内静的クイズの楽しみ
炊き込みご飯、わくわく舎
どうも、こんにちは、石崎です。
藤村たけとです。
あずあずです。
最近思いついた遊びがあって、
クイズがあって、
クリエイティブだね。
内静的か内静的じゃないかクイズっていうのがあるけど、
クイズ?
あるんですけど、
僕が単語を言うんで、
これが内静的か内静的じゃないか、
当ててください。
面白そうだね。
当てるんだ。
いきます。
ダージリンティ。
内静的じゃない。
内静的じゃない。
正解は、内静的じゃない。
どういうことなんだい?
これはどういうことなんだい?
まだあるよ。
まだいく?
もうちょっとやってみる?
いっぱいあるんだよ。
石崎さんの答えってこと?
僕が答えを知ってます。
普遍的な答えとかじゃなくて、
石崎さんのアンサーを当てるってこと?
そこはなんとも言えない。
僕がちょっとやってみよう。
ごぼう。
内静的じゃない。
内静的。
内静的です。
そっちか。
裏の裏かな。
楽しくなってきた。
もうちょっとやろう。
もう一問やろう。
ハトドケ。
うわ、むずいな。
内静的じゃない。
内静的。
内静的じゃない。
よっしゃー。
出るときの話だよね、ハトドケが。
出るとき?
私は入ってるときが長いから、
入ってるときのほうが内静的じゃん、やっぱ。
トータルで。
トータルで。
ハトドケはやっぱ出るもんなんで。
そうだね、出るからハトドケだから。
出て時報鳴らすから。
そりゃそうだ。
そうなんですよ。
こんな感じで。
なになに、このクイズ。
晴れの日の料理
でもさ、なんか通じ合えたんじゃない?
うん、通じ合えてる。
それをこの前寝る前に一人で考えてたんですけど。
内静的だな。
なんか内静的だな。
これ今度会ったらやろうと思ってたんだ。
ここで?
ありがとうございます。
めっちゃかわいかった。
ちょっと考えたいな。
そうでしょ。
なんかコツありますか?
コツですか?
いや、これはでも内静的っぽいものを探したり、
内静的じゃないっぽいものを探すんじゃなくて、
なんか思い浮かべたものに関して検討した方が面白いです。
トレンチコートとか。
うわ、むず。
内静的。
トレンチコートだよ。
トレンチコートは内静的じゃないんじゃない?
内静的です。
だよ。
Pコートは?
Pコートは内静的じゃない。
そうだよ。
海軍だし。
なるほどね。
みんなもやってみてね。
やってみてね。
流行るかな。
流行るかもしんない。
流行るかもな。
流行るかもね。いいね。
俺らの中で。
はい、お便り読みます。
キツネコウサギさんからです。
キツネコウサギか。
キツネコウサギ?
キツネコウサギ?そういうことかな。
キツネ、そうかも。
でも僕最初に見た時はキツネコウサギなのかと思った。
俺キツネコウサギさんかと思った。
コウ?
キツネコウサギ。
そうだよね。キツネとコウサギ。
か、キツネと猫とウサギなのか。
みなさんこんにちは。
こんにちは。
28歳、虹の母です。
みなさんにお伺いしたいのは、
お家での晴れの日の料理といえば何を思い浮かべるかということです。
私は料理が好きで、普段から出汁をとることや、
ハンバーグにはマッシュ里芋、
ストーブで炊くご飯などを楽しんで料理をしています。
その一方で、普段から気合の入った料理をすることで、
晴れの日っぽい料理がかなり気合を入れたものでないと、
日常と変わらない食卓になってしまうことが悩みです。
上級者の悩みです。
しかし、幼い子供たちはフレンチやイタリアンを作ることを望んでいるのか?
と自問自答の日々。
ぜひみなさんのご意見を伺いたいです。
おもろい質問。
お好きな料理ご飯はクロックマダムです。
好きです。
私も好きです。
何クロックマダム?
マダムの方は目玉焼きが乗っている
クロックムッシュっていう食べ物がありまして、パン。
ホワイトソース?チーズ?きのこなんかも入ってたりしますか?
