00:04
オッタントットのカウンターラジオ
はい、どうもお疲れ様です。
福岡県の勝谷郡笹栗町というところで、
オッタントットというビストロを営んでおります。
Kojiです。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
この番組は、ビストロ・オッタントットで起こっている
あれこれをゆるりとお話しする番組です。
最近の出来事と資金繰りの苦労
はい、ということで、今日はかなり久しぶりですね。
雑談というか、振り返りというか、
自分の中の話なんですけどね。
今日はそういう話をしようかなという風に思っています。
ちょっと本当にバタバタしていまして、続いてまして、
いつからだっけ、前回のトルティーヤの話ね、
大野さんをゲストに呼んでのトルティーヤの話をですね、
2回に渡ってしましたね。
これが7月10日と7月17日に配信してますね。
撮ったのはね、もっと前6月だったかなと思うんですよね。
ギリギリ7月7日に配信してますね。
イルムヌーボーフェスタの感想会か。
なので、ほぼ1ヶ月ぶりとかじゃないかなという感じですね。
元気で一応やってはおります。
だけどね、ちょっとバタバタしていますね。
ここ最近何があったかなという感じなんですけど、
まず7月11日ですね。
ここが笹栗町のお祭りですね。
花火が上がったりするお祭りがあるんですけども、
笹栗祇園夏祭りだったかな。
ちょっとした山傘なんかもありますし、
子供みこしなんかもありますね。
縁日が並びまして花火が上がると。
そういったイベントがあるんですよね。
毎年僕もね、子供の頃は楽しみにしていましたけども。
この日はですね、人がたくさん来ると。
とにかく人はたくさん来るんですが、
うちの場合はですね、おったんとっとの場合は
そこまでたくさん人が来るようなタイプの店ではないので、
そういう忙しさではないんですけども、
予約を取って、その予約してくださったお客さんはですね、
夜ですけど、夜はとりあえずその席っていうのは
一日ずっとキープしておきますと。
なので来ていただいて軽く食事して、
花火が始まったらちょっと外に出て見に行くとか、
ちょっと縁日楽しんでくるとかそういうのもしてもらって、
戻ってきても席はちゃんと取っておきますよというスタイルですね。
それでやってますので、予約で満席になっても
それ以上はないんですよね。
そこで地域入りっていう感じなので、
その人の入れ替わりがあってバタバタするとか
そういうことはないですね。
とはいえやっぱり忙しくはあってですね、
結構バタバタして大変ではありました。
そんなことがありまして、
あと貸切が何件か続いてたかな。
それもちょっと忙しい一つの原因だったかなとも思いますね。
地域振興券っていうのが始まってですね、
これは全国でやってるんですかね。
物価高対策とかで、
街がやってるやつで物価高対策か何かわからないですけど、
バラバキですよね正直言って。
僕はちょっとこの件に関してもいろいろ思うことあるんですけど、
深い話はいいんですけども、
地域振興券が始まりました7月からで、
結構使われる方が多くてですね、
そうなるとですね、
この入金が遅れるっていうやつですね。
キャッシュレスにはなっているんですが、
僕の手に入るのがですね、
もう翌月とか翌月以降とかになってしまうので、
本来あるべきお金が手元にないっていう状態が
起こってしまってですね。
たまたまちょっと大きいの小さいの含めて、
出費が結構ね、
重んじゃってたんですよね。
前月にね、
6月の間に。
結構仕入れとかもカードで決済してるもので、
その支払いが7月に来ると。
その辺分かってはいたんですけどもね、
いくらの支払いが来るよっていうのは分かってたんですが、
地域振興券とかね、
結構予想してなくて、
チェックが甘くてですね。
手元に現金がなくなってくるというアクシデントがありまして、
結構ね、
テンパってたんですよね。
ちょっとやべえなってなってたところで、
とあるオンラインコミュニティの皆さんに、
ちょっと今困っているので、
ベースでネットショップあるので、
ここで商品とかを買ってもらえないか、
助けてもらえませんかということで、
お願いしたところですね。
ベースでかなりの数の商品を買っていただいてですね、
皆さんに本当にありがたい話なんですが、
また同時にちょっと恥ずかしい話でもあるんですけどもね、
お前ちゃんとしとけよっていう話なんですけども、
それでも本当に皆さんが応援してくれたような感じなので、
すごく元気が出たというか、
テンパってる場合じゃねえぞと、
頑張ろうと思いましたね。
ありがたいことです。
その対応に実はちょっと追われていたというか、
在庫にない量がね、
注文としてバーッと来ちゃったので、
皆さん急がないよって言ってくれてたんですけども、
こちらで発送まで追えないと売り上げにならないので、
僕が急いでいるという感じなんですよね。
それでバタバタと対応していました。
本当に最近までかかってたんですけど、
経理もちょっとややこしくてですね、
今までそんなに大量に売れるみたいなことがなかったので、
ネットショップの方はゆるくやってたんですよね。
これめっちゃややこしくて、
ドレッシングとか出してたんですよね。
