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今日も皆様、一日お疲れ。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まります。
はい、おはようございます。
今日が9月7日の月曜日でございます。
週の始まり、月曜日、張り切って今週も頑張っていきましょう。
今日の天気は最高気温30度、曇り時々雨というような天気になっております。
気温の方も下がって、今日は雨がぽつぽつ降るような天気ですね。
南の方で台風がブルブルしてますね。
抜けきれないような感じになっているんですけど、これがいつも行くのでしょうか。
そのまま勢いがなくなってしまったらいいなと思いながら、不安定な天気になっております。
今日のお仕事はですね、一応対比の注文が来ているので、配達したいなと思いつつ、天気を見つつね、それをやっていこうかなと思います。
で、あとは明日、牛群検定がありますので、それのリストを作ったりとか、記録のやつですね、表を作ったりとか。
あとは先日生まれた子牛たちにワクチンを打ったり、予防の薬を飲ませたりとか、そういうことをしようかなと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
そうですね、皆さん、最近ね、体を均一してプロテインとかね、飲まれている方、結構多いんじゃないかなと思います。
若い方はね、結構プロテインを一食置き換えたりとかね、そんなのあるかなと思いますけど、川上もプロテインは毎日飲ませていただいているんですけども、
リスナーさんからですね、アマゾンでこんなプロテインがあったんですけど、これのことちょっと調べてくださいっていう質問が来ておりますので、
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ちょっとね、面白い商品見つけましたんで、紹介させていただきたいなと思います。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
昨日ですか、お話しした日本農業新聞で、学校給食でね、牛乳が飲めない子がいっぱいいるみたいなお話しさせていただいたんですけども、
SNSで燃えてますね、いろいろね、はい、まあいろんな意見があって、まあいいんだと思いますけども、
子供たちがね、一番、あの、なんだろうな、その終わりに送ったりとかね、悲しい子供が出てこないといいなと思いつつ、
ですけど牛乳の消費は伸びてほしいなと思いつつ、ちょっと複雑な思いですけども、
ぜひね、皆さんも子供たちに無理せずね、飲んでもらうために大人がしっかり飲んでいただけたらいいんじゃないかなと思うんで、
皆さん、この配送を聞きながらですね、乾杯していこうと思いますんで今日も、
皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
えーと、川上牧場、ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんアカウント登録してログインして読んでいただけたらと思います。
この記事が面白いなあたがもっとよりよく知りたいと思われる方はですね、
メンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひこちらの方も検討していただけたらと思います。
えー、より深い記事がね、読めますんで、はい、川上牧場の応援とね、ご支援していただくと、
えー、これがですね、皆さん、あの川上牧場の新しい試みの原動力となりますので、ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動品を当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、365日こうやって配信してるんですけども、
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、
週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、
ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
えー、音声配信を聞いてる方はですね、この音声配信の概要欄にリンクつけておりますので、
ぜひそちらからお友達登録していただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということでお知らせでございました。
では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
かんぱーい。
いただきます。
うわー、うまいです。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ちなみにこの毎回乾杯してるやつもですね、僕プロテインでも割った牛乳でございまして、
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おいしく飲ませていただいております。
乾杯うまいということでありがとうございます。
瞑想台風ですね、そうですね、ぐるぐるぐるぐる。
ほんと今年の台風は変な動きしてますね。
九州の方はすごい大雨でね、先日地震もあって、それでまた大雨であって大変ですけども、
こんな中でもね、楽能川やすもつ牛乳絞っておりますので、
ぜひ皆さんコップ一杯飲んでいただけたらと思いますよ。
よろしくお願いします。
ではでは、今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、XのDMで質問をいただきました。
Xネームよりこさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
おはようございます。
おはようございます。こちらこそ。ありがとうございます。
Amazonで見かけたんですが、日本の楽能応援シリーズと書いている商品を見つけました。
本当に応援できるものなら購入してみようと思っています。
どういった仕組みなのかも気になりますという質問が来ております。
ありがとうございます。
僕もですね、このプロテイン気になってですね、インターネットで検索して調べてみたりとかしたんですけども、
毎日飲むにはちょっとお高い形になっておりまして、
ですけどね、楽能が応援してくれる商品として新しく出ております。
こちらね、この企業がどういう風になっているのかというのとですね、
この商品がですね、どういう風に楽能家を応援するのかっていうところ、
詳しいところを調べてきましたんで、紹介させてもらいたいなと思いますので、
ぜひこの配信を聞いている方もですね、これちょっと一回飲んでみていただけたら嬉しいなと思います。
今回の商品はこちらですね、ビーレジェンドという会社のですね、ノンファットミルクプロテインという商品になります。
これね、詳しく調べてみましたよ。
最初に結論から言いますとですね、ちゃんと楽能の応援につながる商品だと思います。
ただしですね、よくあるこの一袋買ったら丸々円を楽能家に寄付しますというタイプではありません。
この商品がやっているのはですね、今日本で余っている国産脱脂粉乳に新しい売り先を作ることです。
むしろですね、この仕組みの方が本当に大事でね、面白いなと思います。
ではまずこの商品を作っている会社の紹介からしていこうと思います。
この商品を販売しているのはプロテインブランドのビーレジェンドを展開している株式会社リアルスタイルという会社です。
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奈良県の会社で2011年からビーレジェンドのプロテインを販売しています。
つまり乳業メーカーが脱脂粉乳が余ったからプロテインにして売ろうと始めたものではありません。
もともとプロテイン市場にいる会社です。
そして開発の背景には会社側にも事情がありました。
世界的な保営需要の増加、輸入原料価格の上昇、為替の影響、つまり海外から輸入する保営原料だけに頼るリスクが大きくなってきたということです。
そこで別のタンパク源はないかと探していて、その一方日本の楽能化側から見ると脱脂粉乳の需要不足という問題があったということですね。
でこの2つが繋がったというわけです。
で商品ができたということですね。
余っている乳製品と原料が欲しい会社が出会ったということです。
ここすごい面白いところなんですけども、プロテインの会社の方はですね、輸入保営が高かったり、国産の別の原料が欲しいと思っていて、楽能入業側はですね、国産の脱脂粉乳の新しい需要が欲しいと。
で消費者さんはですね、タンパク質を取れる商品が欲しいと、それぞれ別の問題を抱えていました。
そこをですね、国産脱脂粉乳を使ったプロテインという商品で繋いでいます。
なので単純な応援商品というより、新しい市場を作る商品として見ていただくといいんじゃないかなと思います。
実はですね、この会社楽能応援を突然言い始めたわけでもないんです。
ここも調べていてよかったところなんですけども、リアルスタイルはですね、
2025年に私の出身、鳥取県のですね、大選入業共同組合さんとですね、
Bレジェンド、WPCプロテイン、白原コーヒー風味を共同開発しています。
その時大選入業側から、牛乳の消費拡大にもつながるものにしたいという提案があり、
牛乳で割って飲むプロテインというコンセプトへ変えています。
約1年間350回近く試飲して商品開発したとされています。
さらにその過程でリアルスタイル側が用途別入荷や楽能化の経営状況などを知って、
牛乳で住まえるプロジェクトへの参加や楽能現場を伝える取り組みにもつながっていったということです。
その延長線上で開発されたのが今回のノンファットミルクプロテインです。
なので2026年になって突然パッケージに楽能応援と書いてあるだけではないということですね。
ここ皆さんに知っていただけたら嬉しいなと思います。
ずっと楽能を応援してくださっている企業さんだということですね。
そしてJA全能も正式に関わっています。
今回の商品はJA全能の日本エール楽能応援プロジェクトとの共同商品で、
つまりメーカーだけがこれは楽能応援商品ですと言っているわけではありません。
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JAの全能側からも国産脱脂粉乳の消費拡大を後押しする取り組みとして発表されています。
そして商品には国産脱脂粉乳が主原料として使われています。
カフェオレ風味の原材料を見ると最初に脱脂粉乳国内製造と書いてあります。
原材料表示は基本的に使用重量の多い順に並ぶので、主原料であることも確認できます。
国産脱脂粉乳100%使用には少し注意というお話をしていこうと思います。
ここは消費者として知っておいてほしいなというところですけれども、
パッケージには国産脱脂粉乳100%使用と書いてあります。
これだけ見ると袋の中身が全部脱脂粉乳なのかなと思うかもしれませんけれども、そうではないですね。
実際にはマルトデキストリン、インスタントコーヒー、甘味料なども入っています。
なので意味としては使用している脱脂粉乳については国産を100%使っていますということです。
ここは誤解しないようにしたいですね。
ではなぜ脱脂粉乳を買うことが落納応援になるのか?
