00:07
推しっぱなし3分ポッドキャストクッキング
はい、ということで、本日のお品書きはこちら。 沖縄ピザ、賛否あるトッピングを添えて、と。
はい、ということで、やっていきたいと思います。 推しっぱなし3分ポッドキャストクッキング第2回目ですね。
賛否あるトッピングとは何ぞや?という話はですね、まあちょっといずれしていきたいと思ってるんですが、
いやまあ暑いっすね。本当にね、なんか雨降ったり暑くなったり、ようわからん感じで、とにかく夏が始まったなって感じがしてるんですけれども、
まあこうなってくるとですね、沖縄行きてえなってなるんですよね、個人的にね。
なりませんかね。人によると思うんですけど。 僕コロナ前までは毎年沖縄行ってたんですけどね、それがもうコロナで途切れてもうぱったり最近行ってないんで、
ちょっと周りを片付けながらやってるという感じでやっていきたいんですけども、とりあえずね、沖縄っぽいものがめっちゃ食いてえということで、
まずですね、やっていきたいのが、これですね。オリオンビールですね。
とりあえずまず乾杯していいですか?飲んでいいですか?もう暑くて我慢ならないんで。
とりあえずですね、缶でオリオンビール売ってたんで買ってきたんですけど、ちょっとね乾杯しちゃおうかな。いただきます。
ということでね、沖縄っぽい夏っぽいピザを作りたいなと思ってるんですよ。
皆さんピザって家で作りますか?
僕めっちゃ作るんですけど、人によってはですね、作らないですよね。当たり前の話ですけど。
ピザね、実は僕めちゃめちゃおすすめしたくて、なんでかというとめちゃくちゃ簡単なんですよね。
作るってどっから作るのかみたいなことを思ってるかもしれないですけど、僕はですね、生地からですね、全部作っとるというわけで、
実は生地だけはね、昨日仕込んでたんですよ。
これ写真撮っておけばいいか。
昨日仕込んでて、それがあるんで、ちょっと今やりながら生地から作ってやっていきたいなって感じなんですね。
生地の話もそうなんですけど、まずですね、今回の使う具材こちらですね。
03:02
沖縄っぽいものが揃っとりますと。
こちらですね、まずですね、今回はピザなんですけど、チーズピザにしたいなと思っているので、トマトソースは使いません。
トマトソースは使わないですね。
その生地の上にチーズをバーっととろけるチーズをやって、その上にいろんな具材を乗っけていきたいんですけど、
まず今回のメインは沖縄と言ったらゴーヤっすね。
ゴーヤちょっと洗って。
ゴーヤが今回のメインかなと思っているんですけど、それと補助的にナス。
そしてですね、残りこれ全部沖縄の具材で果たしてうまくなるのかどうか全くわからない具材をとりあえず買ってきたんですね。
これまあ僕もやったことないんでどういう味になるのかさっぱりわからないですけど、
あー、高麗具スープでしたっけ?なんかあの辛い、酸っぱ辛いやつ。
ああいうのとかもあっても良かったかもしれないけどね。
まあいいやとりあえずですね、今回買ってきたのがまずですね、ゴーヤの次にシマラキョっすね。
これね、もうなんか畑から引っこ抜いたような状態のやつを買ってきたんで、
これをどう下処理していいのかすらも僕はわかんないんですけど、
とりあえずシマラキョっすね。エシャロットを使ったりするピザもあると思うんですけど、
まあそういった意味でシマラキョ全然いけるのではなかろうかという予想ですね。
そしてこれまた実験っすね。
もう正直わかんないですけど、次の用意したのがモズクっすね。
沖縄県産モズク。沖縄収穫限定一番鳥モズクっていうのを買ってきましたね。
これは酢とか味付けされてない、本当に何にも味付けされてないモズクなので、
これをどうね、際立たせていくか、どう使っていくかっていうのが僕の腕にかかってるという感じで、
プレッシャーを今若干感じている状態ですね。
最後にですね、これですよ。冒頭に賛否あるトッピングを添えてというお話をしましたけど、
料理にこれが入っているときに賛否、別れすぎる素材、ナンバーワンと言ってもいいんじゃないでしょうかね。
パイナップルっすね。
沖縄県産パイナップルが売ってたんで、
これちょっとお勤め品で安かったんですけど、4分の1カット150円です。買ってきたんですよ。
ピザの上にパイナップルを乗っける。
皆さんどうですかね。乗っけます?
