから子供も食物繊維食べた方がいいよって
食べてこうぜって言ってる
そこでもう一つ重要なのは
食べ物から取る食物繊維についての話をしているわけで
サプリメントから取る食物繊維の効果については根拠はないよって書いてある
同じ食物繊維だけど違うのか
そっちでテストしてないからってことなんじゃないかな多分
エビデンスがないってことね
多分一緒だろうけどっていう想定でサプリメントは作られてるはずでもね
そしてですねビタミンD
ビタミンDもですね
なんと8.5マイクログラムから1日9マイクログラムになりました
マイクログラムってもう
塩の小粒一粒ぐらいのイメージやけどな
もっとちっちゃいかもしれない
引き続きビタミンDちゃんと取ろうねってことだと思うけどね
ビタミンDは実は女性の方が不足している人が多いので
男女共に接種基準量が一緒なんですよ
だいたい男性の方が体大きいからさ男性の方がいっぱい取ってってなってるんだけど
ビタミンDはどっちもたくさんいるよっていう話なんですよね
日本骨組織症症学会の報告があって
ビタミンD不足の女性は全体の半数に上るってことなので
骨組織症症発症してる人っていうのは
もうそもそもビタミンD不足で生きてる人が多いんじゃないかなという話なんですよ
ビタミンDの欠乏のリスクファクターっていうのは出てて
女性であること40歳未満であること
紫外線が少ない時期であること運動あまりしない
この1年で日焼けをしていない
日光浴を週に1回かそれ以下しか行わない
魚を食べるのが週に1回以下である
つまりインド派で魚を食べない若い女性は非常にリスクが高いってことになるんですよね
若い人だけじゃなくて高齢者でも実はビタミンD不足の人が多くて
その一番の理由は高齢者グループって介護施設に入ってるような人も入ってるんだけど
単純に日光浴びる時間が極端に短いってことがある
栄養は取れてるかもしれないけど運動と日光浴が足りないね
そうそうそうなんですよ
この辺もビタミンDのところもちょっと変わったけど
日本人の即日食事接種基準って実は欧米のデータを参考にしてる部分も結構あるんやけど
食生活が欧米と日本で大きく違うところがあって
例えば日本はそもそも魚をたくさん食べるから
ビタミンDのもともとの主要なソースっていうのは魚やったんよ
独自の接種量っていうのは欧米からもらってきてるんだけど
でも魚を食べる日本人の本当の独自の適切な接種量を決めるには
今後もエビデンスを重ねていかないといけないねって書いてある
さっきもちょっとあったけどさ
食べ物とか生活習慣以外で言うとさ
やっぱり欧米人とアジア人って体の月が全然違うやん
違うな
でかさも違うしよく糖尿病になりやすいになりにくいとかもあるからさ
あるね
以上が今回の改定で重要なことです
終わり?
はい
だいたい分かってたことだけどさ
今注意すべきことだよっていうところと
基準をそんなべらほうにあげれないっていうのは分かるんやけどさ
中瀬子がすげー楽しそうにしゃべってるから
邪魔したらあかんかなって思うな
渋々聞いた感じやな
まあそんなんだろうねみたいな
ただただね思ったのが
これ5年ごとって言ってるやんか
これってさ
この日本人の食事摂取基準っていつからあるの?
いや何年からやったかな
そんなにすごい昔からはないよ
いやでもね今見たらさ
昭和44年だから1969年か
言うてもそっから50年以上経ってるやん
60年くらい
ああもう50年かすごいな
その頃と比べるとどう変わってきてるんだろうね
昔のやつとの比較っていうのもやってみたら楽しいかもな
だからそうすると日本人の体型とか体質とかが変わってきてるんだろうな
っていうのも見えてくるかもしれんね
少なくとも食物繊維の項目はないじゃないかな
うん確かにね
新しく発見された栄養素と
その有用性が発見された栄養素があるあるね多分ね
あと塩分はどんどんどんどん少なくなってる気がするな
ああもうもちろんそれはおれしょーさんの好きな陰謀論も絡んでるかもしれませんけどね
いやいやそれはさほら日本人の働き方も変わってきてるやん
できた頃はいわゆるその体を使って働く人が多かったんやけど
今デスクワークの人が多くなってるとかで
多分変わってきてるんじゃないかなそういうのもね
多く変わってきてると思う
農家の人とオフィスで働いてる人を同じ列に置くわけにはいかないもんね
そやね
まああんまりさワクワクしてないからさ
栄養つながりでこれからはちょっと完全食の話をさせて欲しいんやけど
なんか急に来たいいね面白いよ
よしよしドンとこいドンとこい
完全食聞いたことありますか
もう私の大好きなカレーメシにもね完全カレーメシがありますからね
それですよ
