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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
そして、普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元、牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日は収録日2月27日ですけども、今日も研修生さんが来ているので、お勉強をしながら配信していこうと思います。
よろしくお願いします。
今日はですね、スタンドFMの方にコメントが来ておりまして、スタンドFMネームSeiさんからですね、
研修生と配信シャープ44のコメントです。
川上さんの考え方にリスペクトできる貴重な研修生さんもいなくなってしまうのか、見捨てないであげてくださいというコメントが来ております。
川上さんの考えにリスペクトできる人は少ないんですか?
少ないよ。
研修生でここに来る人たちはみんなリスペクトして去っていくんじゃないんですか?
リスペクトしてっていうか、僕が研修生さんが来て、違う考えがあるじゃん。
僕がこういう考えだよって言って、それに投げかけしたら、でもそうだよなっていう感じになっちゃうから。
自分は例えば農業大学校から来た学生さんとかだと、農業大学校で勉強したりとか先生とか教えてもらったことで、
もうマニュアル通りの線路の一本乗ってるんだけど、でもそれってそういう考え方あるよねみたいなことを投げたりすると、
今まで僕がやってきたことは何だったんだろうみたいなことを考えるから、リスペクトでもないけど、なんかそういうふうに見られるっていう感じかな。
私はそういうベースがないから。
そうだよね。だから位置が川上牧場だもんね。
だから別に。
だから他のところに行ったらいじめられるよ。
いじめられるかもしれない。
なんてことしてくれたんだって川上さんに。
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そこでリスペクトがないって多分言われる。
そうそう。なっちゃうかもしれないって。
大変。大変だった。
でも今までの研修生さん、高校生の時にインターンシップに来て、楽能大学校に行ってもう一回勉強したいっていう子が一人いたけど、
その他の人はもう自分で立ち上がっていくよね。家から出てったら。
もうみんな何してるかちょっと僕も今現状を把握してないけど、
マジでみんな普通に自分の道どんどん進んでいくような感じになってるから、めっちゃいい傾向だと思う。
それみんな楽能の道に進んでるってこと?
楽能の道に進んでる人もいるし、うちで川上のSNS使って、SNSビジネスを自分で立ち上げて、それで食って出る子もいる。
SNSビジネスを立ち上げる?
SNSのなんだろうな、川上さんこうやってやったらSNS面白くなると思いますよみたいなことを、
僕の裏でSNS運用を1年間やってた子がいて研修しながら。
で、それの通りにやっていったらどんどんSNSが伸びていって、
それのノウハウを自分で作って、それをやって。
ノウハウを巻けたってことですね。
みたいなことをする人、SNSでビジネスを始めての人もいたりとかね。
いろんな道に進む人は。
いろんな道がいますね。だからリスペクトされてるのかよくわからないですけれども。
研修生も地元の出雲なんでね。またひょっと来てもらえたらいいじゃないですか。
牛乳をくださいって言ってますから。
はい、という感じでやります。ありがとうございます、コメント。
今日のお勉強、先日の2月27日の朝の配信でもお話ししてるんで、
まだ聞いてない方に聞いてもらったらいいんですけど、
新規収納を希望する方からメッセージが来まして、
これを今、川上牧場で研修している研修生さんの意見をちょっと引き出していこうかなと思いまして。
まだ朝の配信聞いてない方は1回配信聞いてから聞くとめっちゃ面白いんじゃないかなと思います。
放牧楽納がやりたいって書いてあるんですけど、放牧楽納は本当に大変なんですって。
幻想っていうか夢はみるよ、みんなね。
のびのびしてて、牛が自由にしてて、
つなぎ牛舎見て放牧見たり、放牧見てつなぎ牛舎見たりとかすると、やっぱそっちの方がいいなって思いがちなんだけど、
かなり大変だと思う。
生産性を上げるのもすごい。
北海道みたいに牧草がいっぱいあるところだったらいいけど、
都府県の山の中で山地楽納って言うんだけど、そういう楽納。
それでやっていくのはすげえ大変だろうなと思いながら。
北海道だったらまあまあって感じですね。
放牧楽納を最終目標にするときに、いきなり放牧楽納する必要なんて全くなくて、
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最初に何でもいいから空いた牛舎借りて、1棟2棟くらいから始めて、
そこからどんどん徐々に増やしていって、牛舎パンパンにして、牛乳余るくらい出荷して、
利益が上がったら自分のやりたい牧場を作っていくみたいな形の方がいいかなって思ったりするんですよね。
新規収納をしたいって方は、それはもう最初から牛を何尾5匹とか飼って、
ゼロからのスタートがしたいのか、それとも例えば恒例で牛舎を譲りたいと思っている人がいて、
そこに行って牛舎を譲ってもらう。それも新規収納になったりするんですか?
新規収納。第三者継承という形の制度がある。
行政とかJAとかが間に入ったりとかして、引き継ぎ、売りたい方はどういう価格で売るのか、
買いたい方はどれくらいの価格だったら買えるのかみたいな話し合い、すり合わせしてやっていくところが多いね。
それは売り買いになるんですか?