乗っけますんですか?
乗っけますかどうかちょっと分からないけど、
甘いのが料理の上に乗っかってると急にキレチレかす人とかいるじゃないですか。
急にかどうか分からないけど、そういうちょっと難しい素材をやってみたらどうなるんだろうっていう感じでやっていきたいんですよ。
06:05
はい、ということでまずはちょっと素材の下処理からしていきたいですね。ゴーヤからいきましょうか。
ゴーヤもね僕なかなか買わないんで久々なんですけど、
1本はさすがにいらないんで半分にカットして、それをさらに半分にカットしてまずワタを取り出せと。
このねギュッギュッってこういうこれね。
あ、そうだこれ3分ポッドキャストクッキングって言ってるんだから一応時間測っておこうか。今からね。
もうこんなんね必要があるのかないのかみたいなありますけど一応時間測っておきましょう。
前回結構57分かかってたんで、今回はそれが短縮できるのか3分近づくのかどうかっていうのをちょっと一応測っておきましょうね。
でゴーヤ、ワタ取って、沖縄ね行きたいですよね。
全然ね沖縄もしばらく行ってないんで昔行ってた店とかコロナ以降あんのかなとかっていうのもちょっと気にはなるんですけど。
サップですねサップってご存知ですかね。
サーフィンのアシュみたいなそういうのをねやりに行ってたんですよ。
沖縄まで毎年毎年なんかチャラチャラしたような趣味ナンバーワンみたいな感じありますけれども。
ちょっとわかんないよサップガチでやってる人に対して申し訳ないですけど。
えっとまずこのゴーヤさんですね。
下処理していきます。
まあ普通にカットして。
これこんなにいらねえな。
まあいいや。
余ったら余ったでね。
なんか普通に自分で食えやええっていうだけの話なんで。
ゴーヤさんはこうやってカットしまして。
ちょっとこれ入れて。
ゴーヤのこの苦味抜きみたいな下処理。
なんかしなくてもね俺個人的にいいかなと思ってるんですけど。
ゴーヤの苦味大好きなんで。
しなくてもいいかなと思ってるんですけど。
まあちょっと今回はピザで乗っけてってどんだけ。
これもうちょっと薄く切ってもよかったのかな。
まあいいか。
いわゆるチャンプルに入れるレベルでの今厚さで。
まあこれ5ミリぐらいで切ってますね。
まず下処理として塩と砂糖っすね。
なんかね何対何で入れようって書いてあったんですけど。
そのままいいっすよ。
どうでもいいっすね。
まあ適当っすね適当。
というのでちょっともみもみして。
とりあえ。
あやべ。
塩入れすぎたか。
まあいいや。
もみもみしてとりあえずしばらくほっとくと。
白の水っ気が出てくるんで。
そういうのでちょっと苦味とか取れるってことなんですかね。
プラス今回のピザの味付けにもなるかなっていうね。
感じでちょっとオリオンビール。
飲みながらやってく感じになってますけれども。
はいで他ではまあじゃあちょっとナス。
ナスも同じように切っておきましょうか。
ナスもね夏野菜ですけど。
09:02
大好きなんでピザとかによく入れるんですけどね。
ナスうまいっすよね。
まあナスもこう輪っかな感じかな。
ゴーヤと同じぐらいの5ミリぐらいで切っていきましょうか。
まあ今回一応1枚しか焼かないんで。
どんぐらいね具材が乗るのかみたいな。
そういう話もありますけれども。
今冷蔵庫をちょっと確認していると。
ミニトマトを入れちゃおうかな。
今のところねゴーヤの緑かモズクの茶色しか色味がないので。
パイナップルの黄色。
なんか色味が足りないなと思ってたんですけど。
