JAPAN餃子大賞2026と京王線はしご旅の紹介
ジャパン餃子大賞2026の餃子銘店金賞。 なんと京王線で3店舗ありますので、まとめてご紹介します。この夏ぜひ行ってみてください。
餃子への愛を語る番組聴く餃子です。 日本で進化した焼き餃子文化を広める焼き餃子協会代表理事餃子ジョッキー小野寺力が、毎週火曜日にお送りしております。
今回はポッドキャスト大人になりたい旅がしたいさん企画のイベント。 今日は旅の話に参加するエピソードとなっております。
今回のテーマは夏のおすすめスポットということで、 せっかくジャパン餃子大賞2026発表されましたので、それと掛け合わせまして本当に美味しい餃子の名店をですね
掛け合わせに乗って3店舗をはしごしするという話をしていきたいと思います。 まず最初にちょっとジャパン餃子大賞2026の紹介をさせてください。
JAPAN餃子大賞2026の審査基準と部門
このアワードはですね、高段社ベックさんというですねトライラーメン大賞をやっている出版社なんですが、そことですね焼き餃子協会がタッグで共同開成するような餃子アワードとなっております。
ガチな審査員のガチ審査をするっていうアワードでございまして、 結果はね9月に発売される大人の週末に掲載されます。
前回、去年ので第1回は1と3県の飲食店だけを対象にした、 審査員がセレクトしたものだけをご紹介したっていうアワードだったんですが、
今年のジャパン餃子大賞はですね3部門になりまして、 まず一つは餃子名店部門ということで、去年と同じくですね1と3県の飲食店から審査員が選んだもの。
あと通販餃子部門、こちらは全国の取り寄せ餃子、 エントリーしていただいたものから審査させていただいた。
あとは総在餃子部門、これはスーパーの総在餃子をですね、 スーパーさんからエントリーしていただいて、実際試食して審査させていただいた。
というね3つの餃子名店と通販餃子と総在餃子、 3部門のですね審査をさせていただいて、それぞれ餃子名店部門は8店舗。
通販餃子11商品、総在餃子も11商品をですね、 セレクトして品賞として選ばせていただいております。
こちらのですねジャパン餃子大賞2026からはですね審査基準をしっかりと改めましてですね、 なんとね美味しさだけじゃないっていうところが特徴的なんです。
味覚評価はね100点中60点、 その中にはね餃子の皮の品質とか食感、餡の旨味とか完成度とかその全体のバランス、
そこにどういった職人の技が使われているのか、 そういったところがまず6割。
でプラス4割はですね、付加価値と大変価値なんですね。 付加価値っていうのは例えばその作っている人たちがどんな餃子愛があるのか、
その人たちにどんなストーリーがあるのかっていうことだったりとか、 あと何か廃棄されるものがうまく餃子に包み込まれているみたいな持続可能性への取り組み、
そういったところが付加価値だったりとか、 あとお店だったらお店に行った時の体験、ここにいて心地いいとかライブ感があるとかですね、
雰囲気をですね審査するというところで体験価値も審査に入れております。 なので餃子が美味しいだけじゃない、そこの餃子がどんだけ素敵なのかっていう情報もですね、
一緒に審査したアワードとなっております。 これらがですね、他のアワードと違うところなんじゃないかなと思います。
審査票なんかもですね、焼き餃子協会のプレスリリースなんかでですね、 この採点票なんかも発表してますので、ぜひ参考にしていただきたいなと思います。
実際はしごたびをする時にですね、そういった審査票を持ちながらですね、食べていただくと、 なるほどこういったところが評価されるポイントだったんだなっていう風なことがですね、
なんとなく感じていただけるんじゃないかなと思います。 ぜひ審査員の気分で3店舗を巡ってみてください。
金賞受賞店と京王線沿線の3店舗
今回のこのジャパン餃子大賞、餃子名店の金賞ですね、8店舗ありまして、 その一つがまず吉原さんで、今回ですね一番最初にご紹介するお店。
でその他に金賞として畑谷のにーはおさん、 あと恵比寿のやすべえさん、あと朝谷の餃子坊ちょはっかいさん、
あと赤坂のみんみんさん、 あとは今回もご紹介する大田橋の餃子さんすーさん、
あとはうぐいすだにのビーガン餃子ゆーコーヒーさん、 あとは本駒米のちょうとくさん、
このね8店舗となっておりまして、前回の旅の話の方で恵比寿をご紹介する中で恵比寿のやすべえさん、
ちらっとだけご紹介させていただきました。 今回は吉原さんにーはおさん餃子さんすーさん3店舗ご紹介していきます。
