心境の変化とその影響
食事中いつもどおりにやりたいって思いはあるんだけど、何を思っていつもどおりって言うかってね、分かんない時があって。
それは何でそういうことが起きるかというと、やっぱり人間の心って何層にもなってるからですよね。表もあれば、真相もあって。
まずね、これは誰でもあると思うんですけど、ちょっと一回落ち着いて、あるいは我に返って、いつもどおりのいつもの心境に戻った方がいいなって思う時ってね、誰でもあると思うんですよ。
一旦落ち着いた方がいいなみたいな。そういう時って食事中あるんだけど。
その時ですね、今回の一つ目の悩みね。今の状態はいつもどおりなのかってなっちゃうんですよ。
こうやって話しててもね、食事中やってることってものすごい細かいことだ。
もう瞬間瞬間やってるから、ストレオを言語化できないのは非常に歯がゆいんだけど。
では二つ目ね。これ浪人し始めてから、最初はね、がん予防としてしっかり粗食をするとおとしなんですよ。
でそれがんになるような物質が減るっていうふうに本に書いてあって、そうし始めてね。
食事が美味しく感じるようになってきて、今まで全然味わってなかったなって気付くんですよ。
全然しっかり噛まないし。それでね、食事に集中しなきゃダメだなって思ったんですね。
そっからね、ちょっと試行錯誤する期間はあったんだけど、でも味に集中するべきだなって思ったんですよ。
それからここ10年以上ずっと変わんないね、その考えはね。
今考えてみてもちょっと不思議でしょうないんだけど。
人間でね、まあ風味は感じますよもちろん。
でも食感とかね、舌触りね、あとなんだろうな。
それはもちろん見てるわけだから。
食事のその雰囲気も感じてるんだろうけど。
噛み応えとかそういうのも逆にね、それを意識するとね、ダメなんですね食感とかね。
でもね、これ二つ目の悩みでね。
やっぱりカリカリするもの、あとはガリガリするもの、あとシャクシャクするものなんかは、やっぱり食感もね、味も両方楽しいものだと思うんだけど。
でも、やっぱり味に集中してしまうんですよね。
集中してしまうっていうか、集中するように自分に課してるからね。
でもね、たまにはコロッケってどんな感触だったっけなとか、なるんですね。
で三つ目。
最近ね、いろいろ挑戦して新たなものも多いから。
これどんな食感なんだろうってね、特に片栗粉でお好み焼き作った時なんか、ずっと考えてたからね。
片栗粉をこねないで、ま、こねることできないから片栗粉は。
一応水で溶いて、で焼いたらどうなるのか。
ずっとね、考えててね。
そういうこともあり。
でもね、そうするとね、途端になんか食事がうまくはできなくなるし、全然味わえなくなるし。
確認作業と新たな挑戦
でもね、別に新しいもの以外でもね、なんて言うんだろうな。
いつもはほぼ無意識に味を感じてるような感じだけど。
こういう料理として、この料理はどういう味なんだろうって、分析するような感じで。
今までの料理との違いとか。
そうやって分析するようにしたいなって。
でもそういう場合、完全に頭の状態変わるからね。
別のアンテナで感じることになるから。
そうするとまぁまぁくいかないんですね。
で次四つ目ね。
なぜかね、食事中最初一口目ね、食べてる時考え事してしまったり。
なんだけど、しっかり味わえた場合、二口目からね、味が感じながらジンクスがあって。
だから特に一口目は、あまりしっかりね、味わいすぎてると、これ大丈夫かって思っちゃうんですよ。
例え考え事してなくても。
でこれは大丈夫なのかどうかって確認作業をしようと思ってできなくて、こういうこと結構あるんだけど。
だから今日までの合図ずっとそんな感じでした。
では五つ目。
昨日はね、レンジの横にある袋にちょっと赤色が見えたんだよな。
あれいつもの袋となんか違うぞと思って。
でこういう場合ね、見なきゃいけないっていうね、恐悪観念だね。
で確認しなきゃいけないって思っちゃうんですよ。
でも今考えてみたらおかしな話ですよね。
こういうこと考えたらわかるんだけど、その時はね、見なきゃいけないって思っちゃうんですよ。
まあ車運転してる時、あれあの車こっち来ないかなと思ったり、それはパッと見ますよね無意識にね。
ちょっと気になって、いや気になっちゃいけないってなんないでしょ。やっぱり見るでしょ。気になったら。
あーと猫がいるとかね。パッとそれは見るでしょ。こっち来ないかなとか。
たとえ絶対こっち来ない感じでも大丈夫かなと思って、あの子ども大丈夫かなとかパッとね、見ちゃう。
でも普通はね、いちいち部屋にあるものの変化をわざわざ察知して、察知できないと思うんですよ。
僕ら家はね、多分そういう視覚的に変化を察知する能力はないんだけど、なんだろうね、不安だからなのか。
変化が少ない生活を送ってくるからなのかって、察知してしまうんですよ。
それはアンテナをね、しまおうとかしたって無駄ですよね。
