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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が8月20日です。
収録日は8月20日ですが、今日も研修生さんが来てくださっています。
こんにちは。
今日も勉強していこうと思います。
前回の配信で、質問が来ております。
AWAという音声配信アプリを知っていますか?
名前は聞いてください。
スポーティファイやアップルポテキャスの中に、ラウンジという配信機能が付いています。
好きな音楽を流しながらリスナーさんと話せるみたいなものがあります。
僕はAWAでもアカウントを持っているので、配信を時々やっています。
それでは、AWAネームの山さんからの質問です。
研修生様へ、落納は一時産業の中でどれくらい大変ですか?他に興味がある一時産業はありますか?
オーストラリアに行った時は農業?
農業は全然していません。
日本語教師のボランティアで、学校で出た時に日本語を教えています。
農業を触れたのは川上牧場ですか?
おじいちゃんが野菜を食われたり、お母さんも畑で野菜をやったりしています。
一応やったことはあります。
蜂蜜もあります。
蜂蜜もあります。
おじいちゃん自身が蜂蜜の発泡みたいな用法でやったことはあります。
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怖かったです。
怖かったです。他の農業をやったことはありますか?
怖かったです。
他に興味がある一時産業はありますか?
ない。考えたことなかったです。
狩猟がしたいんですけど。
狩猟?
海に入れたいんですか?
違う。イノシシとかシカとか。
ワナがやりたい。
捕まえたい?
捕まえたい。
バン?
バンじゃない。ワナ。
バンはバンってやって、やっつけるかどうか。
捕まえたらお肉にする?
捕まえたらお肉にする。
配信アプリで知り合った医療師さんがいて、その人の話を聞くと、
動物の生態が知らない。
どういう道でイノシシやシカが歩いていって、
ここで全然無意識の油断するみたいなのを知ってないと捕まらないんですよ。
簡単です。
で、歩数が分かるの。ベテランになってくる。
歩いていって、ここで足をこういう風にするみたいなところに、
枝とか石とかちょっとわざと大きいの置いといて、
一歩出した時にワナがかかるようにするんです。
だって、それを知って、
ああ、すげえ、その生き物の生態とか知らないとできないんだなって。
バンってやるより、やっぱりお肉の品質が良くて美味しかったです。
やり方だと、どっちでもやり方だと思うけど、
そういうのを知ってから、面白そうだなって。
若いうちにやりたいんだけど、
なかなか落納しながら、
落納しながら北海道でやってる人とかいたりするけど。
全然わからない?
ワクワクしない?
ここまで聞いてワクワクしてる。
リスナーさんはいいねしてほしい。
わかるよ、川上さんって言ってやってくれてる人がいたら。
あとはね、鷹場って鷹を使ってカラスを追っ張ったりとか、
野生の鳥を追っ張ったりとかするのも面白そうだなって。
ロップトレーナーとかトレーニング系は興味ない?
トレーニング系?犬って犬じゃん。
みんながやってるから。
珍しくないからね。
ゾウとか。
動物園とかあんまり興味ない?
動物園の飼育員さんは興味ないな。
カルフォーがいい?
カルフォーっていうか、自然体になりたい。
牛も自然体じゃないけど。
カルフォーは違うねんって言われたらだけど、
牛は面白いからな。
わかんないな。
わかんないですよね。
ライブ配信の方にも来てますよ。
川上さんの印象はどうですか?
善言ぶってますか?
うっせえよ。
善言ぶってますよ。
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それは配信に載せないといけないですし。
その人ヤバい人だって言ったら伸びないですからね。
どうぞ。質問が来てます。
印象?
あんまりその人に対する印象とか抱かない人なんですよ。
その人はこの人みたいな感じで。
すごいね。アタゴライズしない?
しないですね。
無理な人か無理じゃない人か。
近いかもな僕も。
大丈夫か大丈夫じゃないかみたいな。
そんな感じです。
わかる気がしますけど。
第一印象はそんな感じだそうです。
もう一個来てたんだよな。
牛に蹴られた時のやつは答えだな。前回。
あの子は運動会ばっかりの子?
蹴るよって言ってた。
あの子は元々蹴るかな?