でこれがですね慶応線慶応新線の駅から歩ける範囲にありましてですね、3店舗慶応線に乗って旅をしていただこうという話でございます。
一軒目：国領「手作り餃子の店 吉春」
ではですね今回の旅を始めたいと思いますがまず1店舗目はですね、 黒陵という駅にあります手作り餃子の店吉原さんでございます。
吉原さんはですね黒陵っていう重宝に近いところなんですがお店の予約が絶対必要です。
2部線になってまして第1部が17時からになってますので17時に間に合うようにですね 予約をしていってください。
吉原さんはですね神田旧籍の小さな餃子専門店でございます。 店主は吉村智恵子さんあと弟の呂一さんで経営されております。
智恵子さんはかつて中国吉林省でですねホテルの天心職人、メンテンシーなんかをやっていらっしゃってそういった経験を積んで日本で吉原さんとお店を開いております。
吉原さんの一番の特徴はですねやっぱり注文を受けてから皮を伸ばしてあんもですねそこで練ってで煮てっていうすごくライブ感のあるお店なんですね。
餃子の皮もですねしっかりと旨味がある。炊餃子や焼き餃子をですね生地の配合とかも変えていらっしゃるこだわり方ですね。
あんのお肉もですねカタロスの塊を店内で粗挽きしてっていう感じで非常に食感のある餃子となっておりますし
そこに入れる野菜もですねその季節の野菜をいろいろ使ってらっしゃるんですがピーマンだったりとかキュウリだったりとか
長芋だったりとか人参だったりとかそういったお野菜もですね非常に新鮮なものを使っていらっしゃるしできるだけね近場から仕入れたものっていうのを使っていらっしゃるということでございます。
去年はですねジャパン餃子大賞炊餃子部門ということで1位だったんですが今回はですね
2026年餃子名店の最高金賞ということで選ばれております。本当にあの有名人、グルメの方々からも非常に評価の高い人気のお店でございまして
かつてからですね予約しないとなかなか入れないお店として人気もありました。餃子もですねいろんな種類があります。季節によってちょっと変わってくるんですが
まあ基本的にやっぱりですね炊餃子が私個人的にもオススメです。 炊餃子だけじゃない焼き餃子もね本当美味しいので両方食べてほしいですがまずは炊餃子から。
お店の雰囲気もお寿司屋さんのようなすごくしっとりとした空間なんですが注文を受けてからおごそかにですね皮を伸ばして穴をねって包んで木の桶に入れてってみたいな感じのですね非常に日本らしいお寿司屋さんのようなですねお店となっております。
新鮮さが何がいいのかというとやっぱ食感に現れるんですね 食べた瞬間の本当に何か小麦粉の風味だったりとかお野菜お肉の旨味がですね噛んだ時にパーンと弾ける感じ。
作りたての餃子の美味しさを満喫ができるっていうお店になっています。 ぜひねこの美味しさだけじゃなくてこのお店に入った時の心地よさで注文を受けてから作るっていうところのライブ感
そういったものをねぜひ体験していただきたい。そういったところがジャパン餃子大賞2026の最高金賞の理由かなというところになりますのでぜひそこを体験してほしいなと思っております。
二軒目：幡ヶ谷「您好」への移動と魅力
ではですね次に旗谷の新葉夫さんに向かいます。先ほどの吉原さんはですね第1部が17時から19時15分までとなっておりますので19時15分までにはお店を出ていただいてですね
国寮駅までちょっと歩きますので国寮駅まで行ってそこから電車に乗って新宿方面に行ってですね
途中でですね旗谷駅って実は京王線じゃなくて京王新線なんですね なんで笹塚あたりでですね乗り換えをして京王新線に乗り換えるっていうことが必要になることもあります
そこらへんご注意いただきながら京王新線の旗谷駅に向かってください 旗谷駅を出ますと商店街を歩いてきまして右手の方にございますのが
2階にですね新葉夫とペカペカとガラスに書かれてますので すぐわかる方だと思います
住宅街のね真ん中って感じです 新葉夫さんは前にもこちらの菊餃子でも去年のジャパン餃子大賞の総合大賞を取っていらっしゃるんで
もう一度ご紹介もしているんですが今年もね金賞に選ばれてっていうところでございます 同じ新葉夫って名前で蒲田の羽付餃子発祥の新葉夫っていうのもあるんですが
それとは全く違う店でございますのでですね間違いないご注意いただきたいなと思うんですが 創業者は青森県出身の野坂さんでございましてですね
中国人の転身師の下で修行して開業してますので中国式の餃子の作り方を基本的にされ ます
