牧場の紹介と学生の体験
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある
小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や
酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
おはようございます。
今週は地元の農業高校の学生さんが職場体験に来ているので
またお勉強をしながら配信をしていこうかなと思います。
今回来ているのは男の子2人です。
男の子で2人で女の子全くないっていうやつは
5年ぶりぐらいかな。
ずっと女の子。クラスも女の子多くない?
そうですね。
ほとんど女の子でしょ。男の子少ないんで。
意外とテンション上がってますか、岡井さん。
今2人とも和牛専攻なんだよね。
乳牛は触ったことはあるか。1年生の時はあるか。
作乳のやつがあるもんね。1年生の時はね。
うちは乳牛に黒毛和牛の受精卵を再卵して
ホルスタインに移植して黒毛和牛も産ませてますんで
黒毛和牛のことを聞いてもらっても
ある程度は答えることができますのでやっていこうと思います。
実習の紹介票というのがあって
この仕事に関して聞きたいことっていうのがあるので
それに答えていこうかなと思いますけども
お2人の口から質問してもらおうかな。
楽能の魅力と成功体験
どうぞ。じゃあAさんからどうぞ。
聞きたいことを言ってください。
学生のうちに勉強しておいたほうがいいことは?
普通の語教科。勉強しといたほうがいいです。
勉強得意ですか?
勉強得意です。
2人とも大学行きたいって言ってるくらいだから
勉強できる?
もちろんです。
国語とか数学とか社会も理科も
数学と理科は意外と牛って生物じゃないですか。
化学になるから
牛がどれだけ餌を食べて
それがお腹の中でどう評価して
それが排出されて
どれくらいのエネルギーになるのか
それは本当に理科の中にあるので
やったほうがいい。
それを計算するのはやっぱり数学必要なので
やったほうがいいなと。
僕全然勉強してなかった人がいて
収納して?
経営とかやり始めて
そういうのが分かるようになったとか
今調べれば何でも出るから
そういうのやってますけど
なるべくいろんなやつを勉強したほうが
いいかなと思います。
はい。
どうぞ。
楽能の魅力ややりがいを教えてください。
楽能の魅力
楽能の魅力は
牛が面白いっていうことです。
2人とも牛好きですか?
はい。
どういうこと?
何でもいいよ。
目が合って可愛い?
可愛らしさ
表面、表面っていうか
外見が牛が好き
どうですか?
同じです。
2人とも表面なんだ。
表面というか外見なんだ。
川上さん牛の好きなところが
草食べて
草食って
結構すごいことだよね。
なんでこんな草食って
でかくなろうかなって思ったんだ
っていうところの
牛のお腹の中の
ムーメン微生物が発酵して
増殖して
その微生物食べて
生きていくっていう
その牛自体が意味がわからないってことで
それが面白いところです。
牛が好きなんです。
はい。
普通の人と違う
牛とは違う
その牛を
活用して
人間が食べられないもの
草も食べられないじゃないですか
捨てられるもの
酒菓子とか
人間が食べられないものを
人間が食べれる
牛乳やお肉に変われるっていう
その
生き物が面白いと思って
好きですね。
無限発生装置だと思いません?
草食ったら
お肉が牛乳になるんじゃない?
すげえ生き物だと思いません?
世界中のどこでも
飼われてるんですよ。
って思ってます。
これが魅力でしょうか。
どうぞ。続いて
どんどん答えていきます。
仕事での成功体験や
買いたい物
仕事での成功体験
日本ランキング200位ぐらいのやつが
牛乳でもいいし
牛乳の本もさっき話したけど
今話題の
秋の富士っていう
島根県の主流がいるんだけど
それにいち早く使ってたんで
それのひまごが
もう11月来月には生まれるので
これも
成績が良ければいいかな
と
広島の三好の
ついつい最近だったね
広島の三好の
帽子市場のトップセール持ったりとか
牛がちゃんと
活躍してるっていうのは
あれかな
成功体験
あと失敗体験も
失敗体験は
海外から買った
一つの卵で
30万卵がある
受精卵があって
それを受体させてやっと
受体させて分泌して生まれるよ
って時に酒子で
その子が
夢で息を吹く時が
失敗体験です
絶対今なら助けれない