元々僕は蹴られないけど他の人は違うって言って。
お尻振ったりするみたいな。
めっちゃ蹴ってますよ。
ミッキングの段階でもお前無理みたいな感じで。
触んないみたいな感じ。
難しいね。今来てる研修生さんの動物との接し方が
まだ牛の警戒する境界があるって言ったじゃないですか。
ソーシャルスペース、パーソナルスペース。
パーソナルスペースにズッて入ってくる感じがあるから
ズッて入った時にダメな牛は本当に拒絶するだろうなっていうイメージ。
今のところ見てる感じがね。作業的に。
だから第一段階手で触ってあげてみたいな。
声かけてあげてみたいな。
徐々に詰めていくって覚えるとあんまり蹴られなくなると思います。
イメージ的には。
無理な人ってことでいいですかね。
無理やったら来ないやろ。
でも牛のために来るか。
無理じゃない。
大丈夫だった。ギリギリする。
どうした。さっきも牛の除角を見てみましたけど。
除角は塗るだけじゃない。
それよりも牛の倒し方とか
ここを押さえてたら動かない。
面を押さえたい。
ああいうのは勉強。めちゃめちゃ勉強。
よかったです。
バランス感覚が不安定で
一人でやったらどこまで振られていいかわからない。
これ折れないのかな。
グキッていうやつもいるけど。
大丈夫。
ゆっくりやってあげればいいんで。
私の段階で
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生まれたての赤ちゃんってデリケートなイメージだから
足を引っ張っても大丈夫かなと思うんですけど
デカいし、テンポしてくる力が強いから
もうしっかりしてるな。
野生的に生まなきゃいけないから
生まれた段階から握れるようになってる。
牛はしっかりしてるね。
生まれてすぐに歯とかも生えてるもんね。
全然大丈夫。
追いかけて布をかぶすのも
後ろ行ったら蹴られるんじゃないか。
蹴られるやつは蹴られますね。
怖いな。
判断の仕方は難しいな。
やってたら経験則があるんですけど
経験則の上をくる牛もいるので
恐怖感があったりして
いつもと違う行動をすると
いつもと違う動きをして
怪我をしたりとかってあるので
一概にはいないですけど
どの時もこいつらはマジですごい力があって
歯向かえないって思った方がいいです。
力でどうしようは無理です。
恐怖感を感じるじゃないですか。
動物とか。
感じ取りやすいっていうか。
抱かないようにって思うんですけど
怖いわ怖いわ。
切られる時とか。
こいつ来てくるんじゃないかなって。
でもそれを持っておいた方がいい。
常に。
ベテランの人で慣れちゃって
例えば毎年牛に蹴られて死ぬとか
牛に挟まれて死ぬという事故が
何件かあるけど
そういうのはやっぱりベテランの人が
なっちゃうから
油断だよね。
ちょっとした油断。
いつもはやってるから
今回も大丈夫だろうって
やって向かっていったりとかして
亡くなってるんで
角に刺されて死ぬとかね。
それこそ。
それ大きいので
島根の大きい牧場の
城長?社長だったかな?
朝行ったら
牛の群れの中にぐちゃぐちゃにされて
亡くなってたって
もまれてて
駐車うちにいたんだな
巻牛って言って
牛舎のメスの中に
一頭オスを入れて
オスが勝手に種付けして
妊娠していくっていう
仕様スタイルがあるんですよ。
飼い方があって
日本ではほとんどないんですけど
それのオス牛に
駐車だか治療だかで
入った時に
オスにつかれて
死んでしまったみたいな
駐場で?
駐場で
あります。
こういう事故があるんですか?
あります。
それで言うと
大きいファームとかで
雇われてる人は雇われてるじゃないですか
定社員っていうか
経営してる人は経営者になるじゃないですか
保険とかどうされてるんですか?
死亡保険しかないじゃないですか
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雇われ社長もあるんで
法人化したり
そうしたら労災もあるという
そういう職業です。
怖いですね
自分たちが一番危ない
そうです。
僕はいつもギリギリしながら
やってます。
なかなか伝わらないじゃないですか
このニュアンスが
こうした方がいいみたいな
最初よりかはだいぶ分かってました?