例えば恒例ですぐに譲るんじゃなくて、ある程度数年下で働いて、
この人に譲っていいって思った人、川上さんのお前は家族で譲るじゃないですか。
そういう場合ってインセンティブというか、こっち側に何パーセント入って、
こっちに何パーセントって感じにするのか、完全にお金でやり取りして、完全にボンと渡すのか。
それはもう牛舎のところがある。
いろんなところがある。あと一回JAとか町とかが買い取って、その牧場を。
月額何円でリースで貸してあげて、10年後には全部あなたのものですよみたいな形にする形もある。
いろんな形がある。
本当に手厚いところ、北海道とかで第三者継承が一般的当たり前ぐらいになってきてるところに行くと全然やりやすいと思う。
システム化してるところもね。それのシステムで収納してる先輩方がいっぱいいるから、先輩方に聞けばどうやって動いたか聞いたりもできるから。
この方は北海道じゃなくて産地でしたい。
土地にこだわりがあるのかな。土地にこだわりある人も落納関係多めだよ。
自分の地元のところでやりたいとかいう人もいるけど、それで10何年自分の人生をほっぽるより早く収納して利益上げて、地元に帰ってきて地元で牛舎建てるみたいな方が近道だったりする場合もある。
それもできるんですか?例えば北海道で牛育ててある程度やりました。やっぱり地元に戻ってやりたい。牛を運んでくるんですか?運んでくるんだ。
例えば九州とかそれこそ組合がいっぱい昔ながらの組合がいっぱいあって、組合員が自分一人になっちゃったりとか。
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組合員一人になると収入する牛乳運ぶ運送とかも自分で一人で負担しないといけないとか。
餌飼い社が地元密着の一社しかないからそこから取らないといけないから手数料めっちゃ高いとか。
そういう縛りがあるからもうそこをやめて北海道に移動したみたいな人はもう全然います。
牛を連れてきますよね。環境が変わるからあんまり移動とかってあれかと思ってます。
牛そのまま持っていかなくても、例えば年取った牛はその場で売っちゃって、その土地で売っちゃって、
それ資金にして、向こうで開業の始める資金に変えるみたいな考えもあるし。
まじでいろいろあったりする。
このアウトサイダー、インサイダーみたいなことをこの人すごい言われてるんだけど、
今のインサイダー、農協に出荷したりとか指定団体に出荷して全国で牛乳を流通させるっていうシステムは
ある程度海外から輸入牧草とか輸入の餌買って配合資料をやって、
全国平均の削乳牛の1年間の削乳量が9000キロとか8000キロ、
9000キロだな今だったら、1万が普通になってきてるけど、
9000キロくらいの人が餌代がどれだけ出て、これだけやって、これくらいだったら経営できるよっていうシステムの中に
インサイダーになってるんですよ。そういうシステム。
その中で放牧楽能でやっていって、入料これだけで少ないです、
配合資料はやらないとか、装置で自分の草でやっていくっていうのは異例なんですよ。
だからめっちゃ厳しい。
なんでうちのルールに乗ってくれないんだっていうのは、
それは圧倒的多数の人たちと全然違うことをやってるから仕方ないんだけど。
そのままではインサイダーでやりたい?
インサイダーでやりたいってことは、同じところで戦っていかないといけない。
同じやり方でしていかないといけないので、めっちゃ厳しいと思いますね。
岡神さんはインサイダーがおすすめ?
インサイダーがおすすめって、使用スタイルに色々変わっていく。
別にこっちみたいなのなくて、そこの場所の一番スタンダードなやり方というか。
僕が知っている人というか、僕が会ったことある人で、
沖の島があるじゃないですか。沖の島でジャージ二頭で、
バターとか牛乳は給食に出すだけの牛乳を出して、
あとは全部加工品で島の中で完結している人がいる。
ジャージ二頭だけ?
ジャージ、今はもっといるかもしれないけど、そんな感じの人がいます。
その人も夫婦二人でやっているような人ですね。
その人も相談されたけど、一番初めに会った時に県に相談しに来て、
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飲み会するから、川上君も来てよって言って会ったけど、
それちょっと難しいんじゃないですかっていう話をして、
学校給食ってめちゃめちゃ厳しいから、品質も安定しないといけないし、
生産量も維持しないといけないから、すごいハードル高いですよみたいなことを話してたけど、
もうやったからね、普通にその人もね。やる人はすげえなと思ったね、あれはね。
そうですね、そう思ったんですよね。
一番最後は何だったっけ、行政の話ね。
新規収納が増え、農業で豊かになり興味・関心がどうやったら増えるか。
行政からの現状の支援で足りているか。
新規収納が増える方がいいと思いますか、減った方がいいと思いますか。
でも増えないと減っていくっぽいじゃないですか。
でも当数は維持されているじゃん。会社で経営している法人楽能さんとか、
生産量が足りないってなったらすぐ増やしてくれるんで、やっぱり絞りたい人がいっぱいいるんで。
で、今現状は牛乳余っている状況じゃないですか。人口どんどん減っていくじゃないですか。
僕的には新規収納者が増えると嬉しいのは嬉しいんだけど、
牛乳全体のことを考えるとどんどん減っていってほしいと思っているから。
年寄りはどんどんほんとに、やめておいてほしいっていうのは早く。
早くやめていってほしいなって思うよ。
新規収納が増えてほしいっていうのは、本当に真っさらからスタートする人が増えてほしいというよりかは、
引き継いでいかないと牛舎潰れるじゃないですか。
牛舎潰れるけど、それもケースバイケース地域によって違うんだけど、
ほんとに、例えばポツンと一軒家みたいなところを一生懸命みんなで支えているみたいな構図になっている場合は、
亡くなってしまった方が、めっちゃみんな利益があるわけですよ。
わざわざその人のところに収入していったりとか、人員がそこに裂かれたりする場合は、そういうのがあるよっていうところですね。
新規収納が増えるから農業が豊かになるとは限らないってことで、そこはイコールとは繋がってない?