ドレッシングもたくさん買ってもらって、
ドレッシングはうちで作って、
箱に詰めて発送するという形なので、
その都度発生する費用というのは運賃だけですよね。
うちは大和運さんにクール便で頼んでいるので、
その運賃が費用としてかかると。
それと別にですね、
Tシャツとサコッシュとかトートバッグとか、
そういったグッズがあるんですよね。
このグッズはまた別のサービスを使ってですね、
グッズを作るサービスというのはいくつかあるんですけど、
そういったサービスを使ってですね、
ベースで注文を受けたら、
僕がそのサービスに発注をするんですよね。
発注するとその都度、
僕がその商品を買ったということになりつつ、
送料を僕が払うという感じなんですよね。
物自体はお客さんのところに届くという、
そういう形なんです。
ちょっとややこしいでしょ。
だからベースで商品代と、
あと送料ですね。
送料というのがお客さんが払ってくださっていると。
先に売り上げと送料が手元には入らないですが、
一応経ったことになる。
その上で僕が発注をかけて、
そこで原価と実際の送料とかかってしまう。
差額が僕の取り分になるみたいな。
本当にややこしくて、
この経理どうするんだという話ですよね。
一件二件だったら、
こうしてこうしてこうすればいいよねってなるんですが、
何十件ってなってくるとですね、
ちょっと一件一件見るのが本当に大変で、
そのデータも別のアプリ使って、
詳細なデータを取らないといけない。
ダウンロードしたらまた情報量がすごく多すぎて、
肝心な情報がよくわからないところにあるとか、
そういったことになってですね。
結構手を焼いていて、
だいたい経理関係はスプレッドシートでまとめていてですね、
入力したら自動で計算してくれるみたいな、
その関数とかも使ってやってるんですが、
そこの作り替えとかもちょっと必要になってくるぞということで、
そういったこともやっていました。
AI使ってね、いろいろ助けてもらってたりとかもするんですが、
その辺もようやく終わったぞっていう感じですかね。
で、ちょっと頭の中が割とクリアになってきたというか、
そんなにバタバタしなくても大丈夫かなっていう風になってきたので、
今こうやって音声が撮れているという、
そういったことになっています。
ドレッシング漏洩問題とその対策
本当に皆さんに応援してもらってありがたかったなとは思う。
一方でですね、またちょっと課題が出てきたというか、
ドレッシングを結構買っていただいて発送したんですよね。
回数でいうと2回に分けたのかな。
箱の在庫がある分だけ先に送って、
で、箱の在庫がなくなったもので追加発注はしたんですが、
なかなか届かないと箱が。
そういった問題もあってちょっと届こうってたんですけども、
その間にドレッシング自体の仕込みとかいうのはできたので、
そりゃそれでいいとして、
第1陣、第2陣という形で送らせていただいたんですよね。
第1陣で送ったある方からですね、
ちょっとDMいただきまして、
全然いいんですけどって言って、
ちょっと漏れてた感じなんですよねということで、
全然いいんですけども、他の方のあれとかもあるとかね、
それこそ容器の問題とかもあるかもしれないので、
一応報告までにということで教えていただいたんですね。
これは申し訳なかったなというところなんです。
一応第1陣だったもんですね。
第2陣の方はまだ発送していない状態だったので、
ドレッシングのキャップ部分ですよね。
締めが甘かったのかなっていうのが一つ思ったので、
ギュッと締めてね、ちゃんと締めて、
1個1個確認しながら第2陣は発送したんですよ。
これで大丈夫かなって思ってたんですが、
第2陣の方からも連絡が来まして、
実は漏れてたっぽいんだよねみたいなことで言われましてですね。
これはいかんなということで、
皆さんがおそらく見ているだろうオープンチャットで、
漏れてたら情報として教えてくださいっていうことを言ったらですね、
結構な方から漏れていたという情報が来まして、
漏れてないよって言って触れてた人もいたんですけども、
漏れてた人の方が多いかなくらいの体感ですかね。
数えてないんで実際どれくらいかわかんないんですけども、
多くの方が漏れていたということで、
せっかく全員で買っていただいたところ、
ちょっと恩を仇で返すような形になってしまったかなということで、
心苦しさとかもあるんですよね。
この辺も課題として1個見えたところでもあるし、
どうしても箱の形状が、
箱もいろんな種類が手軽に買えるんですけども、
ドレッシング2本を、2本セットなんですけどね。
2本を立てて入れるサイズの箱っていうのはないんですよね。
いろいろ探した結果なくて寝せるタイプでしかないかということで、
寝せて発送していたんですよね。
やっぱり寝せている状態っていうのが良くないんだろうなと思って、
実験で店で寝かせたドレッシングのボトルを置いてるんですけども、
寝かせた状態で、何日か寝かせてるけど、
これ自体は漏れてこないんですよね。
だから結局寝かせることも大丈夫なんだけども、
それに輸送っていうことが加わってくると、
ちょっと厳しいのかな。
何らか振動とかで緩んでくるとか、
多分油がね、こう、
