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今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が4月の12日の日曜日でございます。
今日の天気は最高気温23℃ということで、お出かけ日より晴れですね。
どこに行きますか?皆さんはお休みで。
桜はもうないですね。
次はゴールデンウィークに到達しちゃうから、今日は近所で遊ぶかなってところですね。
そんな感じでございます。
今日のお仕事はですね、僕は2週間ぶりのラクノヘルパーさんでお休みをいただきますので、
何をしようかなというところですけども、見たいね。
netflixの新しい4月から始まるアニメめっちゃいっぱいあるので見たいなって思うのと、
あと本ね、買ったやつがあるので読みたいなと思っているのと、
あと映画も見たらいいかな、そんな感じかな。
子供は子供の会みたいなやつで出かけてるんで、ぼちぼちやって、
夕方はヘルパーさんとね、僕は一緒にお仕事なので、
ヘルパーさん来られるけど、昼もちょっとゆっくりしようかなというような感じでございます。
今日の配信はですね、日曜日恒例のまったりゆったり皆さんからのコメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思いますので、
今日は15分以上かかるかな、30分くらいかかるかなと思いますけれども、
ゆったりまったり牛乳を飲みながら聞いていただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日は皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
皆さんが牛乳を準備している間にお知らせをしたいなと思います。
03:03
川上牧場はすずりというグッズ販売サイトにグッズを出しておりまして、
こちらの方が今100万円感謝セールという大型セールを行っておりますので、ぜひ皆さんこちらチェックしていただけたらと思います。
クリエイター100万円突破のありがとうを込めてセール対象商品は100種類以上、
定番のスタンダードTシャツはもちろん、アクキー、グラスなどの小物も対象ですということで、
ぜひ皆さんこちらチェックしてみていただいて、川上牧場とイラストレーター、デザイナー、アーティストの皆さんとのコラボした作品。
おとついですか、新しくサオリンさんというAWAとかTikTokを中心に作品をあげておられますアーティストの方とコラボした作品をあげておりますので、
ぜひ新しいグッズが出ておりますので、ぜひこちらチェックしてみていただけたらと思います。
このグッズの他のTシャツのやつが欲しいとか、他のグッズで欲しいみたいなのがありましたらリクエストがすずりの機能でできますので、
配信のコメントでも大丈夫ですよ。全然教えていただいたらすぐ追加しますので、
ぜひこのセール中に検討していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
ノートというブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信している音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事としてあげておりますので、
ぜひ皆さんこちらもチェックしてみていただけたらと思います。
この記事が面白いなとか、楽能業界応援したい、川上牧場応援したいと思われる方はメンバーシップというものを準備しておりますので、
ぜひこちらも検討してみてください。
月額なんと牛乳パック2本分という格安価格で楽能と繋がって、楽能かと繋がって牛乳を美味しく飲めるそんなメンバーシップになっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっておりますハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんがこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳製品食べてみたいなというものをデジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動品にあてさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひ皆さんよろしくお願いしますということで、
では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。
乾杯!
