これさ、今日スーパーフードって書いてあったからさ、あえて言わなかったんやけど、最後に和のスーパーフードとして注目されているって書いてあるよ。
書いてある?
チャッピーがそうやって言ってる。
やった。いや本当だ、その通りだよ。
現代の伝統的だけど最先端なスーパーフードと言えますって書いてある。
俺には全く理解ができやんからさ、なんやろうねって思いながら見てたんやけど。
そうなんや。これさっき言ったやつはほんの一例で実はもっとたくさんあるんやけど、そんなスーパーフードについて今日は斜めからね紹介していきたいと思いますよ。
いやそもそもさ、スーパーフードが何か分かってないのにさ、斜めから言われてもちょっと分からんねんけど正面から言ってくれやな。
スーパーフード、あそうか分かってないよね。スーパーフードなんていかにもの名前じゃない。
あーもうなんかあれやね、ちゃんとした研究者がつけてるっぽくないよねこれもね。
もうね、俺いじりたくていじりたくてウゾウゾしてんだよ俺。
じゃあ分かってよ、期待してるからスーパー面白怖くやってくんないよ。
はいはいはい。
ということで始めていきましょう。理系団健康論。
理系団健康論は人事相森志野とカイロプラクティック博士中坂の理系男子2人が毎週月曜朝6時にお送りする健康リテラシー向上ポッドキャストです。
今日はクイズないです。
はいはい。
健康オタクのみなさんすみませんとうとう今日は本当のことをお話ししてしまいます。
その語り出しが怪しいんだけどな。本当のことを話した。
僕しか知らない世界の真実を話しますみたいな感じでさ。
そうですよ、みなさん今日はね私本当のことを話します。
いつも嘘のこと言ってたのかよ。
YouTubeでよくあるあのイリアンね。俺あの嫌いなんさなXでさ何度も言うけどみたいな始まるやつ。
じゃああれか。
今日は今日は緊急でこの配信を回してますって言わなあかんな今日はな。
まあそれはさておきね。マーケティングに使われる言葉って本当に巧みじゃないですか。
マーケティングはそれはね人を騙してなんぼの世界だからな。
もう買いたいなって思わせる引力がすごいやんかやっぱり。
うんうんうんそうだね。
今注目のスーパーフードが日本初上陸すでに品薄状態にとかっていうさ歌い文句でも普通の食品に含まれる普通の栄養素を普通に強調すれば売上が伸びると素晴らしいじゃないですか。
誰も気にしなかったスーパーフードがこちらみかんみたいな感じやな。
ちょっと違うなそれ。
違うの?
まあみんなさ普通の栄養素を食べたら健康になるやん。
もう素晴らしいじゃないですか。
スーパーフードっていうのは世界各地からいろんなものを取り寄せて食べてみようってことなのかもしれないなって俺見ててだんだん思ってきたんやけどね。
そうですよね嬉野さんね。
まあそうですよ。スーパーフードっていうのはやっぱり世界各国で育てられているその原住民しか知らない栄養素がたっぷり含まれた食品。
特に果物ですね。
こちらを一堂に返して集めて食べるっていうことで私たちが紀元前2000年くらいから伝わるという魔術・秘術を私たちの今現在に控えらせる。
そういったようなことだと思ってるんですよね。
うん。
テメェ。
乗らせだけ乗らしといて。
いやいやいや。
うちにね、高リコピントマトケチャップっていうものを発見したんですよ。
うちのそういう入れ物とかに。
いっぱい入ってるケチャップってこと?
そう。リコピンが多いトマトを使ってます。
リコピンは抗酸化作用が強いポリフェノルダンだ。
体にいいんだってことなんやけどさ、まんまとハマってるなと思って。
これ買ったの俺やしね。
お前も買ってるんや。
ところでこのスーパーフードっていうのはね、もうお察しの通り科学用語でもなければ栄養学用語でもないです。
そりゃそうやな。なんかあからさまな言葉やからさ。
それにね、ちゃんとした言葉やったら我々リケダン健康論でやっても面白くないかな。
私たちは正面喧嘩会くるような人たちじゃないんでね、やっぱりちょっと怪しいなっていうところにちょっと顔を出すタイプの人たちですね。
そうなんやけどさ、でもじゃあさ、このスーパーフードっていうのは何の言葉なんや。
これはマーケティング用語です。
マーケティングでたよ。飲む点滴とかそういうこと言い出すからな。
そういうことです。
でもね、もちろんただのマーケティング用語ではなくて、素晴らしい栄養素が入っている食品を宣伝するために使われるマーケティング用語ということで。
あの日本スーパーフード協会というとこありましてね。
あるの?それほんとにあるの?
あるんですよ。あるんですよね。そこを定義を出してますよ。
その定義見てみると栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいはある一部の栄養健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
そしてもう一つは一般的な食品とサプリメントの中間に来るような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途を合わせ持つと主張されているわけなんですよね。
スーパーフード協会はそう考えていると。
じゃあビタミンCのサプリとキュウリの間にビタミンCをいっぱい含むレモンがあるからレモンもスーパーフードでいいのかな?
