収録後の雑談と台湾ウイスキー
いやーどうもお疲れ様です えっとね
まあこの番組が ゲスト呼んでの雑談番組
になって2人目のゲスト目 どういう言い方すんだっけ
2人目のゲスト回という感じかな ただちょっとね特殊なパターンというか
前回はね山田太郎スケートいうことでそうだ 2回分撮ったけど結局撮れてなくて1回分になっちゃったっていう感じでしたよね
で今回は
まあまああの言うてもねゲストは 高橋
なんですけども オッタントットのカウンターラジオの方にですねゲストで出てもらっていて
でまぁちょっとグダグダになりつつですね ちょ撮ったんですけども
その最後の最後ですね 最後の最後にまぁちょっと雑談しようよってこれおっさんで流すからっていうことで撮ったんですが
やっぱりね最後 中途半端に切れてしまってますね
ん
まあのいい加減ちょっとね時間 見てほしいなぁと思ったんですけどまぁ高橋には無理かというところ
まあなんですけどね まあでも一応ですねそのおっさんようにオッタントットの参考書ように雑談
としてね撮りましたんで ちょっと短いですが20分くらいかなちょっと短いとは思うんですけど
一応撮ったんでですね こちらで流したいと思いますはいということで
今回はですね クローザーズから高橋を呼んで雑談しておりますということで
参りましょう
オッタントットの参考書
えーと今ねあのカウンターラジオ収録してて
でゲストに高橋が来てくれてたのでそのままアフタートークっていう感じで
おっさんを収録していますそんな感じです
どうもー高橋です
お疲れ様です
お疲れ様です
ビール何今
金麦です
金麦か
安酒飲んでるな
でも聞いてこれ
こないだ
台湾行って買ってきたのこれ
カバラン
カバランって台湾の
ウイスキー
えー台湾で作ってるウイスキー
そうです台湾に浄利所があって
うん
そこのウイスキーで
うーん
昔からあるとかじゃなくて
結構新しいです
新しいんだ
でもすげー人気で
えー
今だからコンビニとか
酒屋とかにもあると思うけど
このカバランのハイボールの缶が出てます
おー
それ日本のメーカーが出してる
ゲスト選定と農家の忙しさ
えーとね
どうなんだろう俺も買ったことないんで
ラベル見てないからわからないんですけど
うんうん
多分でも日本で作ってんじゃないのかな
へー知らんな
ちゃんとあの日本の代理店は
しっかりしたとこがあるんで
へー
コンビニ行かないもんね
ないもんね笹栗ね
いやあんだよ
隣がローソンだって言ってんだろ
ははははははは
きただろそういえば
来た
笹栗
なんだよコンビニないって
すぐ暗くなるしさ
いや暗くはなる
暗くはなるけど
笹栗っちね
笹栗っちね暗くなるもんね
でも30分伸ばしたからね
すごいよね
すごいよね
プロ活動家じゃんもう
いやでもやっぱね
困り事はやっぱ一応言った方がいいよ
バチンね
あーなるほど
どうなるかわかんないからね
はいはいはい一回言ってみるっていうのもね
そうそうそう
ありかもしれない
そういうとこでやっぱね調整とかね
なんか
興味が出たりとかさ
理解ってどうなってんだっけ
とかちょっと考えたりするきっかけには
なるかもしれない
なるほど
ならんけど別に
ならんかったけどそれだけでは
違うあれだよもう
作戦会議だよ
カウンターラジオの
作戦会議?
誰を呼ぶかっていうね
カウンターラジオにね
一番呼びやすいのは
農家さんね
あー里山サポリの
方
里山サポリ野上ファーム
野上ファームだ
Rファームとか
川内農園
いろいろあるわけよ
やっぱそれぞれ
それぞれの
考え方で農業やってるから
それ自体は
聞くのは面白いかなとは
思う
けどみんなそれなりに
忙しいけどね
里山サポリとか超忙しいよ
うがうがなる?
いえ
まあ
うがうっていうか
シンプルに忙しいというか
農業をやってるでしょ
農業をやりつつ
朝食レストランやってるんだよね
あー
それ忙しいわ
朝どこしてんだろう
農家さんってめっちゃ忙しいでしょ
どこやってんだろうね
朝食がね
8時くらいから始まるんだ
へー
日が昇るのと同じくらいに
畑行くんかな
ね
じゃこうじゃして
お店の準備して
昼までには
開けないと
そこはそば屋さんと
共同で使ってる場所になるから
あーなるほど
昼からそば屋さんが
入るんだよね
やけん
それまでには終わるんやろうけど
終わってから畑にまた出るんだよね
へー
すごい
週1回は市内とかまで
配達出るし
あーはいはいはい
呼んでる場合じゃないね
呼んでる場合じゃないな
たぶん一番有名人かな
うちが付き合いしてる農家さんの中じゃん
そうなんだ
東京とかにも野菜卸してるよ
里山サポリ
里山サポリ
ちょっと調べてみます
うん
へー
買えるかどうかはちょっと
わかんない。まあ業務用として
卸してるとは思うけど
あーなるほど
すげえんだよ
へーちょっと探してみます
うん
ワイン企画の進捗と価格帯
もしどっかで見かけたら
木戸さんね
そうそう木戸くん
あっちの木戸さんじゃないのね
あっちの?どっちの?
