推し豆と豆クイズ
豆は人類が大好きな食べ物です。 ウレシノさんの推し豆は何ですか?
推し豆は特にないんやけどさ、とにかく僕は豆乳を毎日飲んでるからね。豆乳推しやな。
あー、大豆ってことね、じゃあ。
そう、大豆やな。ポピュラーオブポピュラー。大豆ですよ。
あー、なるほど。
そんな俺にそんなこと聞くんやったら、お前、中瀬子の推し豆はないんや。
俺も大豆なんすから。
なんやつまんねえな、お前座って質問してくるから、なんかすごい変わったさ、なんか言うかと思ってたらさ、普通やな。
いやいやいや、でも大豆の、でも俺黒豆が一番好きなんやけど、まあでも枝豆も好きやし、まあ日本人のさ、豆好きってね、結構ね、すごいと思うよ。
あー、そうね、なんか日本で豆って言うと、納豆とか醤油、豆腐もか、それからお味噌とかもそうやし、あとあれやな、節分の豆とかもそうやもんな。
うん、そうそう。でもね、あれ、豆ってさ、植物から考えたらさ、あれ、自分の子供じゃない?
まあそうやけどさ、なんかお前、その視点怖そうやなって思わせといて、でも俺たちは普通に鶏の卵も食うしさ、明太子とかタラコとかも食べるわけでさ、もう至って普通オブ普通やで。
そう、だからさ、栄養がたっぷり詰まってて、簡単に食べられたくないから、実は豆って結構自分をね、防御してるとこもある。
あー、この先に出てくるか知らんけど、どんぐりとかそのまま食べれやもんな。
そうやな、どんぐりは豆ではないけど、ああいうものってそのまま食べたら危ないもん。危ないっていうか渋いっていうか。
そんなものを食べられるようにしてきた、やっぱり日本人というか人類っていうのはすげえよな。
うんうん、ほんとそう思う。
なんかでもそういうさ、怪しいところというか、なんか含みがある言い方をするってことは、なんか単純にこう、栄養の塊ですって紹介じゃないよね、きっと中瀬子としてはな。
もちろんその通りですね、はい。
てことで、中瀬子が言うには豆は人間たちと友達だというわけで、その友達についての知識をこれから深めていければいいかなと思っております。
それでは始めていきましょう。理系団健康論。
理系団健康論は人事相森志野とカイロプラクティックドクター中瀬子の理系団士2人が毎週月曜朝6時にお送りする健康リーダーシー向上ポッドキャストです。
豆クイズ。
お豆さん。
ドクタービーンズ、豆なおじさん目指して頑張ってください。
はい、頑張ります。
第1問です。次のうち豆じゃないのはどれ?
豆じゃないものね、OK。
A、枝豆。B、ピーナッツ。C、コーヒー豆。
ほうほうほう、面白いことを言いますね。
わかった。これはね、コーヒー豆が豆じゃないんですよ。
なぜならコーヒー豆は果実に覆われている種だから、あれは豆じゃございません。
嬉野さん、完璧な回答ですね。
Yes! Yes! Yes!
素晴らしい。コーヒー豆は植物学的には種子なんですね。
だから豆家の豆ではないということで、あれコーヒー豆と呼んでますけど、あれ豆じゃないんですよね。
ピーナッツは豆家の落花生族の豆ですね。
あとは大豆は、枝豆は大豆なんでね、豆ということですね。
では第2問です。
私中瀬子が大好きなずんだ餅。
ずんだ餅。
ずんだの原料は何?
豆です。
A、遠藤豆。B、レンズ豆。C、大豆。
あの緑色のやつだろ?緑色の悪魔だろ?
そうです。
大豆ではないよな。あれAが何やったっけ?
遠藤豆。
遠藤豆。ずんだは遠藤豆じゃないですか?
正解です。
じゃあなんだ、レンズ豆か。
大豆です。
大豆なの?