ここも大事なことなので一番重要なところじゃないかなと思いますのでお話ししていこうと思います。
脱脂粉乳が売れるだけでなんで落納化が助かるのという話です。
牛乳から乳脂肪を取り出してバターや生クリームを作ると反対側に脱脂粉乳が残ります。
それを乾燥させて保存しやすくしたものが脱脂粉乳ですね。
つまりバターと脱脂粉乳は同じ牛乳から分かれてできているものです。
ところがバターや生クリームは需要があるので売れますが脱脂粉乳の需要はそれほど伸びていません。
伸びないんですよね。
そうするとですね片方だけの在庫が積み上がっていきます。
これが今日本の乳業で落納業界で起きている問題です。
2026年度末脱脂粉乳の在庫は8万5600トンの見通しになっています。
今回のリサーチでは2026年度末の脱脂粉乳在庫が8万5600トンまで増える見通しがされています。
前年比で約23.2%も増加しています。
しかも在庫削減対策を織り込んだ上での数字です。
かなり大きいですよね。
そしてこの問題は乳業メーカーだけが困っているだけではありません。
脱脂粉乳の需要が崩れると生乳全体の受給や価格にも影響していきます。
農林水産省も脱脂粉乳の受給安定による効果が
牛乳やその他の乳製品の受給価格の安定を通じて
乳化の維持や引上げなども落納家側にも波及すると説明しています。
脱脂粉乳が積み上がるとですね
落納家さんの手取りがどんどん減っていって
落納家さんが苦しくなるという構図になっているところですね。
さらに在庫対策には生産者側にも負担があります。
つまり落納家にとっても脱脂粉乳が売れないことは他人事ではありません。
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だからこの商品は寄付ではないというところをお話ししていこうと思います。
この商品を一袋買ったら丸々麺を落納家に寄付しますとか
売上げの何パーセントを落納家に還元しますという仕組みは
この商品にはありません。確認できませんでした。
なので2480円払ったらその何百円かが僕たち落納家の口座に入る
そういう商品ではありません。
支援の流れは消費者が商品を買うと
リアルスタイルが国産脱脂粉乳を原料として調達します。
そして脱脂粉乳の新しい販売先ができ
在庫負担、受給調整負担が軽減され
生乳全体の受給、化学安定につながり
結果として落納経営の安定を波及するという構図です。
つまりお金を渡す支援ではなく
商品を買うことで需要を作る支援となる
そういう商品になっております。
ここからが個人的な評価か
ここはいいところだなと思いますけども
寄付って素晴らしい行為じゃないですか。
でも寄付に頼ってしまうと寄付が止まったら
支援が止まってしまう。
なるべく寄付がなくても回る
そういう循環ができるのが健全かなと思います。
この商品はリアルスタイル側にもメリットがあり
落納家側にもメリットがあり
消費者側にもメリットがある。
会社は輸入原料の依存を少し減らせ
落納家側は脱脂粉乳の市場が増え
消費者は欲しいプロテインの商品が買える
つまり誰かが我慢して支援する構造になっていない
企業の利益と落納家の利益と消費者の利益が
同じ方向を向いています。
社会課題を解決する仕組みは
こういう形の方がいいんじゃないかなと思います。
では一袋で実際どれくらいの脱脂粉乳を使うのか
というところを計算してもらいました。
公式の配合量ではなく参考資産なので
こういう感じですよというのを
イメージしてもらえたらいいかなと思います。
この商品のカフェオレ風味は
一食40gあたり
タンパク質が10.4g入っています。
一般的な脱脂粉乳は
100g中およそ34gがタンパク質です。
他の原材料から入るタンパク質を無視して
単純計算すると
10.4割る0.34で
一食あたり約30.6gの脱脂粉乳に相当します。
一袋560gで14食なので
30.6g×14
約428g
つまり一袋でおよそ0.4kgの
国産脱脂粉乳需要を作っている可能性があるということです。
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ただしこれは配合比率が非公開なので
確定値ではありません。
あくまで栄養成分から逆算した目安だということを