ホワイトソース、チーズ、ハムをサンドしたパンを
チーズ挟むかどうかはわからない。
そこからソースかけたりチーズかけたりして
クロワッサン?
クロワッサンなの?
違います。
違います。
パンどみです。どっちかっていうと。
食パンとかが多い気もするけど、
そうだ気がしますね。
イメージ的には。
クロックムッシュが直訳するとカリカリした紳士なんで、
クロックマダムはカリカリしたご夫人です。
というわけで、どうですか?
何が?クロックマダム?
いやいや。
あ、じゃなくてね。
後で写真見せてあげるよ。
あ、そっかそっか。
あ、ごめん。
ありがとう。
えっと、晴れの日ですね。
うん、何を?
キツネコウサギさんがすごすぎて、ちょっと引けますけれども、
うん、気が?
気が引けますけれども、あります。晴れの日の料理。
すごいじゃん。
すごいじゃん。
ありがとう。
気に入ってる?もしかして。
あのー、ジンギスカンです。
へー。
私、大好きで。
へー。
ほっぺ取る?
照れてるね。
ジンギスカンは何がいいかというか、去年とかは一人でも食べてたんだけど、
いいなー。
あのー、友達が来るときとかにホットプレートとか出して、野菜バーって入れて、
お肉をわーって焼いて、ただ食べるっていう、ほんとにそれだけなんだけど、野菜がめっちゃとれるのよ。
野菜めっちゃとれるし、もうラム肉もめっちゃうまいから、
最近さ、子供が生まれたとかいう友達にはさ、もう全員にラム肉送ってんの。
へー、おいしいぞって。おいしいから食べなって。
そう、ジンギスカンのお肉をお送りしてまして、ラム肉を。
おいしいよね。
味もついてるから楽だよね。
つまり、出産をされた奥さんに栄養つけてほしいってことで、一人残らず送ってます。
毎日出産する方に。
友達ね。
友達がお知らせしてくれた人には、そういうふうに送るようにしてて、
だからそういう意味でも晴れの日かもね、晴れの日。
確かにね。
すごい楽だし、野菜なんでもいいから切って入れりゃいいっていう、
本当にそういう楽ちんメニューです。私は。
でも晴れの日、ジンギスカン。
記憶に残る特別な食事
そうね、晴れの日をどうとらえるかによるけど、
でもちょっとこう元気出したいときとかは食べたい。
あがります。私は気持ちが、気分が。
いいですね。僕も好きです。
いいですね。おいしいよね。
すごくジンギスカンが好きです。
ラーメンおいしいよね。
ラーメン好きです。
なんだろう、晴れの日って言うとやっぱ、時期的にもだけど、年末年始思い浮かべちゃうんですけど、
ほんと晴れ。
私はちょっと豪華な食事が出ちゃう。
出ちゃうじゃないよ。出るじゃないですか。
家で。
自動で。
でも出ちゃってた。
つい私、方言出ちゃうんだよねみたいな感じで。
つい豪華な食事が出ちゃう。
つい豪華。
自分からっていうよりは子供の頃の記憶だから、やっぱ出ちゃってたわけです。
自動的に出てきて。
そうだね。
そのときはカニとか、
カニ。
すごい覚えてるのは、今はちょっとあんまやっちゃいけないかもしれないですけど、
あ、違うか。あれはほんとは、俺が勝手に生で食ってただけか。牛肉の刺身とか。
カニとか牛肉、牛刺身のイメージが、子供の頃の記憶で残ってます。
私が言えるものはないですね。
でも、キツネコウサギさんに。
これ難しいですよね。
この気合を入れ。
なんかヒントにしたいんですもんね、たぶんね。
そういうこと?
でも気持ちめっちゃわかりますよ。
気持ちわかりますよ、私は。
インフレしちゃう?
