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今日も皆様一日お疲れ
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。 スーパーやコンビニ
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。 普段飲んでいる牛乳の魅力や
酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。 牧場の日常や
牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む? 牧場配信始まりです。
おはようございます。 今日が9月7日の月曜日でございます。
週の始まり月曜日、張り切って今週も頑張っていきましょう。 今日の天気は最高気温30度
曇り時々雨というような天気になっております。気温の方もぐっと下がって、 今日は雨がポツポツ降るようなそんな天気ですね。
南の方で台風がブルブルしてますね。
抜けきれないような感じになっているんですけど、これがいつも行くのでしょうか。 そのまま勢いがなくなってしまったらいいなと思いながら、
不安定な天気になっております。 今日のお仕事はですね、一応対比の注文が来てるんで、配達したいなぁと思いつつ、天気を見つつね
それをやっていこうかなと思います。 あとは明日、牛群検定がありますので、それのリストを作ったり、記録の表を作ったりとか、
あとは先日生まれた公主たちにワクチンを打ったり、予防の薬を飲ませたりとか、そういうことをしようかなと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
最近、体を均一してプロテインとかを飲まれている方、結構多いんじゃないかなと思います。 若い方はプロテインを一食置き換えたりとかね、そんなのあるかなと思いますけど、
皮かみもプロテインは毎日飲ませていただいているんですけども、リスナーさんからですね、アマゾンでこんなプロテインがあったんですけど、これのことをちょっと調べてくださいという質問が来ておりますので、
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ちょっと面白い商品を見つけましたので紹介させていただきたいなと思います。 今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。 はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
昨日お話しした日本農業新聞で、学校給食で牛乳が飲めない子がいっぱいいるみたいなお話しさせていただいたんですけども、
SNSで燃えてますね、いろいろね。 まあいろんな意見があって、まあいいんだと思いますけども、
子供たちが一番、
終わりに送ったりとかね、悲しい子供が出てこないといいなと思いつつ、 ですけど牛乳の消費は伸びてほしいなと思いつつ、ちょっと複雑な思いですけども、
ぜひ皆さんも、子供たちに無理せずね、飲んでもらうために大人がしっかり飲んでいただけたらいいんじゃないかなと思うんで、
皆さん、この配信を聞きながらですね、乾杯していこうと思いますので、今日も皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場へノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。 毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんアカウント登録してログインして読んでいただけたらと思います。 この記事が面白いなあたがもっとより良く知りたいと思われる方はですね、
メンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひこちらの方も検討していただけたらと思います。 より深い記事が読めますんで、川上牧場の応援とね、ご支援していただくと、
これがですね皆さん、川上牧場の新しい試みの原動力となりますので、ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動品を当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、365日こうやって配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くという、そんなお手軽な公式LINEになっておりますので、ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