鷹川
鷹川の木戸さんじゃない
ベースの?
ベースの木戸さんじゃないってこと
壁に支える人じゃない
でもあれじゃない?ベースの木戸も
被災まで住んでんじゃなかったっけ
え、そうなの
うん、じゃなかったっけな
えー知らないけど
えー
でちなみに久山町って
木戸さんめっちゃ多いのよ
あっそうなんだ
なるほどね
じゃあ土着の人たちかな
うん
まあベースの木戸くんは知らないけどね
たまたまかもしんないけどね
あとそれで言うと野上ファームは
ポッテキャストやってるからね
あーやってますね
やってんのよ
うん
なるほどね
まあ時間さえあれば
やれるんやけどね
その辺をどう調整するか
調整一番多くるだもんね
うーん
そうね
俺あんまやんねーけど調整
やれやれ任してるから
まあまあ
苦手そうだもんな
確かにいいの
俺はもうタイトルと概要欄だけで
十分だから
あそっか一応やってる
そっかそっか
あれ今なんか聞こうかと思ったけど忘れた
何やったっけな
えー
なんかふと今浮かんだんやけどな
これ聞いてみようかなって
秒で忘れたね
すごいどうでもいいことだったんだよね
多分ね
あそうそう
あのほら前ほらワインの話しようよ
って言って
あ言ってた
結局なんか収録もせずに雑談しちゃって
いやなんか
企画として
カルディかな
カルディとかで
1000円未満で買えるワインとかを
お互い買って
その話しようよみたいな
とこまで言ったけど
一回カルディ見に行ったら1000円未満がないの
ないんだよね
ないない
それで
ギリギリ998円みたいな
とかはあったけど
あー
しょぼいのでしょ
言い方あるんだけどさ
言っていいかわかんないけど
お買い求めやすいやつだったから
あはははは
うん
結局飲んでみてさ
やっぱ
まあ普通に小売店で
2500円はしてほしいなって感じは
あったね
2500円か
小売店での2500円ね
あーでも結構高いとこ行くね
えー
そんな感じしない
俺は一応
1500円ぐらいならいいんかな
確かにでも1500円ぐらいから変わるね
うん
急に変わるもんね
1500円の
白ワインだったらなんか間違いなさそうかな
っていう店も
なんか赤だと
もうちょっとしたほうがいいかなとは
ちょっと思うな
なんだろうなこれ
あの地名が入っちゃってるとやっぱ
ある程度出したほうがいいな
って気はするよね
あー地名は
どこまで
村名とか
1500円のボルドーはちょっと
しんどいなみたいな感じはあるもんね
あーなるほどね
ブルゴーニュとかもそうだけど
ブルゴーニュって1500円はもうないんじゃないかな
ないかな
まあ
探しはあるかもしれんけど
今日ね
ワイン仕入れに行って
午前中
そこは要は卸の値段
一応氷の値段か
ワインの専門店で
やってて
見てたけど
村名がつくと
えーとねやっぱ
5,000円以上するね
そうですね
じゃなくて
ブルゴーニュとか
ブルゴーニュって
名前がついても3000円以上
とかかなやっぱ
そうだよね
えー
2000円台で
買うのも結構難しいかな
南仏とか
行くしかないもんね
南仏とか
それこそねアルザスとか
あー
アルザスでやっぱ3000円くらい
してたかな
アルザス高いもんだって
意外とするもんね
でもアルザス好きだから
多分ね
高いアルザスしか飲んでないんだと思う
今まで
ワインインポーターの業務と「部署ね」
いくらぐらいそれ
えー
氷で1万ぐらいじゃない
はっけー
はっけー
そりゃだって
そろそろ俺が
差し上げたヒューゲルだって
高いんだかねあれ
今ボトルまだあるよ
あれでも
どうなんだ俺あんま知らんけど
5、6千とかじゃないの
多分そんなもん
でも高いね日本で1万超えちゃう
そうだよ
ありがとう
ほんとありがとう
いやもう
いいんだけど今さら何か言えとか
思ってるわけじゃないからいいんだけど
いやいや
ワインシェアを
なんだろう
あれ何やっけギチカンで
スポンサーしたんだっけ
そうそうそうそう
でもとりあえずなんかで
色んな人に知ってもらって