でも最近はね、それを楽しむようにして。教学関連に対する考え方もそれで正しいと思うんだけど。
見たくなるっていう自分を楽しもうと思ってやってますね。それぐらいの心境の方がいいんですよ。
では6つ目。最近昼食の時はね、量が多いから前よりなんか一口一口大事に味わえてない気がしちゃって。
でもね、朝食と夕食はいつも通り食べてるから、多分大丈夫だと思うんだけど。
だからいつも通りできてるにもかかわらずいつも通りにできてるかどうかって確認をするから、かえっていつも通りできてなくなっちゃってるかもしれないし。
とにかくいつもと心境は違うからね。
どういう理由にせよ、なんかいつも通りできてなかったらダメだなと思っちゃって。
結果的にどうなってるかわかんないけど。
まあでも味に集中、それで逆にできてないかもしれないしね。
食べてる時はさっき言ったように確認作業をしようとするけどでもできないとか、今の話みたいに何かしらのやっぱり緊張感ってありますね。
でもそういう緊張感がなくなるうちはまだ花かなと思うんだけど。
でもね、本当にそういう時は実際あるんですよ。
いつもうまく味わえない味わえないって言ってるクラッキーだけど、うまく味わえるようになったらなったでね。
なんかそれもうハングリー精神がなくなったのかもう飽きちゃって。
で、うん味わえるけどだから何ですかって感じになるんですよ。
味がして何がいいんですかみたいに。
いつものね、しっかり味わおうってしてるのを忘れちゃうんだね。
で、にひるなクラッキーが出てくるんですよ。
で、昨日も思いましておとといかな。
あ、昨日だね。
動画、午後ね。
あ、動画っていうか、暇つぶし何をしようか悩んでるけど。
まあこれをしてこうっていうよりも、
まあこの1ヶ月後また違うことやってるかもしれないぐらいのね、気持ちで。
まあそれでもしょうがなく今これやるしかないなぐらいの気持ちでいた方がいいのかなと思って。
だから食事もね。
なんかいまいちうまく味わえてるかわかんないぐらいのほうがいいのかなって思うんですよ。
で、7つ目。
全くね味知らせなくなるときってあるってあってね。
いやあるんだけどねいつも。
なんかね、自分のその呼吸がねしっかりいつも通りできてないんじゃないかとか。
なんかね、その味わい方がいつもと違うからなんじゃないかって。
なんかそう感じるときがあって。
それでね、しっかり鼻呼吸をしっかりしようとしたりすると、
いつも通り意識的に無意識でやってることしちゃうからね。
余計気持ちになくなるんですね。
では8つ目。
これ細かい話になるんだけど、
クラキはね、箸の持ち方ちょっと違うんだけど、
昨日もねちょっと短く感じがして。
あとはいつもあるのは、ちゃんと揃ってないときだね。
で、直すでしょ。
直したら他に何かやることあったんじゃないかって確認が入るんですよ。
あといつも箸に何か付いてないかって確認するんだけど、
それできてないような感じがして。
それでよくね、食べ始め一口目食べる前にまた確認するっていうことをよくしてましたね。
昨日も何でかしてたな。
あと皿に口付けて汁を飲むときとかは、
前はね、この皿は大丈夫かなって、
ようかんがね、
この皿はあんまり綺麗じゃないとかそんなこと言ってたから、
この皿は大丈夫かなって確認したんだけど、
あるときからね、いちいち確認するのやめようと思ったんだけど、
パッと口に入れたときなんかは皿もしっかり見ないでね。
これは確認、こういう場合は大丈夫だったんだけなっていう、
確認をする必要があるかないかの確認があるんですね。
いや、非常に厄介ですね。
今日わかんねえんだよ。
では、この爪。
いや、この前ありましたね。お好み焼き食べてたね。
クラキはね、コンソメとか入れないでっていう風に言ったんですよ。
なんでかって言うとね、小麦粉の、
うーんと、
そうだね、小麦粉の味、一応豆腐も入ってたんだけど、
しっかり味わえたなと思って。
したらね、今度胡椒の味がなんか感じられて、
いやーこれはまた違うんだけどなと思ってね。
で、豆腐の味もしなくなって。
で、もちろん味覚自体も弱いし、味わえなくなるときあるんだけど、
こうやって頭でね、こんでくりまわしていろいろ考えちゃって。
あれ、今回こういう味なんだけど、こういう味しないなとかね。
これこういう料理だけど、これ卵の、
これは味だと思った方がいいのかなとかね。
なんかいろいろね、考えちゃうんだしね。純粋に味わえないんですね。
では最後。
生チラシやね。チラシ寿司やった時とかはね、大変でしたね。
えー、今きゅうりも食べたし、とびっこも食べたし。
結局これ何の味なんだとかね。
これもう味覚も問題あるし、考え方もそうですよね。
別に混ざっていいものなんだけど。
まあでも頭でわかってはいるんだけどね。
頭でわかっていても、どっかわかってないんだよね。
それではしたっけ。