じゃあこれとりあえず冷蔵庫にあったミニトマトを入れましょうか。
ピザをね自分で作るの楽しいんですよね。
本当にもう。
毎週毎週ポッドキャストのネタ考えの大変だから。
だんだんこういうよくわからんネタに逃げるっていうね。
ちょっとそれはちょっと勘弁してくださいっていうところもあるんですけど。
そしてシマラッキョこれどういう風に使えばいいのかな。
この本当に畑から今引っこ抜きましたみたいな状態になってるんですけど。
とりあえず一回洗おうか。
この皮は剥かなきゃいけないのかな。
一回調べるか。
いいっすよねシマラッキョもね。
沖縄行ったらやっぱその辺食べますよね。
チャンプルでゴーヤー。
あとシマラッキョとかミミガーとかね。
沖縄っぽいもん食べますよね。
ちょっとシマラッキョの下処理。
今から調べる。
シマラッキョ。
シマラッキョ下処理。
はいはいはい。
白い部分と葉の部分切り分ける。
白い部分だけ取ってくれない。
水につけると。
水につけましょうかねこれね。
エシャロットとかとすごい似てますよねやっぱね。
感じでね。
どこをどう切っていけばいいのかちょっとわからないんですけど。
すっごいねギリラ豪雨だったんですけど。
急に晴れてめちゃくちゃ暑くなってくるってわけのわからない天気ですね。
いいやこれとりあえず多分きれいに洗えばそのままいけるやつや。
よいしょ。
で水につけると。
まあなんか適当につけておきましょうか。
でモズクはですね。
これ取り出してビロビロっと最後につけとけばよくて。
であとはパイナップルですね。
この賛否具材。
パイナップルね単体で食べれば美味しいのに。
12:01
料理に乗せた瞬間えらい目の敵にされるっていう。
かわいそうな具材ですよね。
パイナップルの切り方これわかんねえな。
よいしょ。
あっ全然柔らかかったですごめんなさい。
こんなに受け入れてくれるとは思わなかったですね。
パイナップルさんが僕のことを。
こんななんかすごい激しく抵抗されるのかなと思いきや。
実は優しい。
甘い。
甘いパイナップルさんでしたねこれね。
じゃあちょっと残りは冷蔵庫に入れて。
この皮どうやって切るんですかこれ。
ちょっとわかんないですよ。
ちょっと傷んでるとこも若干。
これもお勤め品だったんで傷んでても文句は言えませんが。
皮をどうやって切るんだこの。
こうやってうつむきっていいか。
よいしょ。
よいしょ。
よいしょ。
本当にいい香りするね。
これだけだといい香りするのに。
なんでね。
そんな入れた瞬間目の敵にされるんかいみたいな。
そういうとこあるじゃないですか。
かわいそうにかわいそうに。
ちょっと薄切りして。
ちょっと味見してみようかな。
落ちたのを洗って食べるっていう。
おいしい。
おいしい。
パイナップルおいしい。
ただこれ絵面的にはなんもわかんないな。
ちょっとやっぱり皮とかある程度ないと
パイナップル感が全くないねこれビジュアルとしてね。
皮食うわけじゃないんだけど。
一応こんな感じでやっておきましょうか。
うんうんうん。
はい。
ということで下準備は
ある程度できましたんで。
あとはですね。
生地伸ばしていきましょうか。
ピザの生地伸ばしたことありますか皆さん。
これ結構ね難しくて
僕まだ完全自己流なんですけど。
まあまあやっていきましょう。
ということで
生地の話の続きやりましょうか。
えっとですね。
インスタとかyoutubeで
めちゃめちゃ僕出てくるんですけど。
イタリア人ピザ職人の
ヤンマヤーって言ってる人知ってます?