送ってくれた
第2号かな
1号がモーサンかな
1号多分モーサンだよね
モーサンはイタリアの
あれどこだっけな
ちょっと今パッと忘れちゃった
バルバレスコか
バローロかな
バローロかなんかじゃなかったっけ
いやじゃないな
バルバレスコバローロじゃない
なんかなんだよ
覚えてねえのか
ボトルはあるけど今ちょっと見え
濃いな
俺老眼まだないのよ
言われてんのよ
その後そうだな
レッドさんのお姉さんの
作ってるやつとかも
もらってるのと
キギさんも買ってきてくれたりとか
結構ね
いろんな人が送ってくれて
こっちはもうパイオニアとして
一緒に言うから
いやまじでそう
モーサンだけどね
おたんとっとって知ってるって言うから
おたんとっと誰も知らないんだよな
ググったら大阪とかが出てくる
代々木上原かどこかにもあるんだよね
おたんとっとね
そこってまだあるっけ
もうないのかな
東京ドアは閉まってたよ確か
そうなんだ
でも何軒かあるかもしれんけど
潰してやったの
うちの方が
全然関係ないと思うけど
ワインみんな飲んでくれたらいいけどな
だんだんハードル上がってくるよね
値段も上がると
結局値段上がっちゃうとハードル上がるよね
やっぱワイン麺ゴッサムだよね
あーゴッサムはいいよ
あいつ上がんねーからまじで
上がってないんだ
上がってないのあいつずっと一緒
あそこはね
輸入してる会社の担当さんとか
何回か会ったことあるんだけど
面白いのあそこの会社
嘘なんだ
担当がね決まってんのに
担当じゃない人が担当みたいな顔してくるから
面白い
あれ何々さんはって
今日ちょっと休みなんだよ
なんでお前が電話してくんだよ
クレームとか
言いづらいんだけど
クレームとか
ありますあります
荷物が届かないとか
あーそういうことか
初期不良のやつとかね
着たものが違うとか
ボンミス
ボンミスいっぱいある
ボンミスやね
ワインインポーターさんはね
みんな人力のとこ多いからかなり
あーなるほどね
ほど大手じゃないと
倉庫持っててとかじゃないから
そこ借りてるとかだからだいたい
そうね
うちのだから
床セレクションっていうね
ちょっといいやつの方の
ブルゴーニュシャンパンに
あの人もねやっぱ倉庫
なんか借りてんだよね
どこぞの
共同倉庫みたいなのあるんですよね
多分そうそう
で発注かけると
多分その倉庫に
その発注の情報が行って
そっからリファーで送られてくる
あー
それをピックアップしてる人っていうのも
ワインめちゃくちゃ詳しいかどうか
って言ったら微妙だからね
なるほどね
倉庫の人だから
はいはいはい
もちろんやってるから
詳しくはなると思うんですけど
うーん
なるほどね
だってハナさん一文字だけで
違うとかさ
ただの罠じゃんって思うもんね
一文字で
一文字で
一文字じゃなくてVVがついてるついてない
とかで変わったりする
なるほどね
あれで値段が1.5倍違うとかあるじゃないですか
うーん
確かに今ほらさ
今飲んでるのこの日本ワイン
高畑
高畑
のこれクラシックシャルドネ
で普通のシャルドネもある
おお
でこれクラシックなんやけど
クラシックの字見えなくない?
見えない
この光の具合で色がかぶってるかもしれないけど
そういうことよね
そういうことそういうこと
それ見落としたら全然
安く売っちゃいましたとかもあるし
そうね
もうお客さんに連絡したら
もう開けちゃいましたとか言ってるし
ははははは
あーそういうのね
あとさ
今日
買いに行ったとこはワイン屋さん
なんやけど
あのー
なんかねカウンターの端っこのほうにさ
部署ねって書いてあるやつが
何本か置いてあって
部署ね
してんだなって思うんやけど
あの
部署ねの場合は
何
わかるのは多分
エンドユーザーっていうか
お客さんのとこが開けないとわかんないと思うけど
部署ねしてたよ
っていうのを
酒屋さんが
受けるよね多分
受けて
だってそれメーカーに
やっぱ言うの?
言う…一応言います
うんで
なんかそれ保証してくれたりとかある?
