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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
そして、普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日は収録日2月27日ですけども、今日も研修生さんが来ているので、お勉強をしながら配信していこうと思います。
よろしくお願いします。
今日はスタンドFMの方にコメントが来ておりまして、スタンドFMネームSEIさんから、
研修生と配信シャープ44のコメントです。
川上さんの考え方にリスペクトできる貴重な研修生さんもいなくなってしまうのか、見捨てないであげてください。というコメントが来ております。
川上さんの考えにリスペクトできる人は少ないんですか?
少ないよ。
研修生でここに来る人たちはみんなリスペクトして去っていくんじゃないんですか?
リスペクトしてっていうか、僕が研修生さんが来て、違う考えがあるじゃん。
僕がこういう考えだよって言って、それに投げかけしたら、でもそうだよなっていう感じになっちゃうから。
自分は例えば農業大学校から来た学生さんとかだと、農業大学校で勉強したりとか先生とか教えてもらったことで、
もうマニュアル通りの線路の一本に乗ってるんだけど、でもそれってそういう考え方あるよねみたいなことを投げたりすると、
今まで僕がやってきたことは何だったんだろうみたいなことを考えるから、リスペクトでもないけど、なんかそういうふうに見られるっていう感じかな。
私はベースがないから。
そうだよね。だから1が河上ぼくとだもんね。
だから他のところに行ったらいじめられるよ。
いじめられるかもしれないですね。
なんてことしてくれたんだって河上さんに。
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そこでリスペクトがないって多分言われる。
そうそうそう。なっちゃうかもしれないって。
大変。大変だった。
でも今までの研修生さん、高校生の時にインターンシップに来て、楽能大学に行ってもう一回勉強したいっていう子が一人いたけど、
その他の人はもう自分で立ち上がっていくよね。家から出てったら。
もうみんな何してるかちょっと僕も今現状を把握してないけど、
マジでみんな普通に自分の道どんどん進んでいくような感じになってるから、めっちゃいい傾向だと思う。
みんな楽能の道に進んでるってこと?
楽能の道に進んでる人もいるし、そのうちで河上のSNS使って、SNSビジネスを自分で立ち上げて。
SNSビジネスを立ち上げる?
SNSの何だろうな、河上さんこうやってやったらSNS面白くなると思いますよ、みたいなことを。
僕の裏でSNS運用を1年間やってた子がいて、研修しながら。
それの通りにやっていったらどんどんSNSが伸びていって。
それのノウハウを自分で作って、それをやって。
ノウハウはマーケターってことですね。
そう、みたいなことをする人。SNSでビジネスを始めての人もいたりとかね。
いろんな道に進む人は。
いろんな道がいますね。だからリスペクトされてるのかよくわからないですけれども。
青春生も地元出雲なんでね。またひょっと来てもらえたらいいじゃないですか。
牛乳をくださいって言ってますから。
牛乳から先にして。
ありがとうございます、コメント。
今日のお勉強、先日の2月27日の朝の配信でもお話してるんで、まだ聞いてない方は聞いてもらったらいいんですけど。
新規収納を希望する方からメッセージが来まして、川上牧場で研修している研修生さんの意見をちょっと引き出していこうかなと思いまして。
まだ朝の配信聞いてない方は1回配信聞いてから聞くとめっちゃ面白いんじゃないかなと思います。
放牧落農がやりたいって書いてあるんですけど、放牧落農は本当に大変なんですって。
幻想っていうか夢はみるよみんなね。のびのびしてて、牛が自由にしてて。
つなぎ牛舎見て放牧みたり、放牧見てつなぎ牛舎みたりとかすると、やっぱそっちの方がいいなって思いがちなんだけど、かなり大変だと思う。
生産性を上げるのもすごい。北海道みたいに牧草がいっぱいあるところだったらいいけど、都府県の山の中で山地落農っていうんだけど、そういう落農。
それでやっていくのはすげー大変だろうなと思いながら。
北海道だったらね、まあまあって感じですね。
放牧落農を最終目標にするときに、いきなり放牧落農する必要なんて全くなくて。
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最初に何でもいいから空いた牛舎借りて、1棟2棟くらいから始めて、そこからどんどん徐々に増やしていって、牛舎パンパンにして、牛乳余るくらい出荷して、利益が上がったら自分のやりたい牧場を作っていくみたいな形の方がいいかなって思ったりする。
新規収納したいって方は、それはもう最初から牛を何尾5匹とか飼って、ゼロからのスタートがしたいのか、
それとも例えば恒例で牛舎を譲りたいと思っている人がいて、そこに行って牛舎を譲ってもらう。
それも新規収納にあたるんですか?
新規収納。第三者継承という形の制度がある。
行政とかJAとかが間に入ったりとかして、引き継ぎ、売りたい方はどういう価格で売るのか、買いたい方はどれくらいの価格だったら買えるのかみたいな話し合いをすり合わせてやっていくところが多いね。
それは売り買いになるんですか?