そうそうそう。
すごいね。
何作ればいいんだ、これ以上、みたいなのは結構思いますね、普段。
あと子供に合わせるときにどうするかとかっていうのも入ってそうですもんね。
それもそうだよね。
ちょっと食材とか調味料とかこだわってとかだと、別に子供はそれ望んでないみたいなこともありそうですよね。
ケンタッキーとか。
でも、ケンタッキーも晴れっぽいね。
ケンタッキーはうちは晴れの日で、全然キツネコウサギさんほどではないけど、やっぱりうちの母もすごい手作りでいろんなもの作ってくれたから、
そういう日々だったんだけど、日常がそういうことだったんだけど、ケンタッキーの日はめちゃくちゃ嬉しかった、子供のとき。
テンション上がる?
テンション上がる。やっぱりジャンクなものというか、たまのマックがうれしいみたいな、そういう気持ちは思い出しましたよ。
俺あれ憧れたな、パーティーバーレル。
もう一回やったことないかも。
大人になってから?
大人になってから初めてやって、でも思ったよりやっぱりね、子供の頃の憧れの気持ちを温めすぎて、ケンタッキーだっていう感じ。
子供のときにやってたらまたちょっと違う。
違ったのかもしれないけどね。
家庭でのキノコ文化
でもこれ今お便り読んでて思い出したのは、小学校か中学校ぐらいのときに家族でフレンチレストランに行ったんですよね。
ビストロかな?みたいなところに行ったことがあって、地元の。
ちゃんとそういうレストランで食事するって機会昔あんまなかったから、結構強烈に覚えてるんですよね。
体験として強烈に覚えてる。
なんかちょっと家でもキツネ子うさぎさんもテーブルクロスして、カトラリーセッティングして、コース料理みたいな感じで。
いいですね。
2時の年齢にもよるかもしれないですけど、お子さんのね。
そういうの家でちょっとやってみたら、もしかしたら思い出としてお子さんにも残るかもなって。
フレンチとかイタリアンみたいな料理。面白いそうだなって思いましたね。
なんかさ、キャンドルを置いてみるみたいなだけで変わったりしそうだよね、食卓が。
確かに。
ちょっと雰囲気を変える。料理はいつも通りかもしれないけど、ちょっとレイアウトを変えるとか、今のテーブルクロスとかもいいし、そういうのはいいかもね。
もうメニューじゃないんじゃない?ハードなじゃん。
ハード?
ちょっと変えてみるみたいなね。
お庭かベランダで食べてみるとかさ。
確かに。
そういうの楽しいかもよ。
ケンタッキーの話聞いてて思い出したんですけど、友達がクリスマスだったか年末だったかに集まったときにマルドリー買ってきてくれた時があって、なんかあれやっぱおいしいなって。
私やっぱマルドリーは本当に晴れの日感あるね。
強烈なインパクトとか。
インパクトすごいね。
あとダコ食べても鳥っておいしいからああいうことができるのか。
胸もね。
そうそう。
手羽もね。
とかちょっと思い出したな。
いいね。
あと前にも話した気がするけど、やっぱラザニアめんどくさくて晴れの日感あるなって思いました。
グラタン簡単に作れすぎる分。
はいはいはい。
そういうのもね、ちょっと思い出しましたね。
いいですね。
なんか参考になれば。
本当だね。
でもすごいね、キツネ小兎さん。
ストーリーとか。
楽しんでされてるんだね。
いいですね。
見習います。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
キノコの種類と料理法
そしたらですね、今日はキノコの話をしようです。
いいよ。もちろん。
キノコの話って意外としたことあります?
普段は年に3回ぐらいですかね。
どういうシチュエーションで?
キノコの話、やっぱ友達と何のキノコが好きって。
本当に?あるんだ。私ない、そういうの。
こないだ聞かれました。キノコのベスト10あげてって。
すごいね、ベスト10まで見える?
でも12ぐらいまでいったかも。
そう。
ちょっと忘れちゃったからね。
全然そんなんじゃなくて、近所のスーパーにあるキノコをね、
割と買ってほぐして冷凍するようにしてるんですよ、いろんな種類をね。
それをこう味噌汁入れたり、バターで炒めたり。
便利だよね。
そう、で割とやっぱキノコいいなって思って。
レギュラーメンバーがえのき、えりんぎ、しめじ、たまに椎茸が入ったり。
っていうのがレギュラーメンバーなんですよ。
舞茸もある、舞茸も。
スーパーで割と手に入る。
割と手に入って、っていう感じで冷凍してるメンバーなんだけど。
メンバー?