あのそれだけで生きていけるんですか
それだけで生きていけますね3食それで生きていけますね
いやあの食事摂取基準がもうこうやって作られてるからさ
それに合わせた完全食を作ったらもうオッケーとちゃうかっていう話やもんね
そうですよオッケーですよ
もう書いてあるんやでね
だからそろそろウィリーウォンカあたりが作ってくれるよね
ウィリーウォンカが
あのガムと同じような感じでさ作ってくれるよ
いやそれできたら売れるやろな
少なくとも俺は1回試してみる
試してみたいね
ちょっと解説すると
チャーリーとチョコレート工場の映画のね
一緒にいた生意気な子供たちがね
めちゃくちゃ面白い映画なんで見てみていただけると
俺の一番気に入ってるのはリスの場面が一番好きかな
ゴンゴンゴンゴンゴンって頭を叩いて入ってないっつって捨てる
捨てられるやつあれは良かった
あれは大好き大好きですね
あの映画さ多分ここカットするんやけど
あの映画さ結末よくわかんないんだけど
途中がすげー覚えてるんだよね
子供たちがどんどん脱落してくとこがね
もうあそこ最高やなあそこが一番だってハイライトやろな
最後になったらもう飽きちゃってね大体ね
そう最後はもういいよハッピーエンドやろしょどうせみたいな
はいそんなことはいいとして
今世界で主流の完全色の中でメジャーな商品が2つありまして
一つはソイレントでもう一つがカレーメシ
もう一つはヒューエル
カレーメシ?
カレーメシはないですねまだね
何だっけもう一回言って
ソイレントあとはヒューエル
ソイレントは2013年1月
アメリカのソフトウェアエンジニアであるロブ・ラインハートが
生化学の教科書やアメリカ政府のウェブサイトを読んで
生きていくのに必要と思われる35種類の栄養成分をまず買いました
彼はその材料を水とブレンドして
その後30日間この飲み物だけを飲みました
その後2ヶ月の間にああでもないこうでもないと成分を調整して改良を重ねました
これをやった結果ラインハートさんはまず食費がおよそ9分の1になりました
栄養のコントロールがうまくいって体調が良くなりました
時間を大幅に節約できました
素晴らしい
でこれは売れるってなってクラファンを始めました
2時間で20万ドル達成しました
おお2時間で3000万
すげえな
20万ドルはい
2015年には2000万ドルの資金調達に成功
生産量が50倍になりました
現在はスタークフーズという会社が買収して販売を継続しております
すごい
これがソイレント
でヒュエル
これ2014年にイギリスで誕生して
これもまたまだ未だに大ヒットを続けていますが
あんまりストーリー面白くなかったので割愛します
面白いのがこのどちらも食べたことはないけども
この2つを1ヶ月飲み続けた
カティアモスクビッチさんという方のブログ記事を見つけたので
それをかいつまんで紹介しようと思います
そのブログによると1ヶ月の間に2つの試練があったと
1つは味
どっちもそんなにおいしくないから
自分で味変する必要があったと書いております
それ完全食に味変してええんかなと思う
ほら胡椒とか香辛料だったら無害だから
そうですね
それならカロリーに影響はない
2番目に飽きた
カティアさんだけじゃなくて
同時期に試していた人たちのブログでも話題になってたけども
飽きてきて体が受け付けなくなってくると
面白いのは栄養士からの意見ももらってるんですよ
なんでかというと
栄養学的に本当に問題ないかというふうに聞きましたと
栄養士はこんなふうに答えます
必要な栄養素は全て加工食品の飲料から摂取できると主張することは
まさに思い上がりでしかありません
これなに飲料なの
ドロドロのもの
プロテインのドロドロバージョンみたいな感じ
カロリーメイトみたいな感じじゃなくて
ドロドロのやつね
そもそも自然の食品にどんなビタミンやミネラル植物栄養素が含まれているか
完全に解明されていないというのに
それを再現することなんかできない
本当にこれが完璧な食事なら
多分宇宙食もこれになってるはずなんやけど
未だ宇宙食にはいろんな味のバリエーションがあるし
いろんな味があると
体が欲しい食べ物と脳が欲しい食べ物は
必ずしも一致しないというところもあるじゃないですか
まあね確かにな
このドロドロの液体飲んで
これ大丈夫やって言われても
精神的にだんだん壊れてくるのかもしれないなと思って
宇宙空間に行って1年も2年もそれしかなかったら
もう発狂しそうやんね
もうするよね
訓練の時でも発狂しそうやん
お前宇宙行ったらこれやでなって言われて
死ぬことないから大丈夫
空の健康になるよって言われて
もし生まれてからこれしか食べたことなかったらさ