例えば恒例ですぐに譲るんじゃなくて、ある程度数年下で働いて、この人に譲っていいやって思った人。
川上さんの場合は家族で譲るじゃないですか。そういう場合ってインセンティブというか、こっち側に何パーセント入って、こっちに何パーセントを課金するのか、完全にお金でやり取りして完全にボンと渡すのか。
いろんなところがある。一回JAとか町とかが買い取ってその牧場を、月額何円でリースで貸してあげていって、10年後には全部あなたのものですよみたいな形にする形もある。
いろんな形がある。
本当に手厚いところ、北海道とかで第三指定省が一般的に当たり前ぐらいになってきているところに行くと全然やりやすいと思う。システム化しているところがね。
もうそれのシステムで収納している先輩方がいっぱいいるから、先輩方に聞けばどうやって動いたか聞いたりもできるから。
この方は北海道じゃなくて産地でしたい?
土地にこだわりがあるのかな。土地にこだわりがある人も落納関係多めだよ。自分の地元のところでやりたいとかいう人がいるけど、
それで10何年自分の人生をほっぽるより早く収納して利益上げて、地元に帰ってきて地元で牛舎を建てるみたいな方が近道だったりする場合もあるし。
それもできるんですか?例えば北海道で牛育ててある程度やりました。地元に戻ってやりたい。牛を運んでくるんですか?運んでくるんだ。
例えば九州とか、昔ながらの組合がいっぱいあって、組合員が自分一人になっちゃったりとか。
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組合員が一人になると収入する牛乳運ぶ運送とかも自分で負担しないといけないとか。
餌飼い社が地元密着の一社しかないからそこから取らないといけないから手数料めっちゃ高いとか。
そういう縛りがあるからもうそこを辞めて北海道に移動したみたいな人はもう全然います。
牛を連れてきますよね。環境が変わるからあんまり移動とかってあれかと思ってます。
牛そのまま持っていかなくても、例えば年取った牛はその場で売っちゃって、その土地で売っちゃって、
それ資金にして、向こうで開業の始める資金に変えるみたいな考えもあるし、いろいろあったりする。
このアウトサイダー、インサイダーみたいなことをこの人すごい言われてるんだけど、
今のインサイダー、農協に出荷したりとか指定団体に出荷して全国で牛乳を流通させるっていうシステムは、
ある程度海外から輸入牧草とか輸入の餌買って配合資料をやって、
全国平均の削乳牛の1年間の削乳量が9000キロとか8000キロ、
9000キロだな今だったら、1万が普通になってきてるけど、
9000キロぐらいの人が餌代がどれだけ出て、これぐらいだったら経営できるよっていうシステムの中に
インサイダーになってるんですよ。そういうシステム。
その中で放牧楽農でやっていって、入料これだけで少ないです、
配合資料はやらないとか、装置で自分の草でやっていくっていうのは異例なんですよ。
だからめっちゃ厳しい。
なんでうちのルールに乗ってくれないんだっていうのは、
それは圧倒的に多数の人たちと全然違うことをやってるから仕方ないんだけど。
そのままではインサイダーでやりたい?
インサイダーでやりたいってことは、その同じところで戦っていかないといけない。
同じやり方でしていかないといけないので、めっちゃ厳しいと思いますね。
赤髪さんはインサイダーがおすすめ?
インサイダーがおすすめって、その使用スタイルにいろいろ変わっていく。
別にこっちみたいなのなくて、そこの場所の一番スタンダードなやり方というか。
僕が知っている人というか、僕が会ったことある人で、
沖の島があるじゃないですか。沖の島でジャージ二頭で、
バターとか牛乳は給食に出すだけの牛乳を出して、
あとは全部加工品で島の中で完結している人がいる。
ジャージ二頭だけ?
ジャージ、今はもっといるかもしれないけど、そんな感じの人がいます。
その人も夫婦二人でやっているような人ですね。
その人も相談されたけど、一番初めに会った時に県に相談しに来て、
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飲み会するから川上君も来てよって言って会ったけど、
それちょっと難しいんじゃないですかっていう話をして、
学校給食ってめちゃめちゃ厳しいから、品質も安定しないといけないし、
生産量も維持しないといけないから、すごいハードル高いですよみたいなことを話してたけど、
もうやったからね、普通にその人もね。やる人はすげえなと思ったね、あれはね。
そうですね、そう思ったんですよね。
一番最後は何だったっけ、行政の話ね。
新規収納が増え農業で豊かになり興味・関心がどうやったら増えるか。
行政からの現状の支援で足りている結果。
新規収納が増える方がいいと思いますか?減った方がいいと思いますか?
