食事時の集中と悩み
いつも話している通り、倉木1年目から徐々に食事中集中するようになっていて、当時悩んでいたことが最近もちょっと悩み始めて、以前はそんなことなかったんだけど、学生時代。
鼻がムズムズして、鼻うがいもしようと思ったくらい、ずっと大丈夫だったんですけどね。
あと鼻ワックスってのもあるみたいだけど、以前自分でね、鼻毛奥まで切ってたこともあるんだけど、しっかり毎日鼻掃除して、最近なんて、昨日は2回、一昨日も2回、1日にね、鼻噛んでやってるのに、昨日も一昨日も夕食の時、鼻の通りが悪くて。
ちょっと風味を感じないですから。
で、1回気になりだすとね、もうおしまいなんですよ。
で、この前もあったし、今日もあったんだけど、近くにね、おにぎりが置いてあって、それが気になって。
でも今日のはね、たぶん、その匂いではないと思うんですよ。
淡かめの匂いはしないと思うんだよなぁ。
で、ちゃんとサランラップで巻いてるし、でもこの前1回その匂いしただけで、それから気になってしまってね。
あとあれですね、最近もあったことなんで、最近あって、まあ以前ね、悩んでたこととして、
例えばこの食材はこういう味がする?と思って食べて、実際その味がしないと、あとはなんかパニックなんですよ。
だからといって、無心で食べたら、それは味がしないと。
で、他の味が混ざると、それはそれでね、またパニックだと。
じゃあ、なんかもっと重かな感じで、ぽんやりとした気持ちでと思ったら、今度は全く集中できなくなる。
こういうことを繰り返してましたね。
見た目と味が違うものなんかもダメで。
あと最初は普通に食べてたけど、これと別にこの食材の味付けじゃないよなぁと思って。
これ塩コショウの味であって、これの味じゃないよなぁと思って。
でもこのジャガイモの味だと思って、食べてるのって変だよなぁとか、いろいろね、
繰り回して考えだしたら、どんどんこじらせていって。
ってことはありましたね。
今でもそうですね、昨日お好み焼きのね、あ、お好み焼きじゃない。
親子丼の上の部分食べてて。
以前だと出汁の味なのか卵の味なのかとかで、もう頭の中パニックになったり。
あと玉ねぎが入ってたりすると、一体これはどっちの味なんだと思ってね。
で、卵の味に集中しようとしたら、この玉ねぎの味して。
あ、あんまり考えすぎないのにしようとしたら、今度はちゃんと卵の味して。
やっぱりその時その時変化があるからね。
こうしようとしたらうまくいかないですね。
で、玉ねぎの味に今度集中しようとしたら、卵の味して。
じゃあその時その時何が来るかわかんないと思って食べたら、
なんかそれに集中しすぎて逆に変になったり。
ただただ味に集中するだけになってしまったり。
で、味わえたかと思ったら今度はそれに飽きてしまったり。
その食材だけで食べるのっておかしいよなって。
味の混乱と集中
なんで野菜だけで食べてるんだろうとか悩み始めたり。
あとつゆと一緒に食べてたら割とうまく食べれるけど、
でもね、やっぱり慣れてしまうからね。今度は全然味がしなくなったり。
あとね、最初ねちょびちょび食べてると後の方味しなくなるんですよ。
それでもう厳格義的に、なんか最初、
おつゆもそうだし、おにぎりなんかもそうだけど、
いやどうしたらいいのかなって思って、おにぎりなんか、
だからって言って最初からたくさん食べるとなるとね、それも違うんですよね。
でもこれはほんと最近わかったことだけだ。
おつゆね、飲んでて、
最初から、どうせ後からね、そうやってたくさん味しなくて飲むんだら、
最初に味わえるときにたくさん飲んだ方がいいような気がするけど、
まあその時にその時にあったね、方法があるんだなと思って。
これも不思議なもんでね。
たかが食人のことだけど、いろいろ発見はありましたね。
まあ自分の音ってわかってるよね、わかってないよね。
わかってないもんでね。
少しずつわかってきました。
あと最近だとね、そうおばあちゃんの独り言が聞こえるだけで気になったり、
あと壁、ですね、冷蔵庫の前の壁に何か跡がついてるだけで気になって、
だから就職前には取ってもらおうと思って、洋館にそれ話したり。
レンジの向きがちょっと違う。
あと目の前にいつもと違うもの置いてる。
別に机の上に何か置いてるわけじゃないんだけど。
あと最近だと、座ってるときにちょっとでもその左向いちゃうとお腹が痛くなりそうで、
さすがにこれはと思って、でもこんなこと気にしてたらいけないなと思って、
気にしないのがしてるんですけど。
あと最近また、食事始めるまでの確認作業が多くなっちゃってるかな。
早くなったら遅くなったりしてますね。
あとね、就職のとき量多いから休憩するようにしたりしなかったり、
あと早く食べ終わっちゃうものは休憩多く取るようにしようと思って。
味変もできないしね。
だけどね、休憩しようっていう頭が働くと、
じゃあいつ休憩すればいいのかっていうことで悩み始めるんですよ。
っていうのも量が多いから、いつだって集中、いつだって休憩したいわけですよ。
いつ休憩しても正解なわけですよ。
でもちょっとその疲れさからといって、ちょっとどころじゃないからこそね。
いつでも休憩するには最適なあれだし。
だから休憩しないっていう風にしなきゃもうね、いけなくなっちゃって。
でも休憩した方がいいと思うし。
そんだけ疲れてるなら休憩した方がいいわけだし。
味の感覚も鈍くなるから休憩しないと。
でも休憩しようっていう風に頭が働くと、
味覚の発見と理解
そのことばっかり考えちゃうんですよ。
どうすればいいのかなと思うんですよね。
あ、そういえばさっきね、さっきの話は続けたんですけど、
途中からね味が変わるものもあるんですよ。
最近だとね、きな粉をまぶして団子に。
団子といってもおからとか入ってるんだけど、
途中から団子の味して、最初はきな粉の味で。
こういうのなんかもね、途中から米粉の味するっていう風に意識が働くと
最初の方味が感じなくなり、
最初の方味終わっているときな粉の味しかしなくなり、
こういうことは他のことでもありましたね。
最初に集中しているとその後味わいなくなる。
だからちゃんと最後まで集中した後になったとしたら、
最初は味わいなくなるってことはありましたね。
あと芋の味をしっかり味わおうとかしていると、
その料理の味が分からなくなるんですよね。
っていうのも例えばポテトサラダだと。
芋の味に集中している上に、
芋だけの味がないのに芋だと勘違いしているわけですよ。
それやっぱりおかしいですよね。
それだったら別にジャガイモを茹でて食べればいいだけの話であって、
ポテトサラダを食べている意味がないですよね、それだと。
あと最近、ここ5年でやっと味わえるようになってきたけど、
例えばキュウリとポテトサラダのジャガイモを一緒に食べて、
それで一体になっておいしいのに、
前はキュウリの味だけに集中していたり、
素材そのものの味を味わった方がいいっていう固定観念があってね。
かといってどっちも味わうとすると、
何を味わっているのかよく分からなくなるし。
ナポリタンを食べていて、
これはトマトの味だ、トマトの味だと考えていると、
ただトマトを食べているだけの、
麺も口に入ってきているのに、
ただトマトを食べているだけの頭になっちゃうんですよね。
ではそんなところで、それではしたっけ。