にじんでくるような形になるんだろうなという風には推測しているんですが、
ここが問題なのかなということで。
箱を変えるっていうのが一つあるんですが、
箱はそのままで、
立てた状態にして、
入れるときは横で入れるんですけど、
入れた後は縦になるような向きに置いて梱包して、
この面を上にっていうシールとかあるんですよね。
配送用の。
そういったのを貼ってですね、
常にドレッシングが立った状態で、
発送ができれば大丈夫なのかなっていうところに、
今のところ落ち着いているというか、
それでちょっと今度やってみようかなという風には思っていますね。
僕もね、実際ヤマトで2年ほどドライバーしていましたので、
実はね。
実はヤマトでドライバーをしていた時期もありますので、
なんとなくそのヤマト側の状況っていうのはわかるんですよね。
これいろんな人が関わるんで、
やっぱり配達しているドライバーだけがそれに関わっているわけじゃなくてですね、
本当に途中でいろんな人が関わってくるんですよ。
なので結構やっぱりね、
管理って難しくて、
全ての人のモラルとか仕事っぷりに依存してしまうので、
結構難しいところあるんですよね。
なので、
この面を上にっていうシールを貼っていたとて、
ひっくり返されちゃうとかっていうのは全然あると思うんですけども、
あると思うが、
基本的にはその面を上に置いた状態で移送されている時間の方が長くはなると思うんですよね。
なので一旦ちょっと今度はこれで実験もしてみないといけないけどね。
何件かは実験的に送ってみようかなというふうに思っていて、
それで解決すればいいなというところですかね。
皆さんに送り直すということもちょっと考えはしたんですが、
せっかくお前厳しいなら買ってやるよっていうことで買っていただいてた分になるんでですね、
新しく送り直すっていうことをしてしまうと、
お前何に金使ってんだよみたいな風に気を使われてしまうとかね、
そういうことになりかねないなと思ったので、
ちょっとそれはやめておいて、
また時間が経ったらというか、
どこかのタイミングで何か返すことができたらなというふうには思っています。
まあそういった感じですかね。
そんな感じでですね。
とにかくちょっとバタバタしてしまっていましたよっていうことなんですよ。
要はですね。
まあそうだな。
思い返すとそんなにバタバタするほどかという気もしなくはないんですけどね。
結果的にねバタバタしてしまい、
1ヶ月ほど本当に録音できなかったですね。
なんかバタバタしている時って思い返したら、
なんでバタバタしてたんだっけってなりません。
なんでだっけっていう風になっちゃいますよね。
それぐらいよくわからない状況になっているっていうことかもしれないですけどね。
ようやくちょっと落ち着いてはきましたし、
資金についてもなんとなくですけどね、
ごまかしもおかしいですけど、
少しずつ戻してきていて、
これから地域振興券とか、
あとはベースもそうですね、売上とかも、
少しずつになりますけど入ってくるというのが予定として立っているので、
一旦危機は脱したかなというところですかね。
でも本当に油断できないですよね。急に来るので。
ちょっと相変わらずというか、
改めて気を引き締めないといけないなというふうにも思いました。
お店の状況といったらそういうところですかね。
プライベートな活動とイベント
あとはちょっとプライベート的なところというか、
お店の無関係ではないですけど、
営業とはちょっと違う動きのところがね、
いろいろあったなという思い出みたいなところなんですけど、
7月19日ですね、日曜日、休みの日ですけども、
これね、ちょっとした会議、会議?
これもコミュニティと言えばコミュニティなんですけども、
いつも僕は通っています、タシロークラブというジムがあるんですけども、
このジムのオーナーさん達と仲間とかとね、
みんなで集まって飲み会というか、
意見交換みたいなことをしてたりするんですよね。
19日にこの会議があって、
なんかちょっと食事用意できないかという話だったんですよね。
トルティーヤの話もしましたけども、
タコスがね、すげえ今興味があるんですよということで、
タコスをやってみたんですよ。
それこそ対談をした大野さんのところから、
ニュークラクティックトルティーヤさんからですね、
タコスを100枚仕入れまして、
トルティーヤを100枚仕入れて、
タコスをやったんですよ。
100枚が全部完売したんですが、
大人、子供合わせて20人ぐらいだったのかな。
まあまあ食べたなという感じがしますよね。
大人も子供もいて、
大人はそれはね、美味しいって言って食べますが、
目の前で作ってる人がいて、
あんま美味しくないですねとは言わないですよね、大人だから。
子供がですね、
年齢的には小学生ぐらいかな、
小学生の中で、
学年はまちまちでしょうけど、
ほぼ小学生ぐらいかなと思うんですが、
子供の中にはちょっと苦手という子もいましたね。
もともと結構好き嫌いがあるみたいな感じの子。
っていう話も聞いたような気がして、
ちょっと酔っ払ってたんで忘れましたけどね。
子供の中にはちょっとこう、
具材になってる、
カルニタスだっけ、お肉のやつですよね。
これがちょっと苦手だっていうこと、
あとちょっと辛め、