ずんだのあんというのはですね、あれ枝豆のあんなんですよ。
はい。
だからね、緑色で綺麗な色をしてるんですね。僕は大好きですね。
リケ友の皆さんもね、是非差し入れお待ちしております。ずんだ餅大好きです。
ずんだ餅ね、はい。
さあ、では第3問です。
そう、その前にさ、その前にさ、俺この間仙台っていうか東北行った時にさ、仙台駅で乗り換えした時にね、
ずんだ餅シェイクのあるものが売ってたんで。
ずんだ餅シェイク。
うん、めっちゃうまかった。
ずんだシェイクか、餅は入ってなかったから。
あー。
あの自販機でさ、冷凍された状態で売っててさ、それをこう手で溶かしながら飲むんやけどさ、
クーリッシュみたいな。
えー、美味しいの?
それがね、うまかったよ。
それは僕はちょっと味わったことないですね。
お取り寄せですよ、お取り寄せ。してください。
お取り寄せですか、じゃああのすいません。
リケ友の皆さんから差し入れを待ちてます。
では第3問目です。
日本人の大豆自給率と豆の歴史
日本の大豆の需要は年間496万7000トンです。
結構多いのか、それは。
日本の大豆の持久率は次のうちどれでしょうか。
A、約3%。B、約15%。C、約45%。
45%ってことはないと思うんだな。
俺が飲んでる大豆でも、米国産のものって書いてあるから、
きっとこれ輸入に頼ってる気がするんだよね。
そうなると酸化重量なんだけど、
多分ね、日本国産の豆で使ってるって本当に和菓子とかそういう良いものぐらいと思うから、
3%じゃないかな。
大正解ですね。
よしよし。
大豆大国なんですけども、
実は持久率は3%しかないんですよ。
言ってみたけどちっちゃいね。
全然ないな。
国産大豆100%とかっていう表記を見ると、
結構珍しいというか、
そういうものって本当に少ないんですよね、実はね。
ほとんどは輸入品なんですね、大豆ってね。
ほとんどがあれだよね、
大豆括弧遺伝子組み替えでないってやつだよね。
そういうことでね、
豆ってね、我々の生活に密接に関係しているなっていうものなんですよね。
というわけで、人類は一体いつ頃から豆を食っているのかという話をちょっとだけしたいと思うんですが、
数万年前の旧石器時代に、
ネアンデルタル人を含む人類が野生の豆、豆類を食べていたという証拠が見つかっていまして、
しかも場合によってはね、ちゃんと加熱をして食べていたという証拠もあるんですよ。
あのさ、それなんかあれで見た。
医者が教える最強の食事術みたいな本でさ、見たよ。
縄文時代からナッツを食べていたと。
だから今の人たちはナッツをちゃんと食べて健康になりなさいっていう書いてある本なんやけど、
まあそうなんやって思いながら読み進めていくとさ、
そのお医者さんね、お酒大好きなんですよ。
だからお酒は体に良いって書いてあってさ、
これ本当に信じていい本なのかどうかね、一気にそこで怪しくなったな俺は。
ああそういうことね。
お酒は体に良いというのは、現代の科学では否定されてますけどね。
美味しいと思って幸せに飲むなら、少量ならいいんじゃないですかね。
違いますよ。お酒は体に良いって書いてあった。
少量とかじゃなかったな。
ああそうですか。まあ体に良いって書く人は絶対いっぱい飲んでるから。
自分が好きなんやなってね。
まあ豆はさ、昔からあるので、
だから別に最近もてはやされている栄養食っていうわけでもなくて、
もう全然子産の食べ物なんですよね。
子産の食べ物が今まで生き残ってんのもすごいよね。
すごいよね。やっぱり生き残るにはちゃんと理由があってさ、
人類の知恵：スリーシスターズ農法と豆の栄養価
例えば豆は乾燥させてあるのがほとんどやと思うけど、
あれってすごい保存がしやすい。
もちろんタンパク質がたくさん入ってるし、
あとは穀物を作った時に穀物と豆を組み合わせて食べると、
食生活的には安定しやすいから、
もう世界各国の農耕社会で重要視されてきた食べ物なんですよね。
そこでアメリカの先住民族も豆をすごく昔から生産していて、