前にもご紹介して簡単にご紹介しますと焼きすい揚げの3種類の餃子があるんですけども 基本的に皮も一緒なんですが包んだ後の乾かしたりとかですね
寝かしたりとかその後に調子んこをかけて焼くとかですね焼きすい揚げでもそれぞれ 作り方が違ったりするんですね
まあそれで本当に皮の食感が焼きすい揚げで全然変わってくる そんな餃子ですで私のすめやっぱりね焼き餃子と言いたいところなんですがこちら
も水餃子がポンッとうまいんですよ 美味しい餃子ってな川がそのものがうまい
川の食感がプリンプリンてしてるしあんもですね荒れ切りしたお肉を使ってますんで 川の食感あんの食感がブリンブリンでございまして
も噛むたびに歯が跳ね返されるぐらいですねブリンブリンなんですね 焼き餃子はですね一回茹でてから調子んこをまぶしてさらに両面で焼くって
いうことになってますんで 川のパリンパリンって食感がですね
三葉さん特有の食感って言うんですかね 感じられますでここの餃子のタレがですねまた美味しくてですね
お店に入って席につくとこのタレも置かれちゃうんですけど サーチャージャーを使ってましてですね
このタレのうまさもありますのでぜひネギを絡めながらタレを絡めながらですね 食べていただきたい
夏はやっぱり暑いんで冷菜というんですかね冷たい お惣菜も一緒に頼んでいただくといいのかなと思うんですけども
ホタテとキュウリとかですねクラゲとセロリとかですね 美味しい冷菜が揃ってますし揚げ物も他のメニューもほんと秀逸美味しいものだらけなので
ゆっくりとほんと味わっていただきたいなと思っています 餃子が一皿9個でございますのでまぁちょっと一人で食べるにはお腹いっぱいになり
やすいのかなと思いますので2,3人で行っていただくのがいいかなと思います でこちらのニエハオさんも超人気店なんで
前にねミシュランガイドにも乗ったりとかするぐらい前から人気店でございますので必ず 予約をしていってください
こちらのニエハオさんもですね味はもう当然美味しいんですがその上さらにお店に入った 時からのですね野坂さんのめくばりきくばりとかですねスタッフさんがすごく気を
使ってくださるお店でございます なのでこちらのお店もですね
餃子作っているところが見えたりとかしますのでゆっくりと餃子味わいながら作っているところ も見ながらですね味わっていただきたいなというふうに思います
三軒目：代田橋「餃子SUNSU」への道と特徴
ニエハオさんには20時に入りましてでそこからで一体2時間ぐらいという計算をしますとですね 22時にお店を出るという計算になりますがそこからですね
今度電車に乗らずに歩きます ちょっとお腹もね少しいっぱいになっていると思いますので少し歩きましょうかね
こちらの次の目的地は餃子産酢さんという大田橋の方にあるんですけれども 大田橋と新大田の間ぐらいですかね
ちょっと歩きます30分ほど歩くんですけれども その30分歩く中にですね多摩川浄水の流れがあるんですね
多摩川浄水っていうのはあの江戸時代に江戸の街ですね 水を送らないといけないっていうので引いてきた水路なんですけど
そこの水路の周りにですね遊歩道って言うんですかね 歩行者用の通路がありますのでそこをね歩いていくと気持ちがいいな
本当に夜風に水の音がチャロチャロという音が聞こえて 夏の食べ歩きのちょっとほてった体に涼しい気持ちになるルートになっています
大田橋の駅は多摩川浄水にかかっていた大田橋っていう橋がありまして その端から駅が名前がついてるんですね
でこの多摩川浄水のほとりを歩いていきますと30分ほどで到着いたします 餃子産酢さんちょっと1階がですね
装飾キラキラっとしたライトの装飾があってちょっとこう餃子さんなのかな ちょっと入りづらいなっていう雰囲気もあったりもするんですけど頑張って3階まで歩いていきますがお店に入っていきたいなと思います
こちらのですね餃子産酢さんお席がカウンターのみのそんなに広くないお店でございますがこちらの産酢さん鈴木さんという店主がいらっしゃいまして
鈴木さんだから産酢さんらしいんですけども2019年にオープンしたお店でございます こちらの餃子の特徴は何よりも手作りっていうところ
皮がね一番特徴的で全リーフを使った餃子の皮を使って作ってる餃子が特徴となっております 看板料理は産酢餃子っていう豚肉の餃子もあるんですがそれ以外ですね
サバと大葉のスパイス餃子あったりとかですね 季節の餃子がいろいろありましてですね基本的にこちらの産酢さんの餃子はスパイスが効いて美味しい
全リーフの皮美味しいしスパイスの効いた餃子の餡も美味しいんで全部食べててもね 食べ飽きないんですがちょっと皮厚めなのでもうちょっとお腹いっぱいって時にはですね