けどその時は知識も
技術もなかったから
楽能の課題と未来
これがもう
夢で出てくるはずまだ
めっちゃ泣いたもんね
めっちゃ泣いたもん
それが失敗体験ですね
はい
どうでしょうか
楽能の
課題と対策
深いね
深いこと聞くわ
楽能の課題と
対策はあるから
だから毎日
今までって
良い牛乳を作ってたりとか
良いお肉を作ってるだけで
消費が
伸びてたんで
日本の人口が増えていった
時代だね
おじいちゃんとかお父さんとかの
時代はお父さんは微妙なところ
の時代は
日本の人口がどんどん増えていったんだけど
これからは日本の人口がどんどんどんどん
減っていくんで
良いものを作ったとしても
食べてもらえないっていう状況
になってきます
そこをどうした方がいいのかって思って
こういう配信みたいなの
やってますね
応援してくれる人を
作る
対策としてはやっぱり
応援してくれる人を増やす
2人が多分
今高校2年生
あと5年くらいしたら
バイオミクとか代替生食品とか
商品が出てくるくらい
7%上のはもうちょっと先になるかもしれないけど
牛がいなくても
お肉や牛乳ができる
時代になってくるんだけど
その時にどうやって牛買いますか
牛って何のために
必要ですかって言われたらそうしちゃう
私が一生懸命育てました
大きい和牛
甲子園とかあるじゃん
完成米で作ったっていう
お肉があったとして
でも代替食品とか
バイオミクの方が安くて美味しかったら
どっち選ばれるか
自分ならどっち食べる
自分ならどっち食べる
それでも僕は牛を食べます
だから
だから
安くて美味しいなら
安くて美味しいなら
そっち選んじゃう
そういうのと
君たちは
ライバルとして
統合として
考えて戦っていかなきゃいけない
牛の存在価値になってきます
牛の存在価値が
なくなっていくんです
いっぱいトウモロコシとか
牧草とか食べさせて
一生懸命作っているやつが
なんだろう
培養して2、3ヶ月で
最高級のお肉になっちゃう
時代になってくる
どうしてあなたは牛飼っているんですか
どうやって答えますか
そんな無駄な効率悪いこと
牛育てて殺すんでしょ
自分で育てた牛
殺すんでしょ
なんて答えますか
いいね
そういうのがあるから
ちょっと考えて
その時に
こうやって
応援してくれる人がいれば
その人のお肉が食べたい
川上牧場の牛乳が飲みたい
お肉が食べたい
って思ってる人が
増えれば
ある程度対策はできるんじゃないかな
と思って
こういう活動をしてますよ
ということで
次の質問
職場の雰囲気や仕事をすることで
仕事をする上で気を付ける
仕事をする上で気を付ける
そうですね
牛ファーストなのは
この牧場も一緒だと思う
牛がない
健康で
生産できるから
それで利益が上がって
利益が上がったら
豊かになって
循環になると
それが第一ですね
僕が心がけてるのは
今高校生来てくれてるけど
若い人が
これからの畜産とか
楽能をやりやすい環境を
なんとかして作っていかないといけないな
と思ってるので
だから今
隙間バイトとか
海味とか
知ってる?
知らない?
仕事の休みの日とか
空いた時間とかに
2時間とか3時間
隙間の時間を使って仕事ができる
マッチングアプリみたいなのがあるので
それでうち
今登録してて
普通のそこら辺で働いてる人たちが
休みの日にうちに来て
糞かきしたり医者やりしたり
やってくれたりとかするんですけど
そういう風に
誰でもなんとかできるような
楽能が経験できるような
環境を今作ってる
そういう牧場がいっぱいできたら
例えば今だったら
家族3人とか
夫婦2人とか
おじいちゃんも合わせて4人とか
で牧場経営するのが
地域のみんな
楽能業界の現状
何百人でその牧場を支える
みたいな形にできたら
うちでやりやすい
でそれをうちができたら
そのうちで働いたことがある
経験がある人が
例えば別の牧場で働いたり
ようになれば
もっと楽能でやりやすい
そういう取り組みを今
続いて
どうぞ
楽能をやる上で感じる
自分自身の思い
自分自身の思い
コロナの時に
それこそ
めっちゃ牛乳おいしいもの作って
品質がいいもの作って
販売しても
牛乳は飲まれなかったんです
雑踏給食が止まって
飲食店が全部
止まってしまって
牛乳が余ってしまった
せっかく今まで
努力して作ってきたものが
コロナ一発だけで
飲まれなくなった
食べられなくなった
経験したので
だから
牛だけを
一生懸命育てる
それじゃだめなんじゃないかな
と思った
辛い?
重い?