しかもめっちゃ合理的な栽培方法で豆作ってたよね。
スリーシスターズ農法っていうのがあるんよ。
スリーシスターズ農法。
名前だけ聞くとニキサクとかニモサクとかそんなイメージやな。
それとはちょっと違うんだけどさ、
トウモロコシと豆類とカボチャを一緒に植えるっていうやり方。
なんか聞いたことある。
互いが互いを助け合いながら育てていくってやつじゃなかったっけ。
トウモロコシって上にグーって伸びるやん。
だからトウモロコシ自体が豆が伸びていくときに支柱になる。
豆類の根っこにバクテリアが住んでるんだけど、
そのバクテリアは空気中の窒素を取り込んで、
周りの植物にそれを提供する。
カボチャは地面を張って広がるんだけど、鶴の植物やからさ。
地面をぐわっと覆い尽くして、土が乾燥するのを防ぐ。
効率的やな、みんな。
めっちゃ効率的やな。
で、これ今でもこの農法ってあるんかなって調べてみたら、
海外も日本も普通にあった。
なんかあれだな。収穫するの大変そうやけどな。
もう絡まりまくってな。
踏んじゃってね。
めっちゃ合理的やしさ。
いや俺ね、いつも思うんやけどさ、
例えばさ、農作物の取れるサイクルってそんなに早くないやん。
まあ数ヶ月かかるからな。
で、例えば今年やってみて、その結果を見て、
じゃあ来年はこうしてみようみたいなさ、
すごく気の長い話やん。
だって夏野菜作ろうって言ったら、
まず畑から耕せなきゃいけないからさ。
そうでしょ。
開墾から始めなきゃいけないからね。
開墾から始めてね。
器も作ってなきゃいけない。
器も作らなきゃいけないからさ。
だからあの、めっちゃ気の長い話で、
でも俺さ、特に昔なんか、
去年どうやったとかさ、ちゃんと記憶してるか記録してるか、
別にどっちかしかないやん。
そうだね。
だから、これも多分なんやけど、
そこに何世代にも渡って住んでた人が、
この一集団として、その集団の知恵を蓄えていって、
こういう農法を生み出したんやろなって思うとさ、
人間の知恵の蓄積ってさ、
ほんとすごいなって俺いつも思うやん。
こういうの見るたびに。
俺はそういうの聞くたびにさ、
だから昔はいろんな経験して知恵がある老人を
敬ってたんだなっていう風に思うよ。
こういう転婚の時は、
翌年度こうなりそうだから、
Aっていうやり方でやりなさいとか、
Bっていうやり方でやりなさいとか、
そういう風に決めてたんじゃないかな。
やっぱり長く生きてるってことは、
そんだけ経験値が高いから、
みんなが敬うべき対象みたいな。
当時はね。
当時はね。
今パチンコ屋にたむろってるやつとか、
あんまり尊敬されるべき対象ではないようにも見えるけどね。
分からんけどそれだけじゃん。
データがそれだけ蓄積されてきてるからな。
そう、データがパチンコじゃん。
これはパチンコ云々はともかくとしてさ、
俺らもそうだけど、
ただ長く生きてるだけだとしてもさ、
それでこう敬われる対象にならないんだよ。
何か付加価値を老人になっても付けとかなきゃいけないんだよ。
中瀬子さんなんかはさ、
主義があるじゃないですか。
付加価値を付けとかなあかんっていうのももちろんそうなんやけど、
その付加価値が何なのかが分かりやすい状態で、
人に伝える能力がないとあかんよね。
そう、それもあるな。
あのおっさんあんなふうやけど、
実はすごいんやでって言って、
何がすごいのって言った時にさ、
説明して相手が理解できることじゃないと、
何かイマイチモーって感じになってしまうけどさ。
そうかもな。
俺には主義があるけど、
俺のには口があるから大丈夫やって。
老人になったらさ、
口が回らなくなるしさ、
そもそも口の話なんていうのは、
データベースに置き換えられるからさ。
俺はもうAIに代替される存在ですよ。
そんなことないよ。
いやいや、そんなことあるって。
AIは噛んだりしやへんよ、嬉野さん。
ひどい言い方やなあ。
人間臭くていいじゃないですか。
あれ何の話してたっけ?