ピリッとする程度ですけど、
サルサのソースをかけてたのと、
あとハーブですね、野上ファームに行って、
パンチのあるハーブをいくつかということで、
オレガノとラベージュというのと、
あとはパパロンですね。
この3種をお願いしていてですね、
これが結構パンチ効いてるので、
子供がちょっと苦手だったのかなというふうに思いましたが、
どうですかね、ちょっとわからないなというところですね。
今回ですね、
具材、お肉も、
イノシシ使ったんですよね。
イノシシを使っていて、
それを聞いているからちょっと苦手と思っちゃったのかもしれないですね。
わからない。
わからないんですけども、
ジムのオーナーさんのお子さんがいたんですよ。
小1、小2になったのかな。
小学生ですよ、低学年。
この子はめっちゃ食べてましたね。
1人で7,8枚食べたんじゃないかなというふうに思いますけども。
この子はめっちゃ食べてはいましたが、
生の玉ねぎはちょっと苦手ということで、
それは乗せないでというふうに途中で言ってましたね。
でもお肉も食べてたし、
サルサも全然普通にいけるっていうことだったし、
ハーブも全然食べれてましたね。
嬉しかったのが、
この子はポッドキャストを聞いてくれたらしいんですよね。
トルティーヤ回を。
お母さんがちょっと騙したのかな。
そしたら何これって感じで聞いてて、
なんか面白いと思ったのか、
他の回の僕のポッドキャストとかも聞いてくれたりしてるみたいで、
嬉しいですよね。
何よりでタコスを予習してから
挑もうとしてくれてた
マインドが嬉しいですよね。
それはいっぱい食べてくれよって感じはしますね。
タコス自体の可能性じゃないですけど、
オペレーションは結構楽ですね。
楽だし、
ボリュームの調整もしやすいかな。
ただどうだろうな。
2枚セットでも1000円くらいの価格になってしまうと思うので、
それをあとは
食べる側が許容できるのかどうか
みたいなところになってくるのかなと思いましたね。
どうですかね。
こういったのは文化なので。
タコスって2枚あったら
1000円くらいだよねっていうのが
なんとなく浸透してくれば別に違和感なく
食べてもらえるかもしれないんですけど。
田舎なもんでですね。
この辺はどうなるかわからないですね。
これからも色々やってみて楽しんでいけたらいいんじゃないかな。
という風に思ったりもしました。
7月26日か。
7月最後の日曜日。
この日がですね。
次男がね。
中学校で野球部入ってますが、
ちょうど休みだったのかな。
今は土日どっちかしか基本ないので。
休みだったと。
確かね。
どこ行きたいかっていう話になっても
バッティングセンターとかそういうことになっちゃうんですよね。
GN7の場合は。
小学校にはなかった中学校では
変化球があるんですよね。
少年野球知られてないかもしれないですが変化球基本禁止なんですよね。
ストレートとチェンジアップというか
スローボールですよね。ゆっくりめの球。
基本的にはこれしかダメだと。
変化球はダメだという風になっているんですが。
中学校になるとこの変化球がまた入ってくる。
いいピッチャーになるとカーブはもちろんスライダーとか
縦スライダーとか。
そういった色んな変化球を投げてくるわけですよね。
変化球に慣れてないので難しいということで。
変化球が打てるバッティングセンターがあるらしい。
という情報を聞きつけてきたらしいんですよ。
そこに行きたい。
変化球の練習をしたいということなんですよね。
調べたら福岡市沢楽というところにあります。
西陣パレス
道部だっけ?
僕らは西パレって言ってたりするんですけど。
西陣パレスというところにバッティングセンターがありまして。
そこには変化球があるということだったんですね。
西陣といえば僕は働いてたこともありました。
すごく知った町なんですよね。
昔の話なので街並みも変化はしてきてますけど。
そういった親しんだ町でバッティングセンターが
たまにはいいかということで
行こうかという風になったんですよ。
福岡市中央区の天神中央公園というところで
イベントの名前をちょっと忘れちゃった。
アイリーミュージックとかそんな感じかな。
ちょっと忘れちゃったんですが。
レゲエとかラテン系っていうのかな。
そっち系の
どっちかというと南国系の感じの音楽ですよね。
そういうののフェスみたいなのがあってて。
入場料とか無料なんですよね。
すごい良いイベントなんですけど。
これもあってると。
俺はこっちに行きたいなと思ってたんですが。
いろいろあって。
西陣まで行って帰りにフェスに寄って
飲みながら帰ったらいいんじゃないかということになりました。
車じゃなくてね。
東京の交通機関を使って西陣まで行きまして。
とりあえずね。
時間的にお腹減ったなって感じになっちゃったので。
西陣でサイゼリアにピットインしましたね。
そこで軽く
ビールとか飲んだりしてね。
お昼ご飯を食べましたよね。
それからバッティングセンターに行って
変化球がありました。めちゃくちゃ難しいですね。
僕も一打席ちょっとやりましたが。
一球も当たらないというぐらいのレベルで。
一回かすったかなぐらいですね。
自分がボールの上振っているのか下振っているのか
全然わからない感じになりましたよね。