2粒ずつ注文することもできます 産酢さんはですね営業が24時までということでございましたので最後のね締めの一件としていけるかなと思うんですけどもお酒がね好きな方だったら焼酎のバリエーションが非常に豊富でございましてですね
酒カスで作った焼酎とか本当美味しいのでぜひ飲んでいただきたいなと思います 餃子とね焼酎の食べ比べ楽しんでいただいてですね今日のこの餃子旅
閉めていただきたいなと思っております この産酢さんからですね京王線の大田橋の方に歩いて帰ることもできれば
新大田ってですね井の頭線の駅もございます近くにね そちらから帰ることもできるんで新宿行ったり渋谷行ったりとかっていうところの中間地点になりますね
京王線餃子はしご旅のまとめと推奨
ということで今回はジャパン餃子大賞2026 餃子名店の金賞3店舗を受賞した店をご紹介させていただきました
この3店舗いずれも京王線ではしごができるというところが特徴となっておりまして 1店舗目が17時に黒龍の吉原さん
2店舗目は20時にですね旗谷の新川さん そこから玉川浄水沿いを歩いて大田橋方面にあります餃子産酢さん
いずれもですね餃子の味が全然違うタイプのお店になってますのでもうちょっとね 餃子だけどお腹いっぱいだよっていう幸せな気持ちになれる
3店舗の食べ歩きはしご旅でございます 元々ねこの京王線てな新宿から調布に向けて物を運んだり人を運んだり
てところの路線でございましたけどもこういった餃子食べ歩きにもね便利な路線と なっておりますのでぜひこの夏
お試しくださいということで今回は大人になりたい旅がしたいさんのイベント 今日は旅の話テーマは夏のおすすめスポットということで
菊餃子の夏のおすすめスポットは京王線沿線 餃子名店3店舗を食べ歩きということでご紹介させていただきました
この食べ歩きいったよってなかなか3店舗食べ歩きはハードだろうと思われるかもしれない けどやってみてください本当に美味しい餃子なんでお腹パンパンにして満足して
ください ちょっと3店舗歩けないよって方はね1店舗ずつでもね行っていただけたらいいなと思っております
番組情報とJAPAN餃子大賞の舞台裏
今回のおすすめの店行ったことがあるよっていう方はぜひね教えてください でご感想は x やスレッツでハッシュタグ菊餃子
耳辺の菊に漢字の餃子で菊餃子とハッシュタグ投稿していただければ頑張って拾いに行きます この番組菊餃子は毎週火曜日に配信しております
これまでの菊餃子の配信は特設ページ gyo z a.fm 餃子.fm にまとめております 配信している各種プラットフォームへのリンクもありますのでぜひ各種
プラットフォームフォローしていただけると嬉しいです 今回の一言本音ですけどもジャパン餃子大賞2026の審査結果はもうだいぶまあ1
ヶ月前ぐらいに決まっていたんですけどもようやくねお話ができて嬉しいなと思って おりますこの審査期間から今日にかけてですね
受賞者のことを話すっていうのをあえて避けていたんですけども 迷惑話せるなと特にね通販餃子はですね
ノミネートされたところからあまりお話ししないようにしたりするんですけども もうようやくねこれを機にお話ししていきたいなと考えております
まあこういった審査なんかもやってますといろんなところからやっかみなのかですね 言われることがありまして
お前焼き餃子協会の会員を特別持ち上げてるだろうとかいろいろ言われることあるんですが そんなこと一切なくてですね審査は完全フラットです
審査員たちの審査そのまま使っておりますし 審査員に乗ってですね点数のばらつきが出ないようにですね標準偏差もとって審査をしております
非常にフラットなガラス張りで公開した審査をやってますのでですね 私のエゴを入れる余地が全くないですね
まあそれでもですね焼き餃子協会の法人参助会員さんが多く金賞とか審査員特別賞も 受賞していただいたので非常に嬉しいなと思っております
このジャパン餃子大賞また来年に向けて動き出していこうと考えておりますので 今年とねどう変わるのかということが一つ課題になってくるんですが
もっとねレベルの高い戦いになったらいいなと思っております 少しずつ進化していこうと思ってますし
エントリーしてくださるお店ももっともっと進化していくんじゃないかなと思います これからのでですね餃子の世界がもっともっと素晴らしいものになるようにですね頑張っていきます
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