古川恭祐 - 農家のごちそう

豚すじ茄子ラーメン

Aug 31, 2023

ナス、じゃがいも、空芯菜、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/31/194932 ナスの身がギュッと加減、空芯菜のシャキッと加減。じゃがいもの溶け込んだ旨みたっぷりのスープ。さらに豚すじのコク。美味すぎでしょう。

バジル入り味噌汁

Aug 30, 2023

バジル、にんじん、きゅうり、じゃがいも、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/30/195944 イタリアンに定番のバジルも味噌汁に入れるとなんと！、、、スープ？お味噌と香草の新しい出会いな気がする。

ニラ醤油

Aug 29, 2023

ニラ、奥出雲の森田醤油、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/29/172758 名前通りにニラを醤油につけたごはんのおかず。毎朝、この大好物をたべて畑に出かける私。醤油もお気に入り地元のおいしー森田醤油さん(奥出雲)の醤油を使ってます。

オイル蒸し

Aug 28, 2023

じゃがいも、にんじん、ナス、オクラ、バジル、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/28/174345 鶏肉もじゃがいもも。なす、にんじん、オクラなどみんなそれぞれにいい味だしてるなぁ。そこにオイル・塩・バジル。料理って食べたらなくなるけど、技、、、腕、、、芸術。

日曜版-2023/08/27

Aug 27, 2023

お嫁さんによる今週とりあげた料理の解説など。https://www.pitagorafarm.jp 料理写真はブログで公開

豆腐サラダ

Aug 25, 2023

ニラ、、、奥出雲の石田豆腐、三成の愛宕祭りの"ひょっとこ踊り"https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/25/181556 奥出雲にある石田豆腐さんの豆の味がしっかりする豆腐！と、生ニラ、梅肉の簡単でありかつ我が家定番のサラダ。間違いないよ

三色キンパ

Aug 24, 2023

ぜんまい、にんじん、にら、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/24/231015 韓国風のり巻きの具材まで畑から調達できるなんて、やっぱりあらためてすごいとこまできたもんだと。

鶏団子にゅうめん

Aug 23, 2023

きゅうり、にんじん、青じそ、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/23/185733 体調がいまいちの時は、お腹に優しそうなにゅうめん。

ハマチアラのハーブスープ

Aug 22, 2023

きゅうり、にんじん、じゃがいも、(ローズマリー、タイム、バジル)、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/22/191133 出世魚のハマチくんにたっぷりのハーブ(ローズマリー、タイム、バジル)を効かせるとあら不思議の複雑なハーモニー。我が家の野菜(にんじん、きゅうり、じゃがいも)も大活躍です。

夏の三色おにぎり

Aug 21, 2023

とうもろこし、にんじん、いんげん、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/08/21/191259 とうもろこしのご飯が好きなので、それにニンジン、インゲンの楽しげな配色でお昼もにぎやか。おにぎりて味もフォルムもいいからみんなでたべましょう！