重い
だから
自分自身どうすればいいか
を考えて
発信活動とか
もっと知ってもらう
楽能の現場を知ってもらうことを
いっぱい頑張ってます
ウエイトとしては
あとは
牛乳を今販売して
買ってもらう
値段を決めるところが
牛乳の生産して
販売する
決まるのは
需要と供給で決まってる
欲しい人がいっぱいいれば
値段は上がっていって
欲しい人が少なければ値段は下がって
これから人口が減る
ということなので
牛乳の価値って落ちていく
これお肉も一緒です
お肉も
どんどん
そうやって価値が減っていくんだけど
それじゃやっていけないじゃないですか
それをどうするか
考えないといけない
それをどうするのかって考えるときに
一人じゃ
値段の決定できないので
やっぱり組を動かしたりとか
関係機関を動かしたりとか
そういうことをしていかないと
難しいですね
なかなかね
どうぞ次の質問
販売機はいつの場合に
うち
自給資料を作ってないんです
全部購入資料を作って
餌のメーカーさんから
買ってるので
販売機ってのはあんまない
だけど今の時期
文弁が多かったりとか
ゴミ柄取り行ったりとかね
回帰の配達の注文が来たりするので
うまがり飛ばすのかなと思いますね
ちょっと待ってね
はいすみません
中断してしまいましたけど
大きな話をして
次の質問どうぞ
大変さと困難なところ
全部
さっきもあれだけど
作ったのに食べてもらえない
大変なので
困難なところ
そこを解決しないと難しいですね
いいもの作れば
食べてもらえるじゃんと思われがちなんだけど
その時代はちょっと終わったと思ってるので
僕はね
本当にモチベーションが上がんないよ
例えば学校で
今一生懸命作ってるじゃん
出荷しますって言って
お肉のハマるときに
いらないよって言われたらどう思う?
悲しい
悲しいっていうかどうしようもないじゃん
向こうもいらないから
いらないもの一生懸命作ってるって
切なくなるよ
そこを解決しないと
いけないなと
思ってるんですね
そこがきついところです
続いて
もうなくなった?
まだある?
現地での
従業員との関わり
従業員の関わり方?
うち従業員使ってないんですよ
けど研修生とかは
受け入れしてて
短期の人もいるし
長期の人もいるし
研修して
うちで研修した方が北海道で
新規収納を目指したりとか
あとは
村田製作所って出荷にあるじゃないですか
あそこで
働いてた人が土日だけ
うちに体験に来て
それ1年間半年か1年間ぐらい
続けてそのまま
静岡の大きい牧場に
従業員として
行ったりとか
高校生でインターンシップに来てた子が
京都の大きい牧場に
行ったりとか
いろいろしてます
畜産試験場で今働いてたりする子も
畜産経営の未来
うちで研修した子も
いるしね
そんな感じで
勉強ができるような
学べるような職場なんじゃないかな
と思ってますね
向き合い方
これから楽能を支えてくれるような人たちを
何とか作ろうと頑張ってますね
はい
どうぞ続いての質問
なくなったか
よし片付けたこれで
学校の課題は書けるレポートは
できる大丈夫
はい
だからちょっとね
ガラッと変わる
デフレとインフレって分かる
分かる
デフレって何ですか
インフレ分かる
高経験
高経験
経験
そうね
物の値段がどんどんどんどん
歳を取っていく
歳を取るうちに物の値段が
下がっていく物価が下がっていくのが
デフレ
どんどん上がっていくのがインフレ
です
だから
これからはインフレになります
物の値段がどんどんどんどん上がっていきますね
例えば牛車を建てたいと思って
牛車も
あと数年待っとったら物の
値段が安くなるから
あの買い得になるだろう
車とかが分かりやすいんだよね
車って今新車で買うじゃないですか
ね
でその新車が古くなったら
ちょっと安くなったり
してたじゃん今までは
だけどこれからはもうインフレになるので
物の値段がどんどんどんどん
上がっていきます今が一番安い
安いっていうのが
インフレです
でそのインフレの時に
どうやって畜産をやっていくのか
餌代は上がります
資材費それこそ材料費も
全部上がります値段が
だけど買ってくれる人は減っていきます
お肉を買ってくれる人は減っていきます
どうしますか
ガソリン代も上がります
燃料費も上がっていきます
電気代水道代あんなのもどんどん上がっていきます
物の物価が上がっていって
だけど
作った農産物は高く売れないっていうのは
君たちが
やる
やらなきゃいけない時代の
畜産経営です
今まで
30年間
インフレを日本は経験してないので
君たちの
お父さんお母さんに
おじいちゃんおばあちゃんに相談しても
知らない人が多いです
僕も知らないです
どうしたらいいかわからないです
でもそういうのが
来るよっていうのは知っておいてもらったら
いいんじゃないかなと思います
ということで
明日も一応こうやって
勉強しようかなと思っているので
また聞き合うことがあれば
聞いてもらって
過去の農業高校生の
インターンシップのやつも
youtubeとかで上げてますので
またそれも聞いて参考にしてもらったらいいんじゃないかな
と思います
ということで今日はこんな感じで
終わっていこうかなと思います
ありがとうございました
次回は新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