練習しないとダメだなと思いました。
僕が打てないのは別にいいんですけどね。
息子もやっぱり打てなかったですね。
最初の打席とかはほぼ空振りという感じで。
2打席目になってからは
少しずつ合わせられるようになって。
力いっぱい引っ張るみたいなバッティングよりかは
逆方向。いわゆる逆方向。
右バッターの場合だと
ライト方向ですね。
逆らわずにね。
弾き返すみたいなイメージかな。
そういうバッティングをすると
いいかもなというのが見えたなという感じですね。
いいバッティングができたというよりかは
そうやった方が打てそうだねというのが見えたような感じがしましたね。
そんな感じでバッティングセンターを後にしまして。
バス乗ったかな。
バス乗って天神の方に行ってですね。
天神中央公園に行くと
スポンサーがラブFMかな。
ラブFMというところと
ジムビームなんですよね。
ジムビームが
スポンサーというのは知ってたんですが
ドリンクがジムビームしかないんですよね。
ハイボール系の。
暑かったし野外なんで
ビール飲みたかったんですけども
ジムビームしかなくて
ストロングスタイルだなと思って
すげーなと思ってたんですけど
無料でライブ自体楽しめるわけですから
入場料とか運営費に
当てるお金になるだろうから
ジムビームを飲むかということで
飲みましたけど、とにかく暑かったですね。
カンカンデリで。
公園の中央のステージの方は日陰がないんですけど
周りを囲むように木が生えてますので
木陰があるんですよね。
木陰のところにテーブルとかが用意してあって
そこでお酒飲みながらね
ステージを遠まきに見ながら楽しむっていう感じで
やっていました。
さすがにあの炎天下でお酒飲みながら
ステージの前まで行けねーなと思っちゃいましたね。
僕もサンセットライブとかね
野外フェス行ってましたが
後半、暑さがやばくて
酒も飲めないなっていう感じで
昔は結構ガンガン行ってたんですけど
ビール1本飲んだらアクエリ1本飲むみたいな
それやらないと死ぬだろうなっていう感じの
気候になってきてましたんで
その辺で学習してるというかね
あんまり無理はしないようになりましたよね。
年齢的にも45とかなので
気をつけたいなっていう感じですね。
ちょうど目当てにしてたというかね
見れたらいいなと思ってたスカロケッツのライブが見れたので
非常に楽しかったですね。
その翌日か、27日が
ライブだったんですよね。
だから日曜日にフェス行って
音楽楽しいなっていうのを感じた後に
その翌日に自分のお店で
ライブをやったっていうやつですね。
その時のライブがゼロキチさん
ウクレレ奏者のゼロキチさんですね。
と、ボールビリヤン
歌歌う、楽器弾く、ギター弾く、ウクレレ弾く
タップダンスやる、ちょっとパントマイム的なこともやる
あとあれなんていうの
ボイスパーカッションとはちょっと違う
ビートボックスとかともちょっと違うんですが
トランペットの音を口で再現するとか
一緒にトロンボ音もやるとか
いろんなね、口で全部やっちゃうみたいな
そういうパフォーマンス、総合的なパフォーマンスをね
見せてくださいました。
お名前がね、宇和之助空五郎さんですね。
国立園芸場っていうのがあるのかな。
東京の方に。そこで普段やっていて
すごいね、勝負
3連続くらいで勝負を取ってて
要は一番いい勝負を取ったということですね。
素晴らしいパフォーマンスを見せてくれる方で
いいライブでしたね。
すごかったですね。
ライブは楽しいですね。やっぱね。
僕らも仕事のようで半分お客さんとして楽しんでるので
ライブは本当にやるのめっちゃ好きですね。
このライブも本当に良かったなというところですね。
地域との繋がりと食の体験
そうだ、ちょっと地震ありましたね。
熊本で。熊本で地震があって
ちょうど僕、ゼイリスさんと連談してるところだったんですが
お店の方は結構揺れはしました。
揺れはしたんで、ちょっとドキドキはしたんですが
一応大丈夫ですね。お店の方は無傷でした。
ワイングラスとかをぶら下げて
半分オブジェのような感じで
保管しているわけですけど
それが揺れて
落ちないかなって思いながらでしたけど
落ちることはなく
ただ揺れて隣同士がカンカン当たってて
ちょっと音はしたなというぐらいですね。
ちょっと怖かったけど。
そしたらゼイリスさんが若い子で
どうやら熊本出身だったらしくて
地元が心配ですという風にはなってしまいましたけど
どうだったのかな。
その後は話は聞いてないですけど。
うちもですね
この地震の話はまた別でしましょうかね。
ゆるむ部屋で
ルームの方で話しましょうか。
そのうち話したいと思います。
昨日の話もしておきましょうかね。
道草醸造所ですね。
茶屋崎のビールを作ってくれている道草醸造所の方に
ようやくゆるむ流防フェス
1ヶ月経ちましたけど
樽を返却しに行ったんですよ。
そしたらタマノイという
古い旅館の一角に
道草醸造所があるんですけど
その日は2階で何人かで集まっているので
2階にいますよってことだったんですよね。
タマノイについて
2階に上がっていったら
あそこめっちゃいいんですよね。
昔の旅館の
広間というか宴会場なのかな。
畳の部屋で宴側みたいなところもあって
庭があるわけじゃないから宴側って言わないかもしれないですけど