いただきます。
いっぱい入れすぎた。
うまい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
プロテインがちょっとまだ溶けてなくて、めっちゃ飲みにくかった。
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僕はプロテインで割って牛乳一日一リットル飲んでいるので、
うまいうまいうまいうまいですね。
うまいです。今日も美味しいです。
今日も皆さん牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では今日も早速お便りのコーナー、まったりゆったり日曜日の恒例お便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNS、音声配信、ギター、質問、コメントを読み上げていこうかなと思っております。
今日はまずはTikTokの方から来ました。
世界の牛乳科学って実は国によってかなり違います。
日本は各国の牛乳の販売価格ってどれくらいなのですか?という質問に答えた配信になっております。
こちらTikTokネーム、本名が出ておりますのでお名前をさせていただいて、
名字は中村さんということでコメントが来ております。
牛乳が安いところはウチモンゴルですというコメントが来ております。
ありがとうございます。
インドとかそういうところは安いみたいな話をしたんですけども、ウチモンゴルも安いそうですよ。
モンゴル、放牧で落農はどういう感じなのかって全然僕は知らないんですけども、
また質問がありましたらモンゴルも調べてみたいんで、
モンゴルの牛乳ってどうなってるんですか?という質問いただけると勉強させていただこうかなと思います。
ありがとうございます。海外の方とか海外に行ったことある方からリアルな声を聞けるのはすごいありがたいですね。
品質とか美味しさとかもまた教えていただけたら嬉しいなと思うところでございます。
ありがとうございます。
続いてのコメントが、Xから来ましたね。
2週間前にOPUを初めてやって、初のOPUここまでなかったらやっとできますという投稿に来たコメントです。
Xネームミルクアハンさんからのコメントでございます。
OPU取れましたか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
2週間経ったんで培養してね、結果が出ましたけども、
産卵というね、産卵取れたらいいかなというところですね。ホールスタインでね。
初めてにしてはゼロではなかったんでね、もう小さな一歩ですけども成功したなというところですね。
これからね、OPUでどんどん新しい牛群をね、改良していこうかなと思ってるんで。
夏に暑くなるまでですね、もうあと1ヶ月くらいしかないですけど、またやっていきたいなと思います。
ありがとうございます。
続いてのコメントは、YouTubeから来ました。
毎日コメントしていただきます、YouTubeネームメープルさんからのコメントでございます。
いつもありがとうございます。
09:01
まずはですね、先週の日曜日のコメント返しのコーナーに来た、コーナーじゃない、配信に来た質問でございます。
今週もコメント返信ありがとうございます。
牛乳飲む方が29%減ったんですか?それはやばいですね。
牛乳飲むだけでも結構お腹いっぱいになるのになぁ。
食費を抑えるために牛乳は購入の優先順位が下がっちゃうんですね。というコメントが来ております。
ありがとうございます。
価格で考えると牛乳ってね、食事の中でウエイトは大きいです。
学校給食の中でもですね、給食費の3分の1くらいを牛乳で取られてしまうというコストが高いと思われますけども、コスパの点ですよね。
牛乳の価格の割には、栄養バランスが優れていて、なおかつ飲み物として簡単に手軽に取れるというところを意識してもらうと、
コスパが高いので、牛乳と同じ栄養素を他の食品で取ろうと思うとかなり食費が上がってしまいますので、
ぜひ皆さんこういう観点で牛乳を購入していただけたら嬉しいなと思います。
健康とか病気になってしまったら、一番医療費とかが高いので、
上手に燃乳製品、牛乳製品を使って健康で食費を抑える方法を考えていただけたらいいかなと思います。
続いてのコメントを読んでいきます。
精乳は何日持つ保存のリアルと安全ラインを解説という配信来ております。
こちらもメープルさんのコメントでございます。
マジですか?精乳は飲んだことないです。めんどくさくて絞ったやつ加熱殺菌して飲んだこともないです。
ありがとうございます。
メープルさんはいつも自分のところの乳業の牛乳を買われているというコメントなんですけれども、
でもそういうラグノガの負担の方が多いと思いますよ。
