タケノコ掘りの思い出
OKファームのOKです。この番組は、農業歴13年の私が、みなさんの思い出をもとに、今夜のこんだてを紹介するラジオです。
今日はラジオネーム、匿名の方なんですが、30代男性の方ですね、の思い出です。
中学生の頃の思い出です。春休みの終わりに、近所の友達が、タケノコ掘りに行こうよって提案してきたんです。
友達のおじいちゃんが山に連れて行ってくれて、春の陽気の中、みんなでスコップを持ってタケノコを掘りました。
私は初めてだったから、全然うまく掘れなくて、ぐちっていたら、友達が笑いながら手伝ってくれました。
掘ったタケノコをおじいちゃんがその場で焼いてくれて、ほんのり塩をふっただけのシンプルな焼きタケノコをみんなで食べたんです。
シャキッとした食感が最高でした、という匿名の方からの思い出でした。
タケノコってその場で焼いて食べれるものなんですかね、僕全然知らなかったんですけども。
ちょっと調べてみたら、収穫して時間が経つとアクが出てくるみたいな話も記事であったりしたので、
新鮮なものはアク抜きがいらないっていうことなんですかね。
調べてみたら、さつまいもをアルミホイルにくるんで丸焼きにするみたいな感じで、
タケノコをアルミホイルにくるんでバーベキューコンロの上で焼いている方の記事とかがあったので、
新鮮なタケノコはアクがあんまり出ないということをこの度僕は初めて知りました。
その他ですね、アルミホイルを使わずに丸焼きにしている写真もここに載ってますね。
ちょっと概要欄にリンク貼っておきますね。
皮付きのまま丸焼きにして焦げた皮を剥いでそこを食べるみたいな食べ方をされる方もいらっしゃるみたいですね。
全然知らなかったので勉強になりました。
我が家も親戚からタケノコをもらったりすることがあったりするんですが、新鮮じゃないとダメなんでしょうね。
タケノコ掘ってすぐだよっていうものがあったらこの丸焼きもチャレンジしてみたいなというふうに思います。
タケノコの炊き込みご飯
そしてOKファームがおすすめする今夜のこんだてはタケノコの炊き込みご飯です。
地域にもよると思うんですが3月4月5月ぐらいはタケノコが各地で採れるようになると思いますので
三直市とか道の駅が近くにある方はそちらでゲットしていただけたらと思いますし
最近はスーパーで水煮とかでもタケノコが割とお手軽に買えると思いますので
このタケノコの炊き込みご飯にチャレンジしてみてください。
そしてタケノコの炊き込みご飯と一緒に飲んでいただきたいのがOKファームが作っているごぼうが香るオニオンスープです。
僕が作った広島県のごぼうと淡路島の玉ねぎがたっぷり入っている粉末スープなんですが
お湯を注ぐだけで出来上がりです。スープを作る暇がないという方はぜひお試しください。
概要欄にごぼうスープのAmazonリンクを貼っておりますのでぜひこちらもチェックしてみてください。
改めまして今日は特命の男性の方だったんですがお便りありがとうございました。
月曜から金曜の正午にお届けしているこの番組ではあなたからの食べ物の思い出を募集しています。
日常的なものから壮大なエピソードまでどんなものでも大丈夫。特命でも構いません。
概要欄のリンクをクリックすれば簡単に記入できますのでぜひよろしくお願いします。
今日のご飯があなたの人生で大切な一食になりますように。
素敵なお話、ごちそうさまでした。