えー、音声配信を聞いている方はですね、この音声配信の概要欄にリンク付けておりますので、ぜひそちらからお友達登録していただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということでお知らせでございました。では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!いただきます。うわー、うまいです。今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ちなみにこの毎回乾杯しているやつもですね、僕プロテインでも割った牛乳でございまして、おいしく飲ませていただいております。
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あー、乾杯うまいということでありがとうございます。
瞑想台風ですね、そうですね、ぐるぐるぐるぐる。ほんと今年の台風は変な動きしてますね。
九州の方はすごい大雨でね、先日地震もあって、それでまた大雨であって、もう大変ですけども、こんな中でもね、楽能化は休まず牛乳を絞っておりますので、ぜひ皆さんコップ一杯飲んでいただけたらと思いますよ。よろしくお願いします。
ではでは、今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、XのDMで質問をいただきました、Xネームよりこさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。質問です。
おはようございます。
Amazonで見かけたんですが、日本の楽能応援シリーズと書いている商品を見つけました。本当に応援できるものなら購入してみようと思っています。どういった仕組みなのかも気になりますという質問が来ております。
ありがとうございます。
僕もこのプロテイン気になってインターネットで検索して調べてみたりしたんですけども、毎日飲むにはちょっとお高い形になっておりまして、楽能化を応援してくれる商品として新しく出ております。
企業がどういう風になっているのかというのと、この商品がどういう風に楽能化を応援するのかという詳しいところを調べてきましたので、紹介させてもらいたいなと思います。
ぜひこの配信を聞いている方も一回飲んでみていただけたら嬉しいなと思います。
今回の商品はこちらですね。
Bレジェンドという会社のノンファットミルクプロテインという商品になります。
これね、詳しく調べてみましたよ。
最初に結論から言いますとですね、ちゃんと楽能の応援につながる商品だと思います。
ただしですね、よくあるこの一袋買ったら丸々円を楽能化に寄付しますというタイプではありません。
この商品がやっているのはですね、今日本で余っている国産脱脂粉乳に新しい売り先を作ることです。
むしろですね、この仕組みの方が本当に大事でね、面白いなと思います。
ではまずこの商品を作っている会社の紹介からしていこうと思います。
この商品を販売しているのはプロテインブランドのBレジェンドを展開している株式会社リアルスタイルという会社です。
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奈良県の会社で2011年からBレジェンドのプロテインを販売しています。
つまり乳業メーカーが脱脂粉乳が余ったからプロテインにして売ろうと始めたものではありません。
もともとプロテイン市場にいる会社です。
そして開発の背景には会社側にも事情がありました。
世界的な保営需要の増加、輸入原料価格の上昇、為替の影響、つまり海外から輸入する保営原料だけに頼るリスクが大きくなってきたということです。
そこで別のタンパク源はないかと探していて、その一方、日本の楽能化側から見ると脱脂粉乳の需要不足という問題があったということですね。
この2つが繋がったというわけです。
余っている乳製品と原料が欲しい会社が出会ったということです。
プロテインの会社の方は輸入保営が高かったり、国産の別の原料が欲しいと思っていて、楽能乳業側は国産の脱脂粉乳の新しい需要が欲しいと。
消費者さんはタンパク質を取れる商品が欲しいと、それぞれ別の問題を抱えていました。
そこを国産脱脂粉乳を使ったプロテインという商品で繋いでいます。
単純な応援商品というより、新しい市場を作る商品として見ていただくといいと思います。
実はこの会社は楽能応援を突然言い始めたわけでもないんです。
リアルスタイルは、2025年に私の出身の鳥取県のダイセン乳業共同組合さんと、BレジェンドWPCプロテイン白原コーヒー風味を共同開発しています。