せっかく販売したらお金になるやつを自分のところで飲むのはどうなのかなという方もおられますし、
殺菌してない牛乳飲むのがどうかなって思われる方もいますし、
僕は毎日自分の牛乳が美味しいなと思いながら、
特に病気にならずお腹も痛くなったりとかしないので飲み続けています。
でも自分が飲めない牛乳を販売するのって何かおかしいんじゃないかなと思ったりするので、
新鮮でそのままでも飲める食品の衛生レベルを意識して毎日頑張っていこうかなと思っております。
ありがとうございます。
続いてのコメントがこちらですね。
ハダムモグラさんからのコメントでございます。
これが乳糖不対称についてですね。
牛乳の代わりになる豆乳アーモンドミルクの本当の役割という配信をしているコメントでございます。
12:04
乳糖不対称にはヨーグルトがいいんですね。
牛乳より乳糖が少ないってことでしょうか。
それぞれの特徴をしっかり見極めて使い分けたいですね。
でもコーヒーには牛乳が合うと思うので、今後も牛乳バンバン入れていきたいですというコメントが来ております。
ありがとうございます。
乳糖不対称の原因となるのが、牛乳に含まれる乳糖というものですね。
お乳の糖と書いて、砂糖の糖ですね、と書いて乳糖なんですけど、
ヨーグルトは乳酸菌が分解して固まっているので、
乳糖が少なめ減っているわけではないんですけど、分解されているというか、そういうのがあるので、
あとはチーズですね、こちらも発酵することによって乳糖が菌に分解されたりしますので、
お腹をゴロゴロしにくい形になっていますので、乳糖不対称の方はヨーグルトやチーズから始めていただくのがいいのかなと思います。
牛乳、コーヒーにはやっぱりカフェラテ、おいしいですよね。
これからアイスカフェラテの時期になってきますよ。
おいしく飲んでもらいたいですね、こちらね。
若い子もコーヒー牛乳が流行っているって、コーヒー牛乳の消費が伸びているみたいなので、
若い子もまずはこう割ったりとかね、いろんなやつで割ったりとか、そういうのから始めていただけたら嬉しいなと思います。
やっぱり豆乳やアーマードミルクはね、もう本当に出せない味を出しますよ。
是非、是非いっぱい飲んでもらえたら、いろんな飲み方してもらって、楽しんで飲んでいただけたらいいなと思います。
ありがとうございます。
続いてのコメントが、牛乳の乳脂肪は飲んでわかる、味の違いと化学を解説という配信に来ているコメントでございます。
こちらもメープルさんからの質問ですね。
娘さん、ご入学おめでとうございます。
ありがとうございます。高校1年生になりました。
ジャージーをたくさん飼っている牧場はそんなに多くないから、調べたらどこの地域かわかるかもだけど、初めての方はびっくりします。
笑いというコメントが来ております。
ありがとうございます。
そうなんです。配信の中でね、私は4.5%の牛乳を飲んでますと言ってたら、それジャージーだなと。
ジャージーはここの地域とここの地域だから、ここの地域の方ですかって聞いたら当たっちゃったんですよね。
怖いよね。本当に怖い。無意識で。
この業界の当たり前をですね、消費者の方に向けるのは本当にダメですよね。
なので、落脳家には普段こんな牛乳を飲んでますっていうのは、ちょっと危ないっていう。
そんなこともないけど、わかるところもあるよっていう話をさせてもらいます。
15:04
気をつけていただきたいです。申し訳ないですね。
みんなができるわけじゃないです。
僕がいろんな牛とかいろんな地域とかの落脳ってどんなのかなっていうのを興味があるから知ってるだけなんで、僕だけです。変なのは。申し訳なかったです。
ありがとうございます。
続いてのコメントを読んでいきます。
これも牛乳の代わりになる豆乳アーモンドミルクとの違いを1分で解説という、YouTubeの配信のショートに来たコメントでございます。
YouTubeネームかんしんさんからのコメントでございます。いつもありがとうございます。
以前は豆乳を飲んでましたが、今は牛乳一択です。やっぱり動物性タンパク質ですねというコメントが来ております。
ありがとうございます。いいんですよ。豆乳と牛乳は比較してないよと、全く別物ですよというお話をさせていただいたんで、豆乳も飲んで牛乳も飲んでいただいたら平和ですよというお話をさせていただきましたけども。
ありがとうございます。牛乳をたくさん飲んでもいただいて。やっぱり動物性タンパク質ですよね。
どういうこと?動物性タンパク質で健康になるかと思います。植物性で食品のバランスが良くなるという方もおられますんで。
いろんな自分の体に合った選択をしてもらいたいんですけども、それのベースとしてまずはコップ1杯の200mlの牛乳を飲んでいただけたら嬉しいかなと思うところですね。