豆の話。
あ、豆の話ね。
知恵の蓄積の話。
こんな感じで工夫しながら人類は豆を栽培してきたわけなんですが、
実際に豆を食べない文化圏ってあるのかなって調べてみると、
やっぱりむちゃくちゃ少なくて。
豆を食べない文化圏というのを代表格は、
やっぱ北極圏に住んでいる人たち。
例えばイヌイットとか。
そもそもないとこやなあ。
寒すぎて作物を育てるのが難しい。
だから肉からビタミンも取るし、
タンパク質も取りますみたいな。
でもその農耕したりとか、
豆が育つような環境にあるところにある人は、
ほとんどの文化圏で豆をずっと食べられてるっていうのがわかったんですね。
そうだよね。
だってヨーロッパ圏とか行くとひよこ豆かレンズ豆のスープみたいなのいっぱい出てくるじゃん。
あるよね。
そうそうそうそう。
さあそこでいよいよ栄養価値についてなんですが、
豆は栄養面でもとても優秀なんですよね。
そもそも栄養価がなかったら、
こんな各種で食べられてるはずがない。
そうだよね。
基金なんか乗り越えてきても、
そこにちゃんと栄養価があるから残ってるわけだよな。
米と一緒かもしれないな。
そうそう。
豆類は一般的にタンパク質と食物繊維と、
ビタミンとミネラルを含むという栄養価の高い食品なわけなんですけども、
豆と穀物の最強コンビと世界の豆料理
普段豆を食べてますか?
豆乳を飲んでるんだよな。
豆乳は毎日飲んでますね。
他は豆食べる?
豆は、納豆は食べるかな。
納豆ね。納豆もうまいよね。
あとは口にする機会が多いのは、
ひじきと豆の煮物じゃないかな。
それは社員食堂とかね。
そう、社員食堂。
あとはお弁当とか。
うん、そうそう。
よく入ってるよね、それね。
ここでは豆の栄養素について、
一つ一つ掘り下げるというのは、ちょっと割愛させてもらって、
食べ合わせについて是非知っておいてほしいということがあるので、
それをちょっと紹介したいと思います。
食べ合わせね、オッケー。お願いします。
豆と穀物を一緒に食べると、
栄養的にすごくいいんですよ。
お石半やな。
お石半とか、そうそうそう。
穀物には、必須アミノ酸のリジンというのが少ないんやけど、
豆にはいっぱい入ってて、
豆にはメチオニンというアミノ酸が少ないけど、
穀物にはたくさん入ってるよね。
どっちも必須アミノ酸やから、
合わせて食べると、完全食になると。
でも、これを知ってか知らずか、
人類は食文化の中で、これを自然にやってるんですよ。
さっきの、お石半もそうやんか。
あとはさ、えんどう豆と入れて炊く、豆ご飯。
あるある。
小学校の給食でおいしくなかったやつやな。
いや、俺は大好きやったな。
小学生ってグリーンピース嫌いな人多いやん。
分かった分かった。
ずんだ餅じゃないですか、中坂さん。
当たり前はずんだ餅だって。
実はね、すげー合理的な。
もちろん、あんころ餅も一緒やけどな。
あずき。
あー、そっかそっかそっか。
そうそうそう。
で、あの、例えばその豆ご飯なんかさ、
俺大好きなんやけどさ、
ちょっとこう、塩味をちょっと効かせて炊くとおいしいんやけど、
うちのね、亡くなった祖母がね、
もう料理がさ、まあ下手くそで。
でもこの豆ご飯だけはね、上手やったんよね。
めっちゃおいしかった。
なんか勝手なイメージなんやけどさ、
おばあちゃんって料理うまいイメージあるやん。
あるよ。
あんなの幻想やで。
みんな同じ人間やで。
うれしのおばあちゃんとやったら料理うまかった?
うちのおばあちゃんうまかったよ。
当たり、それはもう。
おかんはね、あんまりおいしくなかったけどな。
さあ、うれしのお母さんにさ、
俺昔なんかおにぎりかなんか作ってもらった記憶があるけどさ、
その中にさ、牛肉が入ってたんよね。
あー、牛しぐれか。
そうそう、だから、あ、なんか経済格差を感じた。
ここんちのおにぎり、牛肉が入っとんだよ。
すげえなって。
違うわ、お前。
お客さんのに。
だから張り切ってたんや、それは。
いやいやいや、もうなんか、松坂牛ですか、あれは。
すごいですね。
いや、OGビーフですよ、きっと。
いやー、うれしのハントクはやっぱり、
俺らちょっと格の違うお店につけられたね。
いや、何をおっしゃるやら。
食べ合わせのところ、もうちょっとだけ行きますとね、
中東の料理でさ、フムスって知ってる?