メンバー。
メンバーってことだな。
ひらたけっていうのがね、最近あって。
ひらたけも仲間に入れてみたのよ。
そしたらすごいおいしくて。
鍋とかでもいいよね。
そうそう、ひらたけがね、でもひらたけスーパーいなかったのに新登場してたの。
そう、だからひらたけっていう子もいるんだ、みたいな感じになって。
でもこの今は5つですか、椎茸ないので。
5人組、5人組グループになってるんですけど。
そこにおみかぎり品でマッシュルームがめっちゃ安くなってたんですよ。
白?茶色?
茶色、白のほうで。
もう何十円みたいになっちゃってたから、大変と思って助ける気持ちで買って帰ってきたのね。
マッシュルームってめっちゃうまいなと思って。
うん、おいしいよね。
生でも食べれるし。
サラダに入れたりね。
サラダに入れたり、私は食パンのピザトーストに入れて、食パン塩麹マッシュルーム置いて切ったやつでチーズで焼く。
それに肉そぼろとかも追加したりする気がある。
めちゃくちゃうまいってなって、なんかもう負けないマッシュルームは。
他のやつにチーズとかね。
負けない。
で、そのチーズトーストに目玉焼き乗っけてもいる。
これでも買うみたいな、そう。
っていうのがあって、マッシュルームとちょっと仲良くなりたいって今は思っている。
味噌汁に入れてもいいらしいよ。
おいしそうだね。
でもちょっともったいない気もするんだけれどもね。
っていうようなきのこの話をしたいなと思ってまして。
私はスーパーから出動してますけれども。
出動?
スーパーから話を始めてますけれども、
なんかちょっと風邪の噂で、きのこ狩りとかにも行かれたりとかしてます?
2人は。
とかいう話もあるので、ちょっとそういうのも含めて聞きたいなと思っております。
なるほど。きのこ狩りはね、3年連続で行ってるんですよ。
すごい。
めっちゃくちゃ楽しいです。きのこ狩り最高。
山だよ。山の中に入って。
山の中に入って、レクチャーされて、こういうところにきのこあります、みたいな。
これは食べれません、これは食べれます、これ狙っていきましょう、みたいな。
で、ずらーっと一列じゃなくて、だいたい進む方向は決めて、ちょっと広がって扇状とかな感じで進んでいって、
で、自分がこの辺にいるかな、みたいな感じで見つけていくんだけど、楽しい。
でも、食べれないものもまあさ、きのこ狩りの場合ってあるわけじゃん。
食べれないものは取りません。
それはやっぱりきのこマスターみたいな方が、ちょっとこれはダメですとか、ちゃんと判断して。
新種を見つけると、読んだり持っていく感じになってて、これは食べれるんで、食べれないねってなって、
特にこれはよく生えてるし、美味しいから取りましょうっていう時はまた人を呼んで、そこに。
これ結構いいやつです、今日は初めて見るやつです、みたいなことを言ってくれてまた落ちていくっていう感じ。
で、とはいえ、なんか紛れて食べれないものが入っちゃったりしても、最後選別されるから、基本的には食べれるものしか残んないんだけど、
まず探して取るのが楽しい。
そしてそれを僕が行ってるツアーでは、最後行ったツアーのメンバーと一緒にお鍋にしたり、
ちょっとした小鉢の料理になったりしていて、きのこの炊き込みご飯と合わせて食べるみたいな。
で、鍋も2種類あっていただけるみたいな感じで、自分が取ったやつをその日のうちに全料理になって、戻ってくるっていう。
きのこ狩りの楽しさ
一度リリースした。
キャッチして。
キャッチしてね、そのまま。
一度こう、自分の離れたやつが最終的に自分のお腹に収まるっていう。
手をかえしなをかえの味で、最高です。
行ったんでしょうね。
お腹空いてきた。
石崎がきのこ狩り行ってるのは知ってて、で、今年一緒に参加させてもらって初めて。
僕だから1年目だったんですけど、すごい楽しかった。
どういう感じ?取るのが楽しい?