あのー
イタリアの
どっか有名なピザチャンピオンの人なんですけど
ショート動画とかでめっちゃ上がってくる
ヤンマヤーって
あのまあヤマヤニキっていうのでね。
調べるとすぐ出てくる
ピザのなんかすごい人がいるんですけど。
僕その人
ヤマヤニキの動画めちゃめちゃ見てて。
あれ見るとすぐ生地を
こねたくなるんですけど。
そのね生地の作り方は
なかなか
素人で自宅ではできないんですけど。
ちょっとできるだけ
それに近いような状態でね。
やっていきたいなっていうので。
今日はちょっと準備しました。
15:00
生地ね昨日から準備しましたよ。
まあ本当はね。
なんかカプートシャの
カプトシャの粉っていう
イタリアピザでよく使われる粉が
まあアマゾンとかでも手に入るんで
それ買えば一番いいんですけど
ちょっとそこまでハードル上げなくてもいいので
今回は普通に強力粉ですね。
パン用の
強力粉を
300g
でそこに塩適当に
パッパッと適当ですよ。
入れて小麦粉と塩をフォークで
ぐるぐる混ぜてまんべんなく
ボウルの中で
それとは別に
200mlくらいのちょっと水かな
ぬるま湯なんですけど
今この夏だったら普通に
水道から出したらほぼぬるま湯なんで
その200mlの中にドライイースト
これもちょっと適当ですね。パッパッと
入れて混ぜて
小麦粉と
そのドライイーストを混ぜて
こねると
いうので生地が
出来上がるんですよ。しばらくこねてれば。
あのね、なんかこねるのだけが
唯一大変なんですけど
僕一応ね
パン
なんつーの
パン作る
パン焼き機
言葉が出てこなかった
パン焼き機僕一応持ってるので
それでこねモードでこねて
生地だけは作ったって状態なんですね。
ナポリピザとローマピザ
っていうのが一応あるんですけど
ナポリピザの話でいうと
耳があるじゃないですか周りにピザの
ぷっくり広がったとこ
あそこをコルニチョーネ
って言うんですけど
もうねピザオタは
コルニチョーネの話しだすとね
止まんないですから
コルニチョーネコルニチョーネってみんな言ってますから
ただまあ僕は素人なんで
そこまでのあれは
しませんが
一応そのヤマヤニキがねコルニチョーネの
神みたいな人なんで
あのー
それにのっとりたいんですけど
そんなうまくできねえんだよね
という感じで
でね
ピザがいかに簡単かっていうことを
僕は今日皆さんにお伝えしたいんですよ
ただ
一番のハードルは
えっとねこの生地を
こねるっていうところがまずめんどくさい
っていうね
なんでまあ本当は
パン焼き機とかあれば一番ベスト
なんですけど
まあそれがねなかなか
ないでしょうから
でもね5分か10分くらいね
エクサエクサ
やってればね
出来上がるんですよね
で今回あれですよ
フライパンでやっていきます
家にないですからね
フライパンで皆さんもご自宅で
できるような
あれでやっていきたいと思います
でフライパンに
今フライパン出して
ちょっと換気扇つけますよ
ちょっとね音入っちゃうかもしれないけど
で
まあ一応
軽く油塗っとこうかな
ちょっとやっぱついちゃったりするんで
18:01
ピザ生地が
油一応塗っとこうか
本当はこれも邪道って言われるかもしれないけど
まあそんなことはどうでもいいですよという感じなので
でですね
いい生地だこれやっぱ
1日寝かすとすごいいい生地になる
うわちょっと
あとは
ピザ生地を伸ばすのも
なかなか難しいんですけど
これはもうね
何回かやるしかなくて
でもねやれると超楽しいんですよ
なのでね
職人みたいな
回転するみたいな
手でやる手法もあるんですけど
僕それできないので
端を持って自重で伸ばすっていうのをやるんですが
おいしょ
丸くするのは難しいですね結構ね
この方法でやると
すっごい伸びた
フライパンに入んないくらいでかかったこれ
さあどうなることやら
とりあえずフライパンの上で丸く
なんとか成形しまして
準備できたので
この上にピザチーズっすね
まあ今
チーズも高いっすからね
もうね
本当だったら
モッツァレラとかなんでしょうけど
そんなものもまず買ってらんないし
しかも普通のピザチーズですら
高いですからね今
ミックスピザチーズっすか
ああいうのですら高いので
なかなか手出せないですけど
まあ安いやつどっかでスーパーで見つけてね
安売りしてる時とかで
買っておくといいかもしれないですね
あとアマゾンとかで
大量に業務用が売ってるかもしれないんで
それもいいっすよね
ちょっとピザ生地でかすぎたねこれね