イコールとは繋がってない。政治と密着なので、一人一票じゃないですか、投票って。
だから政治の力を使って、例えば支援金とか補助金とかもらおうと思うと、やっぱり農家個数ってめっちゃ大事なんですよね。
お米と牛乳ってほとんど生産量変わらないけど、お米ってめっちゃ支援してくれてるじゃないですか。
あれはもう10倍、20倍くらい農家個数があるから、それだけ影響力があるっていうのがある。
でも増えてもデメリットあるし、減っても増えてもデメリットある?
そうですね、地域によったりするけど、でもこれからやる人の気持ち考えたりすると、めっちゃきついから、これから先。
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今までの流れから見て、新規収納をやろうと思うとすごい大変だから、大変なのはわざわざ行かなくても。
別に牛が飼いたいんだったら、大きい牧場からやって、自分の第一牧場、第二牧場とか、自分の担当できるところってやっぱりいっぱいありますから。
そういうところでもできるし、わざわざ新規収納っていうのに固執しなくても全然いいかなと思いますけど。
例えば大きい牧場の飼い主だとして、めっちゃ新規収納やりたい、やる気があって、こいつ絶対ラクノカになった方がいいと思ったら、牧場をどこか買ってあげるもんね。
僕なら。で、売上の何パーセントちょっと借金でやって、10年ぐらい経ったらもうお前の物にしていいよみたいな。
絶対するもんね、普通なら。多分いろんなラクノカのオーナーもそういう風に考えてるから。
実際そうやってやってるところもあるしね、海外とかだとオーナー制で、第1牧場、第2牧場、第3牧場でおのおのにオーナー、牧場長って付かせて競わせるから。
支店長みたいな感じ?
そうそうそうそう、フランチャイズみたいなイメージ。あれで競わせて、生産性が悪かったら交代みたいな制度とかやったりするから、そういうのでいいんじゃないかなと思ったり。
まずはそこでいいんじゃないか。
そう。行政からの支援ね、足りてると思いますか?って言うけど、もう行政をたわやらない方がいいんですよ。
もう無理。
だってもう制度崩壊してるからね。日本の行政っていうのがもう人が足りないし、島根県だと尚更だけど年配の人にウエイトがいくじゃないですか。
若手の新規就農者を支援するメリットが行政側にも地元側にも消費者側にも農業者側にもない。
誰も助けるインセンティブがないから、それは誰も助けてくれない。損しかないもんね。
長期で見たら地元にお金が落ちたり税金が落ちたり雇用が生まれたりというのがあるけど、
その人が担当している行政の職員さんが2年3年で交代すると思うけど、その2年3年のメリットないもんね、全くね。
そうすると誰も助けてくれないっていう構図はもうそういうふうに思ってもらった方がいいかなと思いますね。
どうですか?新規就農者やりたくなってきましたか?
私は別に最初からやりたいと別に思ってないから、別になんとも思ってない。頑張ってください。
そうですよね。厳しいんですよ。
企業ですよね。ほぼほぼ。企業みたいなもんだと思うから。やってみないとわからないじゃないですか。
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だって企業でM&Aで買う人もいるからね。
普通に企業してスタートアップとか立ち上げて何億円プレイヤーとかの会社になった時に、
じゃあ牧場空いてるから牧場買ってそこで自社ブランドの商品作ろうみたいな。
考えも全然今はできるからね。っていうような感じです。
でもいいんじゃないですか。こうやって聞いてくれることによってこっちで話せるから。
他にもさらに知識が深まって。朝だから配信してたんですよ。
そうそう。朝の配信でお答えしましたね。
何してるみたいな。駆け出してみたいな。言ってたってこと。
それはさらにまた近づいたんじゃないですか。新規就農に。
そうですね。そうなってくれれば嬉しいですけど。
どしどし質問していただけたら。
いい質問だと思います。
ありがとうございます。どしどし待ってます。
どんどん質問して。
よろしくお願いします。
知識を深めて。
ということで終わりますか。ありがとうございました。
質問などご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
ご視聴ありがとうございました。