知らない。
マジで。
あの、ひよこ豆と練りごまとオリーブオイルとレモンとニンニクをこう、
わーってペースト状になるまでさ、潰したやつでさ。
それをね、パンに塗って食べたりサンドイッチにしたりさ、
野菜をこう、ディップしたりして食べるやつがある。
へえ、全然わからんわ。
ほんと、これも豆のペーストでパンってことで、
やっぱり豆と穀物の組み合わせなのね。
これ、俺好きなんやけど、美味しいんやけど、
でもね、カロリーめっちゃ高いんよね、これ。
へえ。
そう、カロリーの高いものは美味いの法則やな。
あとはもちろんうれしのさん知ってますけど、
メキシコ料理のブリトーとかあるじゃないですか。
あー、あるある、はいはいはい。
あれ豆のペースト塗るんやけど、ほんとは。
それ食べたことある?
コンビニで売ってんの?そんな豆とか入ってないよな。
あれ偽物やでな。
偽物か、あれ。
偽物、偽物。
ほんとはね、豆のペースト塗るんよ、中に。
へえ。
で、豆のペーストと、あと小麦粉とか、
トウモロコシで作ったトルティーヤとか合わせて食べるやん。
これもやっぱ穀物と豆なの。
このね、豆のペーストさ、好き嫌い分かれるんさ。
特に日本人はね、苦手っていう人が結構多いから。
俺あんま食べたことないぞ、それ。
あー、ほんと。あのね、あんこみたいな感じなんやけど、
そのあんこが甘くなくてちょっとしょっぱい。
だから多分日本人はちょっと苦手な人多いような気がするんやけど。
でもその豆自体は、玉ねぎとベーコンとスパイス入れて一緒に煮て、
その豆を潰した感じなんやけど。
あのね、見た目がね、ちょっと微妙なんやね。
俺は美味しいと思うけどね。
まあまあ、もんじゃ焼きみたいだと思えばいいんじゃない?
もんじゃ焼きとはだいぶ違うけど。
まあまあ、でも、そうそう。
だからいろんなところで、やっぱり穀物と豆っていうのは、
多分ね、美味いから合わせたと思うけど単なる。
栄養価とかそういう話じゃなかったと思うけど、もともとはね。
結果的にそれで完全に必須の味噌を取れるみたいなね。
そういうことになってるわけですね。
だから豆はね、とても奥が深いんですよ。
豆の怖い一面：ファビズム、レクチン、ルパン豆の毒性
いやー、なんか深いね。
いや、ココン存在さ、人間の歴史と豆の歴史がオーバーラップしてるからな。
そうだよね。
なんかそう考えると、文化と豆っていうんで一冊ぐらい本書けそうやな。
全然書けると思うよ。
でもその文化と豆っていうのを書くにはさ、
やっぱりもうちょっとさ、怖い部分もないと文化にならんと思うよね。
怖い部分?なんだ、豆の呪いでもあるんか?
いや、豆食べすぎると危ないっていう話。
そんなことないやろ。今お前、栄養価高いとか何とかっつってるからさ。
あるよ。あるよ。
何それ、もうここまでさ、いい話ばっかやってきてさ、
ここで落とすなんてさ、なんかいつもの手法じゃないですか、君の。
あのさ、ちょっと待って。
あのいつもの手法っていうのさ、割と素直にへこむからやめてもらって。
なんかお前ワンパターンみたいな。
いや、リケットボンドの皆さんには、もうそろそろクイズいいんじゃないかなって言ってる人もいるかもしれないぞ。
またクイズだって。
いや、そうかな。クイズもいらんかな。
どうなんすかね、リケットボンドの皆さん。
クイズ楽しいっていう人は楽しいと言っていただいて、クイズもういらんという人はもういらんと言っていただければ。
でも飽きられてないと思う。リテンション率がそこで下がってないから。
ああ、そっかそっかそっか。でも飛ばしてる感じもないの?大丈夫?