その時、ダイセン乳業側から、牛乳の消費拡大にもつながるものにしたいという提案があり、牛乳で割って飲むプロテインというコンセプトへ変えています。
約1年間350回近く試飲して商品開発したとされています。
さらにその過程で、リアルスタイル側が用途別入荷や楽能化の経営状況などを知って、牛乳で住まえるプロジェクトへの参加や楽能現場を伝える取り組みにもつながっていったということです。
その延長線上で開発されたのが、今回のノンファットミルクプロテインです。
なので、2026年になって突然パッケージに楽能応援と書いてあるだけではないということですね。
ここを皆さんに知っていただけたら嬉しいなと思います。
ずっと楽能を応援してくださっている企業さんだということですね。
そしてJA全能も正式に関わっています。
今回の商品はJA全能の日本エール楽能応援プロジェクトとの共同商品で、
つまりメーカーだけがこれは楽能応援商品ですと言っているわけではありません。
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JAの全能側からも、国産脱脂粉乳の消費拡大を後押しする取り組みとして発表されています。
そして商品には国産脱脂粉乳が主原料として使われています。
カフェオレ風味の原材料を見ると、最初に脱脂粉乳国内製造と書いてあります。
原材料表示は基本的に使用重量の多い順に並ぶので、主原料であることも確認できます。
国産脱脂粉乳100%使用には少し注意というお話をしていこうと思います。
ここは消費者として知っておいてほしいなというところですけれども、
パッケージには国産脱脂粉乳100%使用と書いてあります。
これだけ見ると袋の中身が全部脱脂粉乳なのかなと思うかもしれませんけれども、そうではないですね。
実際にはマルトデキストリン、インスタントコーヒー、甘味料なども入っています。
なので意味としては、使用している脱脂粉乳については国産を100%使っていますということです。
ここは誤解しないようにしたいですね。
ではなぜ脱脂粉乳を買うことが落脳応援になるのか。
ここも大事なことなので一番重要なところじゃないかなと思いますのでお話ししていこうと思います。
脱脂粉乳が売れるだけでなんで落脳が助かるのという話です。
牛乳から乳脂肪を取り出してバターや生クリームを作ると反対側に脱脂粉乳が残ります。
それを乾燥させて保存しやすくしたものが脱脂粉乳ですね。
つまりバターと脱脂粉乳は同じ牛乳から分かれてできているものです。
ところがバターや生クリームは需要があるので売れますが脱脂粉乳の需要はそれほど伸びていません。
伸びないんですよね。
そうするとですね片方だけの在庫が積み上がっていきます。
これが今日本の乳業で落脳業界で起きている問題です。
2026年度末脱脂粉乳の在庫は8万5600トンの見通しになっています。
今回のリサーチでは2026年度末の脱脂粉乳在庫が8万5600トンまで増える見通しがされています。
前年比で約23.2%も増加しています。
しかも在庫削減対策を織り込んだ上での数字です。
かなり大きいですよね。
そしてこの問題は乳業メーカーだけが困っているだけではありません。
脱脂粉乳の需要が崩れると生乳全体の受給や価格にも影響していきます。
農林水産省も脱脂粉乳の受給安定による効果が
牛乳やその他の乳製品の受給価格の安定を通じて
乳化の維持や引上げなども落脳家側にも波及すると説明しています。
脱脂粉乳が積み上がるとですね落脳家さんの手取りがどんどん減っていって
落脳家さんが苦しくなるという構図になっているということですね。
さらに在庫対策には生産者側にも負担があります。
つまり落脳家にとっても脱脂粉乳が売れないことは他人事ではありません。
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だからこの商品は寄付ではないというところをお話ししていこうと思います。
この商品を一袋買ったら丸々目を落脳家へ寄付しますとか
売上の何パーセントを落脳家へ還元しますという仕組みは
この商品にはありません。確認できませんでした。
なので2480円払ったらその何百円かが僕たち落脳家の口座に入る
そういう商品ではありません。
支援の流れは消費者が商品を買うと
リアルスタイルが国産脱脂粉乳を原料として調達します。
そして脱脂粉乳の新しい販売先ができ
在庫負担、受給調整負担が軽減され
生乳全体の受給、化学安定につながり
結果として落脳経営の安定を波及するという構図です。
つまりお金を渡す支援ではなく
商品を買うことで需要を作る支援となる
そういう商品になっております。
ここからが個人的な評価か
ここはいいところだなと思いますけども