知っていただけたらと思います。
この仮説で単純計算すると
10万袋で約43t
100万袋なら約428tです。
一方2026年度末の在庫予測は
85,600tです。
つまり100万袋売れたとしても
在庫の約0.5%程度です。
ですのでこの商品一つで
日本の脱脂粉乳問題を解決できますとは
とても言えませんけれども
ここは評価を下げないで
この企業の素晴らしさを紹介したいと思います。
この商品の一番の価値は
脱脂粉乳を何百t消化するかだけではないと思っています。
これまで余っている脱脂粉乳をどう処理しようという発想だったものを
脱脂粉乳をプロテイン市場で売れる商品にしようと変えたんですよね。
ここです。
つまり余り物の処理から新しい産業の原料へ
こうやって変えてくださったこの会社はですね
素晴らしいなと思います。
かなりこれで見方が変わるんじゃないかなと思います。
で、落納家として一番期待しているところなんですけども
例えば普段牛乳を買っている人が
牛乳を買う代わりにこのプロテインを買った
これだとですね、落納全体の需要としては
それほど増えていない可能性があります。
しかし普段は海外の原料の防衛プロテインを買っている人が
今回は国産脱脂粉乳のプロテインにしてみようと選んだらどうでしょうか。
それまで海外に向かっていたタンパク質需要の一部が
日本の牛乳由来の原料へ移ると
これは落納にとって新しい需要です。
このね、追加性がですねかなり重要かなと思います。
はい。
リアルスタイルさんにですね
今後ぜひ好評してほしい数字を一つ上げるなら
売上金額より国産脱脂粉乳を年間何トン使ったか
これね、ぜひ代々的に伝えていただけたらと思います。
さらに言えばですね
牛乳タンパク原料何トン
国産乳原料へ置き換えられたか
これもですね、出していただけたら
ものすごく面白くなるんじゃないかなと思います。
例えばですね、このシリーズによって
今年は国産脱脂粉乳500トンの新規需要を作りましたと言われれば
落納家としても
これは本当に市場を作っているなと判断できると思います。
消費者の方もね
うわ、もっと応援しようって形になるかなと思います。
はい、現時点ではですね
類型販売量や実際の脱脂粉乳の使用量まで
公開情報で確認できていません。
なので何件の牧場を救いました。
何トンの在庫を減らしました。
というところまでは
まあまだ早いかなというところですね。
はい。
で、この商品国産というところまでは分かるんですけども
ただですね
どこの地域の牛乳、乳製品を使っているのか
どこの乳業メーカーで作られた脱脂粉乳なのか
北海道なのか都府県なのか
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そこまではですね
今回の公開情報では分かりませんでした。
はい。
まあ誰を応援している商品なのかまで見えるようになったらですね
さらに価値が上がると思います。
これは商品を否定する話ではなく
落納応援を名乗るからこそ
もう一段透明性が上がるといいなと
面白いだろうなという
そんな期待ですね。
はい。
質問者さんのヨリコさんからの質問にありましたが
本当に応援になるなら購入したいという問いに答えると
落納を応援したいから選ぶという理由で買うのは
十分ありかなと思います。
ただこれはですね
落納家への寄付の商品ですと思って買うのではなく
日本の脱脂粉乳をちゃんと売れる商品として使ってくれる市場を
応援するという感覚がですね
一番正確かなと思います。
はい。
このちょっとした考えの違いなんですけど
ここを押すとね
本当に重要かなと思いますので
この商品が売れればですね
じゃあ私もこの商品
国産の脱脂粉乳の商品使ってみよう
みたいな企業がどんどん増えればですね
もっともっと脱脂粉乳対策ね
解消されるんじゃないかなと思います。
はい。ということで
今日の質問にお答えしていきましたけども
牛乳の消費拡大というとですね
落納家はどうしてももっと牛乳を飲んでくださいとか
チーズを食べてください
ヨーグルトを食べてください
という発想になりがちですけども
今回の商品を見て
別の可能性もね
あるかなと思います。
牛乳を牛乳として売るだけが
落納の応援ではないということですね。
日本で余っている乳成分を