完全にね
乗らないねこれねまあ乗るんだけど
まあまあまあこんなもんでしょう
まずそのピザ生地の上に
ミックスチーズを
今まんべんなく
敷き詰めまして
そこに
まあちょっとまず具材を並べていきましょうか
まず
ナス
さっき切ったやつをね
ゴーヤのアク抜きできてんのかな
ちょっとわかんないね
わかんないねもうね
できてんのかどうかね
まあちょっとやっていきましょうか
どうせねちょっと今回
味付けがほとんどゴーヤの
塩と砂糖にかかってる
っていうね
はいで
しまなっきょも
半分に切ろうか
おいしょ
半分ちょっと切っちゃったり
なんかしちゃったりして
水気もねちゃんと取っておかないといけないんですよね
本来ね
本来はね
本来ってなんなんだってこと
何が正当で
何が邪道しかも家庭料理で
言ったらこんなもんねどうでもいいや
みたいなね
言われるかな大丈夫かな
っていうぐらいのね
適当ですね
しまなっきょちょっと半分切っていって
しまなっきょねほとんど白いんで
ピザチーズとかピザ生地の上に置いてもね
絵面的に何の場合もない
っていうね
21:00
なんでこれを選んだんだろうね
ちょっと沖縄の具材とりあえず適当に買ってきた
っていう部分はあるんですけど
よいしょ
切って
しまなっきょ
まじで上に置いても
色味がなんもわかんないや
トマトソースとか下にあればまだね
わかるんだけどね
炙ったりとかしといた方が
実は香ばしさとかも出てうまいのかな
先にわかんないけどね
とりあえずそんなんで
でですね
ちょっと彩り用の
ミニトマトもやるんですけど
あー失敗した
はい
あとまあ
トマトもやりつつ
問題のパイナップルソースね
パイナップルも白いからね
これね上に置いても
絵的に何の場合もないっていう
おっとろしい
なんでこの色味に何のあれもないやつをやったのか
だからこその
このミニトマトが
なんとかごまかす
あと色味で言ったら
もずくしかないっていう
おっとろしいピザですけど
さあもずくが正解なのか
僕は今回正直ね
パイナップルよりもこのもずくのほうが心配ですね
まあみなさんもひょっとしたら
もずくのほうが心配かもしれないですけど
ちょっと
このまま食べてみるか
まあムだね
ムっていうか
海だね
海の磯の香りがすっごい
うわこれしかもこれ
うわ気持ち悪い
絵的に
完全に失敗したもんじゃないこれね
これやっぱ生で食うもんじゃないよこれ
絵的になんだこれはみたいな
これもね
明日ちゃんとXで写真を
出しますんで
みなさんこれどんなものになったのか
自分の今のイメージと
実際僕が作ったものの
正解かどうかっていうのを
すり合わせていただきたいんですけど
という感じで
フライパンでやっていきましょうか
ちょっと上からオリーブオイルをかけたり
してあとは
塩多少やっておきましょうか
多少ね
僕ねちょっとピリ辛が好きなんですけど
だからさっき言ったコーリングスープみたいなのあってもいいけど
今回ないんでタバスコにしようか
タバスコあとでいいや
でちょっと
若干中火っすかね
まあ本当だったら
ピザってあのすごい高キャラ
高火力で一気にやっていくんですけど
それやるとね
フライパンで結構難しいんで
えーと中火であと
フライパン蓋して
えーと少しずつ
温めていくっていうで最後に
ちょっと焦げを足したいなっていう
やり方でやっていきたいと思います
はいという感じで
えーと今火を入れてるので
それを待ちながらですね洗い物なんかも
しながらやっていくんですけど
という感じでちょっと雑談タイム
いきましょうか
皆さん暑い中何してますかね
僕今日ですね
その豪雨の後
24:00
10近所のプールに
小学校の
プールが開放してるんで
行ってきたんですけど
まあね混んでますね
みんなも暑くて
そんな外まで
外まで出かけらんないから
近場でね
スマスタロウか
みたいな感じで来てましたけどね
この7月も
もう終わりですもんね
だからもう8月になったら本格的な
夏到来なんですけど
皆さんどうするんですかね
どっか行きますか
行きたいっすよねどっかね
ちょっと旅行も
あんましてないもんな
台湾行ったか
台湾行ったか
だから2026としては
一応台湾海外旅行
行ったという一つの目標は
達成はしてるんですけど
なんか
行けるうちに行っとかないとね
僕もなんか
お金貯めたりとか老後のために
してますけど老後に
関わってもしょうがないみたいな思いも
どっかにあるんで
老後の100万と今の100万は
