お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。https://www.pitagorafarm.jp 料理写真はブログで公開
甘味、辛味、塩味、酸味、苦味、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/22/162619 五味を調味料でかんがえると、あの有名なサシスセソになるのか？朝食での考察。
ニラ、きゅうり、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/21/174009 中身はニラ、きゅうり、もちろん納豆も入ってます。赤梅酢ごはんでたべやすく、海苔巻きがマイブームのお嫁さん。
いんげん、にんじん、ねぎ、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/20/180808 うちの炊き込みご飯は彩りが豊かで、見て美味しい、食べて美味しい。少しハレの料理。インゲンやニンジンがコンニャクやヒジキとコラボしてます。
メロン、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/19/172452 夕張、マスク、アンデスなど色んなメロンが出回ってますが、私達のメロン、、、大成功でした。香りもよし、シャキシャキ感もよし。毎日のおやつに贅沢。
青大豆、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/18/174346
お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。https://www.pitagorafarm.jp 料理写真はブログで公開中
寝かせ玄米、ニラ、オクラ、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/15/123002 寝かせ玄米を使ったカレーチャーハン？ドライカレー？食欲を誘うニラもたっぷり入ってお昼にペロリ。オクラの星は見た目・彩り・アクセントになっていい！ "お嫁さんの一言" 油物や、たんぱく質を食べる時は中医学でいう辛の食べ物、大根やネギ類などを合わせるようしています。お腹に優しい気がします。
とうもろこし、にんじん、石田豆腐、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/14/181115 重ね煮の優しい出汁に、オクラのとろみを餡のとろみに使って作った家庭揚げ出し。豆腐を揚げるのに米粉を使うとうまく仕上がる、、、裏技かと思いきや流行り？
玄米、小豆、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/13/181019 小豆と塩をひとつまみ。炊飯器で3日間、保温した玄米ご飯は柔らかくなって美味しさもUPして、食べやすくいう事なし。酵素の働きらしいけど、、、難しそう。美味しいから細かい事はいいか。
古川 恭祐