ないないない、大丈夫大丈夫。
どうせ冒頭クイズやろみたいな。
今のうちにトイレ行ってこようみたいな感じなのかな。
かもしんないな。
でも豆を舐めると死ぬよ。
それは物理的に舐めると死ぬってことでいいのかな。
毒が塗られている、自己防衛反応が豆には備わっているらしいからな。
うれしもさんのそら豆好きですか?
そら豆って平べったくてでかいやつ?
そう、緑でさ。
おいしいやん。
好き。
大丈夫かな。
何が?なんで?
そら豆そんな好きで。
でもそら豆ばっかり食うってそんな機会ないやん。
ファビズムって聞いたことありますか?
ファビズム?ピカソのアッシュかなんか?
いやいや違うな。
キュビズムの違う感じ。
新しい絵画の手法的な。
いやいやいや。
全部を豆に置き換えながら描く新しい絵画。
それがファビズム。
それは今脳内変換したんですね。
はい。
人間はですね、G6PDという構想があるんですけど。
G6PD。難しいですね。
これは別に覚える必要ないんやけど。
この構想は赤血球の寿命を保って体の細胞を酸化ストレスから守るために絶対必要な構想なんだよね。
でも遺伝的にこの構想がないまたは少ない人はそら豆を食べると赤血球が破壊されてしまうことがあるんですよ。
そうなのですか。
そうなんです。すぐに死んだりはしやんけど知らずにほっとくと命が悪くなることもある。
アフリカ、地中海沿岸、中東、南アジア、東南アジアに多くてそのほとんどが母親から遺伝する。
日本人にファビズムの人って相当珍しいらしくてほとんどいない。
だからまず心配いらんねんけど。
でも何が言いたいかというともし初めてそら豆を食べる人はいきなり大量に食べるのはやめた方がいいですね。
ちょっとでも食べると気分悪くなったり体調が悪くなったりするの?
そうなの。とにかく人生初めての食べ物を一気に食べるのは本当によくなくて危ないから。
だからそら豆って人によっては実は危ないんですよみたいな。
でもほとんどの日本人は大丈夫ですよということですね。
ちなみにウルショウさんはキドニービーンズは好きですか?
キドニービーンズ。
赤いんげん豆。
赤いんげん豆って食べたことあるんかな?
なんか全然思い浮かばないよ。
ニマメで食べたことあるかもな。
どっかで食べたことあるけどそれをキドニービーンズだと認識して食べてるっていうのはほぼないね。
ないよね。
たぶんサラダとかにはたまに入ってるんちゃうかな。
サラダビーンズの中に一緒にまとめてミックスビーンズみたいなのが入ってるかも。
あれもちゃんと加熱しないと危ないんですよ。
毒性のあるレクチンがあって吐き気とか激しい嘔吐とか腹痛など起こすんですね。
あれ最低5時間浸水して新しい水に取り替えて30分以上の煮沸加熱みたいなところで
しっかりと火を通さないと毒素が抜け切らなくて危ねえということで。
実は豆の中には中途半端に料理すると危ねえってやつもいるんですよ。
ああそうなんだ。
じゃああれはルパン豆は?
