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おはようございます。3歳1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳料理教室を開いている薬膳ストラクターの２です。
このチャンネルは、365日朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を薬膳の知恵も交えながらサクッとお話をしていくチャンネルです。
今日は、昔から伝わる薬膳の知恵と、最新の健康情報についての私の考えをちょっと話してみたいと思います。
最近というか、健康情報って結構調べれば調べるほど出てきますよね。
私が発信している薬膳は、食生活、健康な食生活というジャンルに含まれるんですけど、食生活だけで絞っても健康情報って本当にありふれています。
じゃあどんな健康情報を信じればいいの?って思いませんか?
私も薬膳にたどり着くまでに健康食コーディネーターの養成講座を受けたり、SNSでひたすら米粉の情報とか見たり、いろいろなことに興味を持っていました。
調滑とか無添加とかそういう発信を見たり、グルテンフリーについて調べたりしてたんですけど、じゃあどれがいいの?どれを信じればいいの?どっちがいいの?ってなりました。
最終、今私の思ったことは、結局は自分の信じたいものを信じて試してみて、いいところを取り入れていけばいいんじゃないかなっていうふうに思いました。
例えばなんですけど、最近流行っているのはグルテンフリーとかよく聞きますよね。
グルテンっていうのは小麦に含まれるタンパク質のことなんですが、これを避ける食事法、これがグルテンフリーといって流行っています。
確かにセリアック病っていうのがあるみたいで、そういう病気の人はグルテンを避けるっていうことが必要です。
でもそれ以外の人がグルテンを完全に避ける必要はないっていうふうに言う人もいますよね。
むしろバランスの良い食事から小麦製品を除くことで必要な栄養が不足するっていう可能性もあります。
っていうふうに調べると良いとか悪いとかいろんな情報が出てくるんですけど、私はグルテンを控えるようにしています。
なんとなくやっぱりパンを食べ過ぎた次の日とかってやっぱなんかちょっと体調悪くなるような気がするんですよね。
気のせいかもしれないんですけど。
完全なグルテンフリーじゃないんですけど、やっぱり日本人なので米かなーなんて思います。
薬膳だと小麦っていうのは体を冷やしてしまう働きがあるので、もちろん他に良いところはたくさんあるんですけど、
夏はいいけどやっぱりお米の方がいいのかなっていうふうに思います。
ちなみに私はグルテンフリーなんですけど、パンが大好きすぎるので、4月から米粉パン教室に通っています。
米粉パンめっちゃ美味しいです。月に1回子供と一緒にパン教室に行って作ってくるんですけど、
パンに米粉からできてるからグルテンフリーっていうのがやっぱ最高かなって思いました。
もし仮にグルテンが私の体にとって悪くないものだったとしても、
私が悪いものを食べているっていう感覚がある限り、やっぱり体には良い影響を与えないんじゃないかなって思います。
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あとオートファジって知ってますか?
これは一定時間食事を控えることで体の中の掃除が行われるっていう考え方です。
プチ断食みたいな感じですかね。
最近の研究では短期的な断食は良い効果があるっていうふうに言われています。
私も一時期試してたんですけど、今はちょっと授乳中なので中断をしてるんですけど、
薬前的にはやっぱり1日3食、朝は食べた方がいいっていう考え方なんですよね。
でも最新の研究で朝抜くとかオートファジ、16時間断食とか、これが体に良いっていう本を読んで試してみました。
その本が空腹こそ最高の薬っていう本なんですけど、すっごい興味深い本で、
あとは断食にも興味があるので、やっぱり授乳が終わって落ち着いたらちょっと試してみたいなと思っていることの一つです。
こういう新しい知識って薬前にはないんですよね。
なぜかというと薬前っていうのは、なんか長い歴史の中で試されてきたことなんですよね。
もう何千年も前から人々の健康を支えてきた知恵なんです。
でも科学的な証拠があるかって言われると、そこがちょっと証明が不十分なところもあります正直。
新しい発見というか、新しい健康情報を聞いたとき、私は薬前を実践しているんだから薬前の考え方に徹するって、
ゼロか100みたいな感じで決めなくてもいいと私は思っています。
私は薬前で1日3食食べましょうっていう風に学んできたけど、やっぱりオートファジの断食には興味があるし実践したいなと思っています。
ただ最新情報は最新情報で、こっちにも注意が必要で、緊急結果って結構ちょこちょこ変わることもあるし、
まだ長期的な効果が分かっていないっていうところもあります。
結局のところも、昔の知恵も新しい発見もどちらも私たちの健康に役立つものなんだなと思います。
なのでどちらか一方だけでなく、両方をうまく取り入れて自分に合った健康を見つけていくのがいいかなと思います。
だから私は昔の知恵である薬前をベースにして、最新の健康情報で気になったものがあれば取り入れてみているっていう感じになります。
皆さんもおばあちゃんの知恵のような薬前と最新の化学、両方いいところを生かして健康な毎日を過ごせてくださいね。
今後も薬前についての知識をお話ししていくので、ぜひお聞きいただけると嬉しいです。
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それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