ガラス張りでバーっとなってて
外は海なんですよね。
1階には庭があって木が生えているので
木のてっぺんぐらいはちょっと見えつつ
木の向こうに砂浜
砂浜行きに見えなかったか。海になるのかな。
すごい景色がいいんですよね。
そこで大人何人かと子供が
5,6人いたのかな。
子供たちが走り回ってるんですよね畳の。
めっちゃ良くて
おばあちゃん家に帰ってきたみたいな。
そういう雰囲気が出てましたよね。
何やってたかというと
今度やるイベントの
試作かな。
イベントにパン屋さんが来て
そこでピザを振る舞う。
そういうイベントをやろうとしてるんだが
その場所で玉ノ井の2階の
キッチンが新しくなってて
ガスオーブンがついてたんですよね。
ガスオーブンあるんだと思ってたら
ガスオーブン使ってピザを焼く。
やってみないとどうなるかわからないから
試作会みたいなことをやってた。
焼き上がりのタイミングで
すごく美味しそうでした。
めっちゃ美味しそうだった。
どうですかって言われたけど
みんなの取り分が減っちゃうのもあれだなと思ったし
それは遠慮させてもらって
家具を無事に返しつつ
ちょうどフォクも
キラしてたので
送料がもったいないから
一緒に持って帰ろうということで
そちらも引き取って
ご飯食べに行こうかって感じで
僕らはご飯を食べに行きました。
近くでランチできるところを
探したんですけど
一見タイ茶漬けのお店が
出てきたんですよ。
タイ茶漬けはさっぱりしてて良さそうだなと思って
タイラーメンみたいなのも
ありそう。
運が良かったらありそうみたいな。
メニューが固定されてないっぽくて
手書きのメニューが
Googleで検索すると上がってたんですけど
ラーメン系もありそうだと思って
さっぱりしたのを食べたいなと思って
タイ茶漬けいいんじゃないかということで
行ってみました。
めっちゃ近かった道草から。
車で結局行ったんですけど
駐車場あるかなーなんて言いながら
民家はあるものの
登りは立ってるもののタイ茶漬け
お店がどこかわからないんですよね。
どこなんだろうね。
なんとなく登りと登りの間に
車を止めて
こっちかなーって言ってたら
ちゃんと門があって
良さそうだなということで入っていきました。
そこも
小民家と言えるのかな。
そっちもそっちで
おばあちゃん家帰ってきたみたいな感じの
お部屋で
そこにテーブルが何個か置いてあって
ギャラリークラっていう
お店が
その名前だけあって
グッズの販売みたいな
雑貨?
和的な雑貨ですよね。
そういうのを販売していたりとかして
懐かしい感じのおばあちゃん家みたいな
雰囲気でしたね。
タイ茶漬け美味しかったです。
よく旅館の
修学旅行行った時とかに
青い燃料の火つけて
鍋とか温めるやつあるじゃないですか。
まずあれが出てきて懐かしいと思って
その時点でワクワクしちゃってるんですよね。
楽しいですよね。
そしたらタイ茶漬けが出てきて
ご飯と
タイ漬けになってる
タイが乗ってる器が出てきて
それを火にかけて
そこに温めてある出汁をかけるんですよね。
生が良ければ
今のうちにタイを食べて
火を入れたければ軽く混ぜて
温めながら食べてください。
薬味みたいなのが
辛味噌とわさび
紅生姜の赤くないやつ
酢生姜って書いてあったかな。
ハリ生姜みたいなやつですね。
それとキムチ。キムチも自家製だって言ってた。
それと漬物も付いてて
味の変化っていうのは
いろいろ自分でつけれて
楽しい美味しいランチになりました。
良かったなと思って
9月に仕込みに
ミチキさんに行くんで
その時にまたランチ来たらいいかもね
っていう話をしてたんですよね。
そんなこんなしながら帰ろうかということで
帰り際に生産済ませて
スタッフの女性の方が
実は8月中に
閉店するんですっていうことを
言われて急に
9月にまた
こっち来ることあるんで
ぜひランチ来たいなって思ってたんですけど
8月も最後の週まではしないと思うんですよね。
たぶんもう閉めちゃうんだろうな
っていう感じで
なんとも言えない気持ちになりますよね。
やっぱり同業なので
いろいろ考えちゃうんですよね。
いろいろ厳しい時代なので
そういうこともあるんじゃないかな
という風には思いますし
分かんないですけどもしかしたら本当に
例えば対象が高齢でも
しんどいかなとかそういう理由かもしれないし
建物自体が古かったんで
取り壊しになるかなとかかもしれないし
本当に理由は聞いてないので分からないんですけども
いろいろ思うことはあるなっていう感じですね。
それこそまた近くになるんですが
お好み焼き屋さんでご飯食べたことあるんですよ。
ビルの仕込みの日に
お昼休憩の時に
秋に聞いたら
お好み焼き屋さんもそういえば近くにありますね。
地元の人がよくそこで食べてるみたいです。
それいいじゃんって感じで
行ってみたんですよ。
美味しかったんですけど
前通ったら閉店しちゃってた感じなんですよね。
それもちょっと
ガッカリはしたんですが
それも本当にいろいろ思うことが
ありますよね。
今回、艶崎行ってみて
すごい良い街だなって改めて思いました。
地域課題と人口減少
何度も仕込みで行ってるので
良い街っていうのは知っているんですけども
海は穏やかなし
東亜さんなのかな?