まだまだ全然
一回蹴られたんで
恐怖心が一回あるのは
成長としてはいいから
死ななくて一回蹴られた
一回目で死ななくて
載せられないよ配信
でもあるよ
年間はないかな
僕は比較的
他の農家さんと比べたら
怪我してない
楽農家で
動く作業動線とかも
全部考える
やってるので
機械使ったりするのも
あんまり
倉庫をよく気づいてないから
機械ならよく分からないと思うけど
フォークリフトが全開に上げても
ぶつからない設計にしてたり
フォークリフトって
餌運ぶ機械がある
ああいうのが全開に上げて
上に上げても
天井に当たらないような設計にしたり
倉庫はね
ここは違うけど
自分で建てたやつは
そういう風にしたりとか
ホイールローダーで
ショベルみたいなのがある
あれでやってる時も
ぶつかりにくい設計にしたりとか
柱の数少なくしたりとか
そういうのを考えて設計してるんで
そういうのが大事
あれですよね
おじいちゃんが畑って
野菜育てなったりしてるから
農業というよりも
めちゃマシン
機械
バルクーラー
回転とか
エサやり
めちゃマシン使うな
そうね
機械化した方が
労力が出るので
でも機械
それこそバルクーラー
これだったら
今だったら400万円するし
自動エサやり機だったら
700万円くらいするし
バンプリーナーも
今だったら300万か400万
300万くらいするから
新品の方はそれくらい
多分するんで
それと
人件費
人にやってもらうのと
どっちが安いかみたいな
どのくらい使ってるんですか
1日2時間
違います
持ち年数って
年数は
このチェーンがあるんだけど
チェーン持っても10年くらいだって
10年で200万くらい
人件費よりは安い
これしかしないからね
作業
人だったら何でもできる
だから
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大きい牧場の
考えで違うんだけど
機械より人の方が安いって思って
外国人いっぱい使って
例えばこのところの
うんち取るんだったら
全部手仕事で
取るようなところ
何で取る
手で
ストップで
2列で運んで
そうそう
1輪車で運んでっていう方を
取るところもあるし
牧場により便利です
餌やりも全部機械じゃなくて
手で運んで
やったりするところもあるし
どんなところがあります
作業的にね
だから楽しようと思ったら
機械の免許取った方がいいんですよ
免許ある人と免許ない人が
同じ牧場にいるとしたら
免許ある人が機械に乗って
免許ない人が手仕事取ったり
実現的に
体使った仕事になっちゃいます
ある方がいい
ある方がいいです
それで給料も高いですからね
手当がもらえるので
そんな感じです
雑多な話しません
勉強したいことはなかったですか
最近気になったことは
それこそマシーンのことが気になって
このクンの
知らないんです
バーンクリーナーと言います
バーンクリーナー
バーンクリーナー
バーンって
バーンって何て言う
英語でバーンって何て言う
B-U-R-N
そうそうそうそう
知らない
クリーンするからバーンクリーナーっていう
これが外につながって
トラックに積まれます
トラックからこっちを大自社に運んで
そこから骨格酢とかもみがらとかを混ぜて
発酵させて
で大秘に変えて
大秘にして売るんですか
売ります
さっきも大秘に注文があったけど
それは農業とかの
そうそう家庭菜園とか
お米農家さんとかぶどう農家さんとか
ここら辺は多いですけど
そこに持って
販売してますね
内側の話は全然知らないかな
そうね
よくよく勉強していかないといけないです
結局牛乳出すけど
同じ量ぐらいうんちとおしっこも出るんで
うんちとおしっこが処理できないと
文字通り粉詰まりになって
経営が立ち行かなくなるので
こっちも大事ですね
いい大秘をどうやって作るかっていう
それも餌とかで
餌はまあ
つながってないってことはないけど
量質にお腹の中でちゃんと消化できた物で
微生物があるような物の方がいいですね
その粉の品質を上げるための
餌みたいなのもあるんですよ
添加剤みたいなの今出てたりしてるので
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まだまだ勉強いっぱいです
ということで今日はこんな感じで終わっていきます
どしどし質問お待ちしております
研修生への
よろしくお願いします
インプットアウトプットをすると勉強になります
よろしくお願いします
ということでありがとうございました
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
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川上牧場とやってみたいこと
やって欲しいことなど
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お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