でも増えないと減っていくっぽいじゃないですか。
でも当数は維持されてるじゃん。会社で経営してる法人楽能さんとか、
生産量が足りないってなったらすぐ増やしてくれるんで。
やっぱり絞りたい人がいっぱいいるんで。
で、今現状は牛乳余ってる状況じゃないですか。
人口どんどん減っていくじゃないですか。
僕的には新規収納者増えると嬉しいのは嬉しいんだけど、
牛乳全体のことを考えるとどんどん減っていってほしいと思ってるから。
年寄りはどんどんほんとにやめてほしい。
早くやめてってほしいなって思うよ。
新規収納が増えてほしいっていうのは、
真っさらからスタートする人が増えてほしいというよりかは、
引き継いでいかないと牛舎潰れるじゃないですか。
牛舎潰れるけど、それもケースバイケース地域によって違うんだけど、
ほんとに、例えばポツンと一軒家みたいなところを一生懸命みんなで支えてるみたいな構図になっている場合は、
なくなってしまった方がめっちゃみんな利益があるわけですよ。
わざわざその人のところに収入しに行ったりとか、
人員がそこに裂かれたりとかする場合は、そういうのがあるよっていうところですね。
新規収納が増えるから農業が豊かになるとは限らないってことで、そこはイコールとは繋がってない?
イコールとは繋がってない。政治と密着なので、一人一票じゃないですか、投票って。
だから政治の力を使って、例えば支援金とか補助金とかもらおうと思うと、
やっぱり農家個数ってめっちゃ大事なんですよね。
お米と牛乳ってほとんど生産量変わらないけど、お米ってめっちゃ支援してくれてるじゃないですか。
あれはもう10倍20倍くらい農家個数があるから、それだけ影響力があるっていうのがある。
増えてもデメリットあるし、減っても増えてもデメリットある。
そうですね。地域によったりとかするけど、
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でもこれからやる人の気持ちを考えたりすると、めっちゃきついから。
これから先、今までの流れから見て新規収入をやろうと思うとすごい大変だから。
大変なのはわざわざ行かなくても、別に牛が飼いたいんだったら
大きい牧場からやって、自分の第一牧場、第二牧場とか、
自分の担当できるところってやっぱりいっぱいありますから、そういうところでもできるし、
わざわざ新規収納っていうのに固執しなくても全然いいかなと思いますけど。
例えば大きい牧場の牛だとして、めっちゃ新規収納やりたい、やる気があって、
こいつ絶対ラクノカになった方がいいと思ったら牧場どこか買ってあげるもんね。
僕なら。
売上の何パーセントを借金でやって、10年くらい経ったらお前の物にしていいよみたいな。
絶対するもんね、普通なら。
多分いろんなラクノカのオーナーもそういう風に考えてるから、
実際そうやってやってるところもあるしね、海外とかだとオーナー制で、
第一牧場、第二牧場、第三牧場で各々にオーナー、牧場長と言わせて競わせるから。
市長みたいな感じ?
そうそうそうそう、フランチャイズみたいな意味で。
あれで競わせて、生産性が悪かったら交代みたいな制度とかやったりするから、
そういうのでいいんじゃないかなって思ったり。
まずはそこでいいんじゃないか。
行政からの支援ね、足りてると思いますかって言うけど、
もう行政はたわやらない方がいいんですよ。
もう無理?
だってもう制度崩壊してるからね、日本の行政っていうのが人が足りないし、
島根県だと尚更だけど年配の人にウェイトが行くじゃないですか。
若手の新規就農者を支援するメリットが行政側にも地元側にも消費者側にも農業者側にもない。
誰も助けるインセンティブとかないから、それは誰も助けてくれないよねっていう。
損しかないもんね。
長期で見たら地元にお金が落ちたり税金が落ちたり雇用が生まれたりというのがあるけど、
その人が担当してる行政の職員さんが2年3年で交代すると思うけど、
その2年3年のメリットないもんね、全くね。
そうすると誰も助けてくれないっていう構図はもうそういうふうに思ってもらった方がいいかなと思いますね。
どうですか、新規就農者でやりたくなってきましたか?
私は別に最初からやりたいとは思ってないから、別になんとも思ってない。
頑張ってください。
そうですよね。厳しいんですよ。
企業ですよね、ほぼほぼ。
企業、企業、企業。
企業みたいなもんだと思うから、やってみないとわからないじゃないですか。
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だって企業でM&Aで買う人もいるからね。
普通に企業してスタートアップとか立ち上げて何億円プレイヤーとかの会社になった時に、
じゃあ牧場空いてるから牧場買ってそこで自社ブランドの商品作ろうみたいな考えも全然今までできるからね。
っていうような感じです。
でもいいんじゃないですか、こうやって聞いてくれることによってこっちで話せるから、
他にもさらに知識が深まって、朝だから配信してたんですよ。
そうそう、朝の配信でお答えしましたね。
何してるみたいな、書き出してみたいなの言ってたってことをすればさらにまた近づいたんじゃないですか、新規就農に。
そうですね、そうなってくれれば嬉しいですけど。
どしどし質問していただけたら。
いい質問だと思います。
ありがとうございます。どしどし待ってます。
どんどん質問して。
よろしくお願いします。
知識を深めて。
ということでじゃあ終わりますか。ありがとうございました。
ありがとうございました。
TwitterやDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
バイバイ。