今まで使われていなかった市場へ持っていく
例えばスポーツだったり
健康食品だったり
介護食
海外市場
まだまだあるかもしれません。
もしかすると大切なのはですね
余った牛乳をどう処理するかではなく
日本の牛乳から生まれる成分を
どんな新しい産業へ持っていけるか
これなんじゃないかなと思います。
この商品
ノンファットミルクプロテインは
この商品だけではですね
脱脂粉乳問題を解決するものではありませんが
でもですね
脱脂粉乳をプロテイン市場の主役にするという
出口を作ったと
ここにはねかなり大きい価値をね
感じている商品になります。
質問にあった答えをですね
最後一言でまとめるなら
直接の寄付ではありませんが
国産脱脂粉乳の新しい需要を作ることで
落脳を支える実態のある
落脳応援商品だと
私は思いますと
そういう回答になるかなと思います。
もし今後ですね
この商品で国産脱脂粉乳を年間何トン減らしました
みたいなね
数字まで公開されるようになったらですね
落脳家そして消費者はですね
もっともっと応援したくなるかなと思います。
皆さんだったら
落脳応援商品を選ぶとき
寄付される金額と
国産乳原料をどれだけ使ったか
どちらの数字を知りたいでしょうか
ぜひコメントで教えていただけたらと思います。
はい、ということで
今日の質問にお答えしていきました。
ありがとうございます。
はい、そうなんですよ。
面白い商品が出ていただいて
24:01
本当に
多分海外のやつ使った方が利益は取れるんですよ。
そういうプロテインはいっぱいあります。
その中でですね
こうやって国産原料を選んで
落脳家を応援するという商品を作っていただいたの
本当に感謝ですね。
僕もちょっとお高いんですよねとか言っちゃいましたけど
ちょっと落脳家なんでね
ぜひ率先して買わなきゃいけないなと思いながら
注文して飲んでみようかなと思います。
ありがとうございます。
質問いただきました。
皆さんもこんな商品ありますよみたいなのがありましたら
ぜひコメント欄で教えていただけたら嬉しいですね。
ということで
今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
ニュー製品の未来は明るいですねというコメントが来ておりますね。
いやでも本当に一部なんでね
みんながもっとやってくれるような
ちょっと試みにしていかないといけないので
新しくやった人たちをですね
応援するっていう文化ちゃんと作りましょうよ。
よろしくお願いします。
はい。
ということで
じゃあ今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども
川上牧場のキンドル盆落脳未経験者のために
遺伝改良の主要設計編こちら発売しております。
Kindleの方で購入できますのでぜひよろしくお願いします。
あとこのKindleのデータを読み込ませた
AI
ファームエコーAIというものを作りまして
この音声配信の概要欄にリンクつけておりますんで
AI触ってみたいんだけどどうしたらいいだろうな
ラグノ業界でAIでどうやって活用するんだろう
って悩んでる方はですね
そちらからよろしくお願いします。
あと川上牧場アプリをね作りまして
黒毛和牛のですね
均衡係数を測れるアプリ作りましたんで
こちらの本もですね
ぜひ触ってみていただけたらと思います。
あの無料で使えますんでね
ぜひあのもっとたくさんの方に知ってもらいたいなと思ってますので
ぜひぜひこちらもよろしくお願いします。
はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方
行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。
ばいばーい。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと
やってほしいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどで
お気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます。
次回の配信も
ぜひお楽しみに。