取るの楽しい。
見つけたの楽しい?
探すの楽しい。
なんかこうもう、集中した時間無になれますよね。きのこを探すっていうことだけに集中する。
夢中になんだね、やっぱその収穫系っていうか、見つけて取るみたいなことって。
アドレナリン出るよ。
サンサイトリとかもそうじゃん、みんな。
多分そうなんだなって思った。
山の中にどんどん入っていっちゃうとかさ。
狩り会で一番楽しいと思う、きのこ狩りが。
狩り会で。
ツネ狩りとか。
ツネ狩りって結構マジの量のやつ。
だからほら、いちご狩りとか梨狩りとかはもうね、もう見えてくる。
ハウスの中でね。
サンサイは絶対に出るとこ決まってるんだって。
そうなんだ。
毎年これが出る。
決まったシーズンに。
きのこはいつどこに何が出るか全く分かんないから、
見つけたときの興奮が、他の狩りより引いれてある気がします。
狩り、そうですよね。
山で獲れるきのこの味って、全然違うと思うんですよ。
天然のきのことね。
いかがでした?
めちゃくちゃおいしかったですよ。
獲れたのわかる?
名前難しいんだよね。
こういうさ、5人グループとかではあわらわせない山だけの。
あずあずの5人組とかじゃなくて。
きのこのに入ってる5人組じゃなくて。
でも天然しめじとか天然舞茸とかが獲れるシーズンもあるんだけど、
本当に2週間刻みぐらいで全部変わってっちゃうし、
僕らが行ったときは23種類とか獲ってるから、
知ってるやつはもともと聞いたことあんのって、2,3種類ぐらいしかない気がする。
だったと。
本当に新しい、2人にとってはなじみのないきのこの名前ではあるが、
例えばなめこっぽいやつとか、赤い笠のやつとか、白いやつとか。
なんかいいな、おいしそう。
料理は何が出るんですか?
基本的には鍋で、たくさん獲れたきのこをちょっとずつ鍋の中に入れていって、
1回目より2回目、2回目よりも3回目の方が、
きのこの美味しさと栄養価
同じだけきのこを入れてもきのこの出汁がどんどん煮詰まって濃くなってくるんですよね。
それを最後ちょっと麺入れたりご飯入れたりして食べるっていう締めもあったりして、
最後までですね。だから基本的には鍋で食べる。
僕それやってから、うちでも真似してスーパーで買えるこの5種類とかのやつを大量に買ってきて、
ちょっとずつ鍋に入れて、きのこだけの鍋をしたことがあったんだけど、
それもめっちゃやっぱおいしくなる。
そうなんだよね。きのこってやっぱ出汁出るじゃん。
それだけでもいけるんだ。
うん、いける。あれだったら、ちょっと鶏肉とか豚肉とかを、
少しプラスの出汁として入れたりしてもいいけど、あくまできのこを食べるものとして。
で、なんか葉っぱも煮ずなとかさ、そんなちょっと強くないやつだけ入れといて、
さらっと最後にね。
食べるだけで、出汁煮詰まりまくってめっちゃおいしいっす。
うまい。いいっすね。
腹がパンパンパンでしたね。
でもさ、次の日とかさ、もうなんていうの、食物繊維じゃん。ほぼ。
だから全然ヘルシーでしょ。
ヘルシーだと思う。
一緒にいた人もやっぱこう、食べ過ぎてもお腹が下しちゃうぐらい食物繊維だから。
そういうことか。
っては言ってたけど、人によってはやっぱね、すごい綺麗に。
食べ過ぎただけかもしれないけど。
だから罪悪感もないですよね。食べ過ぎてもね。
そうなの。きのこって本当にそうなんですよ。
罪悪感少な食材だからさ、結構取っていきたいと思っているんですよね。
取っていきたい。
きのこ割りは確かに特徴だけど、さっき僕が言ったみたいにスーパーで大量のきのこ買ってきて一人鍋にして、
ご飯とかつけたり最後の最後のやつつけたりして食べてもめっちゃいいと思うんだよな。