だと思うよ。結論を急ぐな。もうちょっと道のりを楽しんでいこうぜ。
まあそうだけど納得いかんからさ。
そうだよね。これ海外ではどこを参照したらいいかと思ってて調べたらどうやらこのスーパーフードという言葉を世間に広めた人がいる。
そういう詐欺師みたいな奴がいるんやな。
うーんと思って俺はワクワクしてたんやけど。
これね2004年のニューヨークタイムズのベストセラーシリーズで医師のスティーブンプラットさんという方がスーパーフーズっていう本を書いたんやけど、
それが日付役になってるらしくて俺その本を読んでみました。
プラットさんによるとスーパーフードは1つや2つじゃなくて十数種類のユニークな特性を持つ食品だと言っている。
でもね不思議なことにねこの本ではプラットさんが考えるスーパーフードをたくさん紹介されてるんだけどマーケティングの匂いはしなかったんよね。
そうなの?
食べ物は栄養価の高いものをできるだけオーガニックで生の状態で食べた方がいいよって言ってるのね。
それってさあれだよね。よく日本でもあるやん。医師が教える健康になる食事10選みたいな。そういう感じやね。
でこの人はお医者さんやしすごくね真っ当な本だなと思って俺読んだのね。
でもそれが現代の例えば辞書なんかを見てスーパーフードって調べてみると
卓越した栄養密度に起因する健康上のメリットをもたらすと主張される食品のマーケティング用語であるとかって書いてあるのね。
だからどうやらスーパーフードを世の中に知らせたかった人の最初の考えはそこに群がるいろんな人によって解釈がちょっとだけ歪められてしまったんじゃないかなと思ったのね。
そうなんだ。うさんくせえな本当に。
なんかうさんくさいよね。
あれみてえやな。餃子。
餃子?
ほら無人販売餃子で一番最初に流行ったのが雪松っていう餃子や。
知らない全然。そうなんや。
雪松って雪が降るの雪に焼酎梅の松ね。
これが無人販売餃子のひつけ役になったんやけどさ。
これの売り文句が創業昭和15年三代続く雪松食堂知る人ぞ知る餃子の名店なんですよ。
これ群馬県の水上にある餃子屋さんというかお食事どころなんですよ。
別にその人たちが売ってるわけじゃなくてさ。
絶対そのネームバリューだけを拝借して権利を買って売ってるんじゃねえかって思うのよね。
そうなると一番最初にこれおいしいですよっていう取り上げたところからそこに金の匂いを嗅ぎつけてこれもっとビジネス拡大できるんじゃねえかっていうような人たちが群がったのが
スーパーフード界隈なんじゃないすごくね近いとこあると思う本当にその話聞いてみたらほんとそんな感じがするね
だからさこういうものはねできるだけ原点に遡ってみるのが大事だと思うし
それを考えたり発見したりして世の中に紹介された時はどんなだったかっていうのを知るとまた見え方が少し違ってくるのかなっていうのもあるよね
そうやでさっき言った雪松もそうやしさテレビでちょっと放送されたからってすぐ流行ったりさあとマクドナルドの話もそうだよね創業者じゃなくてそれをフランチャイズで売った人の方が大儲けしたって話だからな
そうそうそうそう
だからやっぱりゼロから1にするっていうのよりもゼロから1から100にする方が金儲かるんだよねきっとね
そりゃそうだろうなだからいろんな思惑がそこに入ってくるよね
このプラットさんの本ねこの人が紹介しているスーパーフードって14種類あるのね
14種類どんなんかなって思うやんじゃあ今その14種類紹介しますよ
14本も紹介されるのなんか
いやいやすぐすぐ
つらいな覚えているかな俺大丈夫かな
覚えなくても大丈夫聞いたらふーんって感じやから豆類ブルーベリーブロッコリー大つむぎオレンジかぼちゃサーモン大豆ほうれん草お茶トマトターキーくるみヨーグルト
なんか普通やな
どうよ
超普通
普通の食材健康そうな食材
これを実直にその説明してるんよこれにはこんな栄養があってねみたいな
誠実やんめっちゃ誠実やんプラットさん
そうでしょ全然金の匂いしちゃうんでしょ
金の匂いしないけどそれを書いても知ってる知ってるってみんな言ってるよきっと
でもベストセラーになったからね
そうだったんだみたいな
多分ねこれ言ってること普通なんやけどこの時期って加工食品とかさすごいたくさん増えてきてるけど
一回気候に立ち返って自分たちの身の回りにあるもん食べようぜって
こういうのを一緒にそこに誘ってくれるようなそんな優しさのある本だったんや
地産地消とかちょっと丁寧な暮らししようぜっていう話だったら納得いくわな
そうなそういう本やったっていうのを知って俺のちょっとなんかほっこりしたって感心したのね
その後ですねプラットさんの著作から5年経った後
今度はねデイビッドウルフさんというね栄養学の博士号を取って
ナチュラルヘルスとか美の栄養学とかハーブとかチョコレートとかとは
自称スーパーフードの専門家という人がねスーパーフーズという本を出したんですよ
おお急にうさんくさくなってきたな
そこでねウルフさんはねトップ10のスーパーフードを紹介してますよ
今度はトップ10か次はきっとうさんくさいのが来るよね
多分ね海ぶどうとか言い始めるよきっと
あのあれじゃないですか高崎のうれし野さん家の近くの自然食品しか置かないスーパーに行けば大体あるのかなと思ってるんだけど
むしろ売ってなかったらねそこのお店ちょっと偽物なんじゃないかなって俺思う
いやいやさらに理論が更新されてるかもしれないから分かんないよそこは
そうやなはいではその10個発表します
ゴジベリー
あ?