どっちかですね
金銭的に補填してくれるか
原品で補填してくれるかどっちかです
あーまあ一応やっぱメーカーが
対応はするんだね
あー
部署ねも幅が広いじゃないですか
うーん
こうやって買いで買いでようやく
なんか
部署ねかなーみたいのもあるし
遠目に買いでも部署ねのときもあるし
あー
それやっぱ
現物は回収するんで
できれば
あー
でも部署ねだから
基本的にお客さんにもう出さないじゃないですか
あー
まあね
イソメレがいればね
とかオーナーさんでも
まあ一応
お客さん
ゲストの
なんかホストがいるじゃないですか
ゲストのホストの人に
最初もうちょっとだけついで
こちらでよろしいですかって確認したりするじゃないですか
あー
えーとこはそうか
うちはえーとこじゃないからね
それはこうじくんがちゃんとやって
まあ一応
確かめたりはするけどね
するでしょ
うん
ちょこっと飲んだりするやっぱ
心配なときはね
それでこうだめだったらもう出さないから
ほんとはめっちゃ量残ってるはずなんですけど
半分ぐらいになってから
部署ねって書いてくださいって
お前さー
みたいなときはある
それはひどい
聞くとその
ワインを知りたいお客さんがたくさんいて
あーわかるそれは
これが部署ねですよって
やったんですって
そりゃそっか
それはね
ゆかセレクションのゆかさんも一回
言ってたことがあって
何かな
開けて多分部署ねだったんだけど
それを
うちの常連のお客さんでもあるけど
ずっとその買ってるお客さんに
興味があればどうですか
っていうことで送って
その人も
これが部署ねなんだ
っていうのを
勉強するっていうか
そういうことをやってるっぽいね
特にね同じやつが
もう一本あって
部署ねとちゃんとしたやつと飲み比べできたら
完璧なんですよ
なるほどねそれは大事かも
うちで使ってるのとか
長期で貯蔵してるやつ
あんまないもんね
あーはいはいはい
高畑も2024年
だいたい2年前のやつがね
出回ってる
こんくらいのやつで
部署ねってないでしょ
あるときはありますけどね
保管が悪い
とかがあったりすると
出ますけど
やっぱあるのか
コルク使ってたりするとどうしても出ますね
合成コルクでも出るし
プラコルクみたいなやつだとあんま出ないらしいですけど
あー逆にね
えー
部署ねって結局なんの
なんか
酸化もあるんですけど
コルクの質が悪いと出るのがあるらしいんですよね
えー
コルクの質
あー
それで要は雑菌が入るとか
そういうのもあるわけ
みたいですよ
酸素がめっちゃ通っちゃってるとか
雑菌が一緒に通っちゃってるとか
とかはあるらしいです
なるほどね
じゃあ
ワインメンゴッサムみたいな
あのスクリューはもう完璧
完璧なんだ
やっぱあいつ最強だな
スクリューが一番いいんですよ
部署ねとか言われたとき
俺平気で飲んでますけどね
まあね
別になんかこう
グラスガシャガシャ振ったら飛ぶからいいや
とかありますしね
グラス振って
はいということで
途中で切れましたけども
こんな感じで
ライブイベント「01ライブ」告知
雑談をしておりました
はい
次の回はですね
もう収録はしております
あとは編集して
えー
配信するだけ
というところまで来ておりますので
まあそちらも
またね
お楽しみにしていただければいいかな
という風に思います
はいそしてね
一つお知らせをさせていただきたい
と思います
えーちょっと先になりますが
4月6日
月曜日
オッタントットでですね
ライブイベントがあります
01ライブ
ということになっておりますが
ウクレレ奏者の
ゼロキチさんという方と
あとはですね
まあスティールパンとか
パーカッションなども
マルチ奏者と言ってもいい
なんでもこなす方なんですけども
山村聖一さんですね
この2人のデュオということで
01ライブ
あとオッタントットということで
4月6日月曜日に
ライブをやります
会場は
18時夕方6時ですね
で開演が19時ということで
要予約の
4500円
チケット制というか
当日お店の方に来ていただいて
お支払いしていただくということになります
で
軽食付きになって
おりましてドリンクはベッド
オーダーということですね
軽食もまあ今ちょっと
考えてるところですけども
まあ何かしら丼ぶり系に
しようかと思います
選択肢としては
おったん丼
まあおったんライスの
どぶりバージョンということで
あとはハンバーグ
丼的なロコモコ的な
やつとか
ポルケッタ丼
あとはローストビーフ丼
その辺が考えられるんですけども
まだちょっと決めかねていますので
それはおいおいという感じですかね
とにかく食事付きで
4500円
ということで要予約で
着席の
あれなので
そうですねちょっとまだ
実際どこまでできるんだろうか
っていうのは思ってますが
マックスで20名ですね
マックス20名ということで考えてますので
ご予約はお早めにというところ
ですかね
そんなことで
今日もおったんとっとの参考書を聞いていただき
ありがとうございます
次のゲストは
あの方という風に決まっておりますので
そちらもまたお楽しみにということで
今日も聞いてくださって
ありがとうございます
ぜひ感想ポストなどお待ちしておりますので
そちらもよろしくお願いいたします
ということで
バイバイ