ありがとうございます。続いてのコメントがですね、Instagramのストーリーズにですね、わざわざタイミーで来られた方がストーリーズにあげてくださってですね。
おとえしさんですね。
あげてくださったやつをコメントで読んでいこうかなと思います。
川上ファームの、川上牧場のタイミー。
結論から言うと楽しすぎた。
怒ったことは衝撃的だったけど、初っ端こけてうんちに平手打ち、その後うんち溜まりにはまる、尻尾でビシバシ、ぺろぺろガブ、それでも楽しかった。
牛さんたちの足元の掃除もしたけど、掃除したいけん足どけてって言ったらどけてくれたりとか、牛さん言葉わかるけんすごいというコメントが来ております。
ありがとうございます。
牛さんのベッドを掃除してもらったんですけど、タイミーの方にいつも掃除してもらうんですけども。
距離感とか間違えるとですね、牛さんって四つ足なんですけど、距離感を測ったりするときに尻尾で距離感を測ったりするので、視野も広いんですけど目が悪いので尻尾で距離感をとったりとかですね、音とか匂いとかで人間の距離感とか測ったりするので、まずは尻尾を当ててきますよね。
18:01
それにうんちがついていたら汚いなっていうところなんですけど、初めての方はこの距離感がわからず牛さんの尻尾をもろに食らっちゃいがちですよね。申し訳ないです。汚れてしまうお仕事です。
それは仕方ないなと思いますけども。仲良くなったらペロペロしてくださったり、時にはガブッと。天髪ですよ。牛さんは前歯がないですから。天髪ですけどね。そんなこともするかなと思います。
この掃除したいけん足どけてって言ったら足どけてくれるっていうのはですね、これは人間の勘違いですね。毎日365日ずっと掃除をしているので、足をクイクイってやったりとかすると勝手に足どけてくれるっていうのは、僕が管理しやすいように毎日そうやってしているっていうのもあるので、言葉が伝わったっていうのは勘違いです。夢を見させてあげたいです。ですけども勘違いでと。
現場からはそちらでお伝えしておきます。ありがとうございます。ぜひまた機会があればタイミングで来ていただけたら嬉しいなと思います。本当にタイミングで来てくださった方がこうやって感想をストーリーズ上げてくれるのは、やっぱりいろんな人に見てもらうきっかけになるのでありがたいですね。
続いてのコメント。YouTubeに来ているコメントでございまして、これ配信内容と関係ないのでコメントを普通に読んでいこうかなと思いますけども、初めての方で長文のコメントをいただいております。ありがとうございます。ちょっと読ませていただきます。これ最後の質問コメントになりますね。
家族が牧場で働いていましたので、私の小さい頃の写真は牛や馬や犬が後ろにいます。私が小学生になる頃、豚に変わりました。小学4年生くらいでは朝5時に起こされ牧場に行き、出荷を手伝い、7時に家に戻り学校に行っていました。
農家の子は小学生から小器使われ、餌やり、掃除や消毒、文弁で出生時の小豚のへその尾を切ったり、幸運機やトラクターの操作までやっていました。
トウモロコシや魚糞などを攪拌機に入れ、飼料を作ったりもしていました。最初は餌も糞の掃除も自動ではなかったのですごい大変で、10年後くらいからは餌が自動になり、すのこを設置したりしてかなり楽になったと思います。
畜産は装置産業で金がかかり、ゼロからやるには大変だと思います。中には成功し、廃業したところを買い集め、大規模化して成功している人も知っています。
牛時代の思い出は、切った牧草が800ミリ角くらいでひもに結ばれポンと上に飛び、それをトラックで回収していたのは覚えています。牛乳風呂にも入った記憶もあります。
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当時飼っていた牛はヘレフォードでした。牛はジャージーが好きな品種です。
長文のコメントを頂いております。ありがとうございます。
話から聞くと親父さん世代ですよね。今60歳70歳の方たちの畜産環境はこういうことだったんだろうなっていうのは、
ラクノヘルパンに行って、そういう年代の方たちの話を聞かせてもらうと、そういう感じだろうなと思います。
トウモロコシと魚糞を自分のところでペレットにする機械があったり、混ぜる機械があったり、攪拌機があったりして、
豚なので多分リキッドフィードとか水着にふやかして食べさせるような、ドロドロのやつですよね。
やってたりするような感じじゃないかなと思います。
こういう世代の方たちがちょうど産業家が住んで、昔は農家は農家しか継がないみたいな感じだったんですけど、
次男さんとか三男さんとか、そういう方たちが都市部に働きに出て長男が継ぐみたいなのができ始めたのがこの頃の頃じゃないかなと思いますね。
なので家族、子供は労働力としてまだ使われてた感じですね。戦後ちょっと過ぎたぐらいでしょうか。