価値が違うみたいな話あるじゃないですか
あのね体力が
老後に100万あっても
足が悪くてどこも行けないんだったら
しょうがないみたいな
そういう感じもあると思うので
なかなか難しいんですけど
なんの話やねんっていうね
ちょっと様子見ながら
おっいいんじゃないですか
でこの音聞こえるかな
このチーズが
いい音してるっていう
でちょっとフライ返しで
軽く
剥がしつつ
まだか
もうちょっとじゃあ
中の具は結構火通ってきてるんで
あとは
ちょっと火力上げて
焦げ目つけていきたいなって感じですね
そして最終兵器っすよ
最終兵器
あのバーナー
バーナーで上から炙って
どこいったバーナー
炙って焦げ目はつけると
フライパンでやるってことは
下からしか炙られてないじゃないですか
でもピザがまって
上下で熱入れるんですよね
なんで
上にピザの耳のとこに
焦げ目がつくじゃないですか
あれが美味しそうに見えるんですけど
フライパンでやると耳に焦げ目つかないんですよ
下からの熱しかないから
その時に活躍するのが
まず一つは
魚焼きグリル魚焼きグリル
上からちょっとしばらく炙ると
そうなりますね
ただね
今すっごい大きいピザが来ちゃったんで
魚焼きグリル入んないけどね
そういう時にいいのが
このガスバーナー
ガスバーナーで周りを
炙ってってやると
そうすると
一応焦げ目がつくんですよね
でこの
上からガスバーナーでやる時に
27:01
これに
丁寧に当たるとこが
ふくっと膨れ上がってくるんですよ
それがね
おもろくて
それがやっぱね
ふくって膨れてくるのがいいですよね
このナスに火が全然
通ってなさそうに見えるけど大丈夫かこれ
ガスバーナーで炙ったろ
うわ怖い怖い怖い
ガスバーナー結構怖いんだよね
はいこんな感じかな
こんな感じかな
という感じで
完成じゃないかなこれ
じゃないかなというか
完成かもしれないねこれね
お皿に盛り付けていきましょうか
お皿お皿
こういうリアルタイム感で
やってますけど
写真撮らなきゃいけないからね
切りたいんだけど
ピザカッターで切りたいんだけど
だけどね
ピザスライサーあるじゃないですか
あれねヤマヤニキ使わないんですよ
ヤマヤニキね
ハサミで切るの
なぜかというとコルミチョーネを潰さないように
スライサーで
上から押していくと
耳のふんわりした
耳コルミチョーネ
が潰れちゃうから
それはやっぱやっちゃあかんよ
ってことで
ね
ハサミで切るっていうのが
ツーですよツーピザは
ツーですよ
今これ僕何をやってるかというと
写真撮らなきゃいけないので
カメラの準備をしてるんですけど
カメラの準備から先にしとけよ
ってとこもあるんですけど
そういうのがリアルタイム感
ですから
はい完成ですね
はい実食
いただきましょうか
さあ目の前に今
出来たてピザがありますよ
という感じで食べていきたい
と思います
先ほど言った通りハサミでね
ピザを切ってくっていうのが
ヤマヤニキ流
ということで
座らせていただきまして
ハサミでね切っていくんですよね
チョキチョキチョキと
チョキチョキと
チョキチョキチョキと
切っていくのは
ヤマヤニキ流ですね
そうすることによって耳が潰れない
だけど僕はちょっと失敗したんで
耳が潰れてたね最初からね
まあいいですよそんなもんはね
美味しいけど口の中に入れたら
みんな一緒ですから
料理にみんなブチ切れの
言葉を発してしまったような気もしますが
まあ一旦いただきましょう
はいじゃあいただきまーす
30:01
よいしょ
うん
うん
ほんとね
ほんとね
うまいとは
言えないね
これ
まずね
感じるのが
ゴーヤの苦さこれはね
想像通りでもあるんで美味しいっすね
苦味が
塩味もあるんで
それとねチーズの
なんていうんですかまろやかさが
マッチしてますね
ちょっとうまく言えないけど
これはねまず美味しいで問題の
賛否あるトッピングとして扱った
パイナップルですね
これねちょっともう一回食べよう
うんこれもね
個人的な正解ですね
ゴーヤの苦さだけにならず
こういうなんか
酸味と甘さが
あるっていうのがすっごいね
重曹的な味を
醸し出している
ゴーヤの苦味と
塩味
あとそのパイナップルの
酸味と甘み
っていうですね
すごいね複雑な
面白い味になってる
これはね面白いっすね
チーズベースなんで
その辺もねまろやかさも濃厚さ
コクもあるんで美味しいっすね
でまずね
パイナップルの酸味があるんで
トマトは別にいらないっすね
味的には
