揚げ出し豆腐

とうもろこし、にんじん、石田豆腐、、、https://www.pitagorafarm.jp/blog/2023/09/14/181115 重ね煮の優しい出汁に、オクラのとろみを餡のとろみに使って作った家庭揚げ出し。豆腐を揚げるのに米粉を使うとうまく仕上がる、、、裏技かと思いきや流行り？