ゴジベリー
ゴジベリーねはいカカオ
マカ蜂の由来の製品蜂蜜とか花粉とかプロポリスとかロイヤルゼリー
スピルリナ
乱層類
海洋性植物プランクトン
アロエベラ朝の実ココナッツとココナッツ製品ですパチパチパチパチパチパチパチ
えーなんか半分くらい聞いたこともないのが出てきたんやけどさ
なにこれ大丈夫?ちょっとやっぱり俺が一番最初に言ったさ怪しいもの持ってきたんじゃない?
いやいやゴジベリーって何のことはないやんたくさん種類があるんやけどアジアにもあってクコノミって知ってる?
クコノミは聞いたことある
杏仁豆腐なんかの上に乗ってる赤いちっちゃいさ
はいはいはい
あれあれあれ乾燥してるやつを水で戻してちょんと乗っけておくようなレーズンみたいな歯ごたえのさほんのり甘くて美味しいやつね
でカカオはチョコレートの原料やからマカですよマカマカといえば
マカといえば栄養ドリンクですよ
そうやね自動競争勢力増進みたいな疲労回復
あとは蜂の製品はもう皆さんご存知のやつだよねサプリメントなんかでよく耳にするけどプロポリスとかロイヤルゼリーとか
あとはスピルリナこれバネの形みたいなしたさ塩水庫にいる層類もの種類ない?
あーなんか理科のさ生物科のイラストに出てきそうなやつやな
そんなやつそんなやつ
その後の卵巣類これは光合成をする細菌の一種
で海洋生物プランクトンこれ書いてあんだけどさ海洋性植物プランクトンこれどこで入れるんやろと思ったら
あの粉末が売ってたね普通に
でアロエベラねこれあのうちの理科友の皆さんもご存知ですけどうちの母親のアロエ教の信者ってか教祖なんかかもしれんけど
世の中の万病をアロエで治るって言ってる
アロエで治る全部アロエで治ると思ってる人いるんです世の中に
その代表はうちの母なんですけど
うちのお母だから俺だからちっちゃい時からスーパーフードを食べさせられてたしね体に張られてたよねスーパーフード
もうスーパーかなかどうか知らんけど俺はもう食べたくないけど
でその次あのアサノミですねヘンプシードってやつね
あとはココナッツ製品ね最近流行ったココナッツオイルとかね
MCTオイルってやつか
そうですよあの中作志望さんですね
いやーこの2人の著者がね焦点が全然違うと思ってさ
俺は後半の方が金の匂いがするし手に入りにくいやつをわざわざ探しに行って
これがスゲェんだぜみたいなさどうだって言ってるように感じた
確かにねこれは栄養価あるとかその辺は置いといたとしてもさ
なんかハチミツ関係プロポリスとかローヤルゼリーとかもさサプリメントにもあるし
マカもさそうじゃんなんかちょっとさお気に入ってるよねこの人ね
そうなんよねでウルフさんねこの人ローフードとか
あとはハンワクチンとかそういうの大好きな人でアボカドをすごい推進してるの
へースーパーフードとして
そうでだからこの人をwikipediaで調べると
デイビッドアボカドウルフって書いてある
いやーなんか確かにさ体に良さそうやん
でももちろんね
このデイビッドアボカドウルフはさ
おそらくだけどさこいつらを使ったサプリメント絶対開発して売ってるよ
俺もそう思う
そうだよね
で結局このさこの人がリストアップした10個
ここからサプリメントかなり生まれてると思うよね俺
そうだよねしかもさこいつらさ
こいつらだけだと主食になり得やんよ
なり得ないね
食事にはできないよこれだけだと
そうさっきのプラットさんのやつやったらさ
それで食事取れたやん丁寧な暮らしができたやん
ちょっとうさん臭いよなやっぱなこれな
スーパーフードには定義がないからね自由ないとにかく
言ったもん勝ちかよ
言ったもん勝ちだよ
だからスーパーフードはいろんな商売の人に利用されてきた
さっきも言ったけどサプリメントとかがそうやろね