食べた。
食べたくなってる。
食べたい。
そうだよね。
きのこは取ったほうがいいっていうのが妻子の口癖でもあるんですけど。
きのこは取ったほうがいい。
取ったほうがいい。
北欧のきのこ文化
その、摂取ね、摂取したほうがいいよね。
用意になったほうがいい。
ほんとそうそうそう。
そうなのだから。
口癖。
いや全然なんかマッシュルームもそうだし、じきみたいなの。
まあまあほらスーパーにあるやつはさ、まあ別にじきっていうことはない。
もうね、貧小で育ててるから。
でもやっぱりおいしいじきみたいなのがあるじゃない。
だからそういうのもなんかキャッチしてね。
それこそ2人がいたの秋、ほんとに秋口とか10月とか。
そう、10月頭今今回は。
北欧とかでもさ、よく森に入ってベリーを摘んだりきのこを取るみたいな聞いたことがあったんだけど。
で、なんかそのどの森に誰でも入れるっていう法律になってるから。
そうなんだ。
そう、所有物じゃないんですよ。
取ってもいいんだ。
そう、誰が入ってもいい。
森の恵みを享受する権利があるとされてるので。
それってどういう感じなんだろうと思ってたんだけど。
この今回日本で体験できたことによって、北欧でやってみたいなと思って。
ちなみにこんなにきのこ食べれる国ないんですよ。
日本?
日本が以上、こんなにいない。
そうなんだ。
きのこの種類が?
きのこの種類自体が。
へー、そうなんだ。
すごー。
きのこの。
きのこの。
へー。
でもそれはその森林体とかそういうことが関係してくるんですか?
湿度とかもでっかい気がする。
湿度か、そっかそっか、なるほどね。
へー、おもろ。
うん。
じゃあ、かわいく思えてる?見つけたとき。
こんなところに。
そうだね、そういうきのこもいるね、確かに。
言われてみれば。
きれーいみたいな。
きれーいみたいな子もいるんだ。
そうだね。
ガイドの人も言ってた。
先輩、なんか名前覚えてるきのこありますか?
うーん。
もうほぼあきらめてたからな、名前は。
唯一覚えてるのは、食べれないきのこで、草発っていう。
草発ね、今回一番よく出た毒きのこ。
へー。
草発。
これ食べれないよって。
でもそこら中に全部、見るたび見るたび草発みたいな。
そう。
うーん。
そうだよね、でもすごいよね、食べた人がいるってことでしょ、毒きのこがわかるって。
まあ、そうだろうね。
うちの父も一人で辞典持ってきのこ取りに行く人だったから。
あ、そうなんだ、辞典なんだ。
そう。
へー。
だからきのこ狩り体験して、帰ったらやっぱめっちゃきのこ狩り楽しそうだって話しましたもんね。
うーん。
実家で。
いや、分かったわ、みたいな。
うーん。
すごいよね。
かなりいい体験でした。
あー、よかった。
きよび風船竹と取りましたね。
あー、言われたったね。
きよび風船竹。
風船、風船竹。
あと花びら竹とかは多分割と有名なやつ。
花びら竹すごく好きなんですよね。
あとなら竹、栗竹とか。
その辺も多分結構出るきのこで、さすがにこの5人チームじゃないけど多分よく取れるきのこなんだと思う。
その辺とか。
狩り会ではね。
あと井口系?
井口系ね。
井口系?
井口っていうきのこの仲間。
うーん。
ポルチーニの仲間ですよね。
いますね。
はい。
はい。
取っていこう。
今年も。
はい、今年もね。
今年もね。
狩っていこう。
狩り。
狩りね。
狩っていこう。
さます。
はい。
今回きのこのお話をお送りいたしました。
はい。
のは。
小崎静大と。
小崎静大と。
藤村武人と。
アクアズでした。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
はい。
はい。
