冷たいたこ焼きとの出会い
理系男の人生取締役会
トマトさん はい 最近どんどん暑くなってきますね
いやもう暑いどこじゃないですよもうやばいですよはい暑すぎます 暑いとやっぱ冷たい食べ物とかって食べたくなると思うんですよ
はいそうですね でこないだ意図せず冷たくしたら美味しい食べ物見つけたんですね
いいですね 今回は美味しかった冷たいたこ焼きについて語ろうと思います
冷たいたこ焼きかはいお願いします はいでこの冷たいたこ焼きに出会った経緯を軽く話しますと
はい スーパーでたこ焼きがたまにお惣菜コーナーで並んでたりするのあるじゃないですか
あーあるね そうであれよえがたまたま割引シール付いてたから買ってみるかと
買いがちだよね割引シールに乗って あのちなみにあのくらげさんは割引シールが付いているものはスーパーでいくらでも買っても良いという原理を
そうですはい 食べる限りにおいてはいくらでも買って良いと
食べられるっていうのが条件ですね そうですそうですで珍しいと思って買ってみたんですね
でまぁまぁやっぱ夏場なんでちょっとこうそのまま置いておくとちょっと怖いじゃないですか で冷蔵庫の中に入れてたんですけども
でこれを私ちょっと忘れてて冷蔵庫にたこ焼き入れたの はい
半日くらい冷蔵庫にたこ焼き入れちゃってたんですね しっかりねちゃんと冷えたってこと?
そうちゃんと冷えてます でその時に思い出してちょうど外から戻ってきた時に思い出したんですけど冷蔵庫開けて
あたこ焼きあるやんって でいつもだったらそっからがチンするはずなのよ
はい それが暑かったこともあってちょっとそのまま食べちゃおうかなみたいな
暑かったか めんどいからじゃなくて暑かったかなんですか ちょっとめんどいもめんどいさん暑かったんだなくらい
やるわ俺はいつもめんどいからできる限り加熱しないでいけるんじゃないかっていうのは試しがちだわ
そのうち腹壊すで
はい で冷たいたこ焼きをそのまま食ったら意外と美味しかったっていう
冷たい料理と味の濃さの関係
聞いて思ったけど確かにシュークリームみたいなもんだよな というと
シュークリームなのか今川焼きぐらいなんだっけそういうお菓子なかったっけ 中にこう外に生地があって中にクリームが入ってるみたいなさ
甘いお菓子でありがちじゃん 黄板焼きとか回転焼きとか呼ばれるあの辺
あの辺は確かに温めて食べることもあるけど意外と冷たくても美味しいみたいな感じ それのしょっぱいバージョン的なイメージ
まあイメージは近いね 多分私が思うにポイントはたこ焼きって結構味濃いじゃん
あーそうね いや結構ソースがかかってでマヨもかかってところで 冷たい料理やっぱ多少味濃くしないとさ
あーまあそうね確かにね 飲み物だったら味薄くてもいいと思うんだけど冷たい食い物はちょっと味
ちゃんとつけておかないとの あー確かにそういうことか 冷やした時に美味しいものはやっぱり味が濃いもの
例えば逆に冷やしたら美味しくないだろうみたいなものって何がある?
多分なんか味の薄いものやろ だからこの理論でいくと
基本は温かくて そうね例えばさお好み焼きとかさあんま美味しそうじゃなくて
お好み焼きほぼたこ焼きとニヤリ以降じゃないの でも味…まあそうかソースかかってたら味濃いの
でも結構イメージはお好み焼きそんなにしょっぱくないイメージとかしょっぱい
あーじゃあしょっぱい まあしょっぱいかと言われると難しいな
こういうのが味濃くねその出汁成分が入ってるじゃん
プラス結構足すじゃん色々 確かにもうあとあれじゃない分かりやすいのはさ
温かいうどんとさ冷たいうどんで言うたらさ汁の味濃いのを冷たい方じゃね
あーそうだね確かに少量のね濃い汁をかけがちだよね
かけ…かけの火はないもんね そうか
作ればいいのかなと思って意外とこの時期あの冷たいたこ焼きいいっすよ
たこ焼きの自家製とたこの価格
でもわさぶたさ冷やしはしないよね そういや今回も偶然の産物やからさ
余ったのをそのままにして食べる そうね
2日目のたこ焼きってないよな うーんないわな
オフィシャモンなたこ焼きかな だし2日目だから美味しいみたいな話もないだろうし
でもその理論で言うと意外と冷やしとけば2日目でも美味しいって話は
うん
熟成説はない? いやないな
え?小麦タコかつお蒸しで何が熟成されるの?