寄付って素晴らしい行為じゃないですか
でも寄付に頼ってしまうと
寄付が止まったら支援が止まってしまう
なるべく寄付がなくても回る
そういう循環ができるのが健全かなと思います。
この商品はリアルスタイル側にもメリットがあり
落脳家側にもメリットがあり
消費者側にもメリットがある
会社は輸入原料の依存を少し減らせ
落脳家側は脱脂粉乳の市場が増え
消費者は欲しいプロテインの商品を買える
つまり誰かが我慢して支援する構造になっていない
企業の利益と落脳家の利益と消費者の利益が
同じ方向を向いています。
社会課題を解決する仕組みは
こういう形の方がいいんじゃないかなと思います。
では一袋で実際どれくらいの脱脂粉乳を使うのか
というところを計算してもらいましたよ
ここからは公式の配合量ではなく
参考資産なので
こういう感じですよっていうのを
イメージしてもらえたらいいかなと思いますけど
この商品のカフェオレ風味は
1食40gあたり
タンパク質が10.4g入っています
一般的な脱脂粉乳は
100g中およそ34gがタンパク質です
他の原材料から入るタンパク質を無視して
単純計算すると
10.4割0.34で
1食あたり約30.6gの脱脂粉乳に相当します
一袋560gで14食なので
30.6g×14
約428g
つまり一袋で
およそ0.4kgの
国産脱脂粉乳需要を
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作っている可能性があるということです
ただしこれは配合比率が非公開なので
確定値ではありません
あくまで栄養成分から逆算した目安だということを
知っていただけたらと思います
この仮説で単純計算すると
10万袋で約43t
100万袋なら約428tです
一方2026年度末の在庫予測は
85,600tです
つまり100万袋売れたとしても
在庫の約0.5%程度です
ですのでこの商品一つで
日本の脱脂粉乳問題を解決できますとは
とても言えませんけれども
ここは評価を下げないで
この企業の素晴らしさを紹介したいと思います
この商品の一番の価値は
脱脂粉乳を何百t消化するか
だけではないと思っています
これまで余っている脱脂粉乳を
どう処理しようという発想だったものを
脱脂粉乳をプロテイン市場で売れる商品にしようと
変えたんですよね
ここです
つまり余り物の処理から
新しい産業の原料へ
こうやって変えてくださったこの会社は
素晴らしいなと思います
かなりこれで見方が変わるんじゃないかなと思います
落納家として一番期待しているところなんですけれども
例えば普段牛乳を買っている人が
牛乳を買う代わりにプロテインを買った
これだと落納全体の需要としては
それほど増えていない可能性があります
しかし普段は海外の原料の
防衛プロテインを買っている人が
今回は国産脱脂粉乳のプロテインにしてみようと
選んだらどうでしょうか
それまで海外に向かっていた
タンパク質需要の一部が
日本の牛乳由来の原料へ移ると
これは落納にとって新しい需要です
この追加性がですね
かなり重要かなと思います
リアルスタイルさんにですね
今後ぜひ好評してほしい数字を一つ上げるなら
売上金額より国産脱脂粉乳を
年間何トン使ったかをね
ぜひ大々的に伝えていただけたらと思います
さらに言えばですね
輸入タンパク原料何トン
国産乳原料へ置き換えられたか
これもですね出していただけたら
ものすごく面白くなるんじゃないかなと思います
例えばですねこのシリーズによって
今年は国産脱脂粉乳500トンの
新規需要を作りましたと言われれば
落納家としても
これは本当に市場を作っているなと
判断できると思います
消費者の方もね
もっと応援しようって形になるかなと思います
現時点ではですね
類型販売量や実際の脱脂粉乳の使用量まで
公開情報で確認できていません
なので何件の牧場を救いました
何トンの在庫を減らしました
というところまでは
まだ早いかなというところですね
この商品国産というところまでは
わかるんですけども
ただですねどこの地域の牛乳
乳製品を使っているのか
どこの乳業メーカーで作られた脱脂粉乳なのか
21:00
北海道なのか都府県なのか
そこまではですね
今回の公開情報ではわかりませんでした
誰を応援している商品なのかまで見えるようになったらですね
さらに価値が上がると思います
これは商品を否定する話ではなく
落納応援を名乗るからこそ
もう一段透明性が上がるといいなと
面白いだろうなという
そんな期待ですね
質問者さんのヨリコさんからの質問にありましたが
本当に応援になるなら購入したいという問いに答えると
落納を応援したいから選ぶという理由で
買うのは十分ありかなと思います
ただこれはですね