なのでこういう思い出の感じなんじゃないかなと思います。
子供の頃から牛舎に出て作業してっていうのは、農家の長男さんとかはこんな感じですよね。
コンパクトベーラーですね。この800ミリ角の餌ですね。紐に結ばれてポンと生んでそれをトラックで回収していたっていうのはそうですね。
昔は牧草を自分のところで作ってコンパクトベーラーっていうのでコンパクト80ミリ角ぐらいにして牛舎の2階に全部押し込んでですね。
2階から牧草を落として牛の前に落として餌をやるっていうのが、古い牛舎ではそういうのがあって、
うちの牧場でもそういう感じの2階式みたいな、上の方には牧草を収納するスペースがあったりしますね。
このヘレフォードを飼ってたっていうのは面白いですね。
日本の落農といえば黒毛和牛とかホルスタインとかそういうイメージがあるかなと思いますけど、
昔は海外から牛を入れて海外の先進的な農業を真似しよう、もっと海外に追いつこうということで、
違う品種を入れたりする歴史があって、黒毛和牛も日本古来の血統ではなく途中でこういう海外品種と掛け合わせて造体を狙ったりとか、
そういう歴史があったりしますね。
ありがとうございます。本当に具体的に思い出のお話をしていただいて、
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なかなかこういうコメントをしないと昔の落農ってどういうのだったっていうのはお話しすることができないので、
私年齢今40なんですけど、こういう昔はどうだったみたいなのを伝えていけたらいいなと思うので、
今の若い子はね、ロボットに憧れたりとかなんとか機械でやったりっていうのは大事なことなんですけど、
昔はそういう風にやってたっていうのを知っていくっていうのもね、
日本の落農の歴史が変わってるんだよっていうのを知ってもらうっていうのは本当に大事だと思うので、
良いきっかけになりました。ありがとうございます。
こちらお名前がなんでしたっけ?
YouTubeネームコレキンさんですかね。
のコメントでございました。
ありがとうございます。
ということで、今週はこんなに皆さんからのコメントにお答えしていきました。
結構長く話したな。
申し訳なかったですね、皆さん。
日曜日だってね、本当にまったりゆったり聞いていただけたらと思いますけども。
各SNS、音声配信でですね、皆さんの質問をお待ちしておりますので、
ぜひコメント欄とか、あとスタンドFのレター機能、あとはストーリーズとかね、
インスタグラムのDMとか、TikTokのDMとか、そちらの方でもコメントお待ちしておりますので、
ぜひ各SNSでお気軽にコメントしていただきたいと思います。
はい、では今日はね、こんな感じで終わっていこうと思いますけども、
川上牧場初のKindle本、落農未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと500万冊読み放題というのがその中の1冊になりますので、
ぜひ週末のお供としてね、こちら読んでいただけたらと思います。
あと3月6日に行われました落農DXサミット、こちらのですね、川上が講師としてお話しした部分、
メンバーシップのね、ノートのメンバーシップの限定YouTubeとして上げておりますので、
ぜひ興味がある方、落農でAIどうやって使っていいんだろうみたいな、
AIってどうやって触ればいいんだろうみたいなのを知りたい方はですね、
ぜひそちら購入してね、読んでいただけたら嬉しいなと思います。
この落農DXサミットに参加してくださった方を中心にですね、
落農DXサミットのチャットGBT、グループチャットというものを作りましたので、
ぜひこちらの概要欄の方に、この配信の概要欄の方にリンクつけておりますので、
ぜひそちらから入っていただくと、
AIの使い方とかね、日々皆さんとお話ししながら川上があーだこーだお話ししてますので、
ぜひ興味がある方はこちらもよろしくお願いしますということです。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います。
日曜日ですけども、お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい!
みんな牛乳飲んでね!バイバーイ!
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
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川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい落農を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに!
川上牧場
