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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、みなさんがいつでもどこでも買うことができる牛乳、
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。 牛乳のむ牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。 今日が3月20日の金曜日でございます。
はい、今日の天気は最高気温15度ということで、晴れの天気予報になっております。
本当に動くと汗をかくぐらいの陽気ですけども、東京の方は桜がもう開花宣言みたいなニュースも出ておりましたけど、
3連休ですね。世の中の皆さんは旬分の日ということで、お休みの方が多いんじゃないかなと思います。
はい、今日のお仕事はですね、私は一日、共振会ですね。島根県の共振会があるので、朝仕事を終えてからすぐ会場の方に行って準備をしていこうかなというところでございます。
前回、小牛を出したんで、K3牛を出したのはもういつぶりでしょうかね、5年か6年ぶりぐらいかなと思ったりしますけども、
コロナ前ぐらいからですからね、最後出したのね。 久しぶりにちょっと楽しんでいこうかなと思っております。
はい、今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけども、
落農を始める、牧場を始めるにはですね、どうしたらいいですかという、何からすればいいですかというね、まっすぐな質問が来ましたんで、
改めてですね、皆さんに牧場を始めるにはどうしたらいいのか、ちょっとね、丁寧にお話しできたらいいなと思っております。
今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いしまーす。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、はい、えーと、そうですね、はい、あのー、
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昨日Xでね、投稿したんですけれども、あのー、 3月6日に行われました、落農DXサミットのね、
はい、アーカイブチケット、これ今皆さんにお願いします、お願いしますという話をね、しているんですけども、今絶賛動画編集をね、やっているんですけども、はい、動画編集がね、ちょっと時間がかかっているというところなんですけども、
なぜ時間がかかっているかというとですね、はい、あのー、この地域交流牧場全国連絡会クラブユースというね、
地域全国連絡会、地域交流牧場全国連絡会の若手の会なんですよね、40歳以下の若手の会でして、はい、あのー、若手の皆さんでこう頑張って企画して、こう、落農を盛り上げようというね、そういう感じにやってるんですけども、
あのー、動画編集もですね、あのー、この若手の落農家がね、やっております、はい、風呂に投げたりとかですね、えー、ずっとこういろんな企画で、
えー、動画編集をしている方ではないので、ちょっとね、これ、あのー、時間がかかっているというところもありますし、あとですね、あのー、やっぱり落農関係者の中で、参加者の中でですね、
ちょっとSNSに顔出しはNGですよと、ちょっと顔出すのちょっとっていう方もおられてですね、この編集作業にとても時間がかかっておりますので、
ぜひね、あの皆さん、あのー、心待ちにしてくださっている方、たくさんおられます、おられると思いますけども、もう少々お待ちください、はい、
あのー、アーカイブチケットの方でね、ちょっと時間がかかりすぎて返金をしてくれっていう方とですね、あとはあのー、なんでしょう、あのー、まだ本番やってないじゃないかみたいな、あのー、ちょっと勘違いをされている方、
アーカイブチケットですよという書いてあるんですけども、あのー、普通にオンラインのなんかセミナーがあるのかなと勘違いされている方とかがおられまして、はい、あのー、申し訳ないですけども、えーと、
よくね、文章を読んでいただいて、はい、あのー、もう少々お待ちくださいということをね、お伝えして、はい、えー、おきます、ここでね、はい、ちょっとあのー、そのチケット返金してくれっていう方にはこの音声は届いてないかもしれませんけどね、改めてちょっと、はい、お知らせして、はい、で、皆さんと今日はこのまま牛乳で乾杯しようと思っておりますので、はい、皆さんが牛乳を準備する前にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
えー、川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。毎日配信しているこの音声配信をですね、文字起こしして再構成したものを、また毎日ね、あげておりますので、記事にしてあげておりますので、ぜひ皆さんこちら、えー、アカウント登録してね、ログインして、はい、えー、読んでいただけたら嬉しいなと思います。
この記事面白いなーとか、えー、川上牧場もっと応援したい、あとはあのー、ラクノンをもっと応援したいっていう方はですね、メンバーシップを準備しておりますので、ぜひメンバーシップの方ね、えー、興味がある方は入っていただけたら嬉しいなと思います。えー、皆さんが、あのー、毎月、月額ですね、月額牛乳パック2本分というね、もう本当に格安価格で提供しておりますので、はい、このメンバーシップに入ってもらってラクノンを応援して、皆さんにまたこう、美味しい牛乳を届けるというこの循環ができるようになっておりますので、はい、はい、はい、はい、はい、はい、はい、はい、はい、はい、はい、
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後インスタグラムの方でやっておりますhashtag みらいの牛乳と称しまして皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳ぜひ食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上げは川上が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の、えー、 Xiaxi姐さん、一緒には少前さん、
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますのでぜひこちらの方もチェックしてみてください 宜しくお願いしまーす
はいということでじゃあ今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます乾杯 いただきまーす
ああ 今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
はいあの今日はですねこの収録をしながらいつもライブ配信でね 音声配信アプリで一緒にこうライブで収録してるんですけども
今日からあのほぼぽっていう皆さんあの 知ってますかね x の方でも流れてたかなと思いますけども
あのニコニコチャンネルを作られた川上さんという方ですねこのこちらもね はいがニコ動を作った方が新しく作ったアプリではい
あのなんでしょうかねチャットアプリあのクラブハウスの なんか日本版みたいな感じではい
なんかメタバーストも違うしなんか配信アプリともちょっと違うしみたいな感じ なんですけども
そちらの方でねちょっとアカウント作って配信してみていたりしますのでぜひ興味が ある方はねぽぽぽ入れて
見ていただけたら嬉しいかなと思いますまたリットリンクの方にねあのプロフィールの リンクつけておこうかなと思いますのではい
ちょっと1ヶ月ぐらいはこのぽぽぽで配信してみて様子を見ながらはい なんか1億円が当たるっていうことがあるそうなんですねキャンペーンでね
はい1億円が当たったら僕はも牛車を立てたいなと思っている ぜひはい皆さんよろしくお願いしますということですねはいでは今日もですね皆さんの質問
コメントをお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います 各配信アプリ sns に来た質問コメントをお答えするコーナーになっております
今日の質問はティックトックから来ました 初めての方ですね
ティックドックネームショーン&ベンさんの 素晴らしいお名前ですね
の質問でございますありがとうございます 質問です牧場するには何からすればいいですか
牛を買ってくればできますかという質問が来ております ありがとうございまーす
はい楽能に興味がある方なんでしょうかね あの
ぜひあの牧場をやってみたいという方の質問を答えていきたいなと思うんですけども 牧場を作れば牛を買ってくれば楽能化になれる
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そう1頭からでもねそれは牛を買えば楽能化になるんですけど はいですけどそれを続けるというのはねやっぱ大変ですから
牛さんを妊娠させて赤ちゃんが生まれて初めて牛乳が出て その牛乳もちゃんとした適切な処置を処理をして
乳業会社に回収してもらってそこからやっぱり楽能というのができますのではい そこらへんの手順みたいなところで丁寧にねちょっとまとめてきましたんでお話できたら
いいなと思いますはい 今日は牧場をするには何からすればいいですか
牛を買えばできますかという質問にお答えしていきます すごくシンプルな質問ですが実は楽能の本質が全部詰まっております
先に結論から言っていきますまず牛を買っただけでは牧場はできません 理由はシンプルで牛は設備と管理があって初めて買える動物だからです
牛を買うために必要なもの最低限これだけ必要ですよというのをお伝えします 牛を1頭買うだけでも最低円これが必要です
毎日の餌ですね祖師料と濃厚資料 草だけではね牛買えませんのでその2種類が最低でも必要です
続いて綺麗な水 ついて休む場所ですね牛舎や日陰
あとは糞尿処理の施設 まああと処理の機械ですかですねはいあとは健康管理の技術ですね
病気や怪我の対応これはできないとまずできないとでさらに楽能の場合は搾乳設備や 絞った牛乳の保管冷却が必要になります
あとはこの牛乳を出荷する出荷先も必要になってきます つまり牛だけいても成り立たない構造がありますということですね
ではなぜ最後なぜ牛が最後なのかここは重要です 順番としては1まずは環境ですね牛が帰る環境に管理体制
3販売4牛という順番でまあ 準備していかないといけないと思うんですね
なぜかというと牛は毎日食べる食べて飲んで排泄してそして体調が変わる生き物だからです 環境が整っていない状態で導入すると体調を崩すことになりますし
お乳は出ないですよねはいでまぁ最悪の場合牛の命に関わるということになります これは現場で普通に起きていることですよね
じゃあ最初にやるべきことを質問にありましたね何から始めるのか 一番現実なのはこれですまずは現場で働いて研修をするということですね
まずは牧場に入ることですこれはほぼほぼ必須です 理由は教科書ではわからない判断が経験に依存するからです
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ラグノーといってもいろいろな形があります つなぎ貝でまあ川上牧場みたいな感じですね
牛がつなぎっぱなしになってつなぎ貝あとはフリーストール あとは放牧という選択肢もあると思いますこれによって必要な設備も働き方も全部
変わってきますここを決めないと前に進めません 現実的なハードルここは少し現実的な問題ですお話をしていきます
楽能は初期投資が大きい産業です牛車 まず立てようと思ったら今どれくらいさん1億まあまあ小さい奴牛一頭とかだったら
まあ diy とかでもできますけど まあそれ牛車が立つあの立てるのがまあ大きいとあとは同業機械ですね
はい手作業でするっていうのも牛一頭なできますけどはい まあここも大変だとはい次はその土地ですね
はい勝手にあの牛のうんちやおしっこ ね自分の畑じゃないところに巻いたりとかするとダメですからないここらへんもあります
でまぁ正式に言うとあの牛の売却地って言ってともし牛がね あのなんか伝染病とかでなくなった時に処理できる土地というのも確保しないと
いけないですはいでマットは牛ですね はいあの牛くださいかの買わせてくださいと素人の方が来てもですね
まあもうちょっと変わった楽能家だったら売ってくれるかもしれませんけれども あの売ってくれることはまずないでしょ家畜市場でも買わせてくれないと思います
はいまあこういうこれらを揃える必要があるので a 大変だということですね
ただし新規収納の補助制度とかあとは融資制度などがあるっていうのも事実ですね はい
a 最近はゼロから全部作らない方法もあります 既存の牧場の引き継ぎまあ第1さんじ第3者継承なんて言ったりしますけどこういう選択肢
あとは雇用収納ですねはい従業員として働きながら 牧場を
経営していくとですね雇われ社長みたいな感じでしょうか はいあと法人牧場とかで第1牧場第2牧場なんて持ってたりする方は第1牧場
の情緒を任せられるとかねそういうスタートの仕方もありますかということですね はいまとめますと牛だけでは牧場ができません
先に環境と仕組みが必要ですということですね でまず大事なのは現場経験ですねはいで牛は最後に導入という形になります
はい 今日の質問の本質牛を買うではなく経営を作るところにあります
もし本当に牧場をやってみたいと思っているならまずは一歩現場に入ることから始めて みてくださいということでまとめられておりますはい
今日の質問はティックトックネームショーン&ベンさんの質問にお答えしてきました ありがとうございまーす
はいということでまずはえっと牛を買うことってどういうことなのかっていうところから ね勉強していくまあ農業大学校にね
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働きながらとかあとは短期研修みたいなのをやっているところもありますのでそういう ところに行ったり
あとはあのそういう新規収納を目指す方を受け入れしているね牧場とか あと研修制度がある
市区町村とかね都道府県とかそういうところもありますのでそういうところが始めて いけばいいんじゃないかなと思います
はいで本当にねあのなんだろう何もわかりませんかの始めてみたいんですよっていう方 川上牧場もそういう方受け入れてしておりますのではい
県外の方でね iu ターンの授業を使って川上牧場で1年間研修して であの新規収納で北海道に行かれた方とかもね
今までの実績でありますはいあと普通にサラリーマンをしててサラリーマンで夫婦でね 働いてて普通のあの
出雲市の企業に働いててで土曜日日曜日だけ川上牧場で 働いて研修して1年間ぐらいあって別の牧場大きい牧場に行ったみたいな方もおられ
ますのではいあのぜひあの興味がある方はあのまた dm とかねはいあの なんかコメント欄とかで教えていただけたらはいあのアシストしますのでサポートしますので
どうしていただけたらと思いますはい ということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども
はい川上牧場初のキンドル本楽の未経験者のために絶賛発売中でございます キンドルアンリミテッドに登録していただくと500万冊読み放題というのがねその中の一冊になって
おりますのでぜひこちらもチェックしてみなさい 新規収納の方法とか書いてもらえませんけどもこう新規収納する
楽の未経験の方が大事だよっていう技術はねこの書籍にも書いておりますのではい 一度読んでいただけたと思うんですね
はいで先ほども話しました3月6日に行われました楽の dx サミットこちらのアーカイブチケット まだまだ
販売しておりますのでぜひあの概要欄の方にねリンクつけておりますので こちらもよろしくお願いします本当にあのお待たせして申し訳ないなと思いつつ
でもなんか個人的にはあの期待値が上がっているのかなぁと思ってはい そんなに皆さん
見たいですかっていうのはねはい 本当に申し訳ないですけど申し訳ないですけどお待たせしているのは申し訳ないんです
けどもそういうのがちょっとあるかなーって思ってはい もうちょっと嬉しい限りでございますはいショーもう少々お待ちくださいよろしくお願いします
はいということでじゃあ今日はこんな感じであります 旬分の日でねお休みで行ったと思います3連休だと思いますけれども
お仕事の方学校の方行ってらっしゃいみんな牛乗でばいばーい 川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております 川上牧場とやってみたいことやってほしいことなど
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ご自由にコメント欄や dm などでお気軽にお寄せください 皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます 最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます 次回の配信も
ぜひお楽しみに
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