落納会の寄付の商品ですと思って買うのではなく
日本の脱脂粉乳をちゃんと売れる商品として
使ってくれる市場を応援するという感覚がですね
一番正確かなと思います
ちょっとした考えの違いなんですけど
ここを押すと本当に重要かなと思いますので
この商品が売れればですね
じゃあ私もこの商品
国産の脱脂粉乳の商品使ってみよう
みたいな企業がどんどん増えればですね
もっともっと脱脂粉乳対策ね
解消されるんじゃないかなと思います
ということで今日の質問にお答えしていきましたけども
牛乳の消費拡大というとですね
落納家はどうしてももっと牛乳を飲んでくださいとか
チーズを食べてください
ヨーグルトを食べてください
という発想になりがちですけども
今回の商品を見て
別の可能性もあるかなと思います
牛乳を牛乳として売るだけが
落納の応援ではないということですね
日本で余っている乳成分を
今まで使われていなかった市場へ持っていく
例えばスポーツだったり健康食品だったり
介護食、海外市場
まだまだあるかもしれません
もしかすると大切なのはですね
余った牛乳をどう処理するかではなく
日本の牛乳から生まれる成分を
どんな新しい産業へ持っていけるか
これなんじゃないかなと思います
この商品
ノンファットミルクプロテインは
この商品だけではですね
脱脂粉乳問題を解決するものではありませんが
でもですね
脱脂粉乳をプロテイン市場の主役にするという
出口を作ったと
ここにはねかなり大きい価値をね
感じている商品になります
質問にあった答えをですね
最後一言でまとめるなら
直接の寄付ではありませんが
国産脱脂粉乳の新しい需要を作ることで
落脳を支える
実態のある落脳応援商品だと
私は思いますと
そういう回答になるかなと思います
もし今後ですね
この商品で国産脱脂粉乳を年間何トン減らしました
みたいなね
数字まで公開されるようになったらですね
落脳家そして消費者はですね
もっともっと応援したくなるかなと思います
皆さんだったら
落脳応援商品を選ぶとき
寄付される金額と
国産乳原料をどれだけ使ったか
どちらの数字を知りたいでしょうか
ぜひコメントで教えていただけたらと思います
はいということで
今日の質問にお答えしていきました
ありがとうございます
はいそうなんですよ
いや面白い商品が出ていただいて
24:01
本当に多分ね
海外のやつ使った方が利益が取れるんですよ
そういうプロテインはいっぱいあります
その中でですね
こうやって国産原料を選んで
落脳家を応援するというね
商品を作っていただいたの
本当に感謝ですね
僕もそのちょっとお高いんですよね
とか言っちゃいましたけど
ちょっとあの落脳家なんでね
ぜひ率先して買わなきゃいけないなと思いながら
ちょっと注文して飲んでみようかなと思います
ありがとうございます
ヨルコさんね
質問いただきました
皆さんもこんな商品ありますよ
みたいなのがありましたら
ぜひコメント欄で教えていただけたら嬉しいですね
ということで
じゃあ今日はね
こんな感じで終わっていこうかなと思います
ニュー製品の未来は明るいですね
というコメントが来ておりますね
はい
いやでも本当に一部なんでね
みんながもっとやってくれるように
ちょっと試みにしていかないといけないので
新しくやった人たちをですね
応援するっていう文化ちゃんと作りましょうよ
よろしくお願いします
はい
ということで
じゃあ今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども
川上牧場のキンドルボン落脳未経験者のために
遺伝改良の主要設計編
こちら発売しております
キンドルの方で購入できますので
ぜひよろしくお願いします
あとこのキンドルのデータを読み込ませた
AI
ファームエコーAIというものを作りまして
この音声配信の概要欄にリンクつけておりますんで
AI触ってみたいんだけどどうしたらいいだろうな
落脳業界でAIでどうやって活用するんだろう
って悩んでる方はですね
そちらからよろしくお願いします
あと川上牧場アプリをね作りまして
黒毛和牛のですね
均衡係数を測れるアプリ作りましたんで
こちらの方もですね
ぜひ触ってみていただけたらと思います
あの無料で使えますんでね
ぜひあのー
もっとたくさんの方に知ってもらいたいなと思ってますんで
ぜひぜひこちらもよろしくお願いします
はいということでじゃあ
今日はこんな感じで終わります
えーお仕事の方学校の方
行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やって欲しいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
ぜひお楽しみに