これは色味的にトマト入れただけで
あって味的には多分
トマトいらないかな
ちょっとビール
っていうのがまず一つ
あとね
僕が一番懸念してたもずくっすね
これね
分かんない
いるのかいないのか分かんないもんこれ
うん
うわ生地うま
ふわふわになってるもん
うん
もずく
分からんな
もずくとかにすると
面白くなるのかもしれないけど
でやっぱここにね
唐辛子沖縄唐辛子みたいな
辛味があるとほんと美味しいんだろうけど
ちょっと今ね
どうしても手に入らなかったんで
すいませんタバスコで生かしてください
ハサミで切るの楽だな
これからそうしよう
ピザカッターっすか
あのくるくるってやつ僕持ってるんですけど
あれ皿の上でピザカッターやるの難しいっすよね
でもハサミとかだと
皿の上でできるから
33:01
さあ
タバスコかけて
辛味を足すとどうなるのか
うん
すいませんね
ぐちゃぐちゃ
入ってるの申し訳ないですけど
うん
パイナップル正解かも
まじでね
ゴーヤの苦味とパイナップルの甘みが
すんごい相乗効果を生んでる
ような気がしなくもないかもしれない
ような気もするんだけど
あとね
やっぱシマラッキーも効いてますね
独特のね
苦味とかクセみたいなの
アクセントになってますね
うん
これね夏っぽい
沖縄に今いるわ俺
家の中で
家の中にいるけど
沖縄の海が目の前に広がってますよ
このモズックのおかげかな
塩の香りを感じるのは
モズックのおかげかな
あー
沖縄来てーな
うとうとうしてましたけどね
という感じでやってみました
えっとね
すぐ忘れてた
時間ね
さっきの皿に置いた時点で
27分
これはねいいんじゃないですか
前回が57分ぐらいですか
30分短縮できてるから
だんだんと海を追うごとに
3分に近づいてきてるっていうね
これはねいいんじゃないでしょうかね
よかった
今日も訳のわからん料理で
1時間ぐらいかかってたらどうしようかと思ってたけど
ピザ早いんすよ
ピザってねほんと簡単で
今日僕何を伝えたかったかっていうと
ピザがいかに簡単かっていうことを伝えたかったんですよ
で一番のハードルは
さっき言った通り生地ですね
生地作りは確かちょっとめんどくさい
だけど自分で作るとマジでうまいから
試してほしい
小麦粉
強力粉買ってきて
そこに塩と水とドライイーストを混ぜて
最初適当でいいっすよ
そんなプロじゃないんだから僕たち
混ぜてこね
こねだけがね大変
10分ぐらい頑張ってこの手でね
ギュッギュッギュッギュッこねて
できたら半日ぐらいほっとくと
馴染んで発酵して馴染んで
美味しくなるんで時間はかかるんですけど
そっからあと伸ばすのですね
これも確かにちょっと
慣れがいるんですけど
youtubeかなんかで一回勉強してもらって
これはね最初無格好でもなんでもいいっすよ
僕も最初ね
なんみたいな形の
ピザの最初になってましたからね
長細いなんみたいな
それでも全然いいんですよ
それでもね食べるとマジでうまいから
そこまで生地ができたら
好きな具材を上に乗っければ
フライパンで焼きはもう出来上がるわけだから
これがいかに
簡単でうまいか
36:00
ピザ屋でピザ買うのが馬鹿らしくなるぐらい
うまいっすよ
っていうのを今回僕はお伝えしたかったんですよね
ピザ作りましょうよ
本当に
昨日前
ゲストで出ていただいた下田くん
下田ちゃんのバーでちょっと話してたんですけど
僕がね
ピザも
まず生地から作るでしょ
パスタも生地から作る
みたいな話をしてたら
3Cって
言葉知ってます?
カレーカメラ
忘れちゃった
なんとか全部で
親父趣味3つ合わせたの
コンプリートしてる人が
3C親父みたいに言われてるんですけど
フグさんそれ3Pじゃないですか
3Pのうち
2Pはもうピザとパスタで
残り1個
ピスタチオとか
次回配信とかしたらどうですかみたいな
フグさんも3P親父ですよ
みたいな話してたんですけど
それくらい生地から作るっていうのは
こじらせおじさん代表
暇なおじさんがそういうのに
凝りだしたら危ねえぞっていう
新しい3Pっていうのが生まれましたね
今回ね
うま
という感じで
食べながら
という感じで
皆さんぜひピザ
作ってみてください
めっちゃ新しい世界広がると思いました
ということで
今回は
沖縄ピザ
3Pあるトッピングを添えてでした
ということでね
今回もおしっぱなし聞いていただいて
ありがとうございました
みんなで一緒にまだ見ぬ
新しい推しの世界を探検しに行きましょう
ではまた
