急遽BAR SONORAのマスター、のりちんを迎えての収録をしました！ SONORAのInstagram→ https://www.instagram.com/bar_sonora?igsh=b2gwYWV4eWEzY3I0 6月13日に開催したコラボイベント「ソノラトオッタン」の振り返りをしています。次回へ続きます！ お便りはこちらへお願いします！→ https://forms.gle/UCbfT7wbBaKTA7Xj8
「オッタントットの参考書」は、福岡県の糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）でオッタントットというビストロを経営する店主のコージが、お客さんに伝えたいけど普段なかなか伝えられていない思いや、個人飲食店のリアルをお届けしています。直接取り引きしている農家さんの紹介、色んな食材の自宅でできる調理法、経営の困難や工夫などリアルな情報を発信しています。
更新は不定期ですが週に1回、できれば2回くらい更新したいと思います。
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