古川恭祐 - 農家のごちそう

おやつメロン

Sep 19, 2023

メロン、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/19/172452 夕張、マスク、アンデスなど色んなメロンが出回ってますが、私達のメロン、、、大成功でした。香りもよし、シャキシャキ感もよし。毎日のおやつに贅沢。

煮豆(青大豆)

Sep 18, 2023

青大豆、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/18/174346

日曜版-2023/09/17

Sep 17, 2023

お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。https://www.pitagorafarm.jp 料理写真はブログで公開中

寝かせ玄米、ニラ、オクラ、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/15/123002 寝かせ玄米を使ったカレーチャーハン？ドライカレー？食欲を誘うニラもたっぷり入ってお昼にペロリ。オクラの星は見た目・彩り・アクセントになっていい！ "お嫁さんの一言" 油物や、たんぱく質を食べる時は中医学でいう辛の食べ物、大根やネギ類などを合わせるようしています。お腹に優しい気がします。

揚げ出し豆腐

Sep 14, 2023

とうもろこし、にんじん、石田豆腐、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/14/181115 重ね煮の優しい出汁に、オクラのとろみを餡のとろみに使って作った家庭揚げ出し。豆腐を揚げるのに米粉を使うとうまく仕上がる、、、裏技かと思いきや流行り？

寝かせ玄米

Sep 13, 2023

玄米、小豆、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/13/181019 小豆と塩をひとつまみ。炊飯器で3日間、保温した玄米ご飯は柔らかくなって美味しさもUPして、食べやすくいう事なし。酵素の働きらしいけど、、、難しそう。美味しいから細かい事はいいか。

さわやか混ぜご飯

Sep 12, 2023

ニラ、赤しそ、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/12/171250 シソの香りが口いっぱいに広がるさわやか天ぷら。衣は米粉を、使うとパリパリ食感になりやすくお試しあれ。穂じそも一時期しか採れないので味わっていただきました。季節は初秋

穂じそ天ぷら

Sep 11, 2023

穂じそ、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/11/171015 シソの香りが口いっぱいに広がるさわやか天ぷら。衣は米粉を、使うとパリパリ食感になりやすくお試しあれ。穂じそも一時期しか採れないので味わっていただきました。季節は初秋。

日曜版-2023/09/10

Sep 10, 2023

お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。https://www.pitagorafarm.jp 料理写真はブログで公開中

玄米がゆ

Sep 8, 2023

じゃがいも、にら、おくら、トマト、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/08/174255 なけなしのトマト、オクラの入ったお粥。夏の疲れに、にらと手羽元の元気がつきそうなコンビで盛り立ててくれています。玄米だけど柔らかく炊けていておいしかった。