大体いつも行ったら
波なんですよね。
波が全然なくて
めちゃくちゃ気持ちが良い海なんですよ。
古い街並みっていうのも
場所的にあそこは艶崎線圏って言って
昔は本当に栄えてたらしいんですけど
今ではそんなに
店とかもそんなに多くはないし
栄えてるというのはちょっと違うかな
っていう感じのところなんですけども
その代わり静かで
暮らすにはもしかしたら良いところなのかな
古い建物もたくさんありつつ
情緒も感じつつ
新しい建物を
家だったりお店だったり
そういったのもできているし
新しいものと古いものが
良い感じで融合しているような
そういう場所なのかなっていう風にも
見えたりするんですよね。
ただ実際はどうか分からなくて
誰も住んでない家みたいなのもあるし
大きな空き手なんと
みたいなのもあるしですね。
空き屋も多そうだし
そういうのを見るとやっぱり
人口源というか
そういう問題とは直面している町
なんだろうなっていうことは
すごく思いますね。
本当に人ごとじゃないっていうか
ささぐり町もどうなんだって言われると
最近本当に思ったんですけど
僕が買い出しによく行く
一番近くのスーパーがあるんですけど
ここ行ってふと周り見たときに
ほぼおじいちゃんおばあちゃんだったんですよね。
お客さんが。
あら俺以外みんなおじいちゃんおばあちゃんだなみたいな。
僕が行く時間っていうのも
変な時間というか
一般的に働いている現役世代の人たちっていうのが
いなさそうな時代ではあるんですけど
それにしてもだなっていう感じがしましたしね。
空き屋とかの話でもそうですね。
ささぐりにも空き屋はあるんですけども
ただね
うちの近くの空き屋なんかは
一応コミンカリノベということで
改装して民泊をやってるんですよね。
民泊を。
エアビとかで出してたり
普通に楽天トラベルとかでも撮れるのかな。
詳しいことはわかんないんですが
今ね韓国人の旅行者すごい多いんですよね。
福岡自体がね
すごい多くて
宿をみんな探してるんでしょう。
何かしらで探したこのささぐり町の民泊を見つけてきて
結構ね多いんです。
経営してる方も知ってはいるんですが
あまりにも多いということで
もう一軒隣に
土地があったのかな。
土地があったから建てれたんでしょうけど
新築で一軒
家って言っていいのかな。
家みたいなのを建ててですね。
1階と2階で別々に泊まれるような風に作ってですね。
2号店という形でやってるんですけど
そちらも結構ね
満室になっているということですね。
別の町にも一軒作ったということまで聞きましたが
それくらい観光客が
今で言うと韓国からの観光客ですが
非常に多いということなんですよね。
艶崎の空き家とかも一瞬考えたんですよね。
改装して民泊とかすれば
観光客とか来るんじゃないかなってちょっと考えはしましたが
とはいえ福岡市からの距離が
ちょっとあるなって思ったんですよね。
福岡市の人たちから
笹栗町ってすごい遠いところと思われてるんですが
これ最近ね
長男が高校が
福岡市の方まで行ってますから
福岡市民とね
触れ合うことが多いと思うんですが
よく言われると実際息子も言ってたんですが
僕もそれは感じてるんですよね。
あの人たちね本当に笹栗めっちゃ遠いところと思ってるんですよ。
ただね車でも2,30分で着く距離ですし
都市高とか着くともっと早いよね多分。
博多駅から電車でね
快速乗っちゃうと15分とかで来るわけですよ。
普通電車乗ったときで
20分台?25分とかかかんないのかな。
天然とかからでも
高速バス乗ると3,40分で
笹栗着いちゃうんですよね。
結構近いんですよそれで言うと。
観光客からすると博多から20分くらい電車で
着くんだったらそっちでもいいんじゃないみたいな
風になるんですよね。
なのでそれ考えると
笹栗っていうか立地の面でねかなり
いいなというところは確かにある。
つや崎の場合はこれちょっとなかなか
難しいのかなと
ちょっと思ったんですよね。
おそらくね最寄りの駅はJRで言うと鹿児島本線の
福間駅とかになる
と思うんですがどうだろうちょっと詳しくわからないですけど
そこから歩くにはちょっと遠い
道草の周辺はねつや崎っていうところは
ちょっとそれは遠いのでバスか何か使わないといけない
バスは本数どんだけあるんですか
コミュニティバスが確かあったと思うんですけどそっちは
本数をかなり絞られると
ってなるとレンタカー借りてる人だったらいいかもしれない
車で行くって言ったらまたなかなかだもんな
最初から
つや崎周辺っていうのを観光地として
来る人だったらいいかもしれないですけど
メインを福岡市とかに置いてしまうと
ちょっとアクセス悪いなってやっぱり
なっちゃうんだろうなって思ったしですね
いろいろ考えましたけどね
わからないです。ただねつや崎
本当に穏やかで素敵な街です
いいとこですよ。ぜひね
ドライブがてら行ってみたらいいかなという風に
人口減とかね
そういった問題に直面はしていますが
悲観ばかりしてもしょうがないんでですね
そういった事実と決まったことですからね
これから人口が減っていくってのは変えられないので
これにはきちんと向き合って
そういう社会に我々が適応していかないといけない
ということだと思っているんですよね
笹栗町もですね
多幡を潰して
一軒家をたくさん建てて
ということをしていますが
なんとなく売れてもいるんですよね
人気のある町というか
博多からのアクセスがいいというところで
ベッドタウンとしてすごく機能しているので
売れはするんですが
そうやって