ルパン豆?何それ知らんぜ。
俺のなんだ心が盗まれるのか。
ルミニー豆とかってもいいんだけど。
大切なものを盗まれるのかそれは。
そう。うーんそうでもないな。
そうでもないんか。
大切なものを盗まれるっていうかなんか食べたこと今ないかもしらんけど将来的にはあるかもしれない。
なぜならこのルパン豆っていうのは大豆よりも食物繊維がたくさん入ってて
一日に必要な食物繊維の3分の1を100gの豆を食べるだけで摂取できる。
しかも9種類のアミノ酸を全て含んでビタミンとかマグネシウムのミネラルも豊富ってことね。
しかも糖質が低い。
結構簡単に言ったけどさ100gの豆食べるって結構大変ちゃうかそもそも。
結構だもんね。
まあまあそうだな。
これでもね実はすごいこれから多分日本にもたくさん入ってくると思う。
大豆に代わるスーパーフードじゃないかってもう言われてるの今。
あーなんかそれで売り込まれそうなんか今見えた。
でもこのルパン豆って実はすげえ毒があるのよ。
これもう野生の豆とかちょっと中途半端に料理したやつものを食べると吐き気とか目眩とか呼吸困難とか起こる。
で一般的に出回ってる豆はこのルパン豆っていうのは品種改良されててすごい毒性が低い。
もしくはもうちゃんと毒抜きしたもんだから以上大丈夫ないけど。
これね日本は全然さまだ出回ってないよ。
むしろね試験段階みたいな感じ。
でも世界中で食べられてるしいろんな他の国ではもう大豆を食うってしまうぐらいのスーパーフードとしてね今からもってはやされてきてるんですよ。
なんか最初じゃあ一発目入ってきてブームになったらこれにあやかろうとした人たちが粗悪なその豆を輸入してきて適当に料理して出して食中毒ですってなりそうやな。
可能性はあるなそれ。
あとは自分とこで栽培を始めてなんかよくわかってないのに栽培を始めて中途半端に料理して食って吐くみたいなこともあるかもしれない。
そうだからまあちょっと先の未来のことが多分これは入ってくると思う将来的にね。
ただ皆さんに注目しておきたいのはとにかく新しい食材に気をつけてください。
あとねもう一つだけ知っといた方がいいのはピーナッツのアレルギー持ってる人っているやん。
いるね。
で落下性のアレルギーってさ9大アレルギーの一番最初に絶対表記しなければいけないアレルギーなんだけど
それアレルギーある人は実はルパン豆にも反応する可能性がある。
そうだからその入ってきた時にねピーナッツアレルギーがある人は新しい豆食べる時はやっぱりちょっと気をつけた方がいいなと。
でちゃんと調べてから食べるっていうのはね鉄則ですからね。
とにかくそういうなんか見たことないものはね特に気をつけた方がいいということで。
豆をなめるとえらいことになるということですね。
まとめと次回予告
だから用法と用理を守って素敵な豆ライフを送っていきましょう。
クレシウムさんのまとめをお願いします。
今日豆をテーマに話しますって言われて豆でそんな30分も喋れるんかいって思ったら喋っちゃったね中坂さんね。
喋りましたね豆は面白いよ。
それぐらいさ豆ってさ奥が深い食材なんだなって思うし
色々聞いてて人類の発展と豆の進化というか豆料理の進化っていうのが密接に関わってきたんだなって思いますんで。
なんかあれねお米と麦とジャガイモともう一つやっぱり豆っていうのが我々人類にとっては切っても切り離せない友達だったというのが今日感じたところでございます。
海外に行って違う文化圏に行った時にその土地の豆料理を食べてみるの面白いかなと。
そんな食べたことない豆が出てくるのは大丈夫なのかなっていうところもありますけど。
ちょっとずつ食べてください。
ということで私のまとめでございました。
じゃあ豆は今回このあたりでございますが次回どんなテーマで話していただけるんでしょうか。
次回は科学系ポッドキャストの日に参加します。
来ましたね科学系ポッドキャスト。
共通テーマが効果です。
お金?
エフェクトの効果。
バーナム効果とかそういうやつやな。
そこで私たちの配信は〇〇効果ということで。
それは何?〇〇効果ってまだ考えてないってこと?
いや違う違う。〇〇効果って呼ばれるものって世の中にいっぱいあるんですよ。
ドップラ効果とかな。
そういうドップラ効果の話はもちろんしませんけど〇〇効果で特に健康に関係がありそうで
しかも日常生活の中でよく見てなんとなく煙に撒かれてるようなことがあるんじゃないかなという視点で
いろんな〇〇効果について話してみたいと思います。
面白そうだけどサムネにした時のインパクトが弱そうな回かもしれませんねということで
その辺は科学系ポッドキャストの日のパワーを借りながらやっていきましょう。
それではここまで聞いてくださってどうもありがとうございました。
ありがとうございました。
最後までお聞きいただきありがとうございます。
ちょっとでも面白かったと感じたらすぐにフォロー・高評価お願いします。
感想リクエストをお待ちしています。
みなさんで一緒に番組と健康をつくっていきましょう。
感想リクエストはXDM公式ホームスポーツファイからお願いします。
なお番組の内容には諸説ございます。
それではまた次回お会いしましょう。
力団研討論でした。
お疲れ様でした。
お疲れ様でした。
お疲れ様でした。
お疲れ様でした。