あの…タンパク質が分解されてあんご酸がみたいな
たこ焼き入る前からボイル入ってたこ焼きの中でアチアチにされて
そう、たこはもうボロボロよ まあ確かに
たこ焼きってやる?自分で やらん
え?タコパってこと? まあパワーじゃなくて普通にたこ焼き料理として
え?今日の夕飯はたこ焼きがええかなみたいな感じで 俺結構やるよ、月1回くらい食べてるよ
あ、マジで? 珍しい
珍しいのかな?でも関西の人って結構やるんじゃないの? こういうご飯ではないのかな?
あーわからんなー ちょっとその関西食卓まで入り込んでないから
たこパはしないけどたこ焼きはしない
え、それは今日夕飯たこ焼きの気分やなーみたいなそういうこと?
いやそうそうそうそう まあ順番としてはたこが安く売ってたたこ焼きしようかな
あー、え、たこそのまま食べるじゃないんだね たこさ、高いじゃんあれ
あ、結構するよね 最近たこ高すぎでしょ
だっていくらする? 100gで300円出せるから
あー、それでこんなちっこい足1個入ってるだけでもいいな、するもんな
200,300円って牛肉の値段じゃない?
あんなのバクバク食ったらもったいないかも
個人的にたこも好きな食材の1つなんだよなっていう
シーフードミックスたこ焼きの可能性
美味しいよね 旨味強いし食感もいいしで優秀優秀
そういう意味で俺最近あのたこ焼きシーフードミックスでできるんじゃね?と思った
え、イカ混じるじゃないですかイカが
たぶんもはやたこないよ シミとイカとエビで
え、それは何?シーフードミックスをそのミックスを分けて
いやもう分けないわけよ、それで一人さ、どれか1個取って2位の1個をさ、あの、中に入れればさ、いいんじゃね?っていう気がしてて
あー、そういうことね
まだ実践しないんだけど、よくよく見たらさ、なんかもうトレイ用みたいなサイズ感じゃん、トレイも
それでもうさ、たこ焼きでこう割いちゃったらもう分かんないじゃん
そうそうそう、分かんない
だからこう食って、あ、これイカかって、あ、これエビかって
イカはまあまあいけるなーって
アサリは違うかーみたいなそういう話でしょ
結局ね、あの、だしみたいなさ、入れてるからさ、大丈夫なんじゃね?と
ちょっとそれ気になるんで、ぜひやったらちょっと食レポをお願いしても
それやってちょっと余らせて、すぐ冷やして食べればいいんでしょ
そうですね、二段構えですよ
一気に変数2つ変えるっていう、難易度の高い実験ですね
まあまあでも実験としては、ほら、こう、いい位置にいてこう
リファレンス大事やね、そのたこの
たこの、あったかい冷たいがね
そう
結果のあったかい冷たいとね
ちゃんとね、あの、条件をしっかり分けないで
そうにして、ちょっと食らわせていただく
そうですね、イカたこで○×つけといてください
夏の食への探求と今後の実験
結果がめっちゃ雑だよね、その、アウトプットの○×って
○×、おいしかったら○
クソ雑な特許にありがちなセッション
そう、良い悪いみたいな
そう、というところで、たぶんこの夏、スーパーに行っていろんなものをね、買って
いろんなものを冷蔵庫にぶち込むんで
ちょっとたこ焼き以外の当たりをね、探したいなーと思っているところでございます
冷やしまくり
はい、そのために大きい冷蔵庫もあるんでね
冷凍庫を3分の2にしよう
そうやね
凍らせても試さない
凍らせちゃうとたぶん、どうだ、凍らせておいしい奴、アイスしかいなくない
アイスたこだけおいしいかもしれない
じゃあ、表の3列目に加えておいてください
というところで、今回は冷たいたこ焼き、おいしいよの話でした
はい
はい、ありがとうございました
ありがとうございました