大丈夫って思うところはあります
どうなるんだろう
僕みたいな何でもない奴にはわからないです
想像はできないんですけど
人が減っていく社会の中で
家を増やすってどういうことなんだろう
というのを思ったりとかね
新しく作らなくても中古物件とかで
なんとかならないのかなとかね
空き家とか出てくるので
リノベーションとかすれば使えたりするでしょうし
よく言われる問題ですけど
一軒家みたいなのがあるじゃないですか
そこに通すインフラのお金とかって
町はもう出せなくなってきてるんですよね
学校のプールとか使えなくしてるぐらい
お金なくて
学校プールの資源ないんですよ
ひどいですよね
メンテナンスをほったらかしにして
いざ壊れて困ってるみたいな状況になっているので
インフラの維持ができなくなるっていうのは
全然あり得る話だなっていうところなんですよね
住むところを分散させているっていうのも
ちょっとどうなんだろうと思いながら
車社会っていうのもそれを加速させてるのかもしれないな
って思いながら
いろんな原因があってそうなってるんで
これを変えればよくなるよみたいな話でもないと思うんで
考えてるとキリがないわけですけど
やめましょうか
お店の状況と今後の展望
とにかくですね
いろいろバタバタしてしまっていて
ポッドキャストの更新みたいなのも
止まってしまっていましたが
なんとか状況も良くなってきて
少し時間も取れるようになるかなっていう感じですね
分かりませんけど
お店の状況としては
そんなに良い状況ではないです
厚さのせいとかもあるかもしれないですが
僕は厚さのせいというより
メディアのせいな気もしているんですが
誰が悪いとか言ってもしょうがないですけどね
とにかく厚すぎると人が出てないんですよね
僕はあんま関係なく
夏は暑いもんだし
っていう感じで
体を慣れさせるっていうのもちょっと違うけど
僕は割と平気で出ちゃうんですけどね
出ないっていう人の方が多いんじゃないかなという風に思います
それは仕方ないんですが
人が出ないっていう風になると
飲食店とかは客足が落ちてしまう
これは当たり前のことなんですよね
旅日に出てるなっていうのが平日が良くないですね
平日がすごく良くなくて
本当に土曜日だけで何とかしている
みたいな状況になってしまっているので
これをどうにかしないとなっていうところではありますが
人を動かすっていうのは
そんなに簡単ではないんでですね
地道にやっていくしかないんだろうなと
思っています
何とかしたいです
そのぐらいですかね
ということで
終わろうかなという風に思います
締めに入ります
今回は近所についての雑談ということになりました
最後にお知らせです
おったんとっとのカウンターラジオのメンバーシップ
ゆるむ部屋を運営しています
リスナーさんたちとの交流を活発にやっていきたいと思っているので
興味ある方は是非入っていただきたいと思います
リンクは概要欄にありますのでポチッとしてみてください
そしてオリジナルビールのゆるむを
ベースで販売しているんですが今は欠品中です
9月に仕込むのが
最短になるので
おそらく10月の半ばぐらいになると思います
また完成次第
ベースの方でも販売再開しますので
お待ちいただけたらなと思っています
これ言ったっていいのかな
まだ決めてないですし
まだ相談もしてないので怒られるかもしれないですが
一応ビールもかなり最初の頃に
初期投資ということで大きめにバーンとやったので
ずっと
販売はできていましたが
終始的には赤字の状態が続いていたということです
今回またたくさん買っていただいて
ゆるむヌーボーフェスがあったのもあって
一応収益ベースに乗ってきました
これからちゃんと利益が出ていくような状況です
なのでベースで販売している6本セット
こちらはちょっと値段を下げて
割安で販売してもいいのかなと
思っています
1本1200円
単体の値段を下げるのは厳しいですが
コストはかかり続けるので
6本セットになると多少値下げしても
いいかなと思っているので
10月半ばぐらいの予定ですが
そこからの再販を楽しみにしていただければ
と思います
そしてTシャツやトートバッグなどのグッズも
販売しておりますのでぜひ見てみてください
スズ売りというサービスを使って
グッズの販売もしています
ベースとの違いは利益をワインシェアのチップに
させていただいているという点です
ワインシェアについては何度か話をしているので
その回を聞いていただければいいかなと思いますが
無料でワインが飲めますよというやつですね
それは皆さんからのチップによって成り立っています
スズ売りでグッズを買っていただくと
その一部ですね
利益分がワインシェアのチップになるということで
そういうシステムになっています
なかなかお店にはいけないけど
ワインシェアは応援したいなと思ったあなたは
ぜひスズ売りでグッズの購入をお願いします
そしてイベントのお知らせは
一旦ないですかね
一旦ありません
ということで今回のおったんとっとのカウンターラジオ
いかがだったでしょうか
番組への感想お便りは
Xでハッシュタグおかん
ハッシュタグにひらがなのおカタカナのかんでおかんですね
番組のメンバーシップゆるむべあのフリーチャット
また番組概要欄のメールフォームなどから
ご注意のしお送りください
そのうちお便り紹介会とかもしましょうかね
今日はちょっと長くなったのでやめておきます
ということでここまでのお相手は
おったんとっと天使のコウジでした
それではまたお会いしましょう
バイバイ
