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どうも、うぉーかーです。みんな元気にやり愉快? このチャンネルでは、大学生の頃に過ごした高知へ嫁談移住する僕が、気ままな高知暮らしの中で体験したことや、感じたことをのらりくらりとお話ししていきます。
今日は、高知の特産品文旦について話していきます。 それじゃあ始める気、高知の歩き心地、最後まで聞くがで。
はい、ということで今回も収録していきたいなと思うんですが、ちょっとマニアックな話題を持ってきてしまいました。 皆さん文旦ってご存知でしょうか。文旦。文旦はですね、柑橘系のフルーツで、見た目はグレープフルーツみたいな感じなんですが、
大きさは、大きいものだと結構ハンドボールぐらいの大きさって言ったらちょっと言い過ぎなのかもしれないんですけど、それぐらい大きいものもあったりします。
高知のブランドだと水晶文旦みたいなものがあって、これは1個500円だったかな、1000円だったかな、結構高い値段で売っていまして、これがですね、本当に美味しいんですよ。
皮を剥くのが結構大変で、中綿、白い綿が、みかんとかもあるかなと思うんですけど、グレープフルーツよりもさらに中綿が太いみたいな感じなので、皮剥き専用のムッキーっていうのが売ってたりします。
時期になると、高知の道端の果物屋さんみたいなところで、もう本当に文旦がいくつなんだろう、10個とか15、6個とか入ったような透明の大きい袋が、すごい雑にというか並んでいて、めっちゃ売ってんなって思いながらその横を通り抜けるみたいなことが結構あったりするのが高知の風景の一つかなと思っていて、
高知は柚子が有名なんですけど、江南のあたりでは山北みかんとか、あとは何があるのかな、徳島はすだちですよね。高知では文旦っていうのがありましてですね、その文旦がめっちゃ美味しいんですよ。
文旦の楽しみ方なんですが、本当にシンプルに食べ始めたら止まらなくなってしまうみたいな感じで、ちょっと文旦美味しいよねみたいなのをSNSで一般に向けて適当につぶやいた時には、私の息子は1人で2つ3つ1日で平らげちゃいますみたいなことを言ったりしていたりするんですが、
グレープフルーツの大きさのものを1日に2つ3つって結構ですよね。めっちゃ多いと思うんですけど、それぐらい食べやすいんですよね。結構さっぱりめで、柑橘系の中では比較的渋みがあるようなものなので、
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1日で2、3個文旦食べるっていう息子さんは大人な舌をお持ちでっていうふうに思ったんですけど。そんな系の多くてですね、中綿の中に普通にみかんみたいに剥けるんですが、ちょっと流石に皮が硬いのと渋みというか苦みがあるので、なかなか皮ごと食べる人はあんまりいないかなと思うんですが、
結構綺麗に剥けてですね、文旦の大きい外側の皮の中に、個別に袋閉じになっている皮を剥いたものをそのまま入れ直して綺麗な、蓋を開けたら綺麗に並んだ文旦が出てくるみたいな。
さざえさんの、あれはオープニングかな?の最後にフルーツパカーンってやって腰振ってるみたいなのがあると思うんですけど、あんな感じで文旦をしまうことができて、結構一粒一粒が大きくてしっかりして食べ応えがあるなぁって思います。
結構凍らせたらシャリシャリして美味しくてですね、コーラとかサイダーとかウイスキーにつけておくと、なんかちょっとツーな楽しみ方かなと思うんですが、これがめっちゃ美味しいんですよね。
あとはちょっと加工して食べる食べ方として、マーマレードにしてみたりとか、氷砂糖でつけておいてシロップみたいな感じにすると、パンでもいいんですけどヨーグルトであったりとか、
これもマーマレードはお湯で溶いてちょっとなんか柚子油みたいな感じに、レモネードかな?レモネードの文旦バージョンみたいな感じにしたりとか、あとは氷砂糖でシロップにすると、これはヨーグルトかな?
ちょっと甘め、氷砂糖なので甘くなっちゃうんですけど、でもなんかさっぱりしてて結構美味しく食べられます。
もうこんな感じで文旦めっちゃ好きっていうので、こんだけで5分くらい語ったんですけど、文旦好きっていう話を嫁さんの実家でずっとしてたら、
コーチの実家なので文旦食べるかっていうふうに時期になると言われるんですけど、本当に出されたものをそのまま素直に食べていたらですね、僕がすごい文旦好きな子っていう認識がされてしまったみたいでですね、
その時期に嫁さんの実家に行くと毎日1個はテーブルの上に置いてあって、僕が自分で向いてなんか皆さん食べるかなっていうふうに最初は思ってたんですけど、なかなかあんまり手には取られないので結局自分で食べるみたいなのを毎日やるみたいな感じになったりとか、
帰りには本当にさっきお話しした道端の果物屋さんで売ってるような袋のサンタさんみたいな持ってる袋ぐらいある大きさのものを文旦持ち帰らせてもらって帰ってくるんですけど、なかなか食べきれず結局マーマレードであったりとかシロップにしたりするようなイメージで毎回消費しています。
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高知に移住したら果物屋さんで自分で文旦買っても食べきれないなと思っていたんですが、高知に行ったら買いに行きたいなというふうに思います。
結構道の駅とか鳥佐の里っていう直販店、物産店みたいなところもあったりするんですけど、そういうところでめちゃくちゃ売ってるので、箱に入っているような綺麗なブランドを文旦じゃなくてもめちゃくちゃ普通に美味しくてですね、いくらでも食べてられるので文旦三昧したいなというふうに思っていて、
文旦って他の柑橘類とかでもそうだと思うんですけど、剥いていると文旦の香りが部屋中にふわっと広がって、すごい爽やかな香りが広がるのでいい気分になるんですけど、
僕が台所で文旦剥いていると嫁さんがあれ、剥き始めたねみたいな感じで、匂いで気づくみたいなことがあったりするので、すごいいい習慣だなというふうに思ったりとか、あとは文旦を剥くと手に皮の油、エッセンシャルオイルみたいなのが染み込んでずっと文旦の匂いがしているので、手を洗っても残るくらいいい匂いが続くので、文旦は毎日剥いていたいくらいなんですけど、
毎日文旦を一つか二つ剥くのを習慣にして、凍らせて保存しておいて、かき氷とかハイボールに入れて飲むみたいなことを楽しんでいけたらいいなというふうに思います。
文旦、本当においしいんですよ。
あんまり見たことがないんですかね。文旦というと高知と、あと九州の方でも有名なのかなというふうに思うんですが、宮崎とかなんですかね。
なんかちょっとそういうところでも売ってたりするんですが。
万平湯っていう柑橘類があるのは、ちょっとどっかで見たんですけど、万平湯ほど身が小さくなくて、でも中綿は結構太くてみたいな感じで、
中綿がすごいいい匂いするので、あれをどうにか香り物として楽しめるような加工ができないかなというふうに思ったりもしたんですが、
いわゆるドライフルーツみたいな形で、砂糖漬けみたいなことをしてみたりもしたんですが、
ちょっとまだ自分の中で成功したことがなくてですね、いろいろと文旦をどうやって加工してみたいなこともやっていけるといいなと思います。
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はい、というわけで文旦おいしいよというお話でした。
さてここらでおいとましようかね。
コーチのこんなところがいいよねとか、こんな話をしてほしいというトピックスがあればぜひ教えてください。
感想のコメントも待ちゆきね。また聞いてくれたら嬉しいちや。
それまでみんなも元気にやるわで